Дабанг

Дабанг
хангыль	кофейня
Ханджа	чайная комната
Пересмотренная романизация	Дабанг
МакКьюн-Рейшауэр	ПОМОЩЬ

Дабан ) — термин на корейском языке , ( корейский : 다방 обозначающий любое заведение, где в основном подают безалкогольные напитки. Эта концепция сравнима с концепцией кафе или чайных домиков .

Даже современные некорейские сети кофеен, такие как Starbucks, можно назвать дабангами . Некоторые называют Starbucks Byeoldabang ( 별다방 ; букв. Star Dabang).

История

По мере того, как современная Корея стала более подвержена западной культуре во время поздней династии Чосон и Корейской империи , дабангу начали появляться заведения, подобные . Дабан привел к зарождению корейской чайной церемонии . Говорят, что Дадо был основан в других странах Восточной Азии в 8-9 веках. В Корее культура дадо была недостаточно развита по сравнению с другими восточноазиатскими коллегами, такими как Китай и Япония , поскольку для среднего корейского простолюдина не было культуры дадо. ^{[ 1 ]} Однако культура дадо была институционализирована на национальном уровне. Согласно литературе, в период Объединенной Силла существовало место, где пили чай, под названием Тэджон Вон (Чай 院), а термин «чайная комната» появился в период Корё. В династии Корё национальное правительство отвечало за чай, спиртные напитки, фрукты и т. д. Во времена династии Чосон существовал договор, охватывающий эти традиции, которые были связаны с традиционными церемониями для предков, и чайная церемония использовалась во время приема. для приема иностранных посланников. Кафе, связанные с отелями Daebul и Steward, основанными иностранцами в Инчхоне, стали новаторскими дабанами. Однако дабан с современными функциями и стилями появился после Движения 1 марта в 1919 году. Первый дабан в Сеуле в гостиничном стиле был расположен в отеле Sontag, построенном в районе Чондон в Сеуле в 1902 году г-жой Зонтаг , Немецко-Русский. Отель был построен для обслуживания иностранных дипломатов в Корее. ^{[ 2 ]}

Примерно в 1923 году начала появляться современная чайная комната. Именно тогда были впервые открыты первые две чайные комнаты, принадлежавшие японцам: «Футами» Мёндона и «Гора Кымган» Чунгмуро . В частности, Футами приняли форму современных чайных домиков, напоминающих скорее кофейню, чем ресторан. В 1927 году кинорежиссер Ли Кён Сон открыл чайную комнату под названием «Какаду» у въезда в Кванхун-дон. Какаду можно рассматривать как первый дабан, которым управляет кореец. В 1929 году Чонно 2-га открыл «Мексиканское кафе» рядом с залом YMCA династии Чосон, владельцами которого стали актеры Ким Ёнгю. ^{[ 3 ]} и Симён. ^{[ 4 ]}

Дабан в русском стиле под названием «Тройка» в Мёндоне , Музыкальный дабан под названием «Эриса», Дабанг во французском стиле под названием «Мимоза», Дабанг в немецком стиле под названием «Победа», «Фугаро», который хорошо известен еженедельными музыкальными концертами «Дольче». Перед Сеульским вокзалом они прощались с пионерами культуры дабан. кофейня находилась в упадке С тех пор в конце Второй мировой войны и была закрыта, поскольку импорт сахара и кофе был заблокирован из-за войны на Тихом океане в 1941 году. После освобождения 15 августа и войны 25 июня прежний стиль дабанга постепенно исчез и превратился в коммерческое кафе. Сразу после Корейской войны в 1953 году, когда культурных объектов стало мало, дабан также сыграл роль пространства для синтетического искусства.

Чайная церемония 1950-х годов была социальным благотворительным объектом и служила горячей точкой для безработных высокого уровня. Со времен Какаду появилось множество кафе, таких как «Хангарам», «Азия», «Кёнсон» и «Грамматика», которые превратились из культурного дабанга в коммерческий дабан, как Мёндон.

С 1960-х годов дабанг трансформировался в систему, в которой вместо мастеров-мужчин интеллектуального класса масамом лица, регистраторами и поварами занимаются женщины-мастера. С 1970-х годов номера The dabang украшаются яркими элементами декора. Люди посещают дабанг из-за удобства деловых встреч, а не из-за вкуса чая. Даже работодатели, у которых нет офисов, используют телефоны дабанга для бизнеса и ведут дела с секретарем , работающим в дабанге. В частности, в 1970-х годах, когда компания Dongseo Food начала производить растворимый кофе , корейцы начали пить кофе дома, кофейни постепенно стали становиться роскошными и специализированными. 1970-е годы также были временем расцвета музыкальных кофеен с молодыми ди-джеями . В 1980-е годы здесь было множество кофеен с различными сортами чая, высокими ценами, роскошным внутренним убранством и автономностью цен на чай. Чайная церемония с сетевыми магазинами началась с «Нандаранга» и «Галереи 00», а когда была отменена система ночного комендантского часа, в крупных городах появились ночные чайные комнаты. В 1990-е годы дабанг постепенно утратил свои позиции из-за распространения кофемашин, усовершенствования напитков и роста роскоши дабанга. Некоторые кофейни продолжают использовать название «дабанг». Поскольку в провинции процветала так называемая «Билетная дабанг», которая занимается продажей проституток, в провинции распространились негативные представления о чайной церемонии.

Современный день

После освобождения Кореи количество чайных церемоний увеличивалось с каждым годом, поскольку ограничения 1975 года были сняты. Однако количество дабангов начало снижаться с пика примерно в 45 000 в 1992 году до примерно 33 000 перед финансовым кризисом 1997 года . После кризиса МВФ количество дабанга немного увеличилось, но оно не вернулось к прежнему виду и не сохранило прежнего присутствия на рынке чайных домов Южной Кореи. С наступлением 21-го века количество кофеен по всей современной Южной Корее резко сократилось, и их место заняли кафе и специализированные магазины, такие как франчайзинговые отечественные и зарубежные бренды.

См. также

Ссылки

^ «Культура дадо» . Навер .
^ 다방 茶房. Архивировано 10 июня 2011 г. в Wayback Machine (на корейском языке) Нейт / Энциклопедия корейской культуры.
^ «Ли Ён Гю» . люди.aks.ac.kr. Архивировано из оригинала 14 июня 2018 г. Проверено 14 июня 2018 г.
^ «Симён» . Навер .

[1] «Культура дадо» . Навер .

[EncyKorea-2] 다방 茶房. Архивировано 10 июня 2011 г. в Wayback Machine (на корейском языке) Нейт / Энциклопедия корейской культуры.

[3] «Ли Ён Гю» . люди.aks.ac.kr. Архивировано из оригинала 14 июня 2018 г. Проверено 14 июня 2018 г.

[4] «Симён» . Навер .

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]