Шип Хит Инн
 | Эта статья содержит неприятные слова : расплывчатые формулировки, которые часто сопровождают предвзятую или непроверяемую информацию . ( февраль 2011 г. ) |
| Шип Хайд Инн | |
|---|---|
 Sheep Heid Inn, Даддингстон . | |
  Расположение в Эдинбурге | |
| Этимология | Вероятно, после королевского подарка в 1580 году богато украшенной табакерки в виде бараньей головы, подаренной королем Шотландии Яковом VI. |
| Общая информация | |
| Адрес | 43-45 The Causeway, Эдинбург EH15 3QA |
| Открыто | в. 1360 |
| Веб-сайт | |
| https://www.thesheepheidedinburgh.co.uk | |
Sheep Heid Inn — трактир в Даддингстоне , Эдинбург , Шотландия . По общему мнению, на этом месте с 1360 года находилась гостиница, хотя ядро нынешнего здания, похоже, датируется 18 веком с более поздними дополнениями и изменениями. [ 1 ] Если бы дата основания 1360 года оказалась верной, это сделало бы The Sheep Heid Inn, пожалуй, старейшим из сохранившихся лицензированных помещений в Эдинбурге, если не в Шотландии. [ 1 ]
Происхождение имени
[ редактировать ]
Помимо вопроса о предполагаемой дате, происхождение названия паба также является предметом споров. С средневекового периода до раннего Нового времени овец выращивали в Холируд-парке , королевском парке рядом с Даддингстоном, и забивали в Даддингстоне, а затем отправляли на мясной рынок в Старом городе Эдинбурга . Поскольку на головы ( шотландцы : heids ) не было большого спроса, жители деревни Даддингстон прославились своим кулинарным гением благодаря этому далеко не пикантному продукту. Особое внимание получили два блюда: бульон из овечьей хеида (« powsowdie ») и опаленная овечья хеид. Местная известность последнего была даже упомянута миссис Битон в ее знаменитой кулинарной книге . [ 2 ] Действительно, до конца 19 века использование этих голов было настолько обычным явлением, что местные жители использовали черепа как брусчатку для своих дорожек. [ нужна ссылка ] Так что название паба может происходить отсюда. Альтернативно, и гораздо более правдоподобно, его название, вероятно, возникло после королевского подарка в 1580 году богато украшенной табакерки в виде бараньей головы , подаренной королем Шотландии Яковом VI . [ 1 ]
Деревня Даддингстон находится ровно на полпути между королевскими резиденциями замком Крейгмиллар и дворцом Холируд , и Джеймс, как и его мать Мария, королева Шотландии , как говорят, останавливался здесь много раз и даже играл в кегли во дворе за пабом. В знак благодарности он подарил домовладельцу этот весьма необычный подарок, который оставался на этом месте в течение 300 лет, прежде чем был продан на аукционе графу Роузбери , чьи потомки до сих пор владеют им в своей загородной резиденции Далмени-Хаус . [ 3 ] Однако за барной стойкой паба стоит копия XIX века. Таким образом, более вероятно, что это название было присвоено пабу, чтобы выделить его среди многих других таверн, которые, как известно, существовали в этой местности. [ 4 ]
История
[ редактировать ]
За прошедшие столетия гостиница Sheep Heid Inn стала свидетелем многих замечательных национальных событий. Различные фракции в годы Завета имели обыкновение останавливаться, проходя взад и вперед, как это сделала якобитская армия столетие спустя. В этом последнем случае армия Красавчика Принца Чарли расположилась лагерем в Даддингстоне за месяц до битвы при Престонпансе . [ 5 ] [ 6 ]
В отеле Sheep Heid Inn также есть старомодный боулинг, построенный примерно в 1880 году. [ 1 ] по общему мнению, это последняя подобная аллея в Шотландии. Королевская рота лучников , городские шерифы и местные полки, базирующиеся в близлежащих казармах Пирсхилл и тренировочных лагерях Даддингстона, когда-то были постоянными клиентами. Последним из сохранившихся старых клубов является Клуб рысаков, основанный в 1882 году и до сих пор встречающийся в переулке раз в месяц. [ 7 ]
Сноски
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с д Историческая среда Шотландии . «SHEP HEID INN, 43-47 (НЕЧЕТНЫЕ НОМЕРА) THE CAUSEWAY, ЭДИНБУРГ (здание категории B, внесенное в список памятников архитектуры) (LB30077)» . Проверено 19 марта 2019 г.
- ^ Книга миссис Битон по ведению домашнего хозяйства , стр.611
- ^ «Объекты интереса» . Усадьба Дальмени . Проверено 22 сентября 2009 г.
- ^ см. запись о Даддингстоне в Старом статистическом отчете Шотландии.
- ^ Королева ошеломляет посетителей посещением знаменитой гостиницы Sheep Heid Inn, Edinburgh Evening News, 13 июля 2016 г.
- ^ Битва при Престонпансе, 21 сентября 1745 г., веб-сайт Jacobites.nt
- ^ См. первую и вторую книгу Клуба рысаков 1903 и 1909 годов.
Внешние ссылки
[ редактировать ]55 ° 56'31 ″ с.ш. 3 ° 08'55 ″ з.д. / 55,94194 ° с.ш. 3,14861 ° з.д.