Ацетилпропионил

Ацетилпропионил
Имена
	Предпочтительное название ИЮПАК Пентан-2,3-дион
	Другие имена 2,3-Пентандион
Идентификаторы
Номер CAS	600-14-6 ;
3D model ( JSmol )	Интерактивное изображение ;
ХимическийПаук	11254 ;
Информационная карта ECHA	100.009.078
ПабХим CID	11747 ;
НЕКОТОРЫЙ	K4WBE45SCM ;
Панель управления CompTox ( EPA )	DTXSID6051435 ;
	показывать ИнЧИ
	показывать УЛЫБКИ
Характеристики
Химическая формула	С 5 Н 8 О 2
Молярная масса	100.117 g·mol −1
	Если не указано иное, данные приведены для материалов в стандартном состоянии (при 25 °C [77 °F], 100 кПа). Ссылки на инфобоксы

Ацетилпропионил , также известный как ацетилпропионил или 2,3-пентандион , ^{[ 1 ]} представляет собой органическое соединение , в частности дикетон . ^{[ 2 ]}

Использование ацетилпропионила включает в себя:

Растворитель для ацетата целлюлозы, красок , чернил и лаков.
Исходный материал для красителей , пестицидов и лекарств.
Вкус : запах описывается как «маслянистый, сырный, сладкий, ореховый, фруктовый, сливочный, карамельный». ^{[ 3 ]}

Предприятия по производству продуктов питания используют ацетилпропионил в таких продуктах, как печенье, кофе, хлопья и шоколад. ^{[ 4 ]} Он также содержится в никотинсодержащих жидкостях для курения и ароматизированных сигаретах. ^{[ 4 ]} Его часто используют в качестве ароматизатора-заменителя диацетила , но он может иметь аналогичную легочную токсичность для человека. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]}

Безопасность

В качестве ароматизатора он входит в состав некоторых жидкостей для электронных сигарет, предназначенных для использования с электронными сигаретами, для придания маслянистого или карамельного вкуса. ^{[ 7 ]} Имеются существенные доказательства легочной токсичности ацетилпропионила у животных. ^{[ 4 ]} У крыс, подвергшихся воздействию ацетилпропионила, развиваются как фиброз , так и некроз дыхательных путей. ^{[ 4 ]} У мышей, подвергшихся воздействию ацетилпропионила, наблюдается усиление сужения бронхов в ответ на введение метахолина . ^{[ 4 ]} Также известно, что он вызывает генетические изменения в мозге животных. ^{[ 5 ]}

Ацетилпропионил использовался в качестве заменителя токсичного химического ароматизатора диацетила . ^{[ 4 ]} Однако на одном предприятии по производству ароматизаторов, где ацетилпропионил заменили диацетилом , аномальные показатели функции легких были связаны с общим временем, проведенным в производственных помещениях. ^{[ 4 ]} Исследование, проведенное NIOSH в 2009 году на предприятии, где использовался ароматизатор пахты, содержащий ацетилпропионил, показало, что у рабочих чаще, чем в среднем, отмечались случаи одышки, астмы и спирометрии рестриктивного типа. дефектов ^{[ 8 ]} Другое исследование, проведенное NIOSH в 2013 году на предприятии-производителе ароматизаторов, использовавшем ацетилпропионил, показало, что те работники, которые проводили большую часть времени, работая с химическими ароматизаторами, включая ацетилпропионил, с большей вероятностью имели нарушения функции легких, что было обнаружено с помощью функциональных тестов легких . ^{[ 9 ]}

См. также

Диацетил , аналог дикетона
Ацетоин

Ссылки

^ «2,3-Пентандион» .
^ Хардо Сигель, Манфред Эггерсдорфер «Кетоны» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана, 2005, Wiley-VCH, Вайнхайм. два : 10.1002/14356007.a15_077
^ «2,3-пентандион (ацетилпропионил)» .
^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Холден, Ван К.; Хайнс, Стелла Э. (март 2016 г.). «Обновленная информация о заболеваниях легких, вызванных ароматизаторами». Современное мнение в области легочной медицины . 22 (2): 158–164. дои : 10.1097/MCP.0000000000000250 . ISSN 1070-5287 . ПМИД 26761629 . S2CID 23095196 .
^ Jump up to: ^а ^б «Заболевания легких, связанные с ароматизаторами: воздействие ароматизирующих химических веществ» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH) . CDC. 21 ноября 2018 г. Проверено 5 апреля 2020 г.
^ Крайсс, Кэтлин (август 2017 г.). «Признание профессионального воздействия диацетила: чему мы можем научиться из этой истории?» . Токсикология . 388 : 48–54. дои : 10.1016/j.tox.2016.06.009 . ПМЦ 5323392 . ПМИД 27326900 .
^ Национальные академии наук, техники и медицины (2018 г.). «Глава 5: Токсикология компонентов электронных сигарет» . В Итоне, Дэвид Л.; Кван, Лесли Ю.; Страттон, Кэтлин (ред.). Последствия электронных сигарет для общественного здравоохранения . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий. п. 175. дои : 10.17226/24952 . ISBN 978-0-309-46834-3 . ПМИД 29894118 .
^ Дэй, Грегори А.; Каммингс, Кристин Дж.; Куллман, Грег Дж. (ноябрь 2009 г.). Отчет об исследовании воздействия ароматизаторов пахты и здоровья органов дыхания на предприятии по производству хлебобулочных смесей (PDF) (Отчет). CDC.
^ Каммингс, Кристин Дж.; Бойльштейн, Рэнди Дж.; Стэнтон, Марсия Л.; Пьячителли, Крис А. (сентябрь 2013 г.). Оценка состояния органов дыхания на предприятии по производству ароматизаторов, Кентукки (PDF) (Отчет). CDC.

[1] «2,3-Пентандион» .

[Ullmann-2] Хардо Сигель, Манфред Эггерсдорфер «Кетоны» в Энциклопедии промышленной химии Ульмана, 2005, Wiley-VCH, Вайнхайм. два : 10.1002/14356007.a15_077

[3] «2,3-пентандион (ацетилпропионил)» .

[:0-4] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж ^г Холден, Ван К.; Хайнс, Стелла Э. (март 2016 г.). «Обновленная информация о заболеваниях легких, вызванных ароматизаторами». Современное мнение в области легочной медицины . 22 (2): 158–164. дои : 10.1097/MCP.0000000000000250 . ISSN 1070-5287 . ПМИД 26761629 . S2CID 23095196 .

[:1-5] Jump up to: ^а ^б «Заболевания легких, связанные с ароматизаторами: воздействие ароматизирующих химических веществ» . Национальный институт охраны труда и здоровья (NIOSH) . CDC. 21 ноября 2018 г. Проверено 5 апреля 2020 г.

[:04-6] Крайсс, Кэтлин (август 2017 г.). «Признание профессионального воздействия диацетила: чему мы можем научиться из этой истории?» . Токсикология . 388 : 48–54. дои : 10.1016/j.tox.2016.06.009 . ПМЦ 5323392 . ПМИД 27326900 .

[EatonChapt5-7] Национальные академии наук, техники и медицины (2018 г.). «Глава 5: Токсикология компонентов электронных сигарет» . В Итоне, Дэвид Л.; Кван, Лесли Ю.; Страттон, Кэтлин (ред.). Последствия электронных сигарет для общественного здравоохранения . Вашингтон, округ Колумбия: Издательство национальных академий. п. 175. дои : 10.17226/24952 . ISBN 978-0-309-46834-3 . ПМИД 29894118 .

[8] Дэй, Грегори А.; Каммингс, Кристин Дж.; Куллман, Грег Дж. (ноябрь 2009 г.). Отчет об исследовании воздействия ароматизаторов пахты и здоровья органов дыхания на предприятии по производству хлебобулочных смесей (PDF) (Отчет). CDC.

[9] Каммингс, Кристин Дж.; Бойльштейн, Рэнди Дж.; Стэнтон, Марсия Л.; Пьячителли, Крис А. (сентябрь 2013 г.). Оценка состояния органов дыхания на предприятии по производству ароматизаторов, Кентукки (PDF) (Отчет). CDC.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]