Ночной рынок

Ночные рынки или ночные базары ( китайский : 夜市 ) — это уличные рынки , которые работают в ночное время и обычно предназначены для более неторопливых прогулок, покупок и еды, чем более деловые дневные рынки. Культура ночных рынков зародилась в Китае и распространилась по всему миру благодаря китайскому населению за рубежом. Обычно это рынки под открытым небом, популярные в Восточной и Юго-Восточной Азии , а также китайские кварталы в ряде других регионов мира.

История

Концепция ночного рынка уходит корнями во времена средневековой китайской династии Тан . Правительство Тан ввело строгие санкции в отношении ночных рынков и их деятельности в 836 году нашей эры. К концу династии Тан экономический рост привел к уменьшению государственного регулирования и снятию ограничений с ночных рынков. Во времена династии Сун (960-1279) ночные рынки играли центральную роль в ночной жизни Китая. Эти рынки располагались в уголках крупных городов. Некоторые оставались открытыми двадцать четыре часа. Известно также, что на ночных рынках периода песни были рестораны и бордели, поскольку они часто располагались недалеко от деловых районов и кварталов красных фонарей.

Географическое распространение

Ночные рынки популярны в китайской культуре ; они особенно распространены в Восточной и Юго-Восточной Азии , встречаются в Китае , Гонконге , Макао , а также в зарубежных китайских общинах на Тайване , Таиланде , Камбодже , Вьетнаме , Сингапуре , Малайзии , Индонезии и Филиппинах . Тем не менее, ночные рынки играют более важную роль в этнических китайцев экономической и культурной деятельности . Некоторые известные ночные рынки существуют в Тайбэе , Гаосюне , Шанхае , Пекине , Гуанчжоу , Гонконге , Сингапуре и Бангкоке , но они также существуют в китайских кварталах по всему миру.

Тайвань

Крытая зона ночного рынка Шилинь в Тайбэе.

На Тайване более 700 ночных рынков. Более крупные и более формальные из этих рынков могут располагаться на специально построенных рынках, в то время как меньшие или более неформальные рынки обычно занимают улицы или дороги, которые в дневное время являются обычными магистралями.

Бруней, Индонезия, Малайзия и Сингапур.

Ночные рынки широко известны как Пасар Малам местным жителям , что буквально означает ночной рынок , причем «пасар» связано с «базаром» на персидском языке или также означает «рынок» на малайском / индонезийском языке, а «малам» означает «ночь». Пасар малам — это уличный рынок в Индонезии, Малайзии и Сингапуре, который открывается вечером, обычно в жилых кварталах.

Он объединяет коллекцию киосков, в которых обычно продаются такие товары, как фрукты, овощи, закуски, игрушки, одежда, диски с фильмами и украшения по дешевым или, по крайней мере, разумным ценам. Пасар малам часто проводится только один или несколько дней в неделю, поскольку торговцы ходят по разным районам в разные дни недели. Торг о ценах – обычная практика на таких рынках.

Сегодня в нескольких кекаматанах (районах) Джакарты , а также в других провинциях Индонезии еженедельно проводится пасар малам , который обычно проводится каждую субботу вечером на близлежащей площади Алун-Алун , открытых полях или рынках. В Индонезии пасар малам стал местом еженедельного отдыха местных семей. Помимо продажи разнообразных товаров и продуктов питания, некоторые пасар малам также предлагают детские аттракционы и карнавальные игры, такие как мини -карусель или поездка на мини-поезде.

Новая Зеландия

Ночной рынок в Гленфилде , Окленде, Новой Зеландии

Ночные рынки популярны в Окленде . ^[1] крупнейший город Новой Зеландии Веллингтон , ^[2] в столице Новой Зеландии, а также в небольших региональных городах, таких как Гамильтон , ^[3] Флаксмир ^[4] и Вайтара . ^[5] Первый ночной рынок Окленда был открыт в 2010 году в Пакуранге . ^[6] К 2019 году ночные рынки можно будет найти в Окленде семь вечеров в неделю. Обычно ночные рынки в Окленде проводятся на парковках торговых центров . ^[7] Они предлагают блюда Азии и Европы, а также кухни маори и тихоокеанской кухни. ^[8] Есть также специализированные временные ночные рынки, где подают один вид еды (например, лапшу). ^[9]^[10] В 2019 году также были внедрены услуги по доставке еды с ночных рынков Окленда. ^[11] В 2020 году, во время пандемии COVID-19 , ночные рынки Окленда ввели использование приложения для бесконтактных заказов и платежей, чтобы социальное дистанцирование . можно было контролировать ^[12]

Северная Америка

Ночные рынки также проводятся в различных районах Северной Америки, особенно в крупных зарубежных китайских общинах на северо-западе Тихого океана и западном побережье, а тайваньско-американские студенческие организации проводят ежегодные мероприятия на ночных рынках, чтобы подражать веселой атмосфере и прославлять уникальную культуру ночи. рынки. В китайском квартале Сан-Франциско каждую осеннюю субботу на Портсмут-сквер открывается большой ночной рынок с почти 100 киосками. В Чайнатауне в Ванкувере , Британская Колумбия, большие ночные рынки работают каждую пятницу, субботу и воскресенье с мая по сентябрь, а также в промышленной зоне недалеко от пригорода Ричмонда, Британской Колумбии Золотой деревни ; имеет Ночной рынок Ричмонда более 400 киосков и привлекает более 30 000 человек за ночь (общая посещаемость в 2005 году составила почти два миллиона). Ночью! (бывший Ночной рынок Торонто и Азиатский ночной рынок) был и продолжает оставаться флагманским проектом Молодежной организации Power Unit, привлекающим сотни тысяч людей на трехдневный праздник азиатской кухни и культуры в Маркхэм, Онтарио (в 2017 году посещаемость составила более 130 000 человек). Ночной рынок 626 , расположенный в парке Санта-Анита в Аркадии, Калифорния , пригороде Лос-Анджелеса , считается крупнейшим азиатским ночным рынком в Соединенных Штатах. ^[13] Food Trust в Филадельфии управляет уникальным вариантом ночного рынка, который является временным мероприятием, действующим только в течение одной ночи, а затем перемещается в другое место в городе; рынок до сих пор проводился в Ист-Пассюнк , Саут-стрит , Нортерн-Либертис , Маунт-Эйри , Старом городе , Чайнатауне и других местах по всему городу. ^[14] Ночной рынок Квинса проводится в парке Флашинг-Медоуз-Корона в Нью-Йорке по субботам с апреля по октябрь. Здесь работают до 100 продавцов. ^[15]^[16]^[17]

См. также

Ссылки

^ «Ночные рынки Окленда» . Ночной рынок Окленда .
^ «Ночной рынок Веллингтона» .
^ «Гамильтон впервые знакомится с ночным рынком» . Материальные новости . 12 мая 2013 г.
^ «Большой ажиотаж на ночном рынке Флаксмира» . Совок независимых новостей . 30 октября 2020 г.
^ «Ценность ночного рынка выходит за рамки еды и развлечений» . Материальные новости . 22 ноября 2019 г.
^ «Ночные рынки Окленда: ночная лихорадка» . Новозеландский Вестник . 29 апреля 2014 г.
^ «Автостоянка превратилась в ночной рынок» . Материальные новости . 26 ноября 2010 г.
^ «Ночные рынки Окленда» . Оклендский совет .
^ «Лето начинается на ночных рынках лапши в Окленде» . Совок независимых новостей . 25 ноября 2019 г.
^ «Ночной рынок лапши захватит заповедник бассейна Веллингтона» . Материальные новости . 4 апреля 2019 г.
^ «Ужин с ночных рынков к вашему порогу. Ночные рынки Окленда запускают новую службу доставки еды» . Новозеландский Вестник . 7 сентября 2019 г.
^ «Коронавирус Covid 19: ночные рынки Окленда открыты для бизнеса в режиме тревоги 2» . Новозеландский Вестник . 17 мая 2020 г.
^ «626 Ночной рынок» .
^ «Ночной рынок Филадельфии» . Продовольственный трест . Проверено 1 октября 2014 г.
^ «Ночной рынок Квинса — ночной рынок Нью-Йорка» . queensnightmarket.com .
^ Мишан, Лигая (22 июня 2017 г.). «Вокруг света вечером на ночном рынке Квинса» . Нью-Йорк Таймс .
^ Райсфельд, Робин; Патронит, Роб (10 июля 2018 г.). «Ночной рынок Квинса, возможно, станет самой популярной продовольственной ярмаркой в Нью-Йорке» . Брайан Финке, фотограф.

Дальнейшее чтение

Шуэнн-Дер Ю «Жарко и шумно: культура ночного рынка Тайваня» в книге «Малые искусства повседневной жизни: популярная культура на Тайване» Дэвид К. Джордан, Эндрю Д. Моррис и Марк Л. Московиц (ред.), Гонолулу: Univ . Гавайской прессы, 2004 г.

[1] «Ночные рынки Окленда» . Ночной рынок Окленда .

[2] «Ночной рынок Веллингтона» .

[3] «Гамильтон впервые знакомится с ночным рынком» . Материальные новости . 12 мая 2013 г.

[4] «Большой ажиотаж на ночном рынке Флаксмира» . Совок независимых новостей . 30 октября 2020 г.

[5] «Ценность ночного рынка выходит за рамки еды и развлечений» . Материальные новости . 22 ноября 2019 г.

[6] «Ночные рынки Окленда: ночная лихорадка» . Новозеландский Вестник . 29 апреля 2014 г.

[7] «Автостоянка превратилась в ночной рынок» . Материальные новости . 26 ноября 2010 г.

[8] «Ночные рынки Окленда» . Оклендский совет .

[9] «Лето начинается на ночных рынках лапши в Окленде» . Совок независимых новостей . 25 ноября 2019 г.

[10] «Ночной рынок лапши захватит заповедник бассейна Веллингтона» . Материальные новости . 4 апреля 2019 г.

[11] «Ужин с ночных рынков к вашему порогу. Ночные рынки Окленда запускают новую службу доставки еды» . Новозеландский Вестник . 7 сентября 2019 г.

[12] «Коронавирус Covid 19: ночные рынки Окленда открыты для бизнеса в режиме тревоги 2» . Новозеландский Вестник . 17 мая 2020 г.

[13] «626 Ночной рынок» .

[14] «Ночной рынок Филадельфии» . Продовольственный трест . Проверено 1 октября 2014 г.

[15] «Ночной рынок Квинса — ночной рынок Нью-Йорка» . queensnightmarket.com .

[16] Мишан, Лигая (22 июня 2017 г.). «Вокруг света вечером на ночном рынке Квинса» . Нью-Йорк Таймс .

[17] Райсфельд, Робин; Патронит, Роб (10 июля 2018 г.). «Ночной рынок Квинса, возможно, станет самой популярной продовольственной ярмаркой в Нью-Йорке» . Брайан Финке, фотограф.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]

[11]

[12]

[13]

[14]

[15]

[16]

[17]