Сыроежка короткая
| Сыроежка короткая | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | Грибы |
| Разделение: | Базидиомикота |
| Сорт: | Агарикомицеты |
| Заказ: | Руссулалес |
| Семья: | Сыроежки |
| Род: | Сыроежка |
| Разновидность: | Р. бревипес
|
| Биномиальное имя | |
| Сыроежка короткая Пек (1890)
| |
| Синонимы [ 2 ] | |
Сыроежка короткая  | |
|---|---|
 | Жабры на гимении |
 | Кепка плоская или воронкообразный |
 | Гимению Он бежит по |
 | Стипе голый |
 | Споровый отпечаток белый . |
 | Экология микоризная. |
 | Съедобность - это съедобно |
Russula brevipes — это вид грибов, широко известный как сыроежка с короткой ножкой или ломкая жабра . Он широко распространен в Северной Америке, о нем сообщалось из Пакистана в 2006 году. Плодовые тела белые и большие, с выпуклыми или воронкообразными шляпками шириной 7–30 см (3–12 дюймов), посаженными на толстой ножке длиной до 8 см. см (3 дюйма) в длину. Жабры . на нижней стороне шляпки близко расположены и иногда имеют слабый голубоватый оттенок Споры имеют примерно сферическую форму и сетчатую поверхность, усеянную бородавками.
Плодонося с лета до осени, грибы часто развиваются под массами листьев или хвойных иголок в микоризной ассоциации с деревьями нескольких родов, включая пихту , ель , пихту Дугласа и болиголов . Формы грибов, у которых на верхушке ножки появляется голубоватая полоса, иногда называют разновидностью акриор . Несмотря на то съедобны , что грибы , они имеют мягкий или горький вкус. Они становятся более вкусными, когда них паразитирует на аскомицетный гриб Hypomyces Lactifluorum , ярко-оранжевая плесень , которая покрывает плодовое тело и превращает их в омаровые грибы.
Таксономия
[ редактировать ]Russula brevipes была первоначально описана американским микологом Чарльзом Хортоном Пеком в 1890 году на основе образцов, собранных в Куоге, штат Нью-Йорк . [ 3 ] Он отнесен к подразделу Lactaroideae , группе сходных видов Russula , характеризующихся наличием плодовых тел от беловатого до бледно-желтого цвета , компактной и твердой мякотью , обильными пластинками (короткими жабрами ) и отсутствием зажимных соединений . Другие родственные виды Russula с аналогичным диапазоном высоты орнаментации спор включают Russula delica , R. romagnesiana и R. pseudodelica . [ 1 ]
В литературе существует значительная путаница по поводу названия Russula brevipes . Некоторые американские микологи начала 20-го века называли его Russula delica , хотя этот гриб был описан из Европы Элиасом Фрайсом , и его описание не совсем соответствовало североамериканским аналогам. предложенная Фрайсом Концепция R. delica, , включала: белое плодовое тело, не меняющее цвет; гладкая блестящая шляпка; и тонкие, широко расставленные жабры. Чтобы еще больше запутать, Рольф Зингер , а затем Роберт Кюнер и Анри Романьези описали другие виды, которые они назвали Russula delica . Роберт Шаффер резюмировал таксономическую загадку в 1964 году:
Russula delica — это вид, который, так сказать, всем известен, но данные указывают на то, что R. delica sensu Fries (1838) — это не R. delica sensu Singer (1938), который, в свою очередь, не является R. delica sensu Kühner и Romagnesi ( лучше всего использовать R. brevipes 1953)… Для североамериканских коллекций , которые большинство авторов, кроме Кюнера и Романьези, (1953), называют R. delica . Название R. brevipes привязано к коллекции типов, имеет достаточно четкое исходное описание и обеспечивает устойчивую точку зрения, на основе которой может быть сформировано представление о виде. [ 1 ]
Шаффер определил Russula brevipes разновидности acrior и megaspora в 1964 году на основе калифорнийских образцов. Для первого характерна зеленовато-синяя полоса, образующаяся на верхушке ножки, а у второго сорта — крупные споры. [ 1 ] Номенклатурная база данных Index Fungorum не считает эти разновидности имеющими самостоятельное таксономическое значение. [ 2 ] В публикации 2012 года миколог Майк Дэвис и его коллеги предполагают, что западно-североамериканские сыроежки короткие представляют собой комплекс , по крайней мере, из четырех различных видов. [ 4 ] По данным MycoBank , европейский вид Russula chromides является синонимом R. brevipes . [ 5 ] хотя Index Fungorum и другие источники считают их отдельными видами.
Видовой эпитет brevipes происходит от латинских слов brevis «короткий» и pes «нога», следовательно, «коротконогий». [ 6 ] Общие названия, используемые для обозначения гриба, включают сыроежки с короткой ножкой, [ 7 ] короткочерешковая белая сыроежка, [ 8 ] и коренастый хрупкожаберный. [ 9 ]
Описание
[ редактировать ]
Взрослая шляпка может иметь диаметр от 7 до 30 см (от 3 до 12 дюймов), от беловатой до тускло-желтой, имеет воронкообразную форму с углублением в центре. Жабры узкие и тонкие, прикреплённые вниз, в молодом возрасте почти белые, но с возрастом становятся бледно-жёлтыми и приобретают жёлтый оттенок, а иногда и раздвояются возле ножки . Ножка длиной 3–8 см и толщиной 2,5–4 см. Первоначально он белый, но с возрастом приобретает желтовато-коричневатый оттенок. [ 10 ] У гриба иногда на верхушке ножки появляется бледно-зеленая полоса. [ 11 ] Споровый отпечаток от белого до светло-кремового цвета. [ 10 ]
Споры R. brevipes имеют форму яйца или более или менее сферическую форму, размеры 7,5–10 на 6,5–8,5 мкм ; [ 9 ] они имеют частично сетчатую (сетчатую) поверхность, усеянную бородавками высотой до 1 мкм. [ 4 ] Кутикула колпачка имеет форму кутиса (характеризующегося гифами, идущими параллельно поверхности колпачка), состоящего из переплетающихся гиф с закругленными кончиками. отсутствуют (пилеоцистидии). Цистидии на шляпке [ 12 ]
Вариант R. brevipes var. Acrior Shaffer имеет тонкий зеленый оттенок на вершине ножки и на жабрах. [ 10 ] R. brevipes var. megaspora имеет споры размером 9–14 на 8–12 мкм. [ 1 ]
Похожие виды
[ редактировать ]
Субальпийская восковая шляпка ( Hygrophorus subalpinus ) чем-то похожа по внешнему виду на R. brevipes , но лишена хрупкой мякоти и имеет липкую клейкую шляпку. [ 13 ] Вид на северо-западе Тихого океана, обитающий Russula cascadensis, также напоминает R. brevipes , но имеет едкий вкус и более мелкие плодовые тела. [ 14 ] Другой двойник, R. vesicatoria , имеет жабры, которые часто раздваиваются возле прикрепления ножки. [ 15 ] R. angustispora очень похожа на R. brevipes , но имеет более узкие споры размером 6,5–8,5 на 4,5–5 мкм и не имеет бледно-зеленоватой полосы, которая иногда развивается у последнего вида. [ 11 ] Европейский двойник R. delica широко распространен, хотя и реже в северных районах континента. Подобно R. brevipes по общей морфологии, он имеет несколько более крупные споры (9–12 на 7–8,5 мкм) с орнаментом на поверхности, состоящим из выступающих бородавок, соединенных между собой гребнями, напоминающими зебру. [ 8 ] Гриб молочный шляпочный . Lactifluus Piperatus можно отличить от R. brevipes по образованию латекса при разрезе или повреждении ткани гриба [ 16 ]
Распространение и среда обитания
[ редактировать ]Это распространенный эктомикоризный гриб, связанный с несколькими хозяевами в лесных экосистемах умеренного пояса . Типичные хозяева включают деревья родов Abies , Picea , Pseudotsuga и Tsuga . [ 17 ] Гриб был зарегистрирован во лесах умеренного пояса Пакистана, связанных влажных гималайских с Pinus wallichiana . [ 18 ] Плодовые тела растут поодиночке или группами; сезон плодоношения длится с лета по осень. [ 9 ] В западной части Северной Америки, где этот гриб довольно распространен, его чаще всего можно встретить поздней осенью. [ 19 ] Грибы обычно встречаются в виде «креветок» — невысоких, частично выступающих холмиков на лесной подстилке. [ 20 ] и часто частично поедались млекопитающими, такими как грызуны или олени. [ 21 ]
Исследования показали, что географически разделенные R. brevipes популяции (глобальные и континентальные) развивают значительную генетическую дифференциацию , что позволяет предположить, что поток генов между этими популяциями невелик. [ 21 ] Напротив, между популяциями, отобранными с меньшей территории (менее 1000 метров или 3300 футов), наблюдалась небольшая генетическая дифференциация. [ 22 ] R. brevipes — один из нескольких видов Russula , которые ассоциируются с микогетеротрофной орхидеей Limodorum abortivum . [ 23 ]
Съедобность
[ редактировать ]«Хотя этот безобидный и плодовитый гриб привлекателен, когда он чистый и хрустящий, его постоянно критикуют, потому что он имитирует ценные съедобные продукты, такие как белый мацутакэ , и образует многообещающие «креветки», такие как у королевского подберезовика и лисички ».
Russula brevipes — неописуемый съедобный вид, который имеет тенденцию приобретать вкус мяса и соусов, с которыми его готовят. [ 13 ] Это один из нескольких видов сыроежек , собранных в дикой природе в мексиканском национальном парке Изта-Попо Сокиапан и продаваемых на местных рынках в соседней Озумбе . [ 24 ] Грибы подходят для маринования благодаря хрустящей текстуре. [ 25 ]
Плодовые тела обычно поражаются аскомицетным , превращая их в съедобный гриб , грибом Hypomyces Lactifluorum известный как гриб-лобстер. В этой форме поверхность плодового тела превращается в твердую тонкую корку, усеянную мелкими пупырышками, а жабры уменьшаются до тупых гребней. [ 10 ] Мякоть гриба, обычно хрупкая и рассыпчатая, становится уплотненной и менее хрупкой. [ 26 ] Миколог Дэвид Арора написал в своей книге «Демистифицированные грибы», что R. brevipes «съедобен, но лучше пинать, чем собирать». [ 27 ]
Биоактивные соединения
[ редактировать ]Сесквитерпеновые лактоны представляют собой разнообразную группу биологически активных соединений, которые исследуются на предмет их противовоспалительной и противоопухолевой активности. [ 28 ] [ 29 ] Некоторые из этих соединений были выделены и химически охарактеризованы из сыроежек кратких : руссулактароруфин, лактароруфин-А и 24-этилхолеста-7,22 Е -диен-3β,5α,6β-триол. [ 30 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д и ж Шаффер Роберт Л. (1964). «Подраздел Lactariodeae Russula » . Микология . 56 (2): 202–31. дои : 10.2307/3756537 . JSTOR 3756537 .
- ^ Перейти обратно: а б «Синонимия видов GSD: Russula brevipes Peck» . Вид Fungorum. КАБ Интернешнл . Проверено 23 января 2014 г.
- ^ Пек Ч. (1890). «Отчет ботаника (1889 г.)» (PDF) . Годовой отчет Музея естественной истории штата Нью-Йорк . 43:20 .
- ^ Перейти обратно: а б Дэвис Р.М., Соммер Р., Менге Дж.А. (2012). Полевое руководство по грибам западной части Северной Америки . Беркли, Калифорния: Издательство Калифорнийского университета. стр. 105–6. ISBN 978-0-520-95360-4 .
- ^ « Russula brevipes Peck, Annual Report of the New York State Museum of Natural History 43: 66, t. 2:5-8 (1890)» . МикоБанк . Международная микологическая ассоциация . Проверено 17 марта 2014 г.
- ^ Симпсон ДП. (1979). Латинский словарь Касселла (5-е изд.). Лондон: Касселл. п. 883. ИСБН 978-0-304-52257-6 .
- ^ Остри М.Э., О'Брайен Дж.Г., Андерсон Н.А. (2011). Полевое руководство по распространенным макрогрибам в восточных лесах и их экосистемным функциям . Государственная типография. п. 71. ИСБН 978-0-16-088611-9 .
- ^ Перейти обратно: а б Куртекюисс Р. (1999). Грибы Британии и Европы . Руководства Фонда дикой природы Коллинза. Лондон, Великобритания: HarperCollins. стр. 698, 701. ISBN. 978-0-00-220012-7 .
- ^ Перейти обратно: а б с Макнайт К.Х. (1987). Полевое руководство по грибам: Северная Америка . Хоутон Миффлин Харкорт. п. 318. ИСБН 978-0-395-91090-0 .
- ^ Перейти обратно: а б с д Арора Д. (1986). Грибы демистифицированы . Беркли, Калифорния: Десятискоростной пресс. стр. 87–8 . ISBN 978-0-89815-169-5 .
- ^ Перейти обратно: а б Туалет Руди. (2003). Грибы Западной Вирджинии и Центральных Аппалачей . Лексингтон, Кентукки: Университетское издательство Кентукки. п. 217. ИСБН 0-8131-9039-8 .
- ^ Куо М. (март 2009 г.). « Сыроежка короткая » . MushroomExpert.com . Проверено 23 июня 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Аммирати Дж. Ф., Маккенни М., Станц Д. Е. (1987). Новый пикантный лесной гриб . Сиэтл, Вашингтон: Вашингтонский университет Press. п. 68. ИСБН 978-0-295-96480-5 .
- ^ Филлипс Р. « Russula brevipes » . Грибы Роджерса . Проверено 15 марта 2014 г.
- ^ Миллер Х.Р., Миллер ОК (2006). Североамериканские грибы: Полевое руководство по съедобным и несъедобным грибам . Гилфорд, Коннектикут: Путеводитель по соколам. п. 76. ИСБН 978-0-7627-3109-1 .
- ^ Биньон Д., Стивенсон С.Л., Руди В.К., Бердсолл Х.Х. младший, Васильева Л.Н., Миллер ОК младший (2008). Макрогрибы, связанные с дубами восточной части Северной Америки . Западная Вирджиния: Издательство Университета Западной Вирджинии. п. 243. ИСБН 978-1933202365 .
- ^ Кернаган Г., Курра Р.С., Байер С. (1997). «Сырые эктомикоризы Abies lasiocarpa и Picea engelmannii ». Канадский журнал ботаники . 75 (11): 1843–50. дои : 10.1139/b97-896 .
- ^ Ниязи А.Р., Икбал Ш.Х., Халид А.Н. (2006). «Биоразнообразие грибов и эктомикориз. 1. Russula brevipes Peck. и ее эктомикориза - новая находка из гималайских влажных лесов умеренного пояса Пакистана» (PDF) . Пакистанский журнал ботаники . 38 (4): 1271–7.
- ^ Вуд М., Стивенс Ф. « Russula brevipes » . Калифорнийские грибы . МикоВеб . Проверено 19 марта 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б Арора Д. (1991). Все обещания дождя и многое другое . Беркли: Десятискоростной пресс. п. 27. ISBN 978-0898153880 .
- ^ Перейти обратно: а б Бергеманн С.Е., Миллер С.Л. (2002). «Размер, распределение и устойчивость генов в местных популяциях эктомикоризного базидиомицета поздней стадии Russula brevipes » . Новый фитолог . 156 (2): 313–30. дои : 10.1046/j.1469-8137.2002.00507.x . JSTOR 1514022 . ПМИД 33873278 .
- ^ Бергеманн С.Е., Духан Г.В., Гарбелотто М., Миллер С.Л. (2006). «Нет доказательств структуры популяций трех изолированных субпопуляций Russula brevipes в дубово-сосновом лесу» . Новый фитолог . 170 (1): 177–84. дои : 10.1111/j.1469-8137.2006.01654.x . ПМИД 16539614 .
- ^ Гирланда М., Селоссе М.А., Кафассо Д., Брилли Ф., Дельфин С., Фаббиан Р., Гиньоне С., Пинелли П., Сегрето Р., Лорето Ф., Коццолино С., Перотто С. (2006). «Неэффективный фотосинтез у средиземноморской орхидеи Limodorum abortivum отражается в специфической ассоциации с эктомикоризными Russulaceae». Молекулярная экология . 15 (2): 491–504. дои : 10.1111/j.1365-294X.2005.02770.x . ПМИД 16448415 . S2CID 40474597 .
- ^ Дуган ФМ. (2011). Конспект мировой этномикологии . Сент-Луис Пол, Миннесота: Американское фитопатологическое общество. п. 78. ИСБН 978-0-89054-395-5 .
- ^ Орр Д.Б., Орр РТ (1979). Грибы западной части Северной Америки . Беркли, Калифорния: Издательство Калифорнийского университета. п. 186. ИСБН 978-0-520-03656-7 .
- ^ Шпар ДЛ. (2009). Съедобные и лекарственные грибы Новой Англии и Восточной Канады . Североатлантические книги. п. 151. ИСБН 978-1-55643-795-3 .
- ^ Тьерс, Гарри Д.; Арора, Дэвид (сентябрь 1980 г.). «Грибы раскрыты» . Микология . 72 (5): 1054. дои : 10.2307/3759750 . ISSN 0027-5514 .
- ^ Гантус А., Гали-Мухтасиб Х., Вуорела Х., Салиба Н.А., Дарвич Н. (2010). «Что заставило сесквитерпеновые лактоны дойти до клинических испытаний рака?». Открытие наркотиков сегодня . 15 (15–16): 668–78. дои : 10.1016/j.drudis.2010.06.002 . ПМИД 20541036 .
- ^ Мерфорт И. (2011). «Перспективы использования сесквитерпеновых лактонов при воспалении и раке». Текущие цели по борьбе с наркотиками . 12 (11): 1560–73. дои : 10.2174/138945011798109437 . ПМИД 21561425 .
- ^ Сури ОП, Шах Р., Сатти НК, Сури К.А. (1997). «Руссулактароруфин, сесквитерпен лактаранового скелета из Russula brevipes ». Фитохимия . 45 (7): 1453–5. Бибкод : 1997PChem..45.1453S . дои : 10.1016/S0031-9422(97) 00121-0
