Колли ди Луни

Colli di Luni — это итальянское название Denominazione di Origine Controllata (DOC), расположенное в Лигурии и Тоскане на северо-западе Италии. DOC производит как красные, так и белые вина, в основном из Санджовезе и Верментино, а также сортовое Верментино, которое также производится в DOC. ^{[ 1 ]}

Винные эксперты Джо Бастианич и Дэвид Линч описали хорошо сделанный образец красных вин Колли ди Луни как похожий на «маленький Кьянти » . ^{[ 2 ]}

Правила DOC

Виноград, предназначенный для производства любого вина DOC в Колли-ди-Луни, должен быть собран с урожайностью не более 12 тонн / га . Красные вина должны содержать от 60 до 70% Санджовезе, при этом Pollera Nera , Canaiolo и Ciliegiolo в совокупности составляют 15-40% купажа, а другие местные красные сорта, такие как Barsaglina , Bracciola Nera , Colombana Nera и Vermentino Nero , разрешены до максимум 25%, при этом минимальное содержание алкоголя в готовом вине должно составлять не менее 11,5%. Розлив рисервы также может производиться из вин с содержанием алкоголя не менее 12,5% и выдержанных не менее двух лет перед выпуском. ^{[ 1 ]}^{[ 3 ]}

Белые купажи должны содержать не менее 35% Верментино, а часто и гораздо больше, наряду с 25-40% Треббьяно и не более 30% других местных белых сортов винограда. Вина должны иметь минимальный уровень алкоголя не менее 11%. Также допускается производство отдельного сорта Верментино при условии, что виноград составляет не менее 90% вина. ^{[ 1 ]}

Ссылки

^ Перейти обратно: ^а ^б ^с П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 145–146, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X
^ Дж. Бастианич и Д. Линч, итальянское вино , стр. 168, Crown Publishing, 2005 г. ISBN 1-4000-9774-6
^ Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 91 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2

[Saunders-1] Перейти обратно: ^а ^б ^с П. Сондерса Язык этикетки вина , стр. 145–146, Firefly Books, 2004 г. ISBN 1-55297-720-X

[Vino_Italiano-2] Дж. Бастианич и Д. Линч, итальянское вино , стр. 168, Crown Publishing, 2005 г. ISBN 1-4000-9774-6

[Wine_Grapes-3] Дж. Робинсон, Дж. Хардинг и Дж. Вуйамоз Винный виноград - Полный справочник по 1368 сортам винограда, включая их происхождение и вкус, стр. 91 Аллен Лейн, 2012 г. ISBN 978-1-84614-446-2

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]