цис -3-гексеналь

*цис* -3-гексеналь
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК (3Z ) -Hex-3-еналь
	Другие имена ( Z )-гекс-3-еналь ; цис -3-гексеналь ; Листовой альдегид
Идентификаторы
Номер CAS	6789-80-6 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:23292 ;
ХимическийПаук	559032 ;
Информационная карта ECHA	100.027.141
Номер ЕС	229-854-4 ;
КЕГГ	C16310 ;
ПабХим CID	643941 ;
НЕКОТОРЫЙ	6В54ТКА96С ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID30884335 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 6 Н 10 О
Молярная масса	98.145 g·mol −1
Плотность	0,851 г/см 3
Точка кипения	126 ° С (259 ° F, 399 К)
Родственные соединения
Родственные алкеналы	Акролеин ; Кротональдегид ; ( E , E )-2,4-Декадиен
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Цис -3-гексеналь , также известный как ( Z )-3-гексеналь и листовой альдегид , представляет собой органическое соединение с формулой CH ₃ CH ₂ CH = CHCH ₂ CHO. Его классифицируют как ненасыщенный альдегид . Это бесцветная жидкость и ароматическое соединение с интенсивным запахом свежескошенной травы и листьев . ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]}

возникновение

Это одно из основных летучих соединений в спелых помидорах , хотя оно имеет тенденцию изомеризоваться в конъюгированный транс -2-гексеналь. ^{[ 3 ]} Он производится в небольших количествах большинством растений и действует как аттрактант для многих хищных насекомых . Это также феромон у многих видов насекомых. ^{[ 4 ]}

цис -3-гексен-1-ол имеет аналогичный, но более слабый запах и используется в ароматизаторах и парфюмерии .
1-гексанол , еще одно летучее органическое соединение , также считается ответственным за запах свежескошенной травы.

^ Коттон, Саймон (2017). «Молекула месяца: гексенал» . Chm.bris.ac.uk. doi : 10.6084/m9.figshare.5245834 . Проверено 26 июля 2018 г. {{cite journal}}: Для цитирования журнала требуется |journal= ( помощь )
^ Hexenal / Chemistry World, Королевское химическое общество, 27 ноября 2013 г.
^ Баттери, Рон Г.; Тераниши, Рой; Линг, Луиза К. (1987). «Летучие вещества аромата свежих томатов: количественное исследование». Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 35 (4): 540–544. дои : 10.1021/jf00076a025 .
^ Ашраф Эль-Сайед. «База данных феромонов» . Pherobase.com . Проверено 26 июля 2018 г.
^ КенджиМацуи (2006). «Летучие вещества зеленых листьев: гидропероксидлиазный путь метаболизма оксилипина». Современное мнение в области биологии растений . 9 (3): 274–280. Бибкод : 2006COPB....9..274M . дои : 10.1016/j.pbi.2006.03.002 . ПМИД 16595187 .