Шеф-повар Белого дома

является Шеф-повар Белого дома лицом, ответственным за управление кухней, а также за планирование и подготовку всех меню и блюд для президента Соединенных Штатов и первой семьи , что включает в себя их частные обеды, частные развлечения и официальные государственные функции. в Белом доме в Вашингтоне, округ Колумбия , в США.

История

Ранние повара и повара Белого дома

Начиная с Джорджа Вашингтона , рабы готовили еду для американских президентов, первых семей и общественных собраний. ^[1] Хотя рабство в Соединенных Штатах закончилось после Гражданской войны в США , афроамериканцы продолжали обеспечивать почти всю готовку на кухне Белого дома. Начиная со второй половины XIX века, иногда использовался профессиональный повар. ^[2] Президент Улисс С. Грант нанял повара армии Союза , пока его смущенная жена не заставила его нанять повара, получившего образование в Италии, Валентино Мела. ^[3]^[4] Президент Рутерфорд Б. Хейс воспользовался услугами кухарки и медсестры Винни Монро, освобожденной афроамериканской рабыни. ^[5] Честер Артур нанял повара, который раньше работал в его частной резиденции в качестве шеф-повара своего Белого дома, для неформальных обедов, а также нанял профессионального повара, получившего образование во Франции, Александра Фортина, чтобы он курировал подготовку важных политических обедов и государственных обедов. ^[6]^[7] Президент Гровер Кливленд также пользовался услугами французского шеф-повара для приготовления еды во время своего первого срока. ^[8] У президента Бенджамина Харрисона также был французский шеф-повар, но через короткое время он уволил его, отдав предпочтение услугам Долли Джонсон, освобожденной афроамериканской рабыни, которая готовила для Харрисонов в Индианаполисе . ^[9] Президент Уильям МакКинли нанял местного повара для ежедневных обедов, но шеф-повар, получивший образование во Франции, приехал из Нью-Йорка, чтобы готовить официальные ужины. ^[10]

Уроженка Швеции Сигрид Нильссон работала главным поваром президента Вудро Вильсона в Белом доме с 1915 по 1919 год. ^[11] Профессиональный шеф-повар, получивший образование в Америке, Элис Ховард обслуживала президентов Теодора Рузвельта , Уильяма Говарда Тафта и Вудро Вильсона . ^[12] в то время как «шеф-повар» Кэти Бакли работала у Кэлвина Кулиджа и Герберта Гувера. ^[13] а Генриетта Несбитт работала экономкой и шеф-поваром у Франклина Д. Рузвельта . ^[14]^[15] Виетта Гарр, президента Гарри С. Трумэна , пришла в Белый дом в качестве шеф-повара в 1945 году после того, как Трумэн уволил Несбитта за неподчинение. давний личный повар и помощница по дому ^[16]^[17] Дуайт Д. Эйзенхауэр пользовался услугами французского шеф-повара Франсуа Рисави с 1954 по 1957 год. ^[18] и бывший шеф-повар ВМС США Педро Удо ( филиппинец ) с 1957 по 1960 год. ^[19]^[а] Зефир Райт , один из последних личных поваров, работавших в Белом доме, готовил еду для президента Линдона Б. Джонсона . ^[21]

Шеф-повар

В 1961 году первая леди Жаклин Кеннеди реорганизовала штат Белого дома под своим руководством и впервые учредила должность шеф-повара. ^[22] , уроженца Франции и получившего образование Кеннеди нанял шеф-повара Рене Вердона , который проработал до 1965 года. Вердон установил новый стандарт обедов в Белом доме, согласно которому были приемлемы только ингредиенты высочайшего качества и методы приготовления. Первый обед, который он приготовил для Белого дома, обед для британского премьер-министра Гарольда Макмиллана , был опубликован на первой полосе The New York Times . ^[23]

Вердон ушел в отставку в конце 1965 года из-за спора с президентом Линдоном Б. Джонсоном по поводу кухни, предлагаемой в Белом доме. Джонсоны пригласили Зефир Райт, давнего семейного повара, в резиденцию руководителей, где она стала первым личным шеф-поваром семьи. ^[24] Для официального ужина Джонсоны наняли 43-летнего , родившегося в Швейцарии и получившего образование, шеф-повара Генри Халлера на должность исполнительного шеф-повара. Халлер оказался настолько популярным, что оставался на этой должности до 1 октября 1987 года. ^[25]

Джон Хилл , 33-летний шеф-повар, родившийся в Америке и получивший образование, занимал должность исполнительного шеф-повара с 1 октября 1987 года по 8 января 1988 года. Хилл ушел в отставку после того, как первая леди Нэнси Рейган выразила значительное неодобрение его кулинарии и подачи. Его заменил помощник шеф-повара Белого дома Ханс Рафферт . ^[26] Рафферт, шеф-повар немецкого происхождения, прошедший обучение по всей Европе, присоединился к кухонному персоналу Белого дома при Никсоне в 1969 году и был первым шеф-поваром Белого дома, который создал пряничный домик как часть рождественских украшений представительской резиденции. Рафферту было 60 лет, когда он стал шеф-поваром, и он вышел на пенсию в октябре 1992 года, незадолго до того, как ему исполнилось 65 лет. ^[27] Шеф-повар французского происхождения Пьер Шамбрен сменил Рафферта на посту исполнительного шеф-повара, но в марте 1994 года его попросили уйти в отставку после того, как он отказался готовить нежирную американскую кухню , которую предпочитали президент Билл и первая леди Хиллари Клинтон . ^[28]

Вальтер Шейб был назначен исполнительным шеф-поваром в апреле 1994 года. ^[29] Хотя его пребывание под руководством Клинтонов было счастливым, ему было труднее удовлетворять потребности президента Джорджа Буша , первой леди Лоры Буш Лоры Буш и социального секретаря Леи Берман. Лаура Буш хотела более формального представления, а президент Буш не любил суп, салат и отварную рыбу — основные блюда кухни Шейба. ^[30] Буши уволили Шейба в феврале 2005 года. ^[31] и в августе 2005 года ее сменила Кристета Комерфорд , су-шеф Белого дома, которую Шейб нанял в 1995 году. ^[32] Комерфорд была первой женщиной, избранной на этот пост. ^[33]

Президент Барак Обама сохранил Комерфорда на посту исполнительного шеф-повара. ^[34] но пригласил шеф-повара Сэма Касса из Чикаго, чтобы тот стал личным поваром первой семьи. Касс, который также занимал несколько политических постов в Белом доме, подал в отставку в декабре 2014 года. ^[35] В ноябре 2009 года Маркус Самуэльссон стал первым приглашенным шеф-поваром на государственном ужине в Белом доме, когда Комерфорд временно отошел в сторону, чтобы позволить ему готовить для премьер-министра Индии Манмохана Сингха . ^[36]

оставил Комерфорда на посту исполнительного шеф-повара. Президент Дональд Трамп ^[37] а затем президентом Джо Байденом . ^[38]

Список шеф-поваров

Нет.	Имя	Срок
1	Рене Вердон	1961–1965
2	Генри Халлер	1966–1987
3	Джон Хилл	1987–1988
4	Ганс Рафферт	1988–1992
5	Пьер Шамбрен	1992–1994
6	Вальтер Шейб	1994–2005
7	Кристета Комерфорд	2005 – настоящее время

Обязанности и персонал

Шеф-повар отвечает за планирование и подготовку всех меню и блюд для первой семьи, а также за все развлечения (неформальные, официальные и государственные ужины ), проводимые Белым домом как на выезде, так и на месте. ^[39]^[33] Шеф-повар руководит персоналом из пяти человек. ^[22]^[40]^[б] и штат из 20–25 помощников поваров и кухонных помощников, работающих неполный рабочий день. ^[22]^[40]

Шеф-повар официально нанят первой леди. ^[33] и отчитывается перед главным кассиром Белого дома . ^[39] Шеф-повар не имеет права распоряжаться десертами и выпечкой, подаваемыми в Белом доме. действует Шеф-кондитер Белого дома как отдельная организация, но координирует с шеф-поваром все блюда и мероприятия. ^[42]

Шеф-повар Белого дома зарабатывал от 80 000 до 100 000 долларов в год в 2005 году (от 110 997 до 138 746 долларов в долларах 2021 года). ^[22] Шеф-повар не получает сверхурочных , а его рабочая нагрузка может значительно варьироваться в зависимости от того, проживает ли первая семья или путешествует, есть ли какое-то особое мероприятие или праздник. ^[29]

Кухня

Шеф-повар Белого дома работает на одной из двух кухонь Белого дома: главной кухне, расположенной на северо-западе. ^[43] угол первого этажа Белого дома , ^[44] и семейная кухня на втором этаже. ^[45]^[46] Шеф-кондитер работает в кондитерской на мезонине парадного этажа , над кладовой дворецкого. ^[47] Основная кухня последний раз ремонтировалась в 1971 году. ^[48]

По состоянию на 2011 год шеф-повар Белого дома использовал газовую духовку и плиту производства Vulcan Restaurant Equipment; холодильник и морозильник Traulsen; кофемашина Cimbali M32 ; Hobart ; подачей мясорезка 300 с гравитационной кастрюли и сковородки Mauviel из нержавеющей стали; и Мисоно . ножи ^[49]

См. также

Геркулес Поузи , Джорджа Вашингтона и шеф-повар раб

Примечания

Пояснительные примечания

↑ Трумэна Другой повар филиппинского военно-морского флота, Ли Лаки, был штатным поваром президентов Трумэна и Эйзенхауэра с октября 1951 по июль 1953 года. Лаки готовил в Маленьком Белом доме в Ки-Уэсте, Флорида , и на летнем отдыхе Эйзенхауэра в Ориндж-Спрингс, Джорджия. ^[20]
↑ В 1987 году у шеф-повара Джона Хилла был штат из трёх человек: двух су-шефов и кондитера Белого дома. Для помощи во время государственных обедов были привлечены еще два су-шефа. ^[41] Когда Вальтер Шейб занял должность шеф-повара в 1994 году, в его штате было трое человек: два су-шефа и посудомоечная машина. ^[29] На момент назначения Комерфорда штат увеличился до пяти человек. ^[32]

Цитаты

^ Миллер 2011 , стр. 73–75.
^ Миллер 2011 , с. 75.
^ Перре 1997 , с. 401
^ Стефани Фридман (5 июля 2024 г.). «Любимый завтрак Улисса С. Гранта представлял собой необычное сочетание» . Дегустационный стол .
^ Хугенбум 2001 , с. 144.
^ «Президентский стол» . Журнал армии и флота . 26 июля 1884 г. с. 1065 . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Смит 2007 , с. 623.
^ «Краткая история кухни Белого дома» . Время . 2015 . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Миллер, Адриан (3 июня 2014 г.). «Афроамериканские повара в Белом доме: прячутся на виду» . Вашингтон Пост . Проверено 4 июня 2016 г.
^ Морган 2003 , с. 232.
^ «Шеф-повар Белого дома стал жертвой Купидона» . Беркли Дейли Газетт . 29 декабря 1919 г. с. 5 . Проверено 13 сентября 2016 г .; «Повар Уилсона станет невестой». Вашингтон Пост . 17 декабря 1919 г. с. 10.
^ Хендерсон и Ганешрам 2011 , стр. 75–76.
^ Аллен 2000 , с. 128.
^ Смит 2013 , с. 713.
^ Шапиро, Лаура (22 ноября 2010 г.). «Первая кухня» . Житель Нью-Йорка . Проверено 5 июля 2015 г.
^ Бернс и Мартин 2003 , стр. 204–205.
^ Франклин 2014 , с. 209, сн. 13.
^ Маккардл, Дороти (24 февраля 1961 г.). «Молчание продолжается по золотому стандарту». Вашингтон Пост . п. Д4 ; Макмиллин, Фред (апрель 2001 г.). «Гастрономия Белого дома». Своенравные щупальца Ежеквартально : 31.
^ Уиткомб и Уиткомб 2002 , с. 354.
^ Маллен, Холли (22 августа 1987 г.). «Что готовят в Белом доме? Спросите уроженцев Спокана» . Пресс-обзор . п. С4 . Проверено 29 июня 2015 г.
^ Миллер 2011 , с. 76.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Варгас, Хосе Антонио (22 августа 2005 г.). «Слава шеф-повару» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Браун, Эмма (3 февраля 2011 г.). «Рене Вердон, шеф-повар Белого дома семьи Кеннеди, умер в возрасте 86 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г .; Граймс, Уильям (5 февраля 2011 г.). «Рене Вердон, французский шеф-повар семьи Кеннеди, умер в возрасте 86 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Хендерсон и Ганешрам 2011 , с. 76.
^ Беррос, Мэриан (7 июня 1987 г.). «Шеф-повар Белого дома уйдет осенью» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.
^ «Новый шеф-повар Белого дома уходит в отставку на фоне слухов о некачественной кухне» . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 9 января 1988 года . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Латвала, Шарлотта (21 декабря 1994 г.). «От Белого дома к тебе» . Таймс округа Бивер . п. Еженедельно 1 . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Буррос, Мэриан (5 марта 1994 г.). «Высококалорийные (и шеф-повар!) В Белом доме» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Ричман, Филлис; Рэдклифф, Донни (26 марта 1994 г.). «Белый дом выбирает шеф-повара». Вашингтон Пост . п. Д1.
^ Граймс, Уильям (22 июня 2015 г.). «Вальтер Шейб, инновационный бывший шеф-повар Белого дома, умер в 61 год» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г .; Таппер, Джейк (9 июня 2006 г.). «Бывший шеф-повар Белого дома готовит блюда для президентских семей» . Новости АВС . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Гебхарт, Энн (4 февраля 2005 г.). «Шеф-повар Белого дома отсутствует в социальных перестановках в Восточном крыле» . Вашингтон Пост . п. С1.
^ Перейти обратно: ^а ^б Сагон, Кэнди (15 августа 2005 г.). «Городской стиль: Белый дом назвал первую женщину-шеф-повара» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Перейти обратно: ^а ^б ^с Флорес, Нина М. (23 марта 2015 г.). «Кристета Комерфорд: первая женщина-шеф-повар Белого дома» . РС . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Эйльперин, Джульетта (3 июня 2015 г.). «Мишель Обама выступает за опылителей» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Эвич, Хелена Боттемиллер (11 декабря 2014 г.). «Самый влиятельный шеф-повар в мире вешает фартук» . Политик . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Ингрэм 2010 , с. 78.
^ Северсон, Ким; Бурросфеб, Мариан (27 февраля 2017 г.). «В поисках доктрины Трампа на кухне Белого дома» . Нью-Йорк Таймс .
^ ТИНА СФОНДЕЛЬС; АЛЕКС ТОМПСОН. «Пожалейте шеф-повара Белого дома» . Политик .
^ Перейти обратно: ^а ^б Французский, 2010 , с. 430.
^ Перейти обратно: ^а ^б «Бывший шеф-повар Белого дома Уолтер Шейб найден мертвым в Нью-Мексико» . Фокс Ньюс . 22 июня 2015 года . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Миллер, Брайан (22 августа 1987 г.). «Доморощенный шеф-повар будет первым в Белом доме» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.
^ Бринкли 2013 , с. 31.
^ Дженсен, Дерек. «Первый этаж резиденции Белого дома» . Музей Белого дома . Проверено 9 апреля 2019 г.
^ Тедерик 2007 , с. 10.
^ Преушль, Сара (апрель 2003 г.). «Слава шеф-повару». Индианаполис Ежемесячник . п. 65.
^ Кросс, Роберт (4 февраля 1988 г.). «Что едят большие мальчики: воспоминания шеф-повара Белого дома» . Орландо Сентинел . Архивировано из оригинала 23 июня 2015 года . Проверено 22 июня 2015 г.
^ «Кондитерская кухня» . Музей Белого дома.
^ Тедерик 2007 , с. 16.
^ Уильямсон, Элизабет (26 февраля 2011 г.). «Готовим для главнокомандующего» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 22 июня 2015 г.

Общая библиография

Аллен, Элис Бейзер (2000). Независимая женщина: жизнь Лу Генри Гувера . Вестпорт, Коннектикут: Greenwood Press. ISBN 9780313314667 .
Бринкли, Ховард (2013). Дворецкий Белого дома: история главных помощников и дворецких Белого дома . Лексингтон, Кентукки: BookCaps. ISBN 9781489550231 .
Бернс, Брайан; Мартин, Донна (2003). Гарри С. Трумэн: его жизнь и времена . Канзас-Сити: Звездные книги Канзас-Сити. ISBN 9780974000930 .
Франклин, Дэниел П. (2014). Жалкие гиганты: президенты в свои последние сроки . Нью-Йорк: Пэлгрейв Макмиллан. ISBN 9781137410986 .
Френч, Мэри (2010). Протокол США: Руководство по официальному дипломатическому этикету . Лэнхэм, Мэриленд: Роуман и Литтлфилд. ISBN 9781442203198 .
Хендерсон, Джефф; Ганешрам, Рамин (2011). Америка, я есть: кулинарная книга «Передай это» . Нью-Йорк: Смайли Букс. ISBN 9781401931353 .
Хугенбум, Олив (2001). «Люси Уэр Уэбб Хейс». В Гулде, Льюис Л. (ред.). Первые леди Америки: их жизнь и наследие . Нью-Йорк: Рутледж. ISBN 0415930219 .
Ингрэм, Лаура (2010). Дневники Обамы . Нью-Йорк: Саймон и Шустер. ISBN 9781439198445 .
Миллер, Адриан (2011). «Президентские повара: приготовление правды к власти». В Хендерсоне, Джефф; Ганешрам, Рамин (ред.). Америка, я есть: кулинарная книга «Передай это» . Нью-Йорк: Смайли Букс. ISBN 9781401931353 .
Морган, Ховард Уэйн (2003). Уильям МакКинли и его Америка . Кент, Огайо: Издательство Кентского государственного университета. ISBN 9780873387651 .
Перре, Джеффри (1997). Улисс С. Грант: солдат и президент . Нью-Йорк: Рэндом Хаус. ISBN 9780679447665 .
Смит, Эндрю Ф. (2007). Оксфордский справочник американской еды и напитков . Кембридж, Массачусетс: Издательство Оксфордского университета. ISBN 9780195307962 .
Смит, Эндрю Ф. (2013). Еда и напитки в американской истории: энциклопедия «Полный курс» . Санта-Барбара, Калифорния: ABC-CLIO. ISBN 9781610692335 .
Тедерик, Лидия Баркер (весна 2007 г.). «Взгляд на кухни Белого дома» (PDF) . Журнал истории Белого дома : 10–29. Архивировано из оригинала (PDF) 23 июня 2015 г.
Уиткомб, Джон; Уиткомб, Клэр (2002). Реальная жизнь в Белом доме: двести лет повседневной жизни в самой известной резиденции Америки . Флоренс, Кентукки: Psychology Press. ISBN 9780415939515 .
Кармоди, Винсент (2023). Кэти Белый дом . Ирландия: Публикации Паундлейна. ISBN 9781838242817 .

Дальнейшее чтение

Несбитт, Генриета (1948). Дневник Белого дома . Нью-Йорк: Даблдей.
Рысави, Франсуа; Лейтон, Фрэнсис Спатц (1957). Шеф-повар Белого дома . Нью-Йорк: Патнэм.
Шейб, Вальтер ; Фридман, Эндрю (2007). Шеф-повар Белого дома: одиннадцать лет, два президента, одна кухня . Хобокен, Нью-Джерси: Дж. Уайли. ISBN 9780471798422 .

Внешние ссылки

[21] Трумэна Другой повар филиппинского военно-морского флота, Ли Лаки, был штатным поваром президентов Трумэна и Эйзенхауэра с октября 1951 по июль 1953 года. Лаки готовил в Маленьком Белом доме в Ки-Уэсте, Флорида , и на летнем отдыхе Эйзенхауэра в Ориндж-Спрингс, Джорджия. ^[20]

[43] В 1987 году у шеф-повара Джона Хилла был штат из трёх человек: двух су-шефов и кондитера Белого дома. Для помощи во время государственных обедов были привлечены еще два су-шефа. ^[41] Когда Вальтер Шейб занял должность шеф-повара в 1994 году, в его штате было трое человек: два су-шефа и посудомоечная машина. ^[29] На момент назначения Комерфорда штат увеличился до пяти человек. ^[32]

[FOOTNOTEMiller201173–75-1] Миллер 2011 , стр. 73–75.

[FOOTNOTEMiller201175-2] Миллер 2011 , с. 75.

[FOOTNOTEPerret1997401-3] Перре 1997 , с. 401

[4] Стефани Фридман (5 июля 2024 г.). «Любимый завтрак Улисса С. Гранта представлял собой необычное сочетание» . Дегустационный стол .

[FOOTNOTEHoogenboom2001144-5] Хугенбум 2001 , с. 144.

[6] «Президентский стол» . Журнал армии и флота . 26 июля 1884 г. с. 1065 . Проверено 22 июня 2015 г.

[FOOTNOTESmith2007623-7] Смит 2007 , с. 623.

[time-8] «Краткая история кухни Белого дома» . Время . 2015 . Проверено 22 июня 2015 г.

[miller-9] Миллер, Адриан (3 июня 2014 г.). «Афроамериканские повара в Белом доме: прячутся на виду» . Вашингтон Пост . Проверено 4 июня 2016 г.

[FOOTNOTEMorgan2003232-10] Морган 2003 , с. 232.

[11] «Шеф-повар Белого дома стал жертвой Купидона» . Беркли Дейли Газетт . 29 декабря 1919 г. с. 5 . Проверено 13 сентября 2016 г .; «Повар Уилсона станет невестой». Вашингтон Пост . 17 декабря 1919 г. с. 10.

[FOOTNOTEHendersonGaneshram201175–76-12] Хендерсон и Ганешрам 2011 , стр. 75–76.

[FOOTNOTEAllen2000128-13] Аллен 2000 , с. 128.

[FOOTNOTESmith2013713-14] Смит 2013 , с. 713.

[15] Шапиро, Лаура (22 ноября 2010 г.). «Первая кухня» . Житель Нью-Йорка . Проверено 5 июля 2015 г.

[FOOTNOTEBurnesMartin2003204–205-16] Бернс и Мартин 2003 , стр. 204–205.

[FOOTNOTEFranklin2014209,_fn._13-17] Франклин 2014 , с. 209, сн. 13.

[18] Маккардл, Дороти (24 февраля 1961 г.). «Молчание продолжается по золотому стандарту». Вашингтон Пост . п. Д4 ; Макмиллин, Фред (апрель 2001 г.). «Гастрономия Белого дома». Своенравные щупальца Ежеквартально : 31.

[FOOTNOTEWhitcombWhitcomb2002354-19] Уиткомб и Уиткомб 2002 , с. 354.

[mullen-20] Маллен, Холли (22 августа 1987 г.). «Что готовят в Белом доме? Спросите уроженцев Спокана» . Пресс-обзор . п. С4 . Проверено 29 июня 2015 г.

[FOOTNOTEMiller201176-22] Миллер 2011 , с. 76.

[vargas-23] Перейти обратно: ^а ^б ^с ^д Варгас, Хосе Антонио (22 августа 2005 г.). «Слава шеф-повару» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.

[24] Браун, Эмма (3 февраля 2011 г.). «Рене Вердон, шеф-повар Белого дома семьи Кеннеди, умер в возрасте 86 лет» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г .; Граймс, Уильям (5 февраля 2011 г.). «Рене Вердон, французский шеф-повар семьи Кеннеди, умер в возрасте 86 лет» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.

[FOOTNOTEHendersonGaneshram201176-25] Хендерсон и Ганешрам 2011 , с. 76.

[26] Беррос, Мэриан (7 июня 1987 г.). «Шеф-повар Белого дома уйдет осенью» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.

[27] «Новый шеф-повар Белого дома уходит в отставку на фоне слухов о некачественной кухне» . Юнайтед Пресс Интернэшнл . 9 января 1988 года . Проверено 22 июня 2015 г.

[28] Латвала, Шарлотта (21 декабря 1994 г.). «От Белого дома к тебе» . Таймс округа Бивер . п. Еженедельно 1 . Проверено 22 июня 2015 г.

[29] Буррос, Мэриан (5 марта 1994 г.). «Высококалорийные (и шеф-повар!) В Белом доме» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.

[richman-30] Перейти обратно: ^а ^б ^с Ричман, Филлис; Рэдклифф, Донни (26 марта 1994 г.). «Белый дом выбирает шеф-повара». Вашингтон Пост . п. Д1.

[31] Граймс, Уильям (22 июня 2015 г.). «Вальтер Шейб, инновационный бывший шеф-повар Белого дома, умер в 61 год» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г .; Таппер, Джейк (9 июня 2006 г.). «Бывший шеф-повар Белого дома готовит блюда для президентских семей» . Новости АВС . Проверено 22 июня 2015 г.

[32] Гебхарт, Энн (4 февраля 2005 г.). «Шеф-повар Белого дома отсутствует в социальных перестановках в Восточном крыле» . Вашингтон Пост . п. С1.

[sagon-33] Перейти обратно: ^а ^б Сагон, Кэнди (15 августа 2005 г.). «Городской стиль: Белый дом назвал первую женщину-шеф-повара» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.

[flores-34] Перейти обратно: ^а ^б ^с Флорес, Нина М. (23 марта 2015 г.). «Кристета Комерфорд: первая женщина-шеф-повар Белого дома» . РС . Проверено 22 июня 2015 г.

[35] Эйльперин, Джульетта (3 июня 2015 г.). «Мишель Обама выступает за опылителей» . Вашингтон Пост . Проверено 22 июня 2015 г.

[36] Эвич, Хелена Боттемиллер (11 декабря 2014 г.). «Самый влиятельный шеф-повар в мире вешает фартук» . Политик . Проверено 22 июня 2015 г.

[FOOTNOTEIngraham201078-37] Ингрэм 2010 , с. 78.

[TrumpKitchen-38] Северсон, Ким; Бурросфеб, Мариан (27 февраля 2017 г.). «В поисках доктрины Трампа на кухне Белого дома» . Нью-Йорк Таймс .

[39] ТИНА СФОНДЕЛЬС; АЛЕКС ТОМПСОН. «Пожалейте шеф-повара Белого дома» . Политик .

[FOOTNOTEFrench2010430-40] Перейти обратно: ^а ^б Французский, 2010 , с. 430.

[foxnews-41] Перейти обратно: ^а ^б «Бывший шеф-повар Белого дома Уолтер Шейб найден мертвым в Нью-Мексико» . Фокс Ньюс . 22 июня 2015 года . Проверено 22 июня 2015 г.

[42] Миллер, Брайан (22 августа 1987 г.). «Доморощенный шеф-повар будет первым в Белом доме» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 22 июня 2015 г.

[FOOTNOTEBrinkley201331-44] Бринкли 2013 , с. 31.

[45] Дженсен, Дерек. «Первый этаж резиденции Белого дома» . Музей Белого дома . Проверено 9 апреля 2019 г.

[FOOTNOTETederick200710-46] Тедерик 2007 , с. 10.

[47] Преушль, Сара (апрель 2003 г.). «Слава шеф-повару». Индианаполис Ежемесячник . п. 65.

[48] Кросс, Роберт (4 февраля 1988 г.). «Что едят большие мальчики: воспоминания шеф-повара Белого дома» . Орландо Сентинел . Архивировано из оригинала 23 июня 2015 года . Проверено 22 июня 2015 г.

[49] «Кондитерская кухня» . Музей Белого дома.

[FOOTNOTETederick200716-50] Тедерик 2007 , с. 16.

[51] Уильямсон, Элизабет (26 февраля 2011 г.). «Готовим для главнокомандующего» . Уолл Стрит Джорнал . Проверено 22 июня 2015 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]

[18]

[19]

[а]

[21]

[22]

[23]

[24]

[25]

[26]

[27]

[28]

[29]

[30]

[31]

[32]

[33]

[34]

[35]

[36]

[37]

[38]

[39]

[40]

[б]

[42]

[43]

[44]

[45]

[46]

[47]

[48]

[49]

[20]

[41]

v т и Исполнительный аппарат президента США
Executive Office	Advisory Boards (Council for Community Solutions, Corporation for National and Community Service, Initiative on Asian Americans and Pacific Islanders, President's Council of Advisors on Science and Technology, President's Intelligence Advisory Board, President's Management Advisory Board) Council of Economic Advisers Council on Environmental Quality Digital Service Executive Residence (Committee for the Preservation of the White House, Office of the Curator, Office of the Chief Usher, Office of the Chief Floral Designer, Office of the Executive Chef, Graphics and Calligraphy Office) National Space Council National Security Council (Deputies Committee) Homeland Security Council Office of Administration (Office of Mail and Messenger Operations, Office of the Chief Financial Officer, Office of the Chief Administrative Officer) Office of Management and Budget (Office of the Chief Performance Officer, Office of E-Government and Information Technology, Office of Federal Financial Management, Office of Information and Regulatory Affairs) Office of National Drug Control Policy Office of Science and Technology Policy (Office of the Chief Technology Officer, National Science and Technology Council) Office of the Trade Representative Office of the Vice President (Office of the Chief of Staff)
White House Office	Office of Cabinet Affairs Office of the Chief of Staff (Office of Senior Advisors) Office of Communications (Office of Media Affairs, Office of Research, Office of the Press Secretary, Office of Speechwriting) Counsel Counselor to the President Office of Digital Strategy Domestic Policy Council (Office of Faith-Based and Neighborhood Partnerships, Office of National AIDS Policy, Office of Social Innovation and Civic Participation, Rural Council) Fellows First Lady (Office of the Social Secretary) Office of the National Security Advisor (Homeland Security Advisor) Gun Violence Prevention Intergovernmental Affairs Legislative Affairs Management and Administration (White House Operations, White House Personnel, Visitors Office) National Economic Council National Trade Council Oval Office Operations (Personal Secretary) Office of Political Affairs Presidential Innovation Fellows Presidential Personnel Public Engagement (Council on Women and Girls, Jewish Liaison, Urban Affairs) Scheduling and Advance Staff Secretary (Executive Clerk, Presidential Correspondence, Office of Records Management) Military Office (Communications Agency, Medical Unit, Presidential Food Service, Transportation Agency)