дырка Беппо
 | |
| Тип компании | Дочерняя компания |
|---|---|
| Промышленность | Ресторан |
| Жанр | Повседневная столовая |
| Основан | 1993 год |
| Основатель | Фил Робертс |
| Штаб-квартира | , НАС |
Количество локаций | 44 |
Обслуживаемая территория | Соединенные Штаты |
Ключевые люди | Роберт Эрл (председатель) |
| Продукты | Итало-американская кухня, включая спагетти и фрикадельки , феттучини альфредо , лазанью , равиоли , хлебные палочки , пиццу , подводные сэндвичи и салаты. |
| Общий капитал | 8,8 миллиона долларов США [ когда? ] |
Количество сотрудников | 5,000 - 10,000 [1] |
| Родитель | Независимый (1993–2008) Planet Hollywood International, Inc. (2008-настоящее время) |
| Веб-сайт | www |
Buca di Beppo — американская сеть ресторанов, специализирующаяся на итальянско-американской кухне. Название примерно переводится как «маленькое место Джо» с итальянского языка ( buca , что буквально означает «дыра» или «яма», может быть диалектным словом в Тоскане, обозначающим небольшую комнату или место, а Беппо — уменьшительное от имени Джузеппе ) . Сеть из 81 заведения [2] (76 компаний, 5 франшиз в Великобритании) [3] является дочерней компанией Planet Hollywood с 2008 года. [ нужна ссылка ]
Сеть известна своими старинными фотографиями, развешенными по всему ресторану. [ нужна ссылка ]
Меню
[ редактировать ]
Еда в Buca di Beppo подается в семейном стиле : каждое блюдо подается по меню и распределяется между всеми участниками ужина. В некоторых заведениях также есть обеденное меню с порциями индивидуального размера.
Каждый номер отеля Buca тематический. В каждом ресторане есть стол Папы . [4]
Пытаясь увеличить продажи в 2005 году, Buca представила меню Buca Mia , что означает «Мой погреб», с менее дорогими порциями на двоих. [5]
Корпоративная история
[ редактировать ]Фил Робертс основал Buca di Beppo в 1993 году как имитацию «закусок с красным соусом», итальянско-американских семейных ресторанов на северо-востоке США. Сам не итальянец, Робертс хотел, чтобы стереотипное изображение итало-американской культуры в его ресторане было «намеренно безвкусным, но добродушным безвкусицей». Он нанял Витторио Ренда, миланского шеф-повара, а сын Робертса-архитектора украсил ресторан семейными фотографиями итальянцев с блошиных рынков. В 1996 году новый генеральный директор Джозеф Микатрото привнес в сеть менее преувеличенные изображения итало-американской культуры, основанные на истории его семьи, готовясь к выходу на биржу. [6]
Первый ресторан под названием Buca Little Italy был открыт на цокольном этаже многоквартирного дома в Миннеаполисе в 1993 году ресторанной компанией Parasole Restaurant Holdings из городов-побратимов. Пять лет спустя оно было выделено и переименовано в Buca di Beppo. [7] [8] , было 20 мест К 1999 году, когда Buca, Inc. начала торговать на фондовой бирже NASDAQ . [ нужна ссылка ]
Сеть продолжала расти, но через несколько лет у нее начались трудности. Коммерческие потери росли, и в 2005 году Комиссия по ценным бумагам и биржам США начала расследование в отношении компании на предмет нарушения законов о ценных бумагах. [9] Два топ-менеджера покинули компанию, три ресторана Buca di Beppo были закрыты, а в отчетах о прибылях и убытках за четвертый квартал 2005 года компания описала эти рестораны и сеть Vinny T's как «прекращенную деятельность». [ нужна ссылка ]
Однако 22 мая 2006 года компания объявила, что сохранит магазины Vinny T, но переведет их в магазины Buca di Beppo. [10] 25 сентября 2006 года Buca, Inc. продала свои 11 ресторанов Vinny T's of Boston компании Bertucci's Corp. за 6,8 миллиона долларов. [11]
7 июня 2006 года Микатрото и двум другим бывшим руководителям Buca было предъявлено обвинение в краже у компании более 200 000 долларов США. [12] [6]
5 августа 2008 года материнская компания Planet Hollywood International, Inc. согласилась приобрести сеть Buca за 28,5 миллионов долларов США. По условиям сделки Buca стала 100% дочерней компанией Planet Hollywood. [13] Его основатель, Роберт Эрл , восстановил яркий декор фотографий Бука ди Беппо, покрывающий стены. [6]
В 2011 году Buca перенесла свою штаб-квартиру из Миннеаполиса в Орландо, штат Флорида , где находится ее материнская компания, ссылаясь на финансовые стимулы. [8] В 2012 году Рик Тасман был назначен генеральным директором и президентом. [14] В 2015 году Рич Солтц был назначен новым генеральным директором и президентом и в настоящее время занимает эту должность. [ нужна ссылка ]
К 2016 году у компании было 100 офисов в США и Великобритании. [15]
По состоянию на 2019 год [update], сеть имеет 77 ресторанов в 24 штатах; Гонолулу — самый прибыльный город. [6] В 2019 году Earl Enterprises объявила, что взлом кредитных карт в точках продаж затронул пользователей кредитных карт, которые посещали Buca (или другие рестораны, принадлежащие Earl Enterprise) в период с 23 мая 2018 года по 18 марта 2019 года. [16] [17]
1 августа 2024 года Buca di Beppo внезапно закрыла 13 неэффективных ресторанов по всей стране, обвинив воздействие, вызванное пандемией COVID-19 . в этом решение [18] 5 августа 2024 года Buca di Beppo подала заявление о банкротстве по главе 11 . Компания будет использовать процедуру банкротства для улучшения своей деятельности, а также продаст себя. [19]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Бука ди Беппо» . ЛинкедИн . Саннивейл, Калифорния . Проверено 26 мая 2020 г.
- ^ https://locations.bucadibeppo.com/index.html. Архивировано 1 марта 2020 г. в Wayback Machine Buca di Beppo: все локации.
- ↑ Бука ди Беппо: Знакомьтесь, Бука. Архивировано 4 сентября 2009 г., в Wayback Machine.
- ^ «О Буке» . Дыра Беппо .
- ^ Вомхоф-младший, Джон (24 марта 2006 г.). «Убытки Buca в четвертом квартале сокращаются по мере роста продаж» . Миннеаполис/Сент. Пол Деловой журнал. Архивировано из оригинала 19 июля 2008 года . Проверено 8 апреля 2006 г.
- ^ Jump up to: а б с д Кришна, Прия (16 апреля 2019 г.). «Причудливая история Buca di Beppo, самой постмодернистской сети магазинов красного соуса в Америке» . Приятного аппетита . Конде Наст . Архивировано из оригинала 12 июля 2020 г. Проверено 1 мая 2024 г.
- ^ «История зонтика» . Ресторанный холдинг Parasole. Архивировано из оригинала 21 сентября 2016 года . Проверено 3 сентября 2016 г.
- ^ Jump up to: а б Берл Гильярд, штаб-квартира Buca di Beppo переезжает во Флориду (обновление). Архивировано 5 мая 2015 г. в Wayback Machine , Finance & Commerce , 23 ноября 2011 г., по состоянию на 4 мая 2015 г.
- ^ «Инвестор подает в суд на Buca, Inc. за мошенничество с акциями» . Ресурс ресторанных новостей. 11 августа 2005 года. Архивировано из оригинала 28 сентября 2007 года . Проверено 8 апреля 2006 г.
- ^ «Бука отказывается от продажи Винни Ти из Бостона» . Миннеаполис / Бизнес-журнал Сент-Пола. 26 мая 2006 года. Архивировано из оригинала 12 марта 2007 года . Проверено 20 июля 2013 г.
- ^ «BUCA, Inc. объявляет о продаже Vinny T's of Boston корпорации Bertucci's - Business Wire» (пресс-релиз). Архивировано из оригинала 7 августа 2016 года . Проверено 1 августа 2016 г.
- ^ «Последние новости от StarTribune» . Звездная Трибьюн . Архивировано из оригинала 13 июня 2006 года . Проверено 1 августа 2016 г.
- ↑ Стив Александр, Борющийся Бука, купленный Planet Hollywood. Архивировано 15 марта 2009 г., в Wayback Machine , Minneapolis Star Tribune , 5 августа 2008 г., по состоянию на 23 августа 2008 г.
- ^ «Бука ди Беппо назначает генеральным директором Рика Тасмана» . nrn.com. 17 мая 2012. Архивировано из оригинала 9 мая 2015 года . Проверено 9 апреля 2015 г.
- ^ «8 семейных фактов о Бука ди Беппо» . www.mentalfloss.com . 28 августа 2016 г. Архивировано из оригинала 25 октября 2020 г. Проверено 3 августа 2020 г.
- ^ «У посетителей Buca di Beppo могли быть украдены данные их кредитных карт после того, как материнская компания сети ресторанов пострадала от серьезной утечки данных» . Хьюстонские хроники . 1 апреля 2019 года. Архивировано из оригинала 2 апреля 2019 года . Проверено 2 апреля 2019 г.
- ^ «Хакеры крадут данные кредитных карт у клиентов Planet Hollywood, Buca di Beppo» . США СЕГОДНЯ . 2019. Архивировано из оригинала 2 июня 2020 года . Проверено 26 мая 2020 г.
- ^ Саха, Джой (1 августа 2024 г.). «Buca di Beppo внезапно закрыл 13 неэффективных ресторанов по всей стране» . Салон . Проверено 5 августа 2024 г.
- ^ Литтман, Джули (5 августа 2024 г.). «Бука ди Беппо подает заявление о банкротстве по главе 11 и способствует продаже» . Ресторан Дайв . Проверено 5 августа 2024 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт – США
- Официальный сайт – Великобритания