Бахус (виноград)

Бахус
Бахус
Виноград ( Витис )
Цвет кожицы ягоды	Блан
Разновидность	Винная лоза
Также называется	Бахус Вайс, ранее Шойребе, Гайльвайлерхоф, 33-29-133
Источник	Пфальц , Германия
ВИВК Номер	851

Бахус — белый винный сорт, созданный виноградарем Питером Морио в Институте селекции винограда Гайльвайлерхоф в Пфальце в 1933 году. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Он скрестил крест Сильванер х Рислинг с Мюллер-Тургау . ^{[ 3 ]}

Бахус получил сортовую охрану и был выпущен для общего выращивания в 1972 году. ^{[ 1 ]} Его название взято от римского имени греческого бога вина Диониса .

Бахус может достигать большого веса сусла и не предъявляет особых требований к местам, где его можно посадить и вырастить там, где, например, Рислинг не созревает надежно. Созревает рано, примерно в одно время с Мюллер-Тургау, и имеет аналогичную этому сорту высокую урожайность. ^{[ 3 ]}

Вина Бахуса могут иметь мощный вкус и характер, которые даже называют «буйными», но только если им дать полностью созреть. ^{[ 3 ]} У него низкая кислотность, что не всегда делает его подходящим для сортовых вин в типичных немецких условиях выращивания. Среди новых пород считается, что он дает менее элегантные вина, чем Кернер . Поэтому Бахус часто используют для купажирования с Мюллер-Тургау, чтобы придать последнему больше аромата. В Германии Франкония считается источником некоторых из наиболее успешных сортовых вин Бахус. ^{[ 3 ]}

Бахус также все чаще выращивают на нескольких виноградниках в Англии . ^{[ 4 ]} Более холодный климат в Англии означает, что виноград сохраняет более высокую кислотность, а урожайность ниже, что дает сортовые вина (потенциально) высокого качества, что-то в стиле Совиньон Блан : ^{[ 3 ]} Английские вина Bacchus часто находятся где-то между типичными французскими и новозеландскими стилями Совиньон Блан, хотя есть примеры на обоих концах спектра. ^{[ 5 ]}

Немецкие плантации достигли пика в 1990 году и составили около 3500 гектаров (8600 акров), из которых более половины находились в Рейнхессене , где его было популярно использовать в смесях QbA . В 2006 году в Германии осталось 2113 гектаров (5220 акров) Bacchus, что составляет 2,1% от общей площади виноградников. ^{[ 6 ]}

Выращивание

Бахус особенно хорошо себя чувствует в климате Великобритании и теперь считается «виноградом для плаката». ^{[ 7 ]} для винодельческой промышленности Великобритании. Сейчас это также третий по популярности виноград в Великобритании. ^{[ 8 ]} после Шардоне и Пино Нуар .

Признание

В 2017 году на церемонии вручения наград Decanter World Wine Awards вино Bacchus с виноградника Винбирри в Норфолке было удостоено награды Plantinum Best in Show. ^{[ 9 ]}

Синонимы

Синонимы сорта Bacchus включают Bacchus Weiss, Weisser Bacchus, Frühe Scheurebe, Geilweilerhof 33-29-133 и Gf. 33-29-133. ^{[ 2 ]}

Неродственный виноград Бахус

Название Bacchus Black также применяется к riparia x labrusca гибридному красному сорту Clinton, выращиваемому в Альпах. ^{[ 10 ]} в то время как Bacchus noir относится к другому кресту, связанному с Пульсардом . ^{[ 11 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б Глоссарий Wein-Plus: Bacchus , по состоянию на 24 января 2013 г.
^ Jump up to: ^а ^б Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Weiss , по состоянию на 1 декабря 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бахус» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 59 . ISBN 0-19-860990-6 .
^ Английские производители вина. Архивировано 28 мая 2007 г. в Wayback Machine (Маркетинговая ассоциация английской винодельческой промышленности).
^ «Бахус: божественный виноград» . Виноград Британия . 8 мая 2021 г. Архивировано из оригинала 16 октября 2021 г. Проверено 16 октября 2021 г.
^ Немецкий институт вина: Статистика немецкого вина за 2007–2008 гг. Архивировано 20 сентября 2008 г. в Wayback Machine.
^ «Английское вино Bacchus: какое оно на вкус и вина, которые стоит попробовать» . 23 июня 2021 г.
^ «Потребители: данные о сортах винограда» .
^ «Английское вино Winbirri получило главный приз премии Decanter Awards» . 19 мая 2017 г.
↑ Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Black , по состоянию на 26 мая 2008 г.
↑ Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Noir , по состоянию на 26 мая 2008 г.

[WP_Bacchus-1] Jump up to: ^а ^б Глоссарий Wein-Plus: Bacchus , по состоянию на 24 января 2013 г.

[VIVC_Bacchus-2] Jump up to: ^а ^б Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Weiss , по состоянию на 1 декабря 2021 г.

[OCW_Bacchus-3] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и Дженсис Робинсон , изд. (2006). «Бахус» . Оксфордский спутник вина (Третье изд.). Оксфорд: Издательство Оксфордского университета. стр. 59 . ISBN 0-19-860990-6 .

[4] Английские производители вина. Архивировано 28 мая 2007 г. в Wayback Machine (Маркетинговая ассоциация английской винодельческой промышленности).

[5] «Бахус: божественный виноград» . Виноград Британия . 8 мая 2021 г. Архивировано из оригинала 16 октября 2021 г. Проверено 16 октября 2021 г.

[Statistics_07-08-6] Немецкий институт вина: Статистика немецкого вина за 2007–2008 гг. Архивировано 20 сентября 2008 г. в Wayback Machine.

[7] «Английское вино Bacchus: какое оно на вкус и вина, которые стоит попробовать» . 23 июня 2021 г.

[8] «Потребители: данные о сортах винограда» .

[9] «Английское вино Winbirri получило главный приз премии Decanter Awards» . 19 мая 2017 г.

[10] Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Black , по состоянию на 26 мая 2008 г.

[11] Международный каталог сортов Vitis: Bacchus Noir , по состоянию на 26 мая 2008 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]