Аю сладкая рыба
| Аю сладкая рыба | |
|---|---|
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариота |
| Королевство: | Животное |
| Филум: | Chordata |
| Сорт: | Actinopterygii |
| Заказ: | Osmeriformes |
| Семья: | Plecoglossidae |
| Genus: | Plecoglossus Temminck & Schlegel, 1846 |
| Species: | P. altivelis
|
| Binomial name | |
| Plecoglossus altivelis | |
| Synonyms | |
| |
( Сладкая рыба Plecoglossus ) , Ayu ( летняя рыба, рыба-ладан или сладкая рыба видом рыбы . ) altivelis , является Ayu , Ayu , запахи и другие рыбы в порядке Osmeriformes .
Уроженец Восточной Азии , он распространяется в северо -западном Тихом океане вдоль побережья Хоккайду в Японии на юг до Корейского полуострова, Китая , Гонконга и северного Вьетнама . Он амфидромный , движущийся между прибрежными морскими водами, пресноводными озерами и реками. Несколько интенсивных групп населения также существуют в озерах в Японии, таких как Бива . Первоначальные дикие популяции в Тайване вымерли в 1968 году из -за загрязнения, и в 1990 -х годах в 1990 -х годах появилось существующее население. [ 1 ] [ 2 ]
Название «Sweetfish» было вдохновлено сладостью ее плоти. В отношении своей типичной годичной жизни, он также написан как 年魚 («Годовой рыба»). [ 3 ] Некоторые люди живут два -три года. [ 1 ] AYU - это префектурная рыба префектуры Гунмы и префектуры GIFU . [ 4 ]
Subspecies
[ редактировать ]Two[5] to three[6] subspecies are recognized by some authors. Others do not distinguish the subtaxa.[7]
Subspecies include:
- P. a. altivelis (Temminck & Schlegel, 1846) (ayu, sweetfish)
- P. a. chinensis Y. F. Wu & X. J. Shan, 2005 (Chinese ayu)
- P. a. ryukyuensis M. Nishida, 1988 (Ryukyu ayu-fish) – endangered[8]
Biology
[edit]
An omnivore, the ayu feeds on algae, crustaceans, insects, sponges, and worms. It feeds on algae that accumulates on the rocks, scraping it off the rocks with their saw-shaped teeth.[3][9] Adults typically maintain a feeding territory,[10] but the form restricted to lakes and associated streams is schooling.[11]
Most populations of this species are amphidromous and breed in the lower part of rivers during the autumn, laying their eggs in small pits they dig in the gravel.[1][12] The eggs hatch shortly after and the larvae are carried downriver to the sea.[13] They overwinter in coastal regions, staying there until the spring where the young fish typically are about 6 cm (2.5 in) long and move back to the rivers. Here they reach 15–30 cm (6–12 in) by the summer.[13] They reach maturity by the autumn and move down to the lower part of rivers to breed.[12] Some die after breeding and only live one year, but others return to live in the ocean and may spawn up to three times, each time moving into the lower part of rivers in the autumn.[1][14] In Japan, some populations live their entire life in freshwater, only moving between lakes and the associated streams where they breed. These have a more variable migration pattern, moving upstream from the lakes in the spring, summer or autumn.[12] Although their larvae mostly stay within freshwater, some are carried downstream with the current to the sea and become part of the amphidromous populations.[12] The freshwater-restricted populations typically reach an age of two or three years.[1][7] During the breeding season the amphidromous and freshwater-restricted forms may occur together.[13] Ayu are also stocked in reservoirs.[1]
Although there are reports of ayu up to 70 cm (2.3 ft) long,[7] a more typical maximum size for the species is about 30 cm (1 ft).[10][15] The form restricted to freshwater is considerably smaller than the amphidromous form.[11] The freshwater-restricted ayu of Lake Biwa that migrate into their spawning streams in the spring can reach up to about 15 cm (6 in) in length, but those that migrate later in the year, primarily in the autumn, only grow to 10 cm (4 in).[12][16] This is caused by differences in the availability of food.[16]
Human uses
[edit]Ayu is an edible fish, mostly consumed in East Asia. Its flesh has a distinctive, sweet flavour with "melon and cucumber aromas".[17] It is consequently highly prized as a food fish. The main methods for obtaining ayu are by means of fly fishing, by using a fish trap, and by fishing with a decoy which is known as ayu-no-tomozuri in Japan. The decoy is a living ayu placed on a hook, which swims when immersed into water. It provokes the territorial behavior of other ayu, which assault the "intruder" and get caught.[18]
Japanese fishers also catch it using cormorant fishing. On the Nagara River where Japanese cormorants (Phalacrocorax capillatus) are used by the fishermen, the fishing season draws visitors from all over the world. The Japanese cormorants, known in Japanese as umi-u (ウミウ, "sea-cormorant"), are domesticated birds trained for this purpose. The bird catches the ayu, stores it in its crop, and delivers it to the fishermen.[19]
Ayu is also fished commercially, and captive juveniles are raised in aquaculture before being released into rivers for sport fishing.[citation needed]
A common method of preparing ayu and other small fish in Japan is to skewer it in such a way so that its body forms a wave, making it look as though it is swimming.[20]
Gallery
[edit]-
Young P. a. altivelis -
Ayu no shio yaki
(Ayu grilled with salt) -
Watercolor illustration -
Swimming up a dam -
With cold water disease. -
Как сашими -
Как темпура -
Фермерский аю
Смотрите также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и фон глин Huckstorf, V. (2012). « Plecoglossus altivelis » . МСОП красный список угрожаемых видов . 2012 : E.T622222A3110058. doi : 10.2305/iucn.uk.2012-1.rlts.t62222a3110058.en . Получено 18 ноября 2021 года .
- ^ . TVBS
- ^ Jump up to: а беременный Королева пресноводных ручьев. Архивировано 25 апреля 2014 года на форуме по машине Wayback Machine . Киккоман Глобальный сайт.
- ^ Символы префектуры GIFU. Gifu префектурное правительство.
- ^ Froese, R. и D. Pauly, редакторы. Plecoglossus . Рыбная база. 2015.
- ^ Shan, X., Wu, Y. & Kang, B. (2005). Морфологическое сравнение между китайским аю и японским AYU и создание Wu & Shan Subsp. ноябрь Журнал Китайского университета Океана (английское издание), 1 (4), 61-66.
- ^ Jump up to: а беременный в Фрозе, Р. и Д. Поли, редакторы. Plecoglossus altivelis altivelis . Рыбная база. 2015.
- ^ Всемирный центр мониторинга охраны природы (1996). " Plecoglossus altivelis ssp. Ryukyuensis " . МСОП красный список угрожаемых видов . 1996 : E.T17595A7151908. doi : 10.2305/iucn.uk.1996.rlts.t17595a7151908.en . Получено 18 ноября 2021 года .
- ^ «Рыбалка в Токусиме, Япония» . USA сегодня.
- ^ Jump up to: а беременный Хупер Р. (21 сентября 2005 г.). Аю сладкая рыба. Япония таймс. Получено 13 февраля 2017 года.
- ^ Jump up to: а беременный Ширакихара, Йошидс, Нишино, Такао и Савада (2001). Акустическая оценка вертикального распределения вертикальной дисциплины дварф -аю -пликоглосса Аю Плекоглосс Альтивельс в озере Бива. Наука о рыболовстве 67: 430–4
- ^ Jump up to: а беременный в дюймовый и Лукас М. и Э. Барас (2001). Миграция пресноводных рыб, с. 187. Blackwell Science. ISBN 0-632-05754-8
- ^ Jump up to: а беременный в Otake and Uchida (1998). Применение отолитной микрохимии для различения амфидромного и неампгидромного айю, айю, плеккоглосса Altivelis. Наука о рыболовстве 64 (4): 517-521.
- ^ Shimizu, Uchida, Udagawa, Inoue, Sato and Katsura (2007). Множественные нересты и связанные с ними вариации в женских репродуктивных параметрах амфидромного типа AYU. Наука о рыболовстве 73 (1): 9–18.
- ^ ФАО Рыболовство и Аквакультура Отдел: Plecoglossus altivelis (Temminck & Schlegel, 1846). Получено 13 февраля 2017 года.
- ^ Jump up to: а беременный Музей озера Бива: Аквариум . Получено 10 мая 2019 года.
- ^ Гэдсби, Патриция; Эшлиман, Дуайт (25 ноября 2004 г.). «Химия рыбы» . Откройте для себя журнал . Архивировано с оригинала 12 апреля 2015 года.
- ^ Waldman, J. (2005). 100 странных способов поймать рыбу (1 -е изд.). Mechanicsburg, PA: Stackpole Books. С. 6–7 . ISBN 0811731790 .
- ^ Рычание баклана на реке Нагара. Архивировано 19 января 2014 года в The Wayback Machine Gifu Rotary Club.
- ^ № 2: Ayu Fish .
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Takehima, Hirohiko; Iguchi, Kei-Ichiro & Nishida, Mutsumi (2005): неожиданный потолок генетической дифференцировки в контрольной области митохондриальной ДНК между различными подвидами Ayu Plecoglossus altivelis . Zool. Наука 22 (4): 401–410. doi : 10.2108/zsj.22.401 (HTML Abstract)
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Plecoglossus altivelis . Интегрированная таксономическая информационная система (ITIS).
| Базы данных управления авторитетом : национальный |
|---|
