Буле (хлеб)

Гореть
Тип	хлеба Форма
Место происхождения	Франция

Буль , в переводе с французского означает «шар», — это традиционная форма французского хлеба, напоминающая раздавленный шарик . Буля можно приготовить из муки любого типа и заквасить ее коммерческими дрожжами, химическими заквасками или даже дикими дрожжами ( закваской ). Название этой деревенской формы буханки является причиной того, что французы называют хлебопеков «буланжерами», а хлебопекарни — «буланжерами» . ^{[ 1 ]}

Этот хлеб особенно распространен в регионах восточной Франции, таких как Бургундия и Франш-Конте, где небольшой городок носит имя Було . ^{[ 2 ]}

Представление в искусстве

Хлеб буле появляется на некоторых эпохи Возрождения картинах голландского художника Дирика Баутса . ^{[ 3 ]} Изображение хлеба Буле можно увидеть в натюрмортах испанского художника. Луиса Эухенио Мелендеса (1716-1780), а также в творчестве французского художника Жана-Батиста Шардена . ^{[ 3 ]}