обеззоливание

Операция обеззоливания при обработке кожи представляет собой операцию с использованием барабана/лопасти или ямы, при которой достигаются две основные цели:

• Удаление щелочи из шкуры и последующее разбухание волокон .
• Снижение рН щелока до значений, используемых в процессе взбивания.

Операции по обеззоливанию шкур крупного рогатого скота обычно длятся два часа и, как правило, связаны с щелочной фазой работ на балках . За ходом обеззоливания шкурок следят путем проверки значений рН технологических растворов и разрезания шкурки на поперечном разрезе. Фенолфталеин используется для контроля хода обеззоливания шкуры в поперечном сечении.

Удаление щелочи с шкуры и обесцвечивание

• Добавление кислоты снижает значение pH внутреннего раствора шкурки. Это нейтрализует щелочность раствора. Снижение pH приводит к быстрому протонированию основных групп коллагена.

Снижение pH жидкости

• Кислота, присутствующая в средствах для удаления извести, нейтрализует pH технологической жидкости. Типичные значения после эффективного и тщательного обеззоливания будут находиться в диапазоне от 6 до 9. Значения pH при обеззоливании с помощью аммонийной соли должны составлять от 8 до 9.

Типы обеззоливания

Процесс обеззоливания можно проводить с помощью кислот, уровень pH которых можно быстро регулировать. Буферные соли, такие как соли аммония, преобладали в 20 веке. Сульфат аммония и хлорид аммония можно использовать в качестве средств для удаления извести, и они имеют следующий химический состав:

(NH ₄ )SO ₄ → NH ⁺
₄ ( аммоний ) + SO ²⁻
₄ ( сульфат )

Ион аммония затем может свободно проникать в поперечное сечение шкуры и далее ионизироваться, действуя как кислота:

Нью-Хэмпшир ⁺
₄ ( аммоний ) + H ₂ O → NH ₃ ( аммиак ) + H ₃ O ⁺ ( гидроний )

Протоны могут затем выполнять две функции, а именно протонировать основные группы коллагена и нейтрализовать щелочные химические вещества в растворе.

Могут быть использованы и другие слабые кислоты, такие как борная кислота , уксусная кислота , муравьиная кислота , молочная кислота , фосфорная кислота и угольная кислота . Угольная кислота используется в процессе обеззоливания, называемом обеззоливанием углекислым газом . Также можно использовать сильные кислоты, такие как соляная кислота и серная кислота, но их применение ограничено.