Институт кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Питтсбурге

Институт кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Питтсбурге
Тип	Частный
Активный	1986–2012
Президент	Уильям Хант
Расположение	Питтсбург , Пенсильвания , олень
Веб-сайт	www.chefs.edu/pittsburgh

Институт кулинарного искусства Le Cordon Bleu (LCB) в Питтсбурге был кулинарной школой в Питтсбурге , штат Пенсильвания , действовавшей с 1986 по 2012 год. Институт предлагал множество специализированных кулинарных степеней. ^{[ 1 ]}

История

LCB Pittsburgh изначально был основан как филиал школы Сойера. Пенсильванский институт кулинарного искусства получил кампус в 1990 году и впоследствии получил независимую аккредитацию Комиссии по аккредитации профессиональных школ и колледжей . В начале 2002 года Кулинарный институт Пенсильвании стал партнером школ Le Cordon Bleu в Северной Америке, чтобы предлагать кулинарные программы Le Cordon Bleu.

Программы

У LCB Pittsburgh было четыре кулинарных направления обучения: ^{[ 2 ]}

Кулинарное искусство Le Cordon Bleu
Le Cordon Bleu Кондитерские изделия и выпечка
Le Cordon Bleu Гостиничный и ресторанный менеджмент
Кулинарные приемы Le Cordon Bleu

LCB Pittsburgh присвоил степени младшего специалиста по специализированным технологиям по первым трем программам и диплом по кулинарным технологиям Le Cordon Bleu.

Кампус

LCB Pittsburgh предоставила кухни промышленного типа для обучения студентов. Удобства включали кухню для развития навыков; кухня с бульоном, супом и соусом; кухня по производству мяса и птицы; кухня из морепродуктов и мясных закусок; кондитерская кухня; летняя кухня /кухня классической/международной кухни; и многофункциональные кухни. Кухни для выпечки и выпечки включали в себя кухню-пекарню в американском стиле, кухню для приготовления ремесленного хлеба, кухню для выпечки в европейском стиле, фирменную кухню для холодных и замороженных десертов, а также кухню для шоколада, конфет и художественной скульптуры.

Закрытие

18 января 2011 года LCB Pittsburgh объявила, что больше не будет принимать студентов, поскольку школа должна была закрыться. ^{[ 3 ]} Закрытие стало результатом ряда событий, включая прекращение аренды школы и политическое давление со стороны администрации Обамы и демократов Сената на Корпорацию профессионального образования как коммерческую школу . (Предложенное Министерством образования правило «приносящей доход занятости» откажет в федеральном финансировании школам, выпускники которых сталкиваются с высокой долей долгов, связанных с их ожидаемой зарплатой. ^{[ 3 ]}) Нынешним ученикам разрешили закончить свои программы до закрытия школы в конце 2012 года. ^{[ 3 ]}

Ссылки

↑ Пенсильванский кулинарный институт, информация. Архивировано 9 мая 2008 г. в Wayback Machine.
^ Пенсильванский кулинарный институт, программы, заархивированные 9 мая 2008 г. в Wayback Machine.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Миллман, Китай (20 января 2011 г.). «Анализ: закрытие Le Cordon Bleu «разрушительно» для городской ресторанной среды» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 20 января 2011 г.

Внешние ссылки

Институт кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Питтсбурге

40 ° 26'34 "с.ш. 79 ° 59'57" з.д. / 40,4428 ° с.ш. 79,9993 ° з.д. / 40,4428; -79,9993

[1] Пенсильванский кулинарный институт, информация. Архивировано 9 мая 2008 г. в Wayback Machine.

[2] Пенсильванский кулинарный институт, программы, заархивированные 9 мая 2008 г. в Wayback Machine.

[pg-3] Jump up to: ^а ^б ^с Миллман, Китай (20 января 2011 г.). «Анализ: закрытие Le Cordon Bleu «разрушительно» для городской ресторанной среды» . Питтсбург Пост-Газетт . Проверено 20 января 2011 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

v т и Корпорация карьерного образования
Школы	Американский межконтинентальный университет Технический университет Колорадо
Бывшие и закрытые школы	Брайарклифф Колледж Институт Брукса Браун Колледж Коллинз Колледж Гиббс Колледж Харрингтонский колледж дизайна Международная академия дизайна и технологий (IADT) Колледж Лихай Вэлли Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu Макинтош Колледж Колледж Миссури Сэнфорд-Браун
МАРТ (закрыт в 2015 г.)	Детройт Вегас Нэшвилл Орландо Сакраменто Святой Антоний Сиэтл Тампа IADT - Шаумбург
Le Cordon Bleu (закрыт в 2017 г.)	Атланта Бостон Калифорнийская кулинарная академия Колледж кулинарного искусства Le Cordon Bleu в Чикаго Даллас Вегас Майами Миннеаполис/Сент. Пол Орландо Питтсбург Портленд Скоттсдейл Техасская кулинарная академия