Плюкенетия объем
| Плюкенетия объем | |
|---|---|
| |
| Плод плукенетии объем Эквадор | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Plantae |
| Клада : | Трахеофиты |
| Клада : | Покрытосеменные |
| Клада : | Eudicots |
| Клада : | Розидс |
| Заказ: | Malpighiales |
| Семья: | Euphorbiaceae |
| Род: | Плудеяя |
| Разновидность: | А. Том
|
| Биномиальное название | |
| Плюкенетия объем | |
| Синонимы [ 1 ] | |
| |
Plukenetia Volubilis , широко известная как Sacha Inchi , саша арахис , горный арахис , орех инков или инков , является многолетним растением в семейном euphorbiaceae , имеющем небольшие трихомы на его листьях. Он родом из большей части тропической Южной Америки ( Суринам , Венесуэла , Боливия , Колумбия , Эквадор , Перу и Северо -Западная Бразилия ), а также на некоторых из наветренных островов на Карибском бассейне . [ 2 ] Это коммерчески культивируется в Юго -Восточной Азии , особенно в Таиланде . Хотя его необработанные семена и листья содержат токсины , эти компоненты безопасны для потребления после жарки . [ 3 ]
Plukenetia Volubilis не следует путать с Caryodendron Orinocense , который обычно называют Inchi , Cacay или Orinoconut .
Описание
[ редактировать ]В тропическом лесу Амазонки в Перу на протяжении веков культивировали его на протяжении веков и будут расти в теплом климате до высоте 1700 метров (5500 футов), пока продолжается доступность воды и хорошего дренажа. Он становится лучше в кислых почвах и аллювиальных квартирах возле рек.
Растение достигает высоты 2 метра (6 '6 "), с альтернативными, в форме сердца, зубчатые листья, длиной от 10 до 12 см (4" -4,7 ") и шириной от 8 до 10 см (3,1-3,9"), что есть черешки длиной 2–6 см (0,8-2,3 "). Он цветы через пять месяцев после посадки, а семена медведя на восьмом месяце. Мужские цветы маленькие, белые и расположены в кластерах. Два женских цветов расположены на Основание соцветия.
Фрукты имеют капсулы от 3 до 5 см в диаметре с от 4 до 7 точек, зеленые и созревают черновато -коричневые. При созревании фрукты содержат мягкую черную влажную мякоть, которая является грязной и несъедобной, поэтому обычно оставляют высохнуть на растении перед сбором урожая. К двум годам часто можно собирать до ста высушенных фруктов, давая от 400 до 500 семян несколько раз в год. Фруктовые капсулы обычно состоят из четырех до пяти дол, но некоторые могут иметь до семи. Внутри находятся семена, овальные, темно-коричневые диаметром от 1,5 до 2 см с массой от 45 до 100 граммов. [ нужно разъяснения ] Стюдосы открыты, похожи на моды миндаля и покрыты беловатым фильмом. Сырые семена несъедобенны, но жаркая после обстрела делает их приемлемыми.
Семена мюнми имеют высокое содержание белка (27%) и масла (35-60%), а масло богато незаменимыми жирными кислотами омега-3 линоленовых кислот (≈45-53%общего содержания жира) и омега- 6 линолевой кислоты (≈34-39% содержания жира), а также несущественные омега-9 (≈6-10% содержания жира). [ 4 ] [ 5 ]
Фитохимические
[ редактировать ]Когда сырые семена P. Volubilis и листья содержат заметные количества алкалоидов , сапонинов и лектинов , которые могут быть токсичными, если они потребляются перед приготовлением пищи, но деградируются жаркой. [ 3 ] Съедобное масло семян является источником полиненасыщенных жирных кислот . [ 5 ]
Использование
[ редактировать ]Жареные семена можно употреблять в виде орехов, а жареные листья разжевывают или превращены в чай. [ 3 ]
Масло саша -вучи имеет мягкий аромат с ореховой отделкой и может подходить для различных кухонь, [ 3 ] Хотя при употреблении ежедневно через неделю некоторые предметы указывали на низкое признание нефти. [ 6 ] Богатый альфалинолентной кислотой , [ 5 ] Нефть оценивали в 4-месячном исследовании приглашения (10-15 миллилитров в день) взрослыми, показывая, что оно было безопасно и, как правило, увеличивало уровень холестерина ЛПВП . [ 6 ]
В Перу в течение 2009 года гуманитарная группа Oxfam поддерживала методы выращивания Sacha Inchi в качестве урожая коренных народов, таких как Ашанинка . [ 7 ]
Галерея
[ редактировать ]-
Plukenetia Volubilis (Sacha Inchi), Peru
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Список растений: рабочий список всех видов растений , извлеченный 22 апреля 2017 года
- ^ Kew World Check Stist из отдельных семейств растений
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый Srichamnong, W; Тинг, P; Pitcharagn, P; Nuchuchua, O; Temviriyanukul, P (2018). Plubetei Volubilis (инков) «Асессия безопасности семян, листьев и их продуктов Пищевая наука и питание 6 (4): 962–9 Doi : 10.1002/ fsn3 PMC 6021735 PMID 29983959
- ^ Guillén, María D.; Айнхоа Руис; Нереа Кабо; Розана Чиринос; Глория Паскуаль (август 2003 г.). «Характеристика масла Sacha Inchi ( Plukenetia Volubilis L.) с помощью FTIR -спектроскопии и 1H ЯМР. Сравнение с льняным маслом». Журнал Американского общества химиков нефти . 80 (8): 755–762. doi : 10.1007/s11746-003-0768-z . S2CID 84493602 .
- ^ Jump up to: а беременный в Рассвет Беркаар; Тим Мотис (30 октября 2015 г.). "Гайка инков ( Plukenetia Volubilis ) " Echo Community Получено 30 августа
- ^ Jump up to: а беременный GF Gonzales; C. Gonzales (2014). «Рандомизированное, двойное слепое плацебо-контролируемое исследование по приемлемости, безопасности и эффективности перорального введения масла саша-вухи ( Plukenetia Volubilis L.) у взрослых людей». Пищевая химия. Токсиколовый . 65 : 168–76. doi : 10.1016/j.fct.2013.12.039 . PMID 24389453 .
- ^ Хуфстадер, Крис (зима 2009). «Стремясь к Саше на их будущее» . Оксфам обмен . 9 (1): 2–3.