Аллиария черешковая
| Аллиария черешковая | |
|---|---|
 | |
Научная классификация  | |
| Королевство: | Растения |
| Клэйд : | Трахеофиты |
| Клэйд : | покрытосеменные растения |
| Клэйд : | Эвдикоты |
| Клэйд : | Розиды |
| Заказ: | Брассикалес |
| Семья: | Капустные |
| Род: | Аллиария |
| Разновидность: | А. черешковая |
| Биномиальное имя | |
| Аллиария черешковая | |
| Синонимы [1] | |
| |
Alliaria petiolata , или чесночная горчица , — двулетнее цветущее растение семейства горчичных ( Brassicaceae ). Он произрастает в Европе, Западной и Центральной Азии, северо-западной Африке, Марокко , Иберии и Британских островах , от севера до северной Скандинавии . [2] и на восток до северного Пакистана и Синьцзяна в западном Китае. [1]
В первый год роста растения образуют комки круглых, слегка морщинистых листьев, которые при растирании пахнут чесноком. Растения зацветают весной следующего года, образуя крестообразные белые цветы в плотных соцветиях. По мере цветения стебли удлиняются и приобретают колосовидную форму. Когда цветение завершено, растения дают прямостоячие плоды, которые в середине лета выпускают семена. Растения часто растут по краям живой изгороди , что дало начало старому британскому народному названию « джек у живой изгороди» . Другие распространенные названия включают: чесночную горчицу , [3] корень чеснока , живой чеснок , один соус , «Джек в кустах» , «Пенни-хедж» и горчица для бедняков . Название рода Alliaria , «похожий на Allium », относится к чесночному запаху измельченной листвы. Этот запах имеют все части растения, включая корни.
Описание
[ редактировать ]Это травянистое двухлетнее растение, растущее из глубоко растущего тонкого беловатого стержневого корня с запахом хрена . В первые годы жизни растения представляют собой розетки зеленых листьев, прилегающие к земле; эти розетки остаются зелеными всю зиму, а следующей весной превращаются в зрелые цветущие растения. Растения второго года жизни часто вырастают от 30–100 см (12–39 дюймов) в высоту, редко до 130 см (51 дюйм) в высоту. Листья черешок на черешках, от треугольных до сердцевидных, 10–15 см (3,9–5,9 дюйма) в длину (из которых около половины составляет ) и 5–9 см (2,0–3,5 дюйма) в ширину, с крупнозубчатыми краями. Цветки . появляются весной и летом небольшими гроздьями Каждый маленький цветок имеет четыре белых лепестка длиной 4–8 мм (0,2–0,3 дюйма) и шириной 2–3 мм (0,08–0,12 дюйма), расположенных крестообразно. Плод представляет собой прямостоячую, тонкую, четырехгранную коробочку длиной 4–5,5 см (1,6–2,2 дюйма). [4] называемый кремнезем , зеленый, созревающий до бледно-серо-коричневого, содержащий два ряда маленьких блестящих черных семян , которые высвобождаются, когда кремень раскалывается. Одно растение может дать сотни семян, которые часто разлетаются на несколько метров от родительского растения.
В зависимости от условий цветки чесночной горчицы либо самооплодотворяются , либо перекрестно опыляются различными насекомыми.
С чесночной горчицей в Европе связаны шестьдесят девять травоядных насекомых и семь грибов. Наиболее важными группами естественных врагов, связанных с чесночной горчицей, были долгоносики (особенно род Ceutorhynchus ), листоеды , бабочки и мотыльки , включая личинки некоторых видов моли, таких как садовая ковровая моль. [5] Мелкие белые цветки имеют довольно неприятный аромат, привлекающий мошек и журчалок , хотя цветки обычно опыляются сами. В июне можно встретить бледно-зеленую гусеницу бабочки с оранжевыми кончиками ( Anthocharis cardamines ), питающуюся длинными зелеными семенными коробочками, от которых ее трудно отличить. [6]
Выращивание и использование
[ редактировать ]Чесночная горчица — одна из старейших специй, используемых в Европе. Фитолиты в керамике культур Эртебёлле и воронкообразных кубков на северо-востоке Германии и Дании, датируемые 4100–3750 гг. До н.э. [7] указывают на его использование в ту эпоху.
В Британии 17 века его рекомендовали в качестве приправы к соленой рыбе. Из него также можно приготовить соус для употребления с жареной бараниной или салатом. [6] Ранние европейские поселенцы привезли эту траву в Новый Свет, чтобы использовать ее в качестве ароматизатора чесночного типа. Его традиционные лечебные цели включают использование в качестве мочегонного средства . [8] Траву также сажали в качестве средства борьбы с эрозией. [9]
Сегодня нарезанные листья используются для ароматизации салатов и соусов, таких как песто, а иногда также добавляются цветы и фрукты. Листья, лучше всего молодые, имеют вкус чеснока и горчицы. Семена иногда используются во Франции для приправы к пище. [8] Чесночную горчицу когда-то использовали в лечебных целях. [10] как дезинфицирующее или мочегонное средство, иногда его использовали для лечения ран. [8]
Токсичность
[ редактировать ]Молодые однолетние растения чесночной горчицы содержат до 100 ppm цианида, уровень которого токсичен для многих позвоночных. [11] После измельчения растения цианистый газ удаляется. [12]
Инвазивные виды в Северной Америке
[ редактировать ]Чесночная горчица была завезена в Северную Америку европейскими поселенцами в 1800-х годах для кулинарных и лечебных целей. [13] Этот вид был зарегистрирован на Лонг-Айленде в 1868 году. [14] С тех пор он распространился по всей Северной Америке, за исключением крайнего юга США, некоторых прерийных штатов и провинций Канады. [15] Он токсичен или неприятен для многих местных травоядных животных, а также для некоторых местных чешуекрылых . [16] [17] [18] [19]
растение классифицируется как инвазивный вид В Северной Америке . С тех пор, как поселенцы завезли его в Соединенные Штаты, он натурализовался и расширил свой ареал, включив в него большую часть Северо-Востока и Среднего Запада , а также юго-восток Канады. [20] Это один из немногих инвазивных травянистых видов, способных доминировать в подлеске лесов Северной Америки, что привело к сокращению биоразнообразия во многих районах. [5]
Из многих естественных врагов, которые есть у него в естественном ареале, некоторые были протестированы на предмет использования в качестве агентов биологической борьбы . Пять видов долгоносиков из рода Ceutorhynchus и одна блошка были выбраны в качестве кандидатов для предварительных испытаний в 1990-х годах. С тех пор те, кто изучает кандидатов, сузили список до двух-трех долгоносиков. Несмотря на продемонстрированную эффективность C. scrobicollis и C. constrictus в полевых испытаниях, импорт и выпуск подобных агентов биологической борьбы неоднократно блокировался TAG (Технической консультативной группой) Министерства сельского хозяйства США. В частности, C. scrobicollis , который является монофагом и специально изучается с 2002 года, продолжает блокироваться, несмотря на многочисленные просьбы исследователей об одобрении. [21] [22] В настоящее время подсчитано, что адекватный контроль над чесночной горчицей может быть достигнут путем интродукции всего двух долгоносиков, C. scrobicollis . наиболее опасным из которых является [23] Ни один из примерно 76 видов, которые контролируют это растение в его естественном ареале, не был одобрен для интродукции по состоянию на 2018 год, и федеральные агентства продолжают использовать более традиционные формы контроля, такие как химические гербициды. [24]
В Северной Америке это растение приносит очень мало пользы дикой природе и токсично для личинок некоторых более редких видов бабочек (например, Pieris oleracea и Pieris Virginiensis ), которые откладывают яйца на растениях, поскольку оно родственно местной горчице, но создает химические вещества, которыми они не являются. адаптирован к. [25] [26] Также известно, что они подавляют рост эктомикоризных грибов . Эти грибы играют много разных ролей в лесной экосистеме, однако ингибирование Alliaria petiolata может повлиять на саженцы деревьев в данной среде. [27] Хотя это растение действительно обладает противомикробными свойствами, в целом оно оказывает слабое воздействие на бактериальные сообщества, обнаруженные в почве, что происходит только в определенных во времени условиях. [28]
Местные виды, в том числе два стеблевых долгоносика, стеблевая минирующая муха, минирующая муха, щитовка, два гриба и тля (таксономическая идентификация всех видов еще не завершена), были обнаружены поражающими чесночную горчицу в Северной Америке. Однако их нападения не имели большого влияния на продуктивность растений или воспроизводство чесночной горчицы. [5]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б « Alliaria petiolata (M.Bieb.) Goat & Large | Растения мира онлайн | Kew Science » powo.science.kew.org . Получено 1 мая.
- ^ «Европейская Флора» . Королевский ботанический сад Эдинбурга.
- ^ Список BSBI 2007 (xls) . Ботаническое общество Великобритании и Ирландии . Архивировано из оригинала (xls) 26 июня 2015 года . Проверено 17 октября 2014 г.
- ^ «Захватчик месяца – Чесночная горчица – Alliaria petiolata » (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 9 июня 2015 года . Проверено 21 мая 2009 г.
- ^ Jump up to: а б с Блосси, Бернд; Нуццо, Виктория А.; Хинц, Хариет Л.; Гербер, Эстер (август 2002 г.). «Чесночная горчица». В Ван Дрише, Рой; Блосси, Бернд; Ходдл, Марк; Лион, Сюзанна; Рирдон, Ричард (ред.). Биологический контроль инвазивных растений на востоке США (PDF) . Лесная служба Министерства сельского хозяйства США. стр. 365–372. CiteSeerX 10.1.1.96.3575 .
- ^ Jump up to: а б Библиотека любителей природы Reader's Digest , Путеводитель по полевым цветам Британии , редактор Майкл У. Дэвисон, художественный редактор Нил В. Мартин, The Reader's Digest Association Limited, 11 Westferry Circus, Canary Wharf , Лондон E144HE, переиздание 2001 г., ISBN 0 276 42506 5 [ нужна страница ]
- ^ Сол, Хейли; Маделла, Марко; Фишер, Андерс; Глику, Айкатерини; Харц, Зёнке; Крейг, Оливер Э. (21 августа 2013 г.). «Фитолиты в керамике раскрывают использование специй в доисторической европейской кухне» . ПЛОС ОДИН . 8 (8): е70583. Бибкод : 2013PLoSO...870583S . дои : 10.1371/journal.pone.0070583 . ПМЦ 3749173 . ПМИД 23990910 .
- ^ Jump up to: а б с Гуалтьеро Симонетти (1990). Стэнли Шулер (ред.). Путеводитель Саймона и Шустера по травам и специям . Simon & Schuster, Inc. ISBN 0-671-73489-Х .
- ^ Кляйнштейн, Дебби. «Сводный проект по интродуцированным видам: чесночная горчица ( Alliaria petiolata )» . Проверено 19 мая 2015 г.
- ^ «Растения будущего: результаты поиска в базе данных» . Проверено 16 мая 2009 г.
- ^ Чиполлини, Дон; Грюнер, Билл (19 декабря 2006 г.). «Цианид в химическом арсенале чесночной горчицы, Alliaria petiolata». Журнал химической экологии . 33 (1): 85–94. Бибкод : 2006JCEco..33...85C . дои : 10.1007/s10886-006-9205-x . ПМИД 17146719 . S2CID 34736542 .
- ^ Мэйн, Дуглас (26 апреля 2021 г.). «Инвазионная чесночная горчица вредит местным видам, но ее вредная сила со временем ослабевает» . Нэшнл Географик . Архивировано из оригинала 26 апреля 2021 года . Проверено 2 мая 2022 г.
...цианид легко обойти, измельчив растение, которое выделяет большую часть газа за несколько минут.
- ^ «Мониторинг чесночной горчицы вдоль тропы Брюса в водоразделе долины Ноттавасага» (PDF) . Управление охраны природы долины Ноттавасага . Проверено 3 мая 2018 г.
- ^ Лайл, Кэти Летчер (2010). Полное руководство по съедобным дикорастущим растениям, грибам, фруктам и орехам: как их найти, идентифицировать и приготовить . Соколиные гиды. п. 17. ISBN 978-1-59921-887-8 . OCLC 560560606 .
- ^ " Аллиария черешковая Полевые цветы Онтарио . Получено 3 мая.
- ^ Харибал, Мина; Ренвик, Дж. Алан А. (апрель 1998 г.). «Изовитексин 6»-O-β-d-глюкопиранозид: средство, сдерживающее кормление Pieris napi oleracea из Alliaria petiolata » . Фитохимия . 47 (7): 1237–1240. doi : 10.1016/S0031-9422(97)00740-1 .
- ^ Даксенбихлер, Мелвин Э.; Спенсер, Гейланд Ф.; Карлсон, Диана Г.; Роуз, Гертруда Б.; Бринкер, Анита М.; Пауэлл, Ричард Г. (январь 1991 г.). «Глюкозинолатный состав семян 297 видов дикорастущих растений». Фитохимия . 30 (8): 2623–2638. Бибкод : 1991PChem..30.2623D . дои : 10.1016/0031-9422(91)85112-д .
- ^ Чиполлини, Д. (1 сентября 2002 г.). «Изменение в выраженности химической защиты у Alliaria petiolata (Brassicaceae) в поле и обычном саду» . Американский журнал ботаники . 89 (9): 1422–1430. дои : 10.3732/ajb.89.9.1422 . ПМИД 21665743 .
- ^ Роджерс, Викки Л.; Вулф, Бенджамин Э.; Верден, Леланд К.; Финци, Адриан К. (сентябрь 2008 г.). «Инвазивный вид Alliaria petiolata (чесночная горчица) увеличивает доступность питательных веществ в почве в северных лиственных и хвойных лесах». Экология . 157 (3): 459–471. Бибкод : 2008Oecol.157..459R . дои : 10.1007/s00442-008-1089-8 . ПМИД 18612654 . S2CID 13475605 .
- ^ Национальная группа по данным о растениях Министерства сельского хозяйства США NRCS. «Alliaria petiolata (M. Bieb.) Cavara & Grande» . База данных растений Министерства сельского хозяйства США . Министерство сельского хозяйства США . Проверено 13 мая 2022 г.
- ^ Лэндис, Дуг. «Варианты управления» . Комплексная борьба с вредителями . Мичиганский государственный университет . Проверено 10 сентября 2017 г.
- ^ Рирдон, Ричард. «Программа биологического контроля FHTET – спонсируемые проекты» (PDF) . Программа биологического контроля FHTET . Лесная служба Министерства сельского хозяйства США . Проверено 10 сентября 2017 г.
- ^ Беккер, Р., 2017. Осуществление биологического контроля чесночной горчицы - Целевой фонд окружающей среды и природных ресурсов, RFP 2017. http://www.lccmr.leg.mn/proposals/2017/original/107-d.pdf
- ^ Тиле, Ребекка (5 января 2018 г.). «Агрессивная чесночная горчица: любить или оставить?» . Новости ВОСУ .
- ^ «Инвазивный контроль растений по борьбе с вредителями — чесночная горчица ( Alliara petiolata ) Технический паспорт Министерства сельского хозяйства США по природоохранной практике NRCS MN-797» (PDF) . Архивировано из оригинала (PDF) 11 февраля 2017 года . Проверено 27 мая 2014 г.
- ^ Дэвис, Саманта (1 января 2015 г.). Оценка угроз для редких бабочек, Pieris Virginiensis (Диссертация).
- ^ Вулф, Бенджамин Э.; Роджерс, Викки Л.; Стинсон, Кристина А.; Прингл, Энн (10 июня 2008 г.). «Инвазивное растение Alliaria petiolata (чесночная горчица) подавляет эктомикоризные грибы в интродуцированном ареале» . Журнал экологии . 96 (4): 777–783. Бибкод : 2008JEcol..96..777W . дои : 10.1111/j.1365-2745.2008.01389.x . ISSN 0022-0477 .
- ^ Берк, Дэвид Дж.; Чан, Шарлотта Р. (январь 2010 г.). «Влияние инвазивного растения чесночной горчицы ( Alliaria petiolata ) на бактериальные сообщества в почве северных лиственных лесов» . Канадский журнал микробиологии . 56 (1): 81–86. дои : 10.1139/w09-100 . ISSN 0008-4166 . ПМИД 20130698 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Европейская флора: Alliaria petiolata.
- Флора Китая: Alliaria petiolata.
- Флора Пакистана: Alliaria petiolata.
- Растения будущего: Alliaria petiolata
- Наименее разыскиваются: Чесночная горчица , Рабочая группа Альянса по охране растений по чужеродным растениям
- Профиль видов — Чесночная горчица ( Alliaria petiolata ) , Национальный информационный центр по инвазивным видам, Национальная сельскохозяйственная библиотека США . Перечисляет общую информацию и ресурсы по чесночной горчице.
- Самый нежелательный сорт — чесночная горчица ( Alliaria petiolata ) , Совет по инвазивным растениям Онтарио. Биологическая информация и ресурсы о чесночной горчице в Онтарио.
| Базы данных органов управления : Национальные |
|---|
