Миллер

Миллер
	Миллер за работой на ветряной мельнице Де Хоед, Ваарде , Нидерланды.
Занятие
Тип профессии	призвание
Секторы деятельности	Сельское хозяйство
Описание
Компетенции	Покупка и продажа, ; Математика, Ремонт машин,

Мельник — это человек, который управляет мельницей , машиной для помола зерна (например, кукурузы или пшеницы) для производства муки . Фрезерование – одно из древнейших занятий человека. «Миллер», «Милн» и другие варианты — распространенные фамилии. ^[1] а также их эквиваленты на других языках мира (« Мельник » на русском , белорусском и украинском языках , « Мёнье » на французском языке , « Мюллер » или « Мюллер » на немецком языке , « Мулдер » и « Моленаар » на голландском языке , « Мольнар » на венгерском языке , « Молинеро » на испанском языке , « Молинаро » или « Молинари » на итальянском языке , « Млинар » на южнославянских языках и т. д.). Фрезерование существовало в общинах охотников-собирателей , а позже мельники сыграли важную роль в развитии сельского хозяйства .

Материалом, измельчаемым мельницами, часто являются пищевые продукты , особенно зерно . Физическое измельчение пищи облегчает переваривание ее питательных веществ и снижает износ зубов. Непищевые вещества, необходимые в мелкодисперсной порошкообразной форме, например, строительные материалы , могут перерабатываться на мукомольном заводе.

Керн-камень

Камень и корка. Далгарвен Милл , Шотландия.

Самым основным инструментом мельника был жернов — просто большой неподвижный камень в качестве основания и еще один подвижный камень, приводимый в действие вручную, похожий на ступку и пестик . По мере совершенствования технологий и жерновов ( пластины и ринда более сложные машины, такие как водяные и ветряные мельницы ) для выполнения шлифовальных работ были разработаны . Эти мельницы использовали доступные источники энергии, включая энергию животных, воду, ветер и электроэнергию. Мельницы — одни из старейших фабрик в истории человечества, поэтому фабрики, производящие другие изделия, иногда называются мельницами, например, хлопчатобумажные и сталелитейные заводы . Этих фабричных рабочих еще называют мельниками.

рын В дореформационной Шотландии часто вырезали на надгробиях мельников как символ их профессии.

Статус

В традиционном сельском обществе мельник часто богаче обычных крестьян, что может вызывать зависть. Миллеров часто обвиняют в связях с ворами, и они становились жертвами хлебных бунтов во времена голода . И наоборот, мельники могли оказаться в более сильном положении по отношению к феодальным землевладельцам, чем обычные крестьяне.

Карнавал

Традиционный карнавал, проводимый ежегодно в городе Ивреа , Италия , посвящен памяти энергичной «Мугнии» (дочери мельника), которая якобы отказалась позволить местному герцогу воспользоваться своим правом первой ночи и отрубила герцогу голову и зажгла искру. революция. Какова бы ни была историческая достоверность этой истории, примечательно, что именно дочери мельника народная традиция отвела эту мятежную роль.

Большой палец Миллера

Важная часть своей работы: мельник постоянно берет в руки образцы молотой муки, выходящие из носика, чтобы почувствовать качество и характер продукта. Мельник перетирает зерно между большим и указательным пальцами. Через несколько лет большой палец мельника меняет форму, становится широким и уплощенным. Это известно как «палец мельника».

Такие высказывания, как «стоит пальца мельника» и «у честного мельника золотой палец», относятся к прибыли, которую мельник получает в результате этого навыка.

Говорят, что по форме большой палец мельника напоминает голову рыбы. По этой причине европейского бычка ( Cottus gobio ), пресноводную рыбу, обычно называют «палец мельника». ^[2]

Фамилия

Миллер (также известный как Миллар) — распространенная фамилия, происходящая от старой английской фамилии Миллейир . Это имя и многие другие его варианты широко распространены по всей Европе, в таких странах, как Великобритания, Ирландия и многие другие страны мира.

См. также

Gristmill — название зерновых мельниц.
Средневековые водяные мельницы , список водяных мельниц раннего средневековья
Бельгийский Миллерс

Ссылки

[1] Книга фамилий и расовая история: сборник и систематизация ... , с. 165, в Google Книгах.

[2] Атенеум , выпуски 375–426 (Лондон, 1835 г.), с. 297 .

[1]

[2]