Кафе на тротуаре

Кафе на тротуаре или кафе для дорожного покрытия - это «часть места для еды или употребления алкоголя, расположенного на общественном тротуаре, которая предоставляет официант или официантку» (как определено Американская ассоциация планирования , основанную на правилах планирования Нью -Йорка ); Область используется исключительно для обеда. ^{[ 1 ]} Кафе на тротуаре состоит из двух типов: закрытые и не выявленные, первые были окружены одноэтажной структурой, а последний-область тротуара, которая содержит съемные столы, стулья и перила. ^{[ 1 ]}

Кафе на тротуаре распространены по всей Европе, что составляет важную часть уличной жизни в таких странах, как Испания, Франция и Италия. ^{[ 2 ]}

Нью -Йорк

Правила Нью -Йорка контролируют, какие районы могут существовать кафе на тротуарах, их строительство и какие части тротуара они могут занять. ^{[ 3 ]} Владельцы платят лицензионный сбор, который фактически выплачивается городу за использование тротуара. ^{[ 4 ]}

С 1988 года эти правила были разрешением зонирования Департамента городского планирования Нью -Йорка . ^{[ 3 ]} Резолюция 1988 года запретила кафе на тротуаре в жилых районах и на основных проездах, позволяя им в торговых центрах и (условно) «в исторических районах или в назначенных зданиях». ^{[ 3 ]} Заявленные цели состоит в том, чтобы сбалансировать интересы владельцев кафе против потребностей пешеходов; сохранить стоимость земли; и сохранить персонажей окрестностей. ^{[ 3 ]}

До 2003 года в процессе получения лицензии на кафе на тротуаре участвовало так много городских агентств и такое долгое время ожидания, что закон регулярно нарушался, а рестораторы считают, что его дешевле просто построить кафе на тротуаре и платить штрафы после факта. ^{[ 4 ]} В этом году были приняты новые процессы утверждения, что сократило процесс до 140 дней и сделала его единственной ответственностью городского департамента по делам потребителей. ^{[ 4 ]}

Пандемия Covid-19 в Нью-Йорке заставила рестораны закрыть свои столовые. Они получили чрезвычайное разрешение на эксплуатацию на свежем воздухе столовых на улицах. К сентябрю 2020 года 10 600 ресторанов зарегистрировались в городской программе ресторанов на открытом воздухе, по сравнению с 1023 кафе на тротуаре, которые существовали до пандемии. ^{[ 5 ]} Кроме того, многие рестораны начали устанавливать открытые обеденные сооружения, называемые пузырчатыми стручками для содействия социальному дистанцированию. Эти полусферические или иглу в форме иглу стали довольно распространенными во время пандемии. ^{[ 6 ]} В то время как их критиковали за то, что они не имели надлежащей системы вентиляции и проблем с безопасностью, некоторые эксперты считают, что в случае должной вентиляции и очистки между посетителями эти корпуса могут считаться безопасными. ^{[ 7 ]}

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^{беременный} Dolnick & Davidson 1999 , p. 200
^ Хейворд, Тим (6 июля 2009 г.). "Ужинать, выйти" . Хранитель .
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Gumpert & Drucker 2017 , с. 445.
^ Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Берг 2007 , с.
^ Ху, Винни; Швебер, Нейт (2020-11-09). «Установки для зимней ужины на открытом воздухе щедро. Но в безопасности они?» Полем New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2020-12-04 .
^ «Ресторанные пузырьки для обеда вызывают проблемы безопасности на ковиде» . The Washington Post .
^ Корси, Ричард; Специалист, качество воздуха; Портл; Университет, штат. «Юрты, иглу и всплывающие купола: насколько безопасен ресторан" снаружи "ресторана этой зимой?" Полем Npr.org . Получено 2021-04-11 .

Источники

Берг, Брюс Ф. (2007). Нью -Йоркская политика: управление Готэмом . Рутгерс Университет Пресс. ISBN 9780813543895 .
Дольник, Фэй; Дэвидсон, Майкл, ред. (1999). «Кафе на тротуаре». Глоссарий сроков зонирования, развития и планирования . Американская ассоциация планирования .
Гамперт, Гэри; Drucker, Susan J. (2017). «Развитие СМИ и общественное пространство: законодательство социального взаимодействия». В Рубен, Брент Д. (ред.). Между общением и информацией . Routledge. ISBN 9781351294713 .

Дальнейшее чтение

Рамати, Ракель. Как спасти свою собственную улицу , Dolphin Books, 1981
Браун, Кэролин (февраль 1980). «Кафе на тротуаре». Планирование консультативных памяти . Американская ассоциация планирования . С. 80–2 и след.

[FOOTNOTEDolnickDavidson1999200-1] Jump up to: ^а ^{беременный} Dolnick & Davidson 1999 , p. 200

[2] Хейворд, Тим (6 июля 2009 г.). "Ужинать, выйти" . Хранитель .

[FOOTNOTEGumpertDrucker2017445-3] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в ^{дюймовый} Gumpert & Drucker 2017 , с. 445.

[FOOTNOTEBerg200730-4] Jump up to: ^а ^{беременный} ^в Берг 2007 , с.

[5] Ху, Винни; Швебер, Нейт (2020-11-09). «Установки для зимней ужины на открытом воздухе щедро. Но в безопасности они?» Полем New York Times . ISSN 0362-4331 . Получено 2020-12-04 .

[6] «Ресторанные пузырьки для обеда вызывают проблемы безопасности на ковиде» . The Washington Post .

[7] Корси, Ричард; Специалист, качество воздуха; Портл; Университет, штат. «Юрты, иглу и всплывающие купола: насколько безопасен ресторан" снаружи "ресторана этой зимой?" Полем Npr.org . Получено 2021-04-11 .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]