Гексанал

Гексанал ^[1]^[2]^[3]
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК Гексанал
	Другие имена гексанальдегид ; Альдегид С-6 ; Капроновый альдегид ; Капрональдегид
Идентификаторы
Номер CAS	66-25-1 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:88528 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ280331 ;
ХимическийПаук	5949 ;
Информационная карта ECHA	100.000.567
ПабХим CID	6184 ;
НЕКОТОРЫЙ	9DC2K31JJQ ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID2021604 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 6 Н 12 О
Молярная масса	100.161 g·mol −1
Появление	Прозрачная жидкость
Плотность	0.815
Температура плавления	< -20 ° C (-4 ° F; 253 К)
Точка кипения	От 130 до 131 ° C (от 266 до 268 ° F; от 403 до 404 К)
Магнитная восприимчивость (χ)	-69.40·10 −6 см 3 /моль
Родственные соединения
Родственные альдегиды	Пентанал ; гептанал
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Гексаналь , также называемый гексанальдегидом или капроальдегидом, представляет собой алкилальдегид , используемый в индустрии ароматизаторов для создания фруктовых ароматов. ^[4] Его запах напоминает свежескошенную траву , например цис -3-гексеналь . ^[5] Он потенциально полезен как натуральный экстракт, предотвращающий порчу фруктов. ^[6] Это происходит естественным образом и способствует приданию зеленого горошка «неприятного» вкуса, напоминающего сено. ^[7]

Первый синтез гексаналя был опубликован в 1907 П. Багардом. ^[8]

Ссылки

^ «Паспорт безопасности для гексаналя, из Лаборатории физической и теоретической химии» . Оксфордский университет . Архивировано из оригинала 13 апреля 2005 г. Проверено 5 декабря 2007 г.
↑ Hexanal . Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine , ПАСПОРТ БЕЗОПАСНОСТИ, 2010–2015 гг.
^ «КАС: Гексанал» . Архивировано из оригинала 1 декабря 2015 г. Проверено 21 октября 2015 г.
^ Техническое описание продукта Hexanal , заархивировано 13 декабря 2007 г. в Wayback Machine от Natural Advantage.
^ Hexenal / Chemistry World, Королевское химическое общество, 27 ноября 2013 г.
^ Шарки, Джеки (23 июня 2016 г.). «Фруктовый спрей, разработанный профессором Гвельфом, продлевает срок хранения на 50 процентов» . Новости ЦБК . Проверено 21 августа 2017 г.
^ Роланд, Вибке СУ; Пувро, Лорис; Карран, Джулианна; ван де Вельде, Фред; де Кок, Питер М.Т. (5 октября 2016 г.). «Вкусовые аспекты бобовых ингредиентов» . Зерновая химия . 94 (1): 58–65. doi : 10.1094/CCHEM-06-16-0161-FI .
^ Молекула недели: гексанал / Американское химическое общество.

статья об органическом соединении незавершена . Эта Вы можете помочь Википедии, расширив ее .

[1] «Паспорт безопасности для гексаналя, из Лаборатории физической и теоретической химии» . Оксфордский университет . Архивировано из оригинала 13 апреля 2005 г. Проверено 5 декабря 2007 г.

[2] Hexanal . Архивировано 4 марта 2016 г. в Wayback Machine , ПАСПОРТ БЕЗОПАСНОСТИ, 2010–2015 гг.

[3] «КАС: Гексанал» . Архивировано из оригинала 1 декабря 2015 г. Проверено 21 октября 2015 г.

[4] Техническое описание продукта Hexanal , заархивировано 13 декабря 2007 г. в Wayback Machine от Natural Advantage.

[5] Hexenal / Chemistry World, Королевское химическое общество, 27 ноября 2013 г.

[6] Шарки, Джеки (23 июня 2016 г.). «Фруктовый спрей, разработанный профессором Гвельфом, продлевает срок хранения на 50 процентов» . Новости ЦБК . Проверено 21 августа 2017 г.

[7] Роланд, Вибке СУ; Пувро, Лорис; Карран, Джулианна; ван де Вельде, Фред; де Кок, Питер М.Т. (5 октября 2016 г.). «Вкусовые аспекты бобовых ингредиентов» . Зерновая химия . 94 (1): 58–65. doi : 10.1094/CCHEM-06-16-0161-FI .

[8] Молекула недели: гексанал / Американское химическое общество.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]