Египетская люфа

Кухонное полотенце (тыква), приготовленное, вареное, осушенное, без соли
Пищевая ценность на 100 г (3,5 унции)
Энергия	56 кДж (13 ккал)
Углеводы	14,34 г
Сахара	5,17 г
Пищевые волокна	2,9 г
Толстый	0,34 г
Белок	0,66 г
Витамины	Количество %ДВ †
Витамин А	260 МЕ
Тиамин (В 1 )	4% 0,046 мг
Рибофлавин ( В2 )	3% 0,042 мг
Ниацин (В 3 )	2% 0,26 мг
Витамин В 6	6% 0,099 мг
Фолат (B 9 )	3% 12 мкг
Витамин С	6% 5,7 мг
Витамин Е	2% 0,24 мг
Витамин К	1% 1,7 мкг
Минералы	Количество %ДВ †
Кальций	1% 9 мг
Железо	2% 0,36 мг
Магний	5% 20 мг
Фосфор	2% 31 мг
Калий	15% 453 мг
Натрий	1% 21 мг
Цинк	2% 0,17 мг
	Ссылка на запись в базе данных Министерства сельского хозяйства США
	† Проценты рассчитаны с использованием рекомендаций США для взрослых, за исключением калия, который оценивается на основе рекомендаций экспертов Национальных академий .

Египетская люфа
	Египетский фрукт люфа
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	тыквенные
Семья:	тыквенные
Род:	Люфа
Разновидность:	Л. египетская
Биномиальное имя
	Египетская люфа ; Милл.
Синонимы
	Тыква люфа горткая. ; Люффа цилиндрическая М.Роем. ; Египетская люфа ( слип ) ; Египетская люфа ( млн. ) ; Люффа пентандра Роксб. ; Момордика цилиндрическая L. ; Момордика Луффа L. ;

Luffa aegyptiaca , губчатая тыква , ^[2] Египетский огурец или вьетнамская люфа — однолетний вид виноградной лозы, выращиваемый ради плодов, произрастающий в Южной и Юго-Восточной Азии .

Описание

Трехлопастные листья имеют ширину 7,5–20 см (3–8 дюймов). ^[3]

Плод длиной примерно 30 см (12 дюймов), созревающий до коричневого цвета, напоминает огурец. ^[3] по форме и размеру.

История

Этимология

Синонимический ботанический видовой эпитет « aegyptiaca » был дан этому растению в 16 веке, когда европейские ботаники познакомились с этим растением из-за его выращивания в Египте. В европейской ботанической литературе растение впервые описал Иоганн Веслингиус в 1638 году, назвав его «египетским огурцом». Веслингиус также представил название «Луффа». ^[4]

Состав

Питание

Разновидности

Сорта в Северной Америке

По данным исследователей из Флориды, распространенными сортами Luffa aegyptiaca являются Smooth Boy, Smooth Beauty и South Winner. ^[7] Многие другие сорта также были упомянуты в Описании сортов овощных культур для Списка 24 Северной Америки, 1999 г.: ^[8]

Ба Ленг Гуа (ZWRM 135).—Происхождение: из Китая. Характеристики: низкий выход губок.
Флетчер.—Заводчик: ДеКурли, Миссури. Характеристики: высокий выход высококачественных губок размером 100×400 мм.
Hollar Luffa (13204).—Продавец: Hollar & Co. Характеристики: выход высококачественных губок от умеренного до высокого размером 97 × 428 мм.
Ленг Си Гуа (ZWRM 133). — Родословная: из Китая. Характеристики: высокий выход губок среднего качества размером 60 × 350 мм.
Локхардт (Уолтерс 484).—Продавец: Локхардт Сидс. Характеристики: высокий выход губок среднего качества размером 79 × 489 мм.
Орол Ледден Луффа. — Торговец: Орол Ледден и сыновья. Характеристики: выход высококачественных губок размером 98 × 429 мм от умеренного до высокого.
Пан Си Гуа (ZWRM 134). — Родословная: из Китая. Характеристики: средний выход губок среднего качества размером 100 × 430 мм.
Мир Луффа. Торговец: Семена мира. Характеристики: умеренный урожай губок высокого качества размером 85 × 420 мм, позднее цветение.
Пуса Чикни. — Родители: выходцы из Индии. Характеристики: привлекательные плоды, едят незрелыми. Овощи Мартина для жарких и влажных тропиков, 1979.
Цин Пи Чанг (ZWRM 138). — Родословная: из Китая. Характеристики: высокий выход губок среднего качества размером 65 × 595 мм.
Цюань Чжоу Чанг Тяо Гуа (ZWRM 141). — Родители: выходцы из Китая. Характеристики: высокий выход губок среднего качества, размером 50 × 180 мм.
Richters Luffa (S3795). — Поставщик: Otto Richter and Sons Ltd. Характеристики: выход высококачественных губок размером 98 × 431 мм от умеренного до высокого.
Ши Тин Да Цин Пи (ZWRM 137). — Родословная: из Китая. Характеристики: высокий выход губок среднего качества размером 60 × 540 мм.
Гладкая короткая люффа. — Торговец: Биржа Seed Saver. Характеристики: плоды короткие, цилиндрические, съедаются незрелыми (длиной 6 дюймов), срок созревания 90 дней. 1981.
Sunrise (Walters 401). Характеристики: выход губок среднего качества от умеренного до высокого, размером 78 × 495 мм.
США Luffa (Гватемала). – Поставщик: USA Luffa Inc. Характеристики: выход губок среднего качества от умеренного до высокого, размером 72 × 464 мм.
Сян Си Гуа (ZWRM 136). — Родословная: из Китая. Характеристика: низкий выход губок среднего качества размером 75 × 315 мм.

Использование

Кулинарный

Молодые плоды едят как овощи, и их обычно выращивают для этой цели в тропической Азии. Молодые побеги, цветы и листья можно приготовить, а зрелые семена зажарить для употребления в пищу. ^[3]

Губка

В отличие от молодых плодов, полностью созревшие плоды сильно волокнистые и несъедобные, и их используют для изготовления чистящих губок . Из-за использования в качестве чистящей губки она также известна под общими названиями: тыква для посуды , тряпичная тыква , губчатая тыква и овощная губка . ^[1] Ее еще называют люфой гладкой, чтобы отличить ее от люфы ребристой ( Luffa acutangula ), которая используется для тех же целей. ^[1]

Масляный экстракт

Из семян можно извлечь пищевое масло. Полученный шрот можно скармливать кроликам и сомам или использовать в качестве удобрения. ^[9]

Искусство

В Леванте Luffa aegyptiaca используется с поздней античности. Молодые плоды употребляли в пищу. Зрелые плоды использовали в качестве губок для ванны. Плоды Luffa aegyptiaca впервые были украшены в искусстве византийской эпохи только в Израиле. Плоды украшали мозаики церквей и синагог Израиля.

Луффа в мозаичных стульях, Голанские высоты	Луффа в мозаике в синагоге Бет Альфа

Выращивание

Люффа веками выращивалась по всей Азии для использования в качестве домашнего чистящего средства, а теперь, благодаря мягкому абразивному качеству натуральных волокон, она стала популярным отшелушивающим средством в экологически чистой косметической промышленности. ^[10] Из-за ярких желтых цветов растение иногда выращивают как декоративное.

Климат

Для нормального развития требуется много тепла и много воды. ^[11]Однако Luffa aegyptiaca можно выращивать и в умеренном климате. Исследования, проведенные в Северной Каролине, показывают, что коммерческое производство люфы в Соединенных Штатах может быть экономически выгодным. ^[12]

Рост

Методы, которые способствуют успеху в выращивании люфы, включают использование черной мульчи для повышения температуры почвы и пересадку растений для увеличения скорости прорастания и продления вегетационного периода. Узкое расстояние может привести к ухудшению качества губок. ^[10] Его лучше всего выращивать с помощью решетчатой опоры, чтобы его завитые усики могли держаться. ^[13]^[14]

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с « Люфа египетская » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 декабря 2017 г.
^ Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Люфа египетская » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 23 июня 2015 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 117. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )
^ Иоганн Веслингиус, De Plantis Aegyptiis , 1638. с. 48 (на латыни)
^ Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.
^ Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.
^ Се, Юконг; Лю, Годун; Ли, Юньконг; Мигилаччо, Кати. «HS1285/HS1285: Люффа — азиатский овощ, появившийся во Флориде» . edis.ifas.ufl.edu . Проверено 18 октября 2022 г.
^ Венер, Тодд К. (1 августа 1999 г.). «Описания сортов овощей для Списка 24 Северной Америки, 1999 г.» . ХортСайенс . 34 (5): 763–806. дои : 10.21273/HORTSCI.34.5.763 . ISSN 0018-5345 .
^ Хёзе В., Тран Г., Лебас Ф., 2017. Люффа (Luffa aegyptiaca). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО. https://www.feedipedia.org/node/626 Последнее обновление: 18 июля 2017 г., 10:53.
^ Jump up to: ^а ^б «Люффа Тыква» . Расширение Университета штата Вашингтон . Проверено 20 октября 2022 г.
^ Дэвис, Джанин М. (1 апреля 1994 г.). «Методы производства губчатой тыквы люффа в умеренном климате» . ХортСайенс . 29 (4): 263–266. дои : 10.21273/HORTSCI.29.4.263 . ISSN 0018-5345 .
^ Дэвис, Джанин (12 декабря 2018 г.). «Коммерческое производство губчатой тыквы люффа | Публикации по расширению штата Северная Каролина» . content.ces.ncsu.edu . Проверено 18 октября 2022 г.
^ Харвик, Элизабет (21 сентября 2017 г.). «Наследие Луффы» . Путеводители по саду . Архивировано из оригинала 30 ноября 2020 г. успешно выращивается Luffa cylindrica в Южной Каролине. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )
^ Хасани, Надя (05 апреля 2022 г.). Харрис, Соня (ред.). «Как выращивать люффу и ухаживать за ней» (HTML) . Ель . Нью-Йорк : Дотдаш Мередит . Проверено 18 апреля 2023 г. Хорошо подойдет решетка, подобная той, что используется для огурцов и фасоли [...] добавьте веревку в виде V-образного рисунка, чтобы усикам лоз было за что ухватиться.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Luffa aegyptiaca, на Викискладе?

Египетская люфа во Флориде
Многоязычная таксономическая информация в Мельбурнском университете
Luffa.info: Информация о выращивании и использовании Luffa cylindrica в качестве губки для мытья посуды.
Анат Авиталь и Гарри С. Пэрис, 2014, «Тыквенные, изображенные на византийских мозаиках из Израиля, 350–600 гг. н. э.», Annals of Botany 114: стр. 203–22.
Дресслер, С.; Шмидт М. и Жижка Г. (2014). « Люфа египетская » . Африканские растения – Фотопутеводитель . Франкфурт-на-Майне: Институт исследований Зенкенберга.

[grin-1] Jump up to: ^а ^б ^с « Люфа египетская » . Информационная сеть по ресурсам зародышевой плазмы . Служба сельскохозяйственных исследований Министерства сельского хозяйства США . Проверено 21 декабря 2017 г.

[2] Министерство сельского хозяйства США, NRCS (nd). « Люфа египетская » . База данных PLANTS (plants.usda.gov) . Гринсборо, Северная Каролина: Национальная группа по данным о растениях . Проверено 23 июня 2015 г.

[:0-3] Jump up to: ^а ^б ^с Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям . Министерство армии США . Нью-Йорк: Издательство Skyhorse . 2009. с. 117. ИСБН 978-1-60239-692-0 . ОСЛК 277203364 . {{cite book}}: CS1 maint: другие ( ссылка )

[4] Иоганн Веслингиус, De Plantis Aegyptiis , 1638. с. 48 (на латыни)

[FDADailyValues-5] Управление по контролю за продуктами и лекарствами США (2024 г.). «Дневная норма на этикетках с информацией о пищевой ценности и пищевых добавках» . FDA . Архивировано из оригинала 27 марта 2024 г. Проверено 28 марта 2024 г.

[NationalAcademiesPotassium-6] Национальные академии наук, техники и медицины; Отдел здравоохранения и медицины; Совет по продовольствию и питанию; Комитет по пересмотру рекомендуемых норм потребления натрия и калия с пищей (2019 г.). Ория, Мария; Харрисон, Меган; Столлингс, Вирджиния А. (ред.). Рекомендуемая диетическая норма натрия и калия . Сборник национальных академий: отчеты, финансируемые национальными институтами здравоохранения. Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий (США). ISBN 978-0-309-48834-1 . ПМИД 30844154 . Архивировано из оригинала 9 мая 2024 г. Проверено 21 июня 2024 г.

[:1-7] Се, Юконг; Лю, Годун; Ли, Юньконг; Мигилаччо, Кати. «HS1285/HS1285: Люффа — азиатский овощ, появившийся во Флориде» . edis.ifas.ufl.edu . Проверено 18 октября 2022 г.

[8] Венер, Тодд К. (1 августа 1999 г.). «Описания сортов овощей для Списка 24 Северной Америки, 1999 г.» . ХортСайенс . 34 (5): 763–806. дои : 10.21273/HORTSCI.34.5.763 . ISSN 0018-5345 .

[9] Хёзе В., Тран Г., Лебас Ф., 2017. Люффа (Luffa aegyptiaca). Feedipedia, программа INRA, CIRAD, AFZ и ФАО. https://www.feedipedia.org/node/626 Последнее обновление: 18 июля 2017 г., 10:53.

[:2-10] Jump up to: ^а ^б «Люффа Тыква» . Расширение Университета штата Вашингтон . Проверено 20 октября 2022 г.

[11] Дэвис, Джанин М. (1 апреля 1994 г.). «Методы производства губчатой тыквы люффа в умеренном климате» . ХортСайенс . 29 (4): 263–266. дои : 10.21273/HORTSCI.29.4.263 . ISSN 0018-5345 .

[12] Дэвис, Джанин (12 декабря 2018 г.). «Коммерческое производство губчатой тыквы люффа | Публикации по расширению штата Северная Каролина» . content.ces.ncsu.edu . Проверено 18 октября 2022 г.

[13] Харвик, Элизабет (21 сентября 2017 г.). «Наследие Луффы» . Путеводители по саду . Архивировано из оригинала 30 ноября 2020 г. успешно выращивается Luffa cylindrica в Южной Каролине. {{cite web}}: CS1 maint: неподходящий URL ( ссылка )

[14] Хасани, Надя (05 апреля 2022 г.). Харрис, Соня (ред.). «Как выращивать люффу и ухаживать за ней» (HTML) . Ель . Нью-Йорк : Дотдаш Мередит . Проверено 18 апреля 2023 г. Хорошо подойдет решетка, подобная той, что используется для огурцов и фасоли [...] добавьте веревку в виде V-образного рисунка, чтобы усикам лоз было за что ухватиться.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

Египетская люфа

Египетский фрукт люфа
Научная классификация
Королевство:	Растения
Клэйд :	Трахеофиты
Клэйд :	покрытосеменные растения
Клэйд :	Эвдикоты
Клэйд :	Розиды
Заказ:	тыквенные
Семья:	тыквенные
Род:	Люфа
Разновидность:	Л. египетская
Биномиальное имя
*Египетская люфа* Милл.
Синонимы ^[1]
Тыква люфа горткая. Люффа цилиндрическая М.Роем. Египетская люфа ( слип ) Египетская люфа ( млн. ) Люффа пентандра Роксб. Момордика цилиндрическая L. Момордика Луффа L.