Интерьер
| Внутри Ниагары | |
|---|---|
 | |
| Расположение | Ниагара-он-те-Лейк, Онтарио, Канада |
| наименование | Полуостров Ниагара |
| Основан | 1974 (1975) |
| Первый урожай | 1977 |
| Ключевые люди | Дональд Зиральдо, Карл Кайзер |
| Материнская компания | Созвездие брендов |
| Известный | Айсвайн |
| Сорта | Видаль (виноград) , Рислинг , Каберне Фран |
| Веб-сайт | http://www.inniskillin.com/ |
| Иннискиллин Оканаган | |
|---|---|
| Расположение | Оканаган, Канада |
| наименование | Долина Оканаган |
| Основан | 1994 |
Inniskillin — канадская винодельня , расположенная в Ниагара-он-те-Лейк, Онтарио . Иннискиллин, который в основном известен производством ледяного вина , сыграл важную новаторскую роль в современной канадской винодельческой промышленности. С 1994 года Inniskillin также управляет винодельней в Оканагане , Британская Колумбия (Inniskillin Okanagan), помимо своего первоначального местоположения (Inniskillin Niagara).
История
[ редактировать ]Компания Inniskillin была основана Дональдом Зиральдо и Карлом Кайзером и начала свою деятельность в 1974 году. До того, как приступить к проекту Inniskillin, Зиральдо управлял питомником виноградных лоз , а Карл Кайзер, химик по образованию, был домашним виноделом. Первые лозы были посажены в 1974 году, и, поскольку дуэт стремился производить вина более высокого качества, их виноградник был засажен традиционными европейскими сортами винограда вида Vitis vinifera , выбранными из тех, которые выращиваются в более холодных европейских регионах. Их первый виноградник площадью 32 акра (13 га) был засажен Рислингом , Шардоне и Гаме . [ 1 ]
В то время винодельческая промышленность Ниагары состояла из пяти крупных виноделен, выращивающих американские («невиниферы») лозы, и с 1929 года не выдавалось никаких лицензий винодельням. Лицензия Иннискиллина в 1975 году, которую Зиральдо успешно лоббировал, была поэтому первой лицензия, выданная после запрета в регионе. Компания Inniskillin Wines была официально зарегистрирована 31 июля 1975 года. [ 2 ] и первый урожай был получен через три года после посадки их первого виноградника, в 1977 году. Ожидая, пока их лозы V. vinifera принесут урожай винограда, они произвели немного вина из гибридных сортов винограда . [ 3 ] В 1978 году Иннискиллин переехал на свое нынешнее место в поместье Брэй Берн . Существующий сарай 1920-х годов, предположительно вдохновленный архитектором Фрэнком Ллойдом Райтом , был восстановлен для использования винодельней и стал своего рода достопримечательностью. [ 1 ]
Первоначальное производство состояло из белых и красных столовых вин , но несколько лет спустя началось еще одно значительное развитие. В 1983 году Карл Кайзер и три других винодельни Онтарио оставили виноград на своих лозах, пытаясь производить ледяное вино, чтобы найти хорошее применение суровой канадской зиме. Иннискиллин и их сосед по Ниагаре Эвальд Рейф потеряли весь свой урожай из-за голодных птиц, а две винодельни Hillebrand и Pelee Island, расположенные в другой части Онтарио, смогли собрать незначительное количество замороженного винограда. [ 4 ] В 1984 году Кайзер использовал сети для защиты винограда Иннискиллина и смог произвести первое ледяное вино на винодельне. Это вино было изготовлено из винограда сорта Видаль , собранного в поместье Бре Берн, и на самом деле имело маркировку «Eiswein», немецкий и австрийский винный термин. Таким образом, Inniskillin была одной из первых канадских виноделен, производивших ледяное вино, и первой, которая производила это в коммерчески значительных количествах. Международный прорыв канадского ледяного вина произошел в 1991 году, когда ледяное вино Vidal от Inniskillin 1989 года выиграло Гран-при d'Honneur на Vinexpo . [ 4 ]
Два основателя Inniskillin практиковали разделение труда. Кайзер занимался виноделием, а Зиральдо занимался маркетингом и был президентом компании. Зиральдо также сыграл важную роль в создании Альянса качества виноделов (VQA) и был первым председателем этой организации.
В 1992 году Inniskillin Wines объединилась с Cartier Wines (одной из старых виноделен региона, основанной в 1889 году) и образовала Cartier Inniskillin Vintners Inc. В 1993 году Cartier Inniskillin Vintners Inc. объединилась с TG Bright & Co. Limited (основанной в 1874 году). как компания Niagara Falls Wine Company) под названием Vincor International Inc. [ 5 ] Вина Inniskillin продолжали оставаться дочерней компанией Vincor, вина маркировались как раньше, а Ziraldo и Kaiser выполняли свои старые функции.
В 1994 году Inniskillin начала деятельность на дочерней винодельне в Оканагане, Британская Колумбия, под названием Inniskillin Okanagan. После этого первоначальная винодельня стала называться Inniskillin Niagara. Эта винодельня была основана в сотрудничестве с местными жителями коренных народов , племенем Оканакуин народа Инкамип , которые держали виноградники на своей земле и поставляли виноград в Иннискиллин Оканаган. [ 2 ] В 1996 году Inniskillin расширила свою деятельность в Оканагане, купив существующую винодельню в Оканагане, Okanagan Vineyards, а также Dark Horse Vineyard. [ 6 ]
В апреле 2006 года Constellation Brands купила материнскую компанию Inniskillin Vincor International Inc., которая стала Vincor Canada. [ 7 ] Позже в том же году Карл Кайзер ушел на пенсию, но остался консультантом Inniskillin по производству ледяного вина, а Зиральдо покинул винодельню и покинул пост президента. [ 8 ] [ 9 ]
Вина
[ редактировать ]
Производство ледяного вина, составляющее примерно 10% продукции винодельни, имеет коммерчески важное значение для Иннискиллина. [ 3 ] Материнская компания Vincor выбрала Inniskillin в качестве основного экспортера ледяного вина группы, и поэтому ледяные вина Inniskillin входят в число наиболее продаваемых канадских ледяных вин на экспортных рынках, таких как США , Япония и Европа .
Все вина Inniskillin относятся к винам VQA, большинство из них сортовые , а ассортимент столовых вин продается на пяти уровнях. [ 10 ] [ 11 ]
- Сортовая серия (Ниагара и Оканаган), несколько различных сортовых вин, отмеченных только региональным происхождением. Невыдержанные белые вина и невыдержанные или слегка выдержанные красные вина.
- Резервная серия (Ниагара и Оканаган), сортовые вина с более концентрированным вкусом из более узкого спектра сортов. Рислинг «Резерв» не выдерживается в выдержке, в то время как в других белых и всех красных винах больше дуба, чем в винах сортовой серии.
- Discovery Series (Оканаган), сортовые вина, изготовленные из «странных» сортов, которые обычно не выращиваются в долине Оканаган.
- Серия Single Vineyard (Ниагара и Оканаган), в основном сортовые вина, полученные с одного виноградника, где сочетание виноградника и сорта считается благоприятным. Что касается серии Reserve, вина Рислинг выдерживаются без выдержки, тогда как остальные белые и все красные вина выдерживаются в дубе. Купажированные вина Meritage производятся в Оканагане.
- Серия Founders (Ниагара), ограниченное количество выдержанных вин Шардоне и Пино Нуар.
Виноградники
[ редактировать ]Компания Inniskillin закупает виноград как со своих собственных виноградников, так и с некоторых соседних виноградников на полуострове Ниагара. В Оканагане виноград также выращивают с виноградников, принадлежащих племени Оканакуин. Единственный выращиваемый сорт винограда, не относящийся к винифере, — это Видаль, который используется для изготовления ледяного вина. Используются следующие виноградники: [ 6 ] [ 12 ] [ 13 ]
| виноградник | Название VQA | Поднаименование VQA | Размер | Преобладающие сорта винограда | Дополнительная информация |
|---|---|---|---|---|---|
| Брей Берн Эстейт | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | Пино Нуар, Рислинг, Видаль | В собственности. На территории винодельни Inniskillin Niagara с 1978 года расположены виноградники, предназначенные для производства ледяного вина. | |
| Монтегю Эстейт | Полуостров Ниагара | Фор-Майл-Крик | 100 акров (40 га) | Шардоне, Пино Нуар, Мерло, Пино Гри, Рислинг | В собственности |
| Виноградник Сигер | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | 120 акров (49 га) | Шардоне, Рислинг, Пино Нуар, Каберне Фран, Смолл, Видаль | Включает оригинальный виноградник Иннискиллина 1974 года, который был продан семье Сигер в 1977 году. |
| Виноградник Клозе | Полуостров Ниагара | Река Ниагара | 15 акров (6,1 га) | Шардоне, Каберне Совиньон | |
| Виноградник Шуэле | Полуостров Ниагара | Линкольн Лейкшор | 170 акров (69 га) | Шардоне, Мерло, Пино Нуар, Рислинг, Видаль | |
| Поместье Темной Лошади | Долина Оканаган | 23 акра (9,3 га) | В собственности | ||
| Виноградник Булл Пайн | Долина Оканаган | В собственности | |||
| Виноградник Дискавери | Долина Оканаган | 3 га (7,4 акра) | Марсан, Руссан, Пино Гри, Мальбек, Зинфандель | В собственности. Посвящается сортам, не распространенным в Оканагане. | |
| (Земля первых наций) | Долина Оканаган | 265 га (650 акров) |
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Иннискиллин: История - Вехи. Архивировано 22 ноября 2009 г. на Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Иннискиллин: История. Архивировано 28 августа 2008 г. на Wayback Machine , доступ осуществлен 7 июля 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ежемесячник винного бизнеса, 1 сентября 2000 г.: Иннискиллин - ведущее увлечение ледяным вином.
- ^ Перейти обратно: а б Appellation America, 26 декабря 2007 г.: Короли «льда»: Дональд Зиральдо и Карл Кайзер.
- ^ Vincor International: История, заархивированная 13 февраля 2012 г. на Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Перейти обратно: а б Журнал Wine X: Оканаган, Британская Колумбия. Архивировано 19 октября 2007 г. в Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ «Wine Spectator, 3 апреля 2006 г.: Constellation покупает Vincor за 1,3 миллиарда долларов» . Архивировано из оригинала 11 сентября 2007 года . Проверено 7 июля 2008 г.
- ^ «Wine Spectator, 27 ноября 2006 г.: Основатели винодельни Inniskillin объявляют о закрытии» . Архивировано из оригинала 19 марта 2008 года . Проверено 7 июля 2008 г.
- ↑ Иннискиллин, 30 октября 2006 г.: Карл Кайзер легко уходит на пенсию. Архивировано 13 июля 2011 г., в Wayback Machine.
- ^ Inniskillin: Столовые вина - Ниагара. Архивировано 13 июня 2008 г. в Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Inniskillin: Столовые вина - Оканаган. Архивировано 13 июня 2008 г. в Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Иннискиллин: Виноградники - Ниагара. Архивировано 28 августа 2008 г. в Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
- ^ Иннискиллин: Виноградники - Оканаган. Архивировано 20 ноября 2008 г. в Wayback Machine , доступ 7 июля 2008 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Интерьер
- Видео производства ледяного вина в Иннискиллине (Youtube)
- Фонд Дональда Зиральдо RG 457 Цифровое хранилище библиотеки Университета Брока