Jump to content

Масбия

Координаты : 40 ° 38'17 "с.ш. 73 ° 59'7" з.д.  /  40,63806 ° с.ш. 73,98528 ° з.д.  / 40,63806; -73,98528

Масбия
Формирование апрель 2005 г.
Тип НПО
Цель Бесплатная кошерная столовая
Штаб-квартира Нью-Йорк
Обслуживаемый регион
Бруклин и Квинс , Нью-Йорк
Основатель
Мордехай Мандельбаум
Исполнительный директор
Александр Рапапорт
Бюджет
2 миллиона долларов [ 1 ] [ 2 ]
Веб-сайт http://www.masbia.org

Масбия ( иврит : משביה , букв., «насыщать») [ 3 ] — сеть кошерных столовых в Нью-Йорке . В трех его заведениях в бруклинских районах Боро-Парк и Мидвуд , а также в районе Квинс в Рего-Парке ежевечерне подают более 500 бесплатных горячих кошерных обедов. Masbia — единственная бесплатная столовая, где подают кошерные блюда в Нью-Йорке. [ 4 ] Организация получает 10% своего бюджета за счет государственной помощи. [ 5 ] в значительной степени полагаясь на частные пожертвования денег и продуктов питания для удовлетворения своего годового операционного бюджета в 2 миллиона долларов. [ 5 ] [ 1 ]

Еврейское Псалмы имя Масбия происходит от стиха из Книги Псалмов : « Poteach es yadecha u'masbia l'chol chai ratzon – Ты открываешь Свою руку и удовлетворяешь желания каждого живого существа» ( 145:16 ). [ 5 ]

Александр Рапапорт в 2014 году

Мордехай Мандельбаум, хасидский еврей, живущий в Бруклине, пожертвовал стартовый капитал для открытия первого ресторана в Боро-Парке в 2005 году. Он и соучредитель Александр Рапапорт, еще один член бруклинской хасидской общины, знали о многих семьях, попавших в трудную ситуацию. времена и боролись с высокими расходами на аренду и обучение. Еще в 2003 году отчет Столичного совета о еврейской бедности показал, что 30% евреев Бруклина жили за чертой бедности или ниже нее. Мандельбаум предложил идею кормить еврейские семьи более «формальным и систематическим способом» через бесплатный кошерный ресторан, который будет поддерживаться другими членами общины, которые все еще были зажиточными. [ 6 ] [ 7 ] Масбия была создана как ресторан, чтобы не унижать одиноких людей и семьи, которые не привыкли есть в столовой. [ 3 ] Многие посетители Масбии — мужчины из хасидской общины, для которых бедность является культурным признаком стыда. [ 8 ]

Ресторан Borough Park открылся в апреле 2005 года в переоборудованной железнодорожной квартире . В ночь открытия персонал приготовил 25 обедов, и пришло только восемь человек. [ 7 ] Шесть месяцев спустя ресторан посещали по вечерам 120 посетителей. [ 6 ] Логотип ресторана — шатер с отверстиями на все четыре стороны — напоминает шатер Авраама . [ 6 ] еврейский образец гостеприимства, чья палатка была открыта для всех желающих.

Начиная с 2009 года, усиливающаяся рецессия побудила Столичный совет по еврейской бедности объединиться с Масбией, что привело к открытию дополнительных бесплатных ресторанов в Вильямсбурге (открыт в ноябре 2009 года). [ 9 ] Мидвуд (открыт в ноябре 2009 г.), [ 10 ] и Рего-Парк, Квинс (открыт в марте 2010 г.). [ 11 ] [ 12 ] Новые места увеличили общий рейтинг Масбии на 300%. В 2010–2011 финансовом году Масбия подала 82 292 обеда, что на 50% больше, чем в предыдущем году. [ 7 ] В 2012–2013 финансовом году было подано около 450 000 обедов. [ 2 ] В 2013 году филиал в Вильямсбурге закрылся из-за нехватки финансирования и клиентов. [ 13 ]

Операции

[ редактировать ]

Masbia предлагает более 500 блюд каждый вечер в Бруклине и Квинсе. Дождь или снег обычно уменьшают количество посетителей в ночное время примерно до 400 посетителей, в то время как вечером в четверг количество посетителей может достигать до 600 человек. [ 14 ]

Столовые, открытые с воскресенья по четверг с 16:00 до 21:00, имеют высококлассный вид: полированные деревянные полы, столы, покрытые тканью, и настенные росписи. Официанты подают еду на подносах. Искусственные растения, ширмы или шторы, в зависимости от расположения, защищают столы от приватности. [ 3 ] [ 6 ] [ 11 ] Питание из трех блюд включает курицу, крахмал, овощи, фрукты, хлеб и горячий напиток. Например, меню в Квинсе однажды вечером включало овощной суп, жареную курицу, картофельное пюре, початки кукурузы, арбуз, яблоки, булочки и горячий чай. [ 11 ] Однажды вечером в году, в йорцайт Керестирского (ум. 1925), который был известен тем , Ребе, раввина Йешая Штайнера что кормил голодных, подают стейк. [ 3 ] Блюда всегда мясные, за исключением «Девяти дней» , когда в Масбиа подают рыбные блюда. [ 15 ] Масбия также планирует провести седер в первые две ночи Песаха , каждый из которых собирает около 40 участников. [ 16 ]

Еда для всех ресторанов ежедневно готовится в ресторане Midwood на бульваре Кони-Айленд, бывшем ресторане с большой коммерческой кухней. [ 11 ] Оплачиваемый кухонный персонал состоит из повара и помощника; Им помогают до 25 волонтеров. [ 5 ] [ 17 ] Меню во многом зависит от продуктов и продуктов питания, пожертвованных в этот день; в периоды, когда в наличии есть только один и тот же овощ, например морковь, повар меняет меню, готовя его в один день сладким, а на следующий - соленым. [ 14 ] Продукты прошлогодней давности и остатки сторонних мероприятий, таких как свадьбы, не принимаются, чтобы поддержать достоинство посетителей. [ 18 ] Остатки еды замораживаются в контейнерах и по четвергам раздаются посетителям, чтобы они могли забрать их домой для субботней трапезы. [ 11 ] В рамках этой программы продуктовых наборов, начатой ​​в 2010–2011 финансовом году, было роздано 68 522 порции еды на дом. [ 19 ]

Сбор средств

[ редактировать ]

Бюджет организации в 2 миллиона долларов частично покрывается за счет помощи города и штата и в основном получен за счет пожертвований. [ 3 ] [ 20 ] Помимо сбора денежных пожертвований, Масбия имеет корпус волонтеров, которые собирают пожертвованную еду по всему городу. [ 7 ] Начиная с лета 2010 года, Масбия начала собирать еженедельные пожертвования свежих продуктов из Продовольственного банка для города Нью-Йорка и New York City Harvest, а также непроданных продуктов с фермерских рынков в Боро-парке и Виндзор-Террас . [ 17 ] В течение Девяти дней компания Дагим передает Масбии 2500 порций рыбы. [ 15 ] [ 21 ] [ 22 ]

Вспоминая традицию в европейских местечках , согласно которой семьи спонсируют обед для бедных в день свадьбы своего ребенка, Масбия призывает пары и их родителей спонсировать обеды – по 6 долларов за тарелку – в Масбиа накануне вечером или в ночь их свадьбы. свадьба. [ 6 ] Несколько Ребе из Боро-Парка и Вильямсбурга спонсировали, а также устраивали трапезу для бедных в Масбии в ночь перед свадьбой своего ребенка, в том числе Косоверский Ребе, Сатмарский Ребе, Бобоверский Ребе, Спинкерский Ребе и Фалтишанерский Ребе; к последнему присоединился его сын, жених. [ 23 ]

Масбия запрашивает одобрение у известных ортодоксальных еврейских деятелей для помощи в сборе средств. В их число входит автор бестселлеров кошерной кулинарной книги Сьюзи Фишбейн , которая в 2010 году запустила кампанию «Книжный ужин в Масбиа», предлагая бесплатную кулинарную книгу за каждые пожертвования в размере 120 долларов. [ 24 ] а в 2013 году подарил ресторанам новые столы и стулья; [ 2 ] хасидская знаменитость Липа Шмельцер , которая вызвалась помогать обслуживать вечер стейков; [ 25 ] и художница Джоди Резник, пожертвовавшая свои картины для украшения стен ресторана. [ 4 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Перейти обратно: а б Диктер, Адам (16 сентября 2013 г.). «Во-первых, местные кошерные столовые предлагают блюда Суккота» . Еврейская неделя . Проверено 22 сентября 2013 г.
  2. ^ Перейти обратно: а б с «Бруклин, Нью-Йорк — Столы превращены в держатели для карточек, чтобы дать голодным место за столом» . Вос Из Нейас? . 20 августа 2013 года . Проверено 22 сентября 2013 г.
  3. ^ Перейти обратно: а б с д и Килганнон, Кори (12 мая 2008 г.). «Кошерная столовая — это достойное место, где можно поесть и приготовить стейк на один день» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 31 июля 2011 г.
  4. ^ Перейти обратно: а б «Масбия: единственная кошерная суповая кухня в Нью-Йорке» . Еврейский имиджевый журнал . 15 сентября 2008 года . Проверено 1 августа 2011 г.
  5. ^ Перейти обратно: а б с д Джозефс, Эллисон (25 марта 2014 г.). «Еврей-хасид, который достойно кормит всех людей» . Православный союз . Проверено 16 мая 2015 г.
  6. ^ Перейти обратно: а б с д и Бадер, Элеонора Дж. (сентябрь – октябрь 2010 г.). «Кошерный ответ бедности: рестораны Нью-Йорка приносят шатер Авраама еврейским беднякам» . Бруклинская железная дорога . Утне Читатель . Проверено 31 июля 2011 г.
  7. ^ Перейти обратно: а б с д Ричардсон, Клем (27 июня 2011 г.). «Кошерная столовая Масбия жаждет помощи» . Нью-Йорк Дейли Ньюс . Проверено 31 июля 2011 г.
  8. ^ Килганнон, Кори (12 мая 2008 г.). «Как суп? Для нуждающихся в Боро-Парке он кошерный (видео)» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 31 июля 2011 г.
  9. ^ «Масбия, Совет Met открыл кухню кошерного супа в Вильямсбурге» . Нью-Йоркская некоммерческая пресса. 5 ноября 2009 года. Архивировано из оригинала 3 октября 2011 года . Проверено 1 августа 2011 г.
  10. ^ «Контроллер Нью-Йорка в Масбии в другой шляпе» . Пять городов Jewish Times . 31 марта 2011. Архивировано из оригинала 30 сентября 2011 года . Проверено 31 июля 2011 г.
  11. ^ Перейти обратно: а б с д и «Масбия подает вкусные блюда с достоинством» . Объединенная еврейская федерация Нью-Йорка . 3 августа 2010 года. Архивировано из оригинала 30 сентября 2011 года . Проверено 31 июля 2011 г.
  12. ^ «Пресс-релиз: Совет Масбия и Метрополитен открывает новую кухню для кошерного супа в Квинсе» . Столичный совет по еврейской бедности . 17 марта 2010 года . Проверено 31 июля 2011 г.
  13. ^ Шехтер, Рухл (14 июня 2013 г.). «Предложение спасательного круга для растущего числа голодных и бедных евреев» . Форвард . Проверено 22 сентября 2013 г.
  14. ^ Перейти обратно: а б Берстин, Рошель. «Великий Чолент… и не только». Биньян , 22 апреля 2015 г., стр. 8–9.
  15. ^ Перейти обратно: а б Адлер, Даниэлла (16 июля 2010 г.). «Хороший улов для Масбии: рыбная история» . Еврейская звезда . Проверено 31 июля 2011 г.
  16. ^ Продажи, Бен (18 марта 2020 г.). «Коронавирусная Пасха: семьи в Zoom, сольные седеры и нарушенные традиции» . «Джерузалем Пост» . Проверено 19 марта 2020 г.
  17. ^ Перейти обратно: а б Ферст, Девра (26 июля 2011 г.). «Масбия: местные источники кошерных супов» . Форвард . Проверено 1 августа 2011 г.
  18. ^ Софер, Рахели. «Фрум Пищевые отходы». Ами Ливинг , 23 декабря 2015 г., стр. 58–59.
  19. ^ «Масбия открывает новые кухни и предлагает больше блюд» . Бруклин Игл . 29 июня 2011 года . Проверено 31 июля 2011 г.
  20. ^ «Бруклин, штат Нью-Йорк — визит контролера ДиНаполи принес пожертвование в размере 3600 долларов в пользу суповой кухни Масбия» . Вос Из Нейас? . 9 августа 2010 года . Проверено 22 сентября 2013 г.
  21. ^ Амдурски, Ноам (9 июля 2010 г.). « Дагим» жертвует рыбу суповой кухне Масбия на девять дней» . matzav.com.
  22. ^ Амдурски, Ноам (1 августа 2011 г.). «Дагим жертвует разнообразную рыбу суповой кухне Масбия на девять дней» . matzav.com.
  23. ^ «Поделитесь своей удачей с менее удачливыми» . Приложение «Хамодиа Симха», февраль 2007 г., стр. 86.
  24. ^ «Писательница кошерной кулинарной книги Сьюзи Фишбейн посещает кухню с супом Масбия для голодных» . vidyid.com. 29 июня 2010 года . Проверено 31 июля 2011 г.
  25. ^ «Липа Шмельцер @ Самая часто используемая столовая в Нью-Йорке (видео)» . Ютуб . Архивировано из оригинала 18 декабря 2021 года . Проверено 31 июля 2011 г.

40 ° 38'17 "с.ш. 73 ° 59'7" з.д.  /  40,63806 ° с.ш. 73,98528 ° з.д.  / 40,63806; -73,98528

Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: e1eb5f21230001d67a62d51680d032c0__1723285620
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/e1/c0/e1eb5f21230001d67a62d51680d032c0.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Masbia - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)