Пикпуль
| Пикполь белый | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Пикпуль в Виале и Вермореле | |
| Цвет кожицы ягоды | Блан |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Пикпуль, Пикпуль блан, Пикпуль де Пине |
| Источник | Франция |
| Известные регионы | Лангедок |
| Известные вина | Пикпуль де Пине |
| Опасности | Грибковые заболевания |
| Пикпуль серый | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
| Цвет кожицы ягоды | Серый |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Пикпуль розовое, Пикпуль, Пикпуль гри |
| Черный Пикепуль | |
|---|---|
| Виноград ( Витис ) | |
 Виноград Пикпуль Нуар | |
| Цвет кожицы ягоды | Нуар |
| Разновидность | Винная лоза |
| Также называется | Пикпуль, Пикпуль нуар |
Пикепуль ( Французское произношение: [pikpul] , Пикпул или Пикаполь — сорт винного винограда , выращиваемый в основном в долине Роны и Лангедока регионах во Франции , а также в Каталонии , Испания . [ 1 ] Существует как в темнокожем ( Piquepoul noir ), так и в светлокожем ( Piquepoul blanc ) вариантах, а также в очень мало выращенном пикепуль-гри . Пикполь белый - самый распространенный из пикепуль: в 2000 году во Франции было возделано 1000 гектаров (2500 акров), и эта тенденция растет. [ 2 ]
Пикпуль имеет тенденцию поздно распускаться и имеет некоторую чувствительность к мучнистой росе .
История
[ редактировать ]Пикполь имеет долгую историю выращивания в регионе Лангедок и наряду с Сенсо и Клерет бланш является одним из старейших отечественных сортов винограда этого региона. Его смешивали с Клерет бланш для производства вина Пикардан в 17 и 18 веках. [ 2 ]
После Великого французского винного упадка , когда произошли большие изменения в высаживаемых сортах, Пикпуль потерял популярность из-за своей восприимчивости к грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса, и низкой урожайности.
Пикпольские вина
[ редактировать ]В Лангедоке Пикполь блан используется как для купажирования, так и для изготовления сортовых вин. Красные вина, производимые из Пикпуль Нуар, имеют высокое содержание алкоголя, обладают сильным ароматом, но имеют очень бледный цвет, что сделало этот сорт более популярным в качестве ингредиента для купажирования, чем как производителя сортовых вин. [ 2 ]
Для производства Шатонеф-дю-Пап разрешено смешивать как блан, так и нуар Пикпуль . Однако в 2004 году только 0,15% площади наименования было засажено сортами Пикпуль. [ 3 ]
В Новом Свете пикепуль успешно выращивают в предгорьях гор Чирикауа (5000 футов над уровнем моря) в Уиллкоксе, штат Ава, на юге Аризоны. Его также выращивают в районе Red Mountain AVA на востоке штата Вашингтон.
Пикепуль блан выращивается в Сономе, Калифорния . [ 4 ]
Пикепуль блан также успешно выращивается в Техас-Хилл-Кантри (AVA) и Техас-Хай-Плейнс (AVA) .
В Австралии пикепуль блан впервые посадили в 2013 году. [ 5 ] а первый коммерческий выпуск вина состоялся в 2017 году. Черенки сорта были импортированы для обеспечения пригодности вина к устрицам . [ 6 ]
Пикпуль де Пине
[ редактировать ]Пикпуль де Пине [ 7 ] является сертификатом AOC в составе AOC Лангедока для белых вин, производимых исключительно из пикепуль блан в коммунах Пине , Мез , Флоренсак , Кастельно-де-Гер , Монтаньяк и Помероль . [ 8 ]
Вина зелено-золотистого цвета, полнотелые, с нотками лимона. У них мягкий, нежный аромат с приятными нотками акации и цветков боярышника . [ 9 ] Модернизация виноделия привела к повышению интереса к этим винам. [ 10 ]
Синонимы
[ редактировать ]Синонимы Пикполь Блан включают Авелло, Авилло, Экстра, Фехер Пикпуль, Лангедосьен, Пикаполь, Пикаполла, Пикапулла, Пикпул, Пикпуль де Пине. [ 11 ]
Синонимы пикепуль-гри включают Авилло, Лангедосьен, Пикапулла, Пикпул, Пикпуль Сери, Пикульский розовый, Серый Пикпуль. [ 12 ]
Синонимы пикапуль нуар включают Авилло, Кек Пикепуль, Лангедосьен, Пикаль, Пикаль негр, Пикаль Польо, Пикальпольо, Пикаполь, Пикаполь Негр, Пикапуя, Пикапуя, Пикапулла, Пикпуй, Пикпуль, Пикпуль, Пикапуль, Пикпуль Черный, Пике Пуль, Пикеретт нуар. [ 13 ]
Пикпуль также является синонимом сорта Фоль бланш , который не имеет известного отношения к Пикпулью.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вы говорите «губная губа», я говорю «нет» , Hudin.com
- ^ Jump up to: а б с Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Пикпул» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 524–525 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ^ www.chateauneuf.dk: Виноград , по состоянию на 18 июня 2008 г.
- ^ Штирх, Сара (8 июля 2016 г.). «Время вина: Anaba Wines '15 Пикпуль Блан» . Солнце в долине Сонома . Проверено 8 июля 2016 г.
- ^ СМИЛИЗ: ПЕРВЫЕ ЛОЗЫ «УСТРИЧНОГО ВИНА», ПОСАДЕННЫЕ В АВСТРАЛИИ , по состоянию на 7 октября 2017 г.
- ↑ Устрицы и вино — «великолепное» сочетание для австралийских производителей, следуя примеру французов , по состоянию на 7 октября 2017 г.
- ^ Пине, AOC Пикпуль де. «AOC Пикпуль де Пине – Его терруар – море» . www.picpoul-de-pinet.com . Проверено 23 мая 2019 г.
- ^ «Постановление от 24 декабря 1985 года с изменениями, определяющими условия производства вин с контролируемым наименованием места происхождения «Лангедок» (в виде исключения «Кото дю Лангедок» может использоваться до 3 мая 2012 года)» . www.inao.gouv.fr. Проверено 23 мая 2019 г.
- ^ Пине, AOC Пикпуль де. "AOC Пикпуль де Пине - Вино" . www.picpoul-de-pinet.com . Проверено 23 мая 2019 г.
- ^ Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Пикпуль де Пине» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 525 . ISBN 0-19-860990-6 .
- ↑ Международный каталог сортов Vitis: Piquepoul blanc. Архивировано 30 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 18 июня 2008 г.
- ↑ Международный каталог сортов Vitis: Piquepoul gris. Архивировано 30 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 18 июня 2008 г.
- ↑ Международный каталог сортов Vitis: Пикуль нуар. Архивировано 30 апреля 2012 г. в Wayback Machine , по состоянию на 18 июня 2008 г.