Лаковые вафли
Лакеман — это кулинарное блюдо из региона Льеж , хотя оно было создано Дезире Смидсом на антверпенской ярмарке под названием Синксенфур («Синксен» — Пятидесятница на антверпенском диалекте ), где его до сих пор много едят. [ 1 ] Его обычно едят во время октябрьской ярмарки в Льеже. [ 2 ]
Это тонкие вафли из пшеницы , разрезанные пополам горизонтально, наполненные и покрытые сахарным сиропом со вкусом апельсинового цвета .
Изготовление
[ редактировать ]Замесите однородное тесто из ингредиентов и дайте ему подняться дважды. Сформируйте кусочки теста по 20 г и раскатайте их до 10 см. Выпекайте в вафельнице для тонких вафель. Сразу разрежьте его по горизонтали, затем залейте сиропом.
Потребление
[ редактировать ]Возможна продажа лака поштучно. Затем его подают в конусе, нижняя часть которого загнута для сбора сиропа. [ 3 ] Однако лакоманты чаще продаются коробками по 6 штук. их можно попробовать дома, немного разогрев в микроволновой печи При необходимости .
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ↑ Le lacquemant: когда правописание совпадает с историей , Le Soir , 23 октября 2010 г.
- ^ Э. Бошман и Н. Дерни, Вкус бельгийцев (2010), с. 103, Google Книги
- ^ «Информация о фургонах с вафельной едой и общественном питании» . Проверено 20 августа 2024 г.
| Темы | |
|---|---|
| См. также | |
 | Эта бельгийской кухне статья, посвященная , незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |