Периллальдегид

Периллальдегид ^{[ 1 ]}
Skeletal formula of perillaldehyde	Ball-and-stick model of perillaldehyde
Имена
	Название ИЮПАК ( S )-4-(1-Метилэтенил)-1-циклогексен-1-карбоксальдегид
	Другие имена Альдегидная ручка; 4-Мента-1,8-диен-7-ал
Идентификаторы
Номер CAS	18031-40-8 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
КЭБ	ЧЕБИ:15421 ;
ХЭМБЛ	ХЕМБЛ469537 ;
ХимическийПаук	15589 ;
Информационная карта ECHA	100.016.639
КЕГГ	C02576 ;
ПабХим CID	16441 ;
НЕКОТОРЫЙ	5EL0Y7P6LP ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID6051855 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 10 Н 14 О
Молярная масса	150.221 g·mol −1
Появление	Бесцветная жидкость
Плотность	0,953 г/мл (20 °С)
Точка кипения	237 ° C (459 ° F; 510 К) (745 мм рт. ст.)
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). проверить ( что такое ?) Ссылки на инфобоксы

Периллальдегид , перилловый альдегид или перилловый альдегид , представляет собой природное органическое соединение , наиболее часто встречающееся в однолетней траве перилле , а также в большом количестве других растений и эфирных масел. Это монотерпеноид, содержащий альдегидную функциональную группу.

Периллальдегид, или летучие масла периллы, богатые периллальдегидом, используются в качестве пищевых добавок для ароматизации и в парфюмерии для придания пряности. Периллальдегид можно легко превратить в перилловый спирт , который также используется в парфюмерии. Он имеет запах мяты и корицы и в первую очередь отвечает за вкус периллы.

Оксим периллальдегида известен как периллартин или перилловый сахар , он примерно в 2000 раз слаще сахарозы и используется в Японии в качестве подсластителя . В более низких концентрациях он присутствует в запахе тела людей, страдающих болезнью Паркинсона . ^{[ 2 ]}

См. также

Икозан

Ссылки

^ Индекс Merck , 12-е издание, 7308 .
^ Триведи, Друпад К.; Синклер, Элеонора; Сюй, Юн; Саркар, Депанжан; Уолтон-Дойл, Кейтлин; Лисио, Камилла; Бэнкс, Фин; Милн, Джой; Сильвердейл, Монти; Кунат, Тило; Гудакр, Ройстон; Барран, Пердита (2019). «Открытие летучих биомаркеров болезни Паркинсона из кожного сала» . Центральная научная служба ACS . 5 (4): 599–606. дои : 10.1021/accentsci.8b00879 . ПМЦ 6487537 . ПМИД 31041379 .

Внешние ссылки

СМИ, связанные с периллальдегидом, на Викискладе?

[1] Индекс Merck , 12-е издание, 7308 .

[2] Триведи, Друпад К.; Синклер, Элеонора; Сюй, Юн; Саркар, Депанжан; Уолтон-Дойл, Кейтлин; Лисио, Камилла; Бэнкс, Фин; Милн, Джой; Сильвердейл, Монти; Кунат, Тило; Гудакр, Ройстон; Барран, Пердита (2019). «Открытие летучих биомаркеров болезни Паркинсона из кожного сала» . Центральная научная служба ACS . 5 (4): 599–606. дои : 10.1021/accentsci.8b00879 . ПМЦ 6487537 . ПМИД 31041379 .

[ 1 ]

[ 2 ]