Джон Дори

Джон Дори ; Временной диапазон: от олигоцена до настоящего времени. PreꞒ Ꞓ ТО С Д С П Т Дж К стр. Н
	Зевс Фабер
Статус сохранения
	; Недостаточно данных ( МСОП 3.1 )
Научная классификация
Домен:	Эукариоты
Королевство:	животное
Тип:	Хордовые
Сорт:	Актиноптеригии
Заказ:	Зейформес
Семья:	Зейды
Род:	Зевс
Разновидность:	З. Фабер
Биномиальное имя
	Зевс Фабер ; Линней , 1758 г.

Джон Дори , Сен-Пьер , или рыба Петра , относится к рыбам рода Зевс , особенно Zeus faber , широко распространённым. Это съедобная донная прибрежная морская рыба со сжатым с боков оливково-желтым телом с большим темным пятном и длинными шипами на спинном плавнике . Большие глаза в передней части головы обеспечивают бинокулярное зрение и восприятие глубины, что важно для хищников. Джона Дори Глазное пятно на боковой стороне тела также сбивает с толку добычу, которую он хватает большой пастью. ^[3]^[4]

В Новой Зеландии маори знают его как купару , а на восточном побережье Северного острова они дали немного капитану Джеймсу Куку во время его первого путешествия в Новую Зеландию в 1769 году. Несколько бочек этого напитка замариновали. ^[3]

Этимология

Название Дори датируется 1440 годом и происходит от французского dorée «позолоченный», французского названия рыбы. Добавление «Джон» появляется в 1609 году и, вероятно, происходит из песни 17-го века о морском капитане Джоне Дори. Этимологии, утверждающие, что оно происходит от французского jaune dorée «желтый Джон Дори» или итальянского gianitore «уборщик», теперь отвергаются. ^[5]

Легенда гласит, что темное пятно на боку рыбы — это отпечаток пальца Святого Петра. ^[6] На северном побережье Испании он широко известен как Сан-Мартиньо. Название языке маори рыбы на , купару нет его родственных слов , по-видимому, уникально для Новой Зеландии, поскольку в других полинезийских языках . ^[7]

Морфология

Джон Дори вырастает до максимального размера 65 см (2 фута) и веса 5 кг (12 фунтов). У него 10 длинных шипов на спинном плавнике и 4 шипа на анальном плавнике . У него микроскопические острые чешуйки, окружающие тело. Рыба оливково-зеленого цвета с серебристо-белым брюшком и темным пятном на боку. Его глаза находятся на макушке головы. У него плоское, круглое тело, он плохой пловец.

Добыча и хищники

Джон Дори ловит добычу, преследуя ее, а затем вытягивает вперед челюсть, образуя трубчатую структуру, чтобы всасывать рыбу с небольшим количеством воды. Затем вода вытекает через жабры; предчелюстная кость, единственная кость, несущая зубы у этой рыбы, используется для измельчения пищи.

Джон Дори имеет высокое сжатое с боков тело – его тело настолько тонкое, что его почти не видно спереди. Большие глаза в передней части головы обеспечивают бинокулярное зрение и восприятие глубины, необходимые для ловли добычи. Это глазное пятно также сбивает с толку добычу, которую затем можно засосать в рот. ^[8]

В основном он питается мелкой рыбой, особенно стайной рыбой, такой как сардины . Изредка поедает кальмаров и каракатиц .

Его основными хищниками являются акулы, такие как темная акула , и крупная костистая рыба. ^{[ нужна ссылка ]}

среда обитания

Джон Дори — бентопелагические прибрежные рыбы , обитающие на побережьях Африки, Юго-Восточной Азии, Новой Зеландии , Австралии , у берегов Японии и на побережьях Европы . Они живут недалеко от морского дна, на глубине от 5 до 360 метров (от 16 до 1200 футов). Обычно они одиночные. Джон Дори чаще встречается в водах Северного острова Новой Зеландии, чем в более холодных водах, окружающих Южный остров . ^[7]

Размножение и продолжительность жизни

Когда Джону Дори исполнится три или четыре года, они готовы к размножению. Это происходит примерно в конце зимы. Они являются рассеивателями субстрата, а это означает, что они выделяют сперму и яйцеклетки в воду для оплодотворения. Типичная продолжительность жизни в дикой природе составляет около 12 лет.

В качестве еды

Кулинарный писатель Элиза Эктон в своей книге 1845 года « Современная кулинария для частных семей» заметила, что Джон Дори «несмотря на непривлекательную внешность, некоторые люди считают его самой вкусной рыбой, которая появляется на столе». Она рекомендует просто запекать его «очень осторожно», избегая его высыхания в духовке. ^[9]

Джон Дори популярен среди профессиональных поваров из-за универсальности рыбы, хотя доступ к домашним поварам ограничен; приловная рыба обычно не продается в супермаркетах. ^[10]

Ссылки

^ Сепкоски, Джек (2002). «Сборник родов ископаемых морских животных» . Бюллетени американской палеонтологии . 363 : 1–560. Архивировано из оригинала 23 июля 2011 г. Проверено 25 декабря 2007 г.
^ Ивамото, Т. (2015). « Зевс Фабер » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2015 : e.T198769A42390771 . Проверено 2 ноября 2021 г.
^ Jump up to: ^а ^б Прибрежная рыба Новой Зеландии: Джон Дори.
^ Брей, Дайан. «Джон Дори, Зевс Фабер» . Рыбы Австралии . Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 24 августа 2014 г.
^ "св 'Джон Дори', 'дори' ". Оксфордский словарь английского языка . 2019.
^ Легенда встречается у Стефана Рибса, «Поведение рыб в аквариуме и в дикой природе» (Корнелл 1991:36); Рибс отмечает, что эта рыба не встречается в Галилейском море , где ловил рыбу Петр.
^ Jump up to: ^а ^б Веннелл, Роберт (5 октября 2022 г.). Тайны моря: история местных морских существ Новой Зеландии . HarperCollins Publishers Ltd., стр. 188–191. ISBN 978-1-77554-179-0 . Викиданные Q114871191 .
^ Уолронд, Карл (2006) Прибрежные рыбы — Рыбы дна открытого моря , Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . По состоянию на 28 мая 2019 г.
^ Актон, Элиза (1860) [1845]. Современная кулинария для частных семей . Лонгман, Грин, Лонгман и Робертс. п. 58 .
^ Персонал (8 декабря 2014 г.). «Как приготовить Джон Дори» . Великие британские повара . Проверено 22 июня 2023 г.

Источники

В эту статью включен текст из публикации, которая сейчас находится в свободном доступе : Вуд, Джеймс , изд. (1907). « Дори, Джон ». Энциклопедия Наттолла . Лондон и Нью-Йорк: Фредерик Уорн.

Внешние ссылки

СМИ, связанные с Зевсом Фабером, на Викискладе?
Статья на форуме британского морского рыболовства: http://britishseafishing.co.uk/john-dory/.
Фотографии Джона Дори из коллекции Sealife

[1] Сепкоски, Джек (2002). «Сборник родов ископаемых морских животных» . Бюллетени американской палеонтологии . 363 : 1–560. Архивировано из оригинала 23 июля 2011 г. Проверено 25 декабря 2007 г.

[IUCN-2] Ивамото, Т. (2015). « Зевс Фабер » . Красный список исчезающих видов МСОП . 2015 : e.T198769A42390771 . Проверено 2 ноября 2021 г.

[ref1-3] Jump up to: ^а ^б Прибрежная рыба Новой Зеландии: Джон Дори.

[4] Брей, Дайан. «Джон Дори, Зевс Фабер» . Рыбы Австралии . Архивировано из оригинала 6 апреля 2017 года . Проверено 24 августа 2014 г.

[5] "св 'Джон Дори', 'дори' ". Оксфордский словарь английского языка . 2019.

[6] Легенда встречается у Стефана Рибса, «Поведение рыб в аквариуме и в дикой природе» (Корнелл 1991:36); Рибс отмечает, что эта рыба не встречается в Галилейском море , где ловил рыбу Петр.

[Secrets-7] Jump up to: ^а ^б Веннелл, Роберт (5 октября 2022 г.). Тайны моря: история местных морских существ Новой Зеландии . HarperCollins Publishers Ltd., стр. 188–191. ISBN 978-1-77554-179-0 . Викиданные Q114871191 .

[teara-8] Уолронд, Карл (2006) Прибрежные рыбы — Рыбы дна открытого моря , Те Ара: Энциклопедия Новой Зеландии . По состоянию на 28 мая 2019 г.

[9] Актон, Элиза (1860) [1845]. Современная кулинария для частных семей . Лонгман, Грин, Лонгман и Робертс. п. 58 .

[10] Персонал (8 декабря 2014 г.). «Как приготовить Джон Дори» . Великие британские повара . Проверено 22 июня 2023 г.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]