Рибес ува-криспа
| Рибес ува-криспа | |
|---|---|
| |
| В цвету | |
Научная классификация 
| |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Заказ: | камнеломки |
| Семья: | Гроссуляриевые |
| Род: | берега |
| Разновидность: | Р. ува-криспа
|
| Биномиальное имя | |
| Рибес ува-криспа | |
| Синонимы [ 1 ] | |
|
Список | |
Ribes uva-crispa , известный как крыжовник или европейский крыжовник . [ 2 ] — вид цветущего кустарника семейства смородиновых Grossulariaceae . Его родиной является Европа, Кавказ и Северная Африка. [ 3 ] Кусты крыжовника дают съедобные плоды и выращиваются как в коммерческих, так и в домашних условиях. Его местное распространение неясно, поскольку он, возможно, вырвался из культивирования и натурализовался. Например, в Британии некоторые источники считают его аборигенным, [ 2 ] другие будут введением. [ 4 ] Этот вид также иногда натурализуется в разбросанных местах Северной Америки. [ 2 ]
Это один из нескольких видов подрода Ribes subg. Гроссулярия .
Этимология
[ редактировать ]Гусь , в крыжовнике рассматривается как искажение либо голландского слова kruisbes либо родственного ему немецкого слова Krausbeere . [ 5 ] или более ранних форм французского грозейля . Альтернативно, это слово было связано со средневерхненемецким krus («завиток, хрустящий»), на латыни как Grossularia . [ 6 ]
Однако Оксфордский словарь английского языка считает вероятным более буквальное происхождение слов «гусь» и «ягода» , поскольку «основания, по которым растения и фрукты получили названия, связывающие их с животными, настолько часто необъяснимы, что несоответствие значения не обязательно дает веские основания для полагая, что это слово представляет собой этимологическое искажение». [ 6 ] Крыжовник по -французски звучит как groseille à maquereau , что переводится как «ягоды скумбрии», поскольку их используют в соусе к скумбрии в старой французской кухне. [ 8 ] В Великобритании крыжовник неофициально называют мурашки . [ 9 ]
Куст крыжовника на сленге XIX века обозначал лобковые волосы , отсюда и пошла поговорка, что дети «рождаются под кустом крыжовника». [ 8 ]
Описание
[ редактировать ]Крыжовник — это разбросанный куст, вырастающий до 1,5 метров (5 футов) в высоту и ширину. [ 10 ] ветви густо усажены острыми шипами, выступающими поодиночке или расходящимися пучками по два-три от оснований коротких шпор или боковых побегов листьев. Цветки колокольчатой формы образуются одиночно или парами из групп округлых, глубоко зубчатых 3-5-лопастных листьев.
Плоды — ягоды , у дикого крыжовника мельче, чем у культурных сортов, но часто хорошего вкуса. Ягоды обычно зеленые, но есть красные, фиолетовые, желтые и белые варианты. [ 10 ]
В выращивании
[ редактировать ]Выращивание крыжовника было популярно в 19 веке, как описано в 1879 году: [ 11 ]
Крыжовник является родным для многих частей Европы и Западной Азии , естественно растет в альпийских зарослях и скалистых лесах в нижней части страны, от Франции на восток, вплоть до Гималаев и полуострова Индии.
В Британии его часто можно встретить в рощах , живых изгородях и возле старых руин, но крыжовник выращивается так долго, что трудно отличить дикие кусты от диких или определить, где крыжовник вписывается в местную флору остров. Несмотря на то, что крыжовник сейчас распространен на некоторых нижних склонах Альп Пьемонтских Естественной и Савойских , неизвестно, были ли римляне знакомы с крыжовником, хотя, возможно, о нем можно упомянуть в туманном отрывке из « Плиния Старшего . истории» ; жаркое лето Италии , как в древние времена, так и в настоящее время, было бы неблагоприятно для его выращивания. Хотя крыжовник сейчас в изобилии распространен в Германии и Франции его там, по-видимому, выращивали не так уж и много , в Средние века , хотя этот дикий плод пользовался некоторым уважением в медицине из -за охлаждающих свойств его кислого сока при лихорадках ; в то время как старое английское название Fea-berry , все еще сохранившееся в некоторых провинциальных диалектах, указывает на то, что он так же ценился в Британии, где его сажали в садах в сравнительно ранний период.
Уильям Тернер описывает крыжовник в своем «Травнике» , написанном примерно в середине XVI века, а несколько лет спустя он упоминается в одном из причудливых стишков Томаса Тассера как обычный объект садовой культуры. Улучшенные сорта, вероятно, были впервые выведены опытными садовниками Голландии , чье название фрукта, Круисбези , возможно, было искажено в нынешнее английское разговорное слово. К концу XVIII века крыжовник стал излюбленным объектом домашнего садоводства, особенно в Ланкашире , где рабочие- хлопкопрядильщики выращивали из семян многочисленные сорта , причем их усилия были направлены главным образом на увеличение размера плодов. [ 11 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Список растений: рабочий список всех видов растений» . Проверено 26 июля 2014 г.
- ^ Перейти обратно: а б с Морин, Нэнси Р. (2009). « Рибес виноградный хрустящий » . Редакционный комитет «Флоры Северной Америки» (ред.). Флора Северной Америки Севера Мексики (FNA) . Том. 8. Нью-Йорк и Оксфорд: Издательство Оксфордского университета . Проверено 28 - через eFloras.org. августа 2020 г. Луис, Миссури и Гербарии Гарвардского университета , Кембридж, Массачусетс.
- ^ Доронина, А.Ю. и Терехина Н.В. (2003–2009). « Ribes uva-crispa L. – Крыжовник европейский» . АгроАтлас – Интерактивный агроэкологический атлас России и стран ближнего зарубежья . Проверено 3 декабря 2017 г.
- ^ Стейс, Клайв (2010). Новая флора Британских островов (3-е изд.). Кембридж, Великобритания: Издательство Кембриджского университета. п. 126 . ISBN 978-0-521-70772-5 .
- ^ Веджвуд, Хенсли (1855 г.). «О ложных этимологиях» . Труды Филологического общества (6): 69.
- ^ Перейти обратно: а б "Крыжовник" . Интернет-словарь этимологии, Дуглас Харпер. 2018 . Проверено 21 мая 2018 г.
- ^ Томе, Отто Вильгельм (1885). Флора Германии, Австрии и Швейцарии [ Флора Германии, Австрии и Швейцарии ] (на немецком языке).
- ^ Перейти обратно: а б Олдфилд, Молли; Митчинсон, Джон (23 марта 2009 г.). «QI: Довольно интересные факты о уличных торговцах» . «Дейли телеграф» . Архивировано из оригинала 27 февраля 2009 года.
- ^ «Гусегог» . Оксфордские словари, Издательство Оксфордского университета. 2018. Архивировано из оригинала 22 мая 2018 года . Проверено 21 мая 2018 г.
- ^ Перейти обратно: а б Гарри Бейкер (1999). Выращивание фруктов . Издательская группа «Осьминог». п. 70. ИСБН 9781840001532 .
- ^ Перейти обратно: а б Бэйнс, Т.С., изд. (1879). "Крыжовник" . Британская энциклопедия: словарь искусств, наук и общей литературы . Том. 10. Сыновья К. Скрибнера. п. 779.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
СМИ, связанные с хрустящими виноградными ребрышками, на Викискладе? 
Данные, относящиеся к виноградным хрустящим рибам, на Wikispecies
