Зефир Райт
Зефир Райт | |
|---|---|
 Фотография подписания Закона об избирательных правах в 1965 году. Зефир Райт второй справа. | |
| Рожденный | Зефир Черный 1915 Маршалл, Техас , США |
| Умер | 25 апреля 1988 г. ( 1988-04-25 ) [ 1 ] |
| Альма-матер | Уайли Колледж |
| Род занятий | Личный шеф-повар президента, горничная [ 2 ] |
| Известный | Активизм за гражданские права |
| Супруг | Сэмми Райт [ 2 ] |
Зефир Райт ( урожденная Зефир Блэк ; [ 3 ] 1915 – 25 апреля 1988) [ 1 ] был афроамериканским борцом за гражданские права и личным поваром президента Линдона Джонсона и леди Берд Джонсон с 1942 по 1969 год. [ 4 ] [ 5 ] Райт оказала влияние на принятие Закона о гражданских правах 1964 года, поскольку она поделилась с Джонсоном своим опытом жизни по законам Джима Кроу , которым позже Джонсон поделился с другими влиятельными законодателями. [ 6 ] [ 7 ]
Ранняя жизнь и образование
[ редактировать ]Райт вырос в Маршалле, штат Техас . [ 6 ] Она училась в колледже Уайли , где изучала домоводство . [ 6 ] [ 8 ] [ 9 ] В Уайли Райт брала уроки у профессора и активиста Мелвина Б. Толсона , который вдохновил ее на участие в движении за гражданские права . [ 8 ]
В сентябре 1942 года, получив рекомендацию от президента колледжа Уайли доктора Мэтью Догана, леди Берд Джонсон наняла Райта поваром для себя и тогдашнего представителя Линдона Джонсона . [ 9 ]
Расовая дискриминация
[ редактировать ]Райт сопровождал г-жу Джонсон и еще одного недавно нанятого сотрудника, Джона Хики, в их поездке в Вашингтон, округ Колумбия. Этим троим было трудно найти рестораны и отели на протяжении всей поездки, поскольку отдельные заведения часто отказывались обслуживать Райта и Хики. Райт рассказала о своем путешествии в интервью 1974 года, что ее часто просили войти в ресторан через кухню или поесть снаружи, но она всегда отказывалась, заявляя: «Я чувствовала, что если бы меня не хотели, я бы не пошла. Я чувствовала себя счастливее. не собираюсь». [ 8 ]
Когда Райт переехала с семьей президента в Вашингтон, округ Колумбия , несколько отелей на юге США отказались разрешить ей остаться, потому что она была чернокожей . [ 10 ] [ 11 ] Когда Линдон Джонсон был сенатором, Райт отказался поехать с ним в Остин, штат Техас , сказав ему: «Когда мы с Сэмми едем в Техас, и мне нужно сходить в туалет, как леди Берд или девочкам, мне не разрешают пойти в ванную, мне нужно найти куст и присесть. Когда приходит время есть, мы не можем пойти в ресторан. Нам приходится есть из коричневой сумки, а ночью Сэмми спит перед дверью. машину с рулем на шее, пока я сплю сзади. Мы не собираемся делать это снова». [ 2 ]
Во время президентства Джонсона Райт описывает многие из переживаний с расовой подоплекой, которые она и ее муж пережили, чтобы описать энергию семей Джонсонов, направленную на улучшение прав и опыта чернокожих американцев. [ 12 ]
Дружба с Джонсоном
[ редактировать ]Президент Джонсон часто спрашивал мнение Райта о его законодательных действиях и назначениях. Райт вспомнил один случай в 1967 году:
Однажды он пришел домой и сказал: «О, вы видите, что я назначил первого негра членом Верховного суда?» Я сказал: «О! Это прошло?» И он сказал: «Ну нет, но я уверен, что так и будет. Я его назначил». Речь шла о его назначении [Тергуда] Маршалла в Верховный суд . [ 8 ]
Райт часто передавала президенту Джонсону сообщения, которые она слышала от людей, с которыми она сталкивалась в своей повседневной жизни, как одобрения, так и неодобрения администрации Джонсона. В одном случае Райт вспоминает, как обращалась к Джонсону по поводу разницы в зарплате между ней и другим шеф-поваром Белого дома, на что Джонсон ответила увеличением зарплат как Зефир, так и ее мужа. Райт часто готовил для гостей Джонсона, в том числе для спикера Палаты представителей Сэма Рейберна . Она рассказала о том, как подала еду сенатору, давнему противнику гражданских прав Ричарду Расселу-младшему , и отметила, что не считает его общество чем-то неприятным. [ 8 ]
Райт и Джонсон поддерживали дружеские отношения и часто беседовали в непринужденной обстановке. Райт назвала несколько случаев, когда она и Джонсон обменивались беззаботными словами и высмеивали графики сна друг друга. [ 8 ] Райт открыто поддержал работу Джонсона в области гражданских прав, заявив: «Говоря с ним, я знаю, что он за всех негров, и он сделал для них больше, чем кто-либо другой». Ее время с Джонсонами завершилось в 1969 году, в конце президентского срока Линдона. [ 13 ]
Когда Джонсон стал вице-президентом Соединенных Штатов, он интересовался мнением Райта по таким вопросам, как Марш на Вашингтон за рабочие места и свободу . [ 10 ] Опыт Райта с законами Джима Кроу был использован в беседах для обеспечения поддержки Конгрессом Закона о гражданских правах 1964 года. [ 6 ] [ 11 ] Позже она была свидетельницей подписания им Закона о гражданских правах 1964 года, и на церемонии подписания он дал ей ручку, которой подписывал закон, сказав: «Вы заслуживаете этого больше, чем кто-либо другой». [ 4 ]
Конец жизни, смерть и наследие
[ редактировать ]Ее ненадолго заменил в роли кулинара для семьи Джонсон француз, уроженец Белого дома, исполнительный шеф-повар Рене Вердон , который также обслуживал семью Кеннеди; однако к 1965 году у Джонсона возникли разногласия с шеф-поваром Вердоном по поводу творческих разногласий и стоимости. [ 14 ] [ 15 ] Райт вернулся к кулинарии специально для семьи Джонсонов, а роль исполнительного шеф-повара Белого дома была отдана Генри Халлеру . Примерно в 1966 году Райт научил Люси Бэйнс Джонсон готовить. [ 3 ]
После ухода со службы в 1969 году Райт продолжал жить в Вашингтоне, округ Колумбия. [ 1 ] Она будет получать письма от фанатов о своей работе в Белом доме. [ 16 ] В декабре 1963 года леди Берд Джонсон сказала в интервью Time журналу : «Зефир — эксперт в приготовлении хлеба, домашнего мороженого и монументальных воскресных завтраков, состоящих из оленины, домашнего бекона, поповеров, крупы, яичницы, домашнего персикового варенья. и кофе». [ 17 ] К сожалению, при жизни Зефир не пользовалась большим признанием за ее влиятельную работу в области гражданских прав и ее вклад в Закон о гражданских правах 1964 года, как и за ее кулинарию. [ 17 ]
Она была замужем за Сэмми Райтом, шофером президента Джонсона и его семьи, который умер раньше нее в 1969 году. [ 1 ] [ 2 ] Райт умер от сердечного приступа 25 апреля 1988 года в Вашингтоне, округ Колумбия. [ 1 ]
Многие из ее рецептов живут до сих пор, в том числе ее «Чили из реки Педерналес», опубликованный в книге « Еда с дядей Сэмом» (2011; Фонд национальных архивов ); [ 17 ] и «Креветочное карри а-ля Зефир Райт», опубликованное NPR (2008). [ 2 ] В 2016 году в подкасте Kitchen Sisters на Национальном общественном радио Райт был показан в 44-й серии. [ 18 ] назвала Райта В 2019 году газета The New York Times одним из «6 чернокожих поваров, изменивших историю еды». [ 13 ]
в эпизоде сериала «Макс Джулия» Райт сыграла актриса Дейдри Генри 2023 года. В этом эпизоде показаны служение Райта семье Джонсон и его отношения с ней. [ 19 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д и ж Смит, JY (27 апреля 1988 г.). «Бурнита С. Мэтьюз умирает» . Вашингтон Пост . ISSN 0190-8286 . Проверено 5 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д и «Рецепты президентской кухни» . ЭНЕРГЕТИЧЕСКИЙ ЯДЕРНЫЙ РЕАКТОР. 19 февраля 2008 г. Проверено 2 мая 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Историческая комиссия округа Харрисон (16 февраля 2019 г.). «Зефир Райт, повар Белого дома и совесть президента LBJ» . Маршалл Ньюс Мессенджер . Проверено 06 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б Дэвид Шрив (30 октября 2007 г.). Линдон Б. Джонсон: На пути к великому обществу, 1 февраля 1964 г. - 31 мая 1964 г. Нортон. стр. 280–. ISBN 978-0-393-06286-1 .
- ^ Резиденция: Внутри частного мира Белого дома Кейт Андерсен Брауэр (2015).
- ^ Jump up to: а б с д Миллер, Адриан (12 июня 2017 г.). «100 величайших домашних поваров всех времен: Зефир Райт» . Эпикурьер . Конде Наст . Проверено 5 февраля 2022 г.
- ^ Миллер, Адриан (19 сентября 2017 г.). «Задняя часть Белого дома» . Южный продовольственный альянс . Проверено 06 февраля 2022 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж «Стенограмма устной истории, Зефир Райт, интервью 1 (I), 5 декабря 1974 г., Майкл Л. Джилетт · Discover Production». Discoverlbj.org. Проверено 01 марта 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Гейл К., Бейл (июль 2002 г.). «Роли четырех маршаллитов в принятии Закона о гражданских правах 1964 года» . Юго-западный исторический ежеквартальный журнал . 106 (1). Историческая ассоциация штата Техас: 1–29. JSTOR 30242135 .
- ^ Jump up to: а б Чабботт, София (19 марта 2015 г.). «Резиденция: познакомьтесь с женщинами из президентских семей Кеннеди, Джонсон, Картер» . Гламур.com . Проверено 2 мая 2015 г.
- ^ Jump up to: а б Уайт, Ли (2003). «Ветер в спину: LBJ, Зефир Райт и гражданские права» . В Каугере, Томас В.; Маркман, Шервин (ред.). Линдон Джонсон вспоминал: интимный портрет президента . Оксфорд, Великобритания: Роуман и Литтлфилд. стр. 139–148. ISBN 978-0-7425-2798-0 .
- ^ Бейл (2002). «Роли четырех маршаллитов в принятии Закона о гражданских правах 1964 года». Юго-западный исторический ежеквартальный журнал , 106 (1), 1–29.
- ^ Jump up to: а б Райт-Руис, Кира (28 февраля 2019 г.). «6 черных поваров (и 1 изобретатель), изменивших историю еды» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Проверено 5 февраля 2022 г.
- ^ Нучилли, Райли (29 ноября 2018 г.). «Когда президент и его шеф-повар поссорились из-за холодной фасоли» . Атлас Обскура . Проверено 5 февраля 2022 г.
- ^ Браун, Эмма (3 февраля 2011 г.). «Рене Вердон, шеф-повар Белого дома семьи Кеннеди, умер в возрасте 86 лет» . Вашингтон Пост .
- ^ Грантон, Э. Фанни (9 июня 1966 г.). «Кухарку Белого дома похвалили за ее заботу о президенте» . Журнал «Джет» . Издательство Джонсон. стр. 46–47.
- ^ Jump up to: а б с Бройлс, Адди (17 октября 2011 г.). «Из архива: наследие Зефира Райта живет благодаря знаменитому рецепту чили LBJ» . Остин Американ-Стейтсмен . Проверено 06 февраля 2022 г.
- ^ «Черный повар, Белый дом: афроамериканские повара на президентской кухне», серия 44 подкаста Kitchen Sisters , производства Radiotopia на PRX . «Черный повар, Белый дом: афроамериканские повара на кухне президента» . Кухонные сестры. 12 апреля 2016 г. Проверено 3 января 2020 г.
- ^ «Джулия Чайлд, возможно, самая известная женщина в сериале «Джулия», но она далеко не единственная» . 14 декабря 2023 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Миллер, Адриан (2017). Кухонный кабинет президента: история афроамериканцев, которые накормили наши первые семьи, от Вашингтонов до Обамы . Чапел-Хилл: Издательство Университета Северной Каролины. ISBN 978-1-4696-3253-7 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Интервью с Райтом, сделанное в 1974 году.
- Грантон, Э. Фанни (9 июня 1966 г.). «Кухарку Белого дома похвалили за ее заботу о президенте» . Джет .