Наурыз коже
 Традиционный Казах и Кыргыз суп - Наурыз Коше (Nooruz kozho) | |
| Альтернативные названия | Наурыз коже Новриз Койе Нооруз кожо |
|---|---|
| Место происхождения | Казахстан Кыргызстан |
| Основные ингредиенты | Молоко (казахское), бульон (киргизское), конина , соль , кашк , крупы. [ 1 ] |
Наурыз кожи ( казахский : Навруз кожа ) или Нооруз кожо ( киргизский : Новруз кожӧ ) [ 2 ] [ 3 ] Казахский киргизский / бульона напиток из молока (в Казахстане) или , (в Киргизии) конины , соли , кашка и зерна . [ 4 ] [ 5 ]
На Наурыз или Нооруз казахи и кыргызы начинают новый год с этим напитком на удачу, ведь он считается символом богатства и богатства в наступающем году. [ 6 ] В его состав входят семь пищевых элементов, таких как молоко или бульон, мясо, масло, пшено, рис, изюм, кукуруза (рецепт может варьироваться).
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Праздник Наурыз – казахский Новый год | Культура Казахстана» . Посетите сайт kazakhstan.kz .
- ^ Кубатбек, Олжобай; Эралиев, Салайдин. Словарь кыргызской этнографии . Бишкек. ISBN 9967-13-159-4 .
- ^ «Нооруз коже – одно из древнейших блюд» . Радио Свободная Европа . Проверено 20 марта 2003 г.
- ^ « Наурыз коже» - традиционное блюдо праздника Наурыз» . old.kazaqtv.com .
- ^ "Башкирский Государственный Педагогический Университет" (in Russian). Bashkir State Pedagogical University. CiteSeer х : 10.1.1.470.7432 .
- ^ « Наурыз Коже – весеннее блюдо» . электронная история.kz .
 | Эта Казахстане статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |
 | Эта Кыргызстане статья о незавершена . Вы можете помочь Википедии, расширив ее . |