Партенез
 | |
| Статус сохранения | ФАО (2007): риска нет [ 1 ] : 136 |
|---|---|
| Страна происхождения | Франция |
| Стандартный | Организация по селекции породы Партенез |
| Использовать |
|
| Функции | |
| Масса | |
| Высота | |
| Цвет кожи | черный |
| Пальто | пшеничный |
| Статус звукового сигнала | рогатые у обоих полов |
| |
Партенез — французская порода мясного скота . Он назван в честь города Партене в департаменте Де -Севр , в регионе Новая Аквитания на западе Франции. Раньше это была порода тройного назначения, разводившаяся для молока, мяса и тягловой работы , но теперь ее выращивают в основном для производства говядины . [ 3 ] [ 4 ] [ 5 ]
История
[ редактировать ]Партенез является частью большой популяции крупного рогатого скота пшеничного цвета (иногда называемой Пуатвина или Вандея), которая традиционно занимала западную часть Франции, от Луары до Жиронды . Он тесно связан с марайнином , нантезом и вымершими маршуазами и берришонами, которые все принадлежат к одной группе. [ 6 ] : 267 [ 7 ] Волы этого типа использовались в основном для сельскохозяйственных тягловых работ в Верхнем Пуату , в Сентонже , в Турени и в Вандее . Крупный рогатый скот иногда называли Gâtinaises или Boeufs de Gâtine , названным так в честь Вандейского Гатина . В конце своей трудовой жизни этих быков часто отправляли в район Шоле на откорм и убой, и тогда они были известны как «Шолете». [ 7 ] [ 2 ]
Название породы связано с Эженом Гайо , который в 1860 году определил Партене в департаменте Де -Севр как главный центр производства. [ 7 ] Во второй половине XIX века многие виноградники были уничтожены филлоксерой и выкорчеваны; земля была превращена в пастбища . Был основан ряд молочных кооперативов, а Партенез использовался для производства местного сорта масла Beurre Charentes-Poitou , которое быстро стало широко известным. [ 7 ] К концу девятнадцатого века поголовье насчитывало около 1,1 миллиона голов. [ 6 ] : 267
. племенная книга В 1893 году была создана [ 6 ] : 267 или 1894 год [ 7 ] . С этого времени численность населения начала сокращаться. Частично это произошло из-за механизации сельского хозяйства , которая снизила потребность в рабочем скоте, а частично из-за конкуренции со стороны специализированных пород, которые начали проникать в этот район из других частей Франции: Мэн -Анжуйская , а затем Шаролеза для говядины и Нормандский , а затем и Фризский регион для молока. После Второй мировой войны Партенез все еще был широко представлен в Вандее и Гатине, но находился под угрозой как из-за сложности поиска быков, соответствующих строгим правилам регистрации для искусственного осеменения , так и из-за сокращения поголовья путем выбраковки с целью искоренения. туберкулез крупного рогатого скота . [ 7 ] К 1960-м годам стало ясно, что двойное назначение породы больше нежизнеспособно, и в 1971 году было принято решение использовать только производство говядины. С тех пор поголовье постоянно росло: количество племенных коров выросло с 7 000 в 1990 году до 33 000 в 2008 году. [ 7 ] В 2014 году общая популяция породы составила 43 187 особей . [ 3 ]
В 2000 году было решено, что критерием для отличения современной партенезской породы от более традиционной маренской, которая также происходит от старой вандейской группы, будут быки, используемые для воспроизводства: потомство быков, рожденных позже Жоли-Кер (родившихся в 1974 году). можно было бы считать партенезами, а потомство старых быков, запасы семени которых все еще сохранялись, можно было бы считать марайнскими. Генетическое исследование, проведенное в 2004 году, показало, что Жоли-Кер и все утвержденные быки Партена, рожденные после него, были гомозиготными по гену mh двойной мускулистости , в то время как быки, используемые в разведении марайнинов, были гетерозиготными или гомозиготными по рецессивному типу. Таким образом, Маренкин представляет собой традиционную форму Партенеза. [ 7 ]
Некоторое количество крупного рогатого скота было экспортировано в Бельгию, Ирландию, Нидерланды и Великобританию. [ 8 ]
Характеристики
[ редактировать ]Цвет шерсти варьируется от светлого до темно-пшеничного. [ 6 ] : 267 с серыми кольцами вокруг морды и глаз. Кожа черная, как и слизистая оболочка , копыта, хомутик и края ушей. Рога имеют форму лиры. [ 2 ]
Использовать
[ редактировать ]
Парфенисы традиционно были породой тройного назначения, разводившейся для тягловой работы , для получения молока и мяса . С 1971 года отбор производился только на говядину. Телята достигают среднего веса 165 кг в 120 дней и в среднем около 278 кг в 210 дней. [ 6 ] : 267
Ссылки
[ редактировать ]
- ^ Барбара Ришковски, Дэфид Пиллинг (редакторы) (2007). Список пород, задокументированных в Глобальном банке данных по генетическим ресурсам животных , приложении к «Состоянию мировых генетических ресурсов животных для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства» . Рим: Комиссия по генетическим ресурсам для производства продовольствия и ведения сельского хозяйства, Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций. ISBN 9789251057629 . Архивировано 23 июня 2020 года.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Изучение породы крупного рогатого скота: Партенез (на французском языке). Бюро генетических ресурсов. Архивировано 1 апреля 2009 г.
- ^ Jump up to: а б Паспорт породы: Партенез / Франция (крупный рогатый скот) . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на февраль 2024 г.
- ^ Мари Дервиль, Стефан Патен, Лоран Эйвон (2009). Породы крупного рогатого скота Франции: происхождение, стандарт, селекция (на французском языке). Париж: Éditions France Agricole. ISBN 9782855571515 .
- ^ Серж Шевалье (2002). Пасторальные гармонии: деревенский скот, охраняющий терруары (на французском языке). Париж: Éditions du Gerfaut. ISBN 9782914622103 .
- ^ Jump up to: а б с д и Валери Портер, Лоуренс Олдерсон, Стивен Дж. Дж. Холл, Д. Филип Споненберг (2016). Всемирная энциклопедия пород и разведения домашнего скота Мэйсона (шестое издание). Уоллингфорд: CABI. ISBN 9781780647944 .
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час Лоран Эйвон (2009). Порода крупного рогатого скота Партенез (на французском языке). Животноводческий институт. Архивировано 6 августа 2020 г.
- ^ Трансграничная порода: Партенаис . Информационная система по разнообразию домашних животных Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций. По состоянию на февраль 2024 г.