Пфальц (винный регион)
| Винный регион | |
 | |
| Годы винодельческой индустрии | С 1 века нашей эры |
|---|---|
| Страна | Германия |
| Часть | Рейнланд-Пфальц |
| Размер посаженных виноградников | 233,4 км 2 (90,1 квадратных миль) |
| Количество виноградников | 350 |
| Комментарии | 6,5 млн гл Ежегодно производится |
Пфальц ( нем . Pfalz ) — немецкий винодельческий регион ( Weinbaugebiet ) в районе Бад-Дюркхайма , Нойштадта-ан-дер-Вайнштрассе и Ландау в Рейнланд-Пфальце . До 1993 года он был известен как Рейн-Пфальц ( Rheinpfalz ). В 2022 году этот регион будет возделываться на 23 698 гектарах (58 560 акров), что делает его вторым по величине винодельческим регионом Германии после Рейнгессена . [ 1 ] Около 6800 виноделов ежегодно производят около 2,3 миллиона гектолитров вина.
История
[ редактировать ]Хотя дикие сорта виноградной лозы, скорее всего, были аборигенными в регионе Пфальц, римляне принесли культивируемую виноградную лозу и методы виноградарства примерно в 1 году нашей эры. Несколько римских земельных домов ( виллы рустикае ) были найдены в регионе Пфальц, например, недалеко от Вахенхайма и Унгштайна .
Реструктуризация Flurbereinigung 1980-х годов подняла качество виноградников этого региона до современных стандартов, и к концу 20-го века вина Пфальца получили международное признание благодаря своему качеству. [ 2 ]
Климат и география
[ редактировать ]Винодельческий регион Пфальц частично совпадает с традиционным немецким регионом Пфальц , но не совпадает с ним, составляя лишь 5% его площади. Винодельческий регион представляет собой участок протяженностью 80 км (50 миль), расположенный под подветренной стороной Пфальцского леса в горах Хаардт продолжением эльзасских Вогезов , являющихся . Его климат очень похож на климат Эльзаса (Франция) на юге или Бадена (Германия) на востоке; и это один из самых теплых, солнечных и засушливых винодельческих регионов Германии, причем только некоторые части Бадена (единственный регион зоны B в Германии), такие как Кайзерштуль, теплее. Виноградники посажены на смеси песчаника и вулканической почвы . [ 2 ]
Субрегионы
[ редактировать ]Регион разделен на два района ( bereich ): Südliche Weinstraße (Южный винный путь) на юге и Mittelhaardt-Deutsche Weinstraße (Центральный Хаардт-Немецкий винный путь) на севере. Северные виноградники расположены к северу от Нойштадта-ан-дер-Вайнштрассе , в регионе, который на этикетках вин часто обозначается как Миттельхардт , и включает в себя следующие города и деревни: [ 2 ]
- Бад-Дюркгейм
- Дайдесхайм
- Лес на Винном пути
- Фрайнсхайм
- Кальштадт
- Руппертсберг
- Вахенхайм
- Унгштайн
- Ламбсхайм
- Кирххайм
- Бокенхайм
Южный субрегион, расположенный к югу от Нойштадта-ан-дер-Вайнштрассе, имеет значительные посадки сортов Граубургундер (Пино гри) и Вайсбургундер (Пино блан), но также производит некоторое количество Рислинга . Почвы здесь варьируются от песчаника до сланца . В состав субрегиона входят следующие села: [ 2 ]
Виноград и вино
[ редактировать ]В Пфальце разрешено выращивать 45 белых и 22 красных сорта винограда. В целом производство разделено на 61% белого вина и 39% красного вина. [ 1 ] В течение многих лет доминирующими сортами винограда в регионе были Мюллер-Тургау , Кернер и Морио Мускат , а Рислинг всегда имел сильные позиции в Миттельхардте. К концу 20-го века на юге начали увеличиваться посадки Рислинга, а также увеличились посадки красных винных сортов, таких как Шпетбургундер (Пино нуар), Португизер и Дорнфельдер . [ 2 ]
Вина Пфальца традиционно сухие ( trocken ) с полным телом , хотя некоторые образцы сладких Portugieser все еще существуют. Красные вина часто достигают уровня алкоголя 13%, проходят яблочно-молочную ферментацию и выдерживают некоторое время в дубе . С 1990-х годов увеличилось производство игристого вина ( Сект ) из Рислинга. [ 2 ]
Наиболее выращиваемыми сортами винограда по площади в 2022 году были: [ 1 ]
|
Культура
[ редактировать ]
В отличие от большинства других винодельческих регионов Германии , вино не только подают в чистом виде, но и смешивают с газированной водой , образуя популярный освежающий напиток под названием Шорле — термин, который также описывает сок, смешанный с водой. В каждом винодельческом городе или деревне раз в год проводится Вайнфест (фестиваль вина), посвященный распитию местных вин. В таких случаях вино обычно употребляют как Шорле . Его традиционно подают в стаканах емкостью 50 мл , называемых Шоппен (что означает 1 ⁄ литра ), а также в типичных 25-литровых бутылках, называемых Viertel («четверть», что означает 1/4 литра ) . Они имеют особую форму, характерную для данного региона, и известны как Дуббеглас , расширяются снизу вверх и имеют углубления или большие ямочки ( Дуббе ), которые и дали стеклу его название. более старый цилиндрический полулитровый Шоппенглас В этом регионе также часто можно увидеть без ямочек. Немецкий винный путь ( Deutsche Weinstraße ) проходит через этот винодельческий регион. В регионе также производятся спиртные напитки , игристые вина , винный уксус и масло виноградных косточек .
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с «Статистика немецкого вина 23–24» (PDF) . 12 января 2024 г.
- ^ Jump up to: а б с д и ж Робинсон, Дж., изд. (2006). Оксфордский спутник вина (3-е изд.). Издательство Оксфордского университета. стр. 516–517. ISBN 0-19-860990-6 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Pfalzwein Официальный сайт (на английском языке)
| Классификация | |
|---|---|
| Регионы | |
| Связанный | |
