Блинный домик
Блинная таких , блинная и вафельная или вафельная — это ресторан , который специализируется на блюдах для завтрака, как блины , вафли и омлеты , среди прочего. Многие небольшие независимые блинные, а также крупные корпорации и франшизы используют эту терминологию в названиях своих заведений, в первую очередь International House of Pancakes (IHOP), Waffle House и The Original Pancake House . В большинстве блинных можно пообедать, хотя в большинстве из них также предлагается еда на вынос. Многие из них открыты примерно до 3 часов ночи. Исключением являются крупные сети, такие как IHOP и Denny's , которые обычно открыты 24 часа. Некоторые независимые блинные находятся в торговых центрах или существуют как отдельные постройки, которые были переоборудованы, например, закрытая закусочная или розничный магазин .
Делать
[ редактировать ]
Блинные дома в Соединенных Штатах могут предлагать блины различных стилей, такие как пахта , гречка и закваска , а также блины с добавлением фруктов, орехов и шоколада . Они также обычно предлагают блины разных стилей, происходящие из разных частей мира, такие как немецкие блины , шведские блины , голландские яблочные блины , блины , оладьи 49er's и другие, а также бельгийские вафли , вафли на пахте и французские тосты. . Кроме того, в блинных ресторанах распространено большое разнообразие продуктов для завтрака, в том числе крупа , овсянка , омлеты , блюда из яиц , [ 1 ] мясные блюда на завтрак, такие как бекон и колбаса , [ 1 ] и такие комбинации, как свиньи в одеяле и яйца Бенедикт . [ 2 ] Некоторые из них также предлагают такие продукты для обеда, как курица , стейк , перец чили , [ 1 ] салаты , гамбургеры и сэндвичи . [ 3 ]
В Европе
[ редактировать ]
Нидерланды
[ редактировать ]В Амстердаме , Нидерланды , некоторые блинные предлагают до 70 сортов блинов. [ 4 ] В Голландии , регионе в западной части Нидерландов, в некоторых блинных подают поффертье . [ 5 ] традиционное голландское лакомство из теста , напоминающее маленькие пышные блинчики. Более того, голландские блины обычно едят как полноценный обед или ужин, а не как завтрак, как в Соединенных Штатах.
Рестораны
[ редактировать ]Некоторые примеры блинных ресторанов в Нидерландах включают Bunnik, [ 6 ] Лаге Вурше, [ 6 ] Блинная пекарня, [ 7 ] Ферма Лейквью [ 8 ] и Де Карусель. [ 4 ]
Дания
[ редактировать ]В Дании есть сеть ресторанов, где предлагают блины и мороженое. Он называется Rasmus Klump Familierestaurant, в честь датского персонажа Расмуса Клампа, чье любимое блюдо - блины.
В Соединенных Штатах
[ редактировать ]По всей территории Соединенных Штатов существует множество блинных. [ 1 ] Некоторые рестораторы в Соединенных Штатах сосредоточились на том, чтобы предложить потребителям продукты для завтрака, которые они могли бы есть в другое время дня, а не утром, чтобы сделать блинные и вафельные заведения более конкурентоспособными. [ 9 ]
В некоторых городах США есть значительное количество блинных. Например, в Вильямсбурге, штат Вирджиния , самый высокий в мире процент вафельных и блинных на душу населения. [ 10 ] В Миртл-Бич, Южная Каролина , имеется значительное количество блинных, насчитывающих более 10 на расстоянии двух миль. [ 11 ] Гранд -Стрэнд , большой участок пляжей на восточном побережье Соединенных Штатов, занимающий более 60 миль пляжной территории, известен наличием значительного количества блинных домиков. [ 12 ]
Известные блинные дома
[ редактировать ]По состоянию на 2012 год Cracker Barrel , меню которого основано на традиционной южной кухне, а внешний вид и декор напоминают старомодный универсальный магазин, управляет 620 магазинами в 42 штатах. По состоянию на 2006 год у Denny's 1600 ресторанов. [ 13 ] IHOP имеет более 1550 офисов в США и других странах. [ 14 ] Waffle House — сеть ресторанов , имеющая более 1500 ресторанов в США. [ 15 ] У Original Pancake House более 100 франчайзинговых ресторанов в США. [ 16 ] а в Портленде, штат Орегон, где он был основан, он открыт с 1953 года. [ 16 ] [ 17 ] Он известен тем, что предлагает широкий выбор блюд и продуктов для завтрака. [ 18 ] Sears Fine Food, блинная в Сан-Франциско , Калифорния , [ 19 ] подает шведские блины с 1938 года. [ 17 ] В Оклахома-Сити , штат Оклахома , ресторан Beverly's (теперь называемый Beverly's In The Rough) открылся как блинная 19 мая 1921 года. [ 20 ] В ресторане до сих пор блины готовят с нуля. [ 20 ]
-
Ресторан Waffle House в Хагерстауне, штат Мэриленд. -
Лепешка 49er, блины на закваске из кафе Naperville Pancake Cafe. -
Блюдо в ресторане Waffle House в Арканзасе. -
Ресторан Barrel Cracker -
IHOP продукты для завтрака -
Honey Jam Cafe с начинкой Французские тосты
См. также
[ редактировать ]
- Крекер Бочка
- Блинный домик «Золотой самородок»
- Кафе «Медовое варенье»
- Список напитков на завтрак
- Список продуктов для завтрака
- Список блинных
- Оригинальный блинный домик
- Братья Уокер.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б с д Борода о еде: лучшие рецепты и кухонная мудрость от декана Американского университета… — Джеймс Бирд — Google Книги . п. 210.
- ^ НАСТОЯЩИЙ АМЕРНСКИЙ ЗАВТРАК - Шерил Альтерс Джеймисон, Билл Джеймисон - Google Книги . п. 84.
- ^ Поваренная книга США (США) — Шейла Лукинс — Google Книги . п. 29.
- ^ Перейти обратно: а б Путеводитель DK Eyewitness: Амстердам — Кристофер Кэтлинг, Робин Паско — Google Книги . п. 236.
- ^ Путеводитель для покупателей продуктов питания в Голландии: подробный обзор лучших местных продуктов ... - А. Коэн - Google Книги . п. 138.
- ^ Перейти обратно: а б Голландское наслаждение: типичная голландская еда — Сильвия Пессирерон, Мартейн де Рой, Линда Кук — Google Книги . п. 105.
- ^ «История» . Pancake.nl. Архивировано из оригинала 18 июня 2013 г. Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ «Ферма с видом на озеро» . Boerderijmeerzicht.nl. Архивировано из оригинала 27 апреля 2013 г. Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ Фаст-фуд: придорожные рестораны в эпоху автомобилей - Джон А. Джекл, Кейт А. Скалл - Google Книги . п. 210.
- ^ Путеводитель для инсайдеров по историческому треугольнику Вильямсбурга и Вирджинии - Сью Корбетт - Google Книги . п. 65.
- ^ Королева дороги: правдивая история о 47 штатах, 22 000 миль, 200 туфлях, 2 ... - Дорин Орион - Google Книги . стр. 139-140.
- ^ Путеводитель исследователя по Южной Каролине (Полное издание исследователя) — Пейдж Айви — Google Книги . п. 83.
- ^ «История» . Деннис.com . Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ «История ИХОП» . Ihop.com . Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ «История вафельного дома» . Wafflehouse.com . Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Оригинальный блинный домик» . Originalpancakehouse.com . Проверено 14 апреля 2013 г.
- ^ Перейти обратно: а б Разговариваю с набитым ртом: крабовые котлеты, пирожные и другие кухонные истории — Бонни Вульф — Google Книги . п. 121.
- ^ Бесстрашный критик Путеводитель по ресторанам Остина - Google Книги . п. 389.
- ^ Ариран: Связь с бамбуком - Д. Кристи - Google Книги . п. 77.
- ^ Перейти обратно: а б Путеводитель по Оклахома-Сити для инсайдеров — Дебора Бузиден — Google Книги . п. 43.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Элиазар Пьедра, Хосе (1974). Технико-экономическое обоснование и отношение потребителей к блинной в Пасадене, Калифорния . Калифорнийский государственный политехнический университет, Помона. Департамент экономики.
- Чао, Америка!: Итальянец открывает США - Беппе Северньини - Google Books
- Путеводитель исследователя по Южной Каролине (Полное издание исследователя) - Пейдж Айви - Google Books
- Энциклопедия шоссе 66 - Джим Хинкли, Джеймс Хинкли - Google Books