Вейтинг (кожа)
Батинг — это технический термин, используемый в кожевенной промышленности для обозначения кожи, обработанной куриным или голубиным пометом, аналогично пуэру (см. Пуэр ), где кожа была обработана собачьими экскрементами, и такая обработка была проведена в обоих случаях. на сырую шкуру перед дублением, чтобы сделать шкуру и последующую кожу мягкой и эластичной. [1] Сегодня оба метода устарели и на кожевенных заводах заменены другими природными протеолитическими ферментами .
Обработка кожи
[ редактировать ]С давних времен кожевники использовали либо собачьи фекалии , либо куриный и голубиный помет на одном из ранних этапов обработки кожи для получения мягкой кожи. [2] Был приготовлен раствор для ванн, содержащий экстракты животных, вставлена необработанная шкура и оставлена там на несколько дней, что активировало бактерии и ферменты, которые вступали в реакцию с коллагеном в коже животного, делая кожу мягкой и эластичной. За этим этапом следовало обмачивание — термин, обозначающий шкуры, которые тщательно промывали в банном растворе отрубей (обычно ячменя или ржи ) или ясеня . коры [3] Считалось, что этот процесс раскрывает волокно, и если известь ( CaO ) использовалась для удаления волос перед фактическим плетением, то пропитывание удаляло излишки или остатки извести, застрявшие в коже. [3]
Первые изобретатели, занимавшиеся дублением, рассматривали баттинг как процесс удаления извести с кожи, и не более того, и, поскольку использование фекалий животных было отвратительным, они стремились заменить его, изобретая искусственные баттинги. [4] Однако они не смогли понять, что ватин также действует на волокна кожи, делая части кожи растворимыми, приводя к готовому состоянию. [4] Одним из первых изобретений, сделанных для воспроизведения ватина, было химическое использование старых известковых растворов (с высоким содержанием аммиака), нейтрализованных серной кислотой . [5] Этот метод более приближен к условиям навоза. [5]
Эксперименты и исследования
[ редактировать ]Пуэринг вышел из употребления после того, как Роберт Хазенклевер начал производить фермент панкреатин в промышленных масштабах между 1895 и 1897 годами. К 1907 году его использовал Отто Рем на кожевенном заводе. [6] Дж. Т. Вуд, исследуя микробные свойства собачьих фекалий, смог изолировать виды различных бактерий, определив, что старые собачьи фекалии более эффективны (следовательно, более эффективны), чем свежие собачьи фекалии. [7] Бактерии, поселяющиеся в экскрементах, при определенных условиях выделяют основной фермент трипсин . [7]
Натуральные бейтсы
[ редактировать ]Примитивные методы дубления различались от страны к стране, но использование пуэра и батинга было распространено не во всех из них, поскольку кожевники отошли от их использования и стали использовать растительное дубление, которое достигало почти того же результата. В западных обществах современные методы загара пытались воспроизвести эффект пуэра и батинга, используя натуральный батет. Папаин , активный протеолитический фермент, обнаруженный в латексе, взятом из кожуры плодов папайи ( Carica papaya ), [8] Считается, что он повторяет действие традиционных пуэров и батончиков. Ферменты, расщепляющие белок, в настоящее время широко используются в кожевенной промышленности и применяются для удаления волос с кожи животных, обычно с помощью извести и других протеолитических ферментов, а также для обезвоживания шкуры животных минеральной кислотой. [9] Считается, что этот процесс высвобождает следы извести, все еще остающиеся в шкуре после процесса обеззоливания, помимо удаления нежелательного жира, а также способствует последующему процессу дубления за счет изменения белка. [9]
Сегодня в современной кожевенной промышленности, где почти все инновации были сделаны путем замены растительных дубителей химическими веществами, батирование является единственным этапом обработки кожи, где ферментативный процесс не может быть заменен химическими процессами, поскольку процесс байнинга дает определенные желаемые характеристики. до готовой кожи. [10] Широкомасштабное использование микробных ферментов после внедрения технологии ферментации стало стандартом в кожевенной промышленности. [10]
Было показано, что ферментативное замачивание сырых шкур разрыхляет кожуру , инициирует раскрытие структуры волокон и делает кожаное изделие менее морщинистым при использовании при щелочном pH менее 10,5. [11] В шкурах кроликов он повышает мягкость и эластичность, а также увеличивает выход меха на 3,3%. [11] Бейтинг также гидролизует казеин , эластин , альбумин , глобулиноподобные белки и неструктурные белки, которые не необходимы для изготовления кожи. [12]
Примитивные практики
[ редактировать ]Одно из самых ранних упоминаний о пуэринге можно найти в старом раввинском трактате Минора « Калла Раббати» (конец главы 7): «По какой причине собакам была предоставлена привилегия иметь книги Закона и надписи на дверных косяках, приготовленные из их экскрементов? потому что сказано [о них]: «Ни одна собака не будет лаять ни на кого из сынов Израилевых» (Исх. 11:7) ». В записи о примитивном дублении, завещанной в XII веке Авраамом бен Исааком из Нарбонны (1085–1158), упоминается метод дубления, применявшийся в его время на юге все еще использовалась и Франции, где обработка сыромятной кожи пуэрингом проводилась после волосы животного были удалены известью при подготовке к написанию свитка Торы , и шкура снова стала жесткой:
Взяв сухие [овечьи] шкуры, шерсть которых была вымочена [в известковой воде для удаления], они оставляют их в воде на время, необходимое для того, чтобы они стали мягкими [=вымачиванием]. После этого они помещают их в яму, приготовленную для них, и кладут туда немного собачьих фекалий, не имеющих предписанного количества [= пуэр ], и немного соли [туда добавляется], а затем запечатывают устье ямы, оставляя его там на один день в летние месяцы и на три дня в зимние месяцы, не дольше [продолжительность этого времени], чтобы они не были съедены. Затем их снимают и проверяют на наличие дырок, а если дырка обнаружена, то зашивают ее, а затем раскладывают на заранее приготовленном [для этой цели] деревянном каркасе и тщательно промывают проточной водой [ = обливание], а затем достают большую порцию галловых орехов , которые затем тщательно растирают или измельчают. Затем они наложили на каждый лист кожи по три литра багдадской меры и намазали на него галловые орехи с двух сторон, окропили их небольшим количеством воды и положили еще галловых орехов на ту сторону кожи, где когда-то были волосы. (зернистый слой), чем то, что они делают со стороны плоти [кожи], делая то же самое с каждым листом кожи, нанося [галловые орехи] дважды в день, а при третьем нанесении еще раз намазывают тем, что остатки галловых орехов [на кожу] и выложите на солнце на время, необходимое для того, чтобы она побелела, оставив ее в таком состоянии до тех пор, пока она не высохнет [=дубление]. После этого они стряхивают излишки галловых орехов и разрезают кожу. [13]
Кожевники в Египте в XII веке и в последнее время в Йемене в разной степени использовали разные методы, но без использования пуэра и батинга и без использования галловых орехов. Вместо этого, после вымачивания и мездрения, кожевники использовали дубильные вещества , содержащиеся в измельченных листьях и измельченных нежных стеблях акации ( Acacia etbaica и Acacia nilotica kraussiana ). [14] [15] [16] [а] с помощью которого готовили раствор для ванн, вставляли сырые шкуры и оставляли там примерно на две недели, постоянно помешивая и меняя воду через неделю. листья африканской руты ( Peganumharmala В некоторых местах Йемена вместо листьев акации использовались ). В Йемене и Эфиопии некоторые кожевники наносили касторовое масло, полученное из клещевины ( Ricinus communis ), на готовые кожаные изделия, что придавало коже дополнительную мягкость и эластичность.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Вуд 1912 , с. 1
- ^ Малый трактат ( Каллах Раббати , конец главы 7); Авраам бен Исаак из Нарбонны (1868 г.). Сефер ха-Эшколь (на иврите). Том. 2. Хальберштадт. п. 36 ( Хил. Сефер Тора ).
- ^ Jump up to: а б Персонал 1987 , с. 25
- ^ Jump up to: а б Вуд 1912 , с. 178
- ^ Jump up to: а б Вуд 1912 , с. 179
- ^ Улиг 1970 , с. 261
- ^ Jump up to: а б Набхольц 1935 , с. 7
- ^ Швиммер 1954 , стр. 100, 102.
- ^ Jump up to: а б Швиммер 1954 , с. 105
- ^ Jump up to: а б Камини и др. 1999 , с. 80
- ^ Jump up to: а б Камини и др. 1999 , с. 82
- ^ Хайдеманн 1993 , с. 211
- ^ Авраам бен Исаак из Нарбонны (1868 г.). Сефер ха-Эшколь (на иврите). Том. 2. Хальберштадт. п. 36 (Хил. Сефер Тора). Архивировано из оригинала 05 марта 2023 г. Проверено 5 марта 2023 г.
{{cite book}}: CS1 maint: отсутствует местоположение издателя ( ссылка ) - ^ Кафих 1985 , с. 312 (прим. 17) [св. Хил. Тфилин 1:6]
- ^ Цитата: «Маймонид придерживается мнения, что любая [кожа], не обработанная вяжущим танином и подобными веществами, включая сумах, упомянутый в Мишне Пеа 1:5 и Демаи 1:1, листья которого они обрабатывали [свою кожу] в Палестине в период Мишны вместе с карадом (= Acacia etbaica ), который использовался народом Йемена и народом Египта, как написал Маймонид в своем ответе № 153: делает свитки Торы, тфилин и мезузу недействительными и считаются необработанной кожей, хотя [танниновые вещества] могут также включать кожуру гранатов и зеленую внешнюю скорлупу грецких орехов». [Конец цитаты]
- ^ Jump up to: а б Маймонид 1989 , стр. 297–298 ( ответ №153)
Примечания
[ редактировать ]- ^ Цитата: «Когда кто-то берет сыромятную кожу целиком и начинает ее обрабатывать [как это принято], то есть солить ее, натирать [ячменной] мукой и наносить на нее вяжущий дубильный агент, у него остается то, что называется [по-еврейски] гавиль , будучи цельнозерновым и небритым куском кожи, и если бы он расколол кожу горизонтально, во всех местах, где она толстая, как это делают, когда готовят пергамент, отделяя от него. тонкая часть, ближайшая к месту шерсти животного (со стороны зерна)... этот тонкий кусок кожи называется [на иврите] дуксустос (=мембрана), а другая часть, взятая из него, является более толстой стороной , это то, что они готовят из нее аль-рек [по-арабски], то, что называется [на иврите] калаф (=расколотый пергамент ), при условии, что они полностью обработают [кожу], сначала посолив ее, протерев с [ячменной] мукой и нанесением на него вяжущего дубильного вещества... Те расколотые пергаменты, найденные в наши дни, формы которых легко известны, запрещено использовать для написания чего-либо, будь то Свиток Торы , тфилин или мезуза , поскольку это шкуры, не прошедшие полной и надлежащей обработки, [и] поскольку они не обрабатывались дубильными веществами. Если же они обрабатывали [эти шкуры] вяжущим веществом, например, галловыми орехами или [листьями акации] и тому подобными вещами, тогда они получат название «расколотый пергамент», и на нем можно будет писать, будь то свиток Торы или тфилин, или мезуза. Все это, заметьте, когда пишут на той стороне кожи, которая когда-то прилегала к телу (т.е. плотской стороне)». [16] [Конец цитаты]
Библиография
[ редактировать ]- Хайдеманн, Э. (1993). Основы кожевенного производства . Эдуард Рётер К.Г. ISBN 3-7929-0206-0 .
- Камини, Северная Каролина; Хемачандер, К.; Сандана Мала, Дж. Джеральдин; Пуванакришнан, Р. (1999). «Технология микробных ферментов как альтернатива традиционным химикатам в кожевенной промышленности». Современная наука . 77 (1): 80–86. JSTOR 24102916 .
- Маймонид (1989). Иегошуа Блау (ред.). Р. Моисей б. Маймон Респонса (на иврите). Том. 2. Иерусалим: Мехице нирдамим / Рубин Масс Лтд. OCLC 78411726 .
- Набхольц, Юрг (1935). Влияние на эффективность микробных повязок и определение их ценности с использованием коллагеновых волокон кожи ( на немецком языке). Дармштадт: Эдуард Рётер. OCLC 63367076 .
- Кафих, Ю. (1985), «Хил. Тфилин, у'Мезузза веСефер Тора», Мишне Тора (на иврите), том. 2, Кирьят-Оно: Мехон Мишнат ха-Рамбам, OCLC 19158717
- Швиммер, Зигмунд (1954). «Промышленное производство и использование ферментов цветковых растений». Экономическая ботаника . 8 (2). Спрингер: 99–113. дои : 10.1007/BF02984724 . JSTOR 4287800 . S2CID 23269748 .
- Персонал (1987). «Слова на память». Археология . 40 (2): 25. JSTOR 41731856 .
- Улиг, Х. (1970), «Развитие технической ферментной химии» ( Естественные науки) (на немецком языке), том. 57, Springer, стр. 261–267, doi : 10.1007/BF00609372 , PMID 4912677 , S2CID 20267178.
- Вуд, Джозеф Терни (1912). Пуэринг, взбивание и обмачивание шкурок . Лондон: Спон. OCLC 9336160 . (переиздано в 2015 г., ОСЛК 990122261 )
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Хамид, А.; Натт, Массачусетс; Эванс, CS (1996). «Производство щелочной протеазы с помощью нового изолята Bacillus subtilis для использования в качестве фермента при обработке кожи». Всемирный журнал микробиологии и биотехнологии . 12 (3): 289–291. дои : 10.1007/BF00360930 . ПМИД 24415240 . S2CID 6900921 .
- Хамид, А.; Натт, Массачусетс; Эванс, CS (1996). «Сравнительные исследования нового микробного батта и коммерческого батата «Оропон» при обработке кожи» . Журнал промышленной микробиологии и биотехнологии . 17 (2, 1): 77–79. дои : 10.1007/BF01570046 . S2CID 24285111 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- «Глазго Геральд», стр. 6 («Химия: производство кожи, ее научный аспект», А. Э. Канс), 14 сентября 1923 г.
- Еще одна важная роль, которую играют ферменты в баттинге , Дж. А. Уилсон и Х. Б. Меррилл. февраль 1926 г.