Момофуку Андо

Момофуку Андо
Момофуку Андо
Момофуку Андо
Рожденный	Го Пек Хок ( Нг Пак Фук ) ; 5 марта 1910 г. ; Бокуси-си, Каги-тё, Японский Тайвань ; (ныне Пузи , уезд Цзяи , Тайвань )
Умер	5 января 2007 г. ( 96 лет ; Икеда , префектура Осака , Япония.
Гражданство	Япония (1910–1945; 1966–2007) ; Китайская Республика (после 1945 г.)
Альма-матер	Университет Рицумейкан
Известный	Изобретение Ниссина Чикина Раменса ; Основатель компании Nissin Food Products Co., Ltd.
Супруг	Масако Андо
Дети	3, включая Коки
Китайское имя
Традиционный китайский	У Байфу
Упрощенный китайский	У Байфу
Hanyu Pinyin
показывать Транскрипции
Standard Mandarin
Hanyu Pinyin	Wú Bǎifú
Hakka
Romanization	Ǹg Pak-fuk
Southern Min
Hokkien POJ	Gô͘ Peh-hok
Японское имя
Кандзи	Момофуку Андо
Хирагана	Андо Момофуку
Катакана	Андо Момофуку
Romanization
показывать Транскрипции
Romanization	Andō Momofuku

Момофуку Андо ( японский : 安藤百福 , Хепберн : Андо Момофуку , 5 марта 1910 — 5 января 2007) , урожденный Го Пек-Хок ( китайский : 吳百福 ; Pe̍h-ōe-jī : Го Пек-хок ), был изобретателем. и бизнесмен, основавший Nissin Food Products Co., Ltd. ^{[ 4 ]} Он известен как изобретатель Nissin Chikin Ramen (лапша быстрого приготовления) и создатель брендов Top Ramen и Cup Noodles . ^{[ 5 ]}^{[ 2 ]}^{[ 6 ]}

Ранняя жизнь и образование

Андо родился Го Пек-Хок ( китайский : 吳百福 ; Pe̍h-ōe-jī : Gô͘ Pek-hok ) в 1910 году в богатой семье хокло китайской национальности в округе Цзяи , когда Тайвань находился под японским колониальным правлением . Его воспитывали бабушка и дедушка в городских стенах Тайнаня после смерти его родителей. ^{[ 3 ]} Его бабушка и дедушка владели небольшим магазином текстиля, что вдохновило его в возрасте 22 лет основать собственную текстильную компанию, потратив 190 000 юаней, в Тоа-тиу-тиа , Тайбэй .

В 1933 году Андо отправился в Осаку , где основал компанию по производству одежды, изучая экономику в Университете Рицумейкан . ^{[ 3 ]} Он отказался от японского гражданства после освобождения Тайваня от японского правления в 1945 году, чтобы сохранить свою собственность на острове, но снова стал натурализованным гражданином Японии в 1966 году. ^{[ 4 ]}

Карьера

Основание компании Nissin

Андо был признан виновным в уклонении от уплаты налогов в 1948 году и отсидел два года в тюрьме. В своей биографии Андо рассказал, что предоставлял студентам стипендии, что в то время было формой уклонения от уплаты налогов. После того, как он потерял свою компанию из-за цепной реакции банкротства, Андо основал компанию, которая впоследствии стала Nissin, в Икеде , Осака , Япония, начав с небольшой семейной компании по производству соли. ^{[ 4 ]}

Изобретение Ниссин Чикин Рамен

Япония все еще страдала от нехватки продовольствия Поскольку в послевоенное время , Министерство здравоохранения пыталось побудить людей есть хлеб, приготовленный из пшеничной муки , поставляемой Соединенными Штатами. Андо недоумевал, почему вместо лапши, более привычной японцам, рекомендовали хлеб. В ответ министерство заявило, что компании по производству лапши слишком малы и нестабильны, чтобы удовлетворить потребности в поставках, поэтому Андо решил самостоятельно развивать производство лапши. Этот опыт убедил его в том, что «Мир наступит в мире, когда у людей будет достаточно еды». ^{[ 7 ]}

25 августа 1958 года, в возрасте 48 лет, после нескольких месяцев экспериментов методом проб и ошибок , направленных на совершенствование своего метода быстрой жарки, Андо выпустил на рынок первую упаковку предварительно приготовленной лапши быстрого приготовления . Оригинальный куриный вкус называется Chikin Ramen . Первоначально он считался предметом роскоши, его цена составляла 35 йен (0,10 доллара США в 1958 году по тогдашнему обменному курсу 360 иен за доллар). ^{[ 8 ]} но эквивалентно 608 йен к 2021 году или 5,69 доллара США по текущему обменному курсу 1 доллар США = 106,775 йены в ^{[ 9 ]} примерно в шесть раз больше, чем у традиционной лапши удон и соба того времени. По состоянию на 2016 год ^[update]Куриный рамэн до сих пор продается в Японии и сейчас стоит около 120 йен (1,12 доллара США), или примерно треть цены самой дешевой тарелки лапши в японском ресторане. ^{[ нужна ссылка ]}

Изобретение чашечной лапши

По данным The Financial Times , изобретение Андо лапши в чашке в 1971 году, когда ему был 61 год, помогло вызвать популярность лапши быстрого приготовления за рубежом. Он заметил, что американцы ели лапшу, разламывая ее пополам, складывая в бумажный стаканчик и заливая лапшу горячей водой. Их также ели вилкой, а не палочками. Андо был вдохновлен и почувствовал, что чашка из пенополистирола с более узким дном, чем верхняя, будет идеальным сосудом для хранения лапши и сохранения ее теплой. Тогда есть лапшу будет так же просто, как открыть крышку, добавить горячую воду и подождать. Эта простота, эффективность и низкая цена Cup Noodles изменили судьбу Nissin. ^{[ 10 ]}

Андо начал продажи своего самого известного продукта Cup Noodle 1971 сентября с года 18 идеи создать водонепроницаемый контейнер из полистирола. ^{[ 11 ]} Когда цены упали, рамен быстрого приготовления вскоре стал процветающим бизнесом. В 2009 году мировой спрос достиг 98 миллиардов порций. ^{[ 12 ]}

В 1972 году противостояние с заложниками Асама-Сансо в Японии произошло в префектуре Нагано . Широкое освещение этого события, включающее в себя повторяющиеся кадры префектурного подразделения полиции по охране общественного порядка, поедающего лапшу, по национальному телевидению, как предполагается, способствовало повышению узнаваемости бренда. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

Членство в отрасли

В 1964 году, ища способ продвижения индустрии лапши быстрого приготовления, Андо основал Ассоциацию производителей продуктов быстрого приготовления, которая установила руководящие принципы честной конкуренции и качества продукции, введя несколько отраслевых стандартов, таких как включение даты производства на упаковку и «заполнение». линия.

Андо также основал и стал председателем Международной ассоциации производителей рамэна (IRMA) в 1997 году, позже переименованной во Всемирную ассоциацию лапши быстрого приготовления (WINA), после того, как увидел необходимость усиления надзора за лапшой быстрого приготовления со стороны регулирующего органа. ^{[ 15 ]}

Личная жизнь и смерть

Тайвань был передан Китайской Республике Когда после окончания Второй мировой войны , Андо пришлось выбирать: стать его гражданином или остаться подданным Японии. Андо выбрал первое, чтобы сохранить на острове собственность своих предков, поскольку все японские граждане должны были лишиться своей собственности на Тайване. ^{[ 2 ]}

Тем не менее в 1966 году Андо натурализовался через брак и стал гражданином Японии. «Момофуку» — это японское прочтение его тайваньского имени ( 百福 ; Пек-хок ), а Андо ( 安藤 ) — фамилия его японской жены.

Андо умер от сердечной недостаточности 5 января 2007 года в больнице Икеда , префектура Осака , в возрасте 96 лет. ^{[ 7 ]}

У Андо остались жена Масако, двое сыновей и дочь. Андо утверждал, что секрет его долгой жизни в том, что он играл в гольф и почти каждый день ел куриный рамен. Говорят, что он ел рамен быстрого приготовления до самой своей смерти. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

Наследие

День памяти

8 апреля 2008 года в Осаке прошел саммит рамэн, а бронзовая статуя Андо была открыта в Музее быстрого приготовления рамэн Момофуку Андо в Икеде, префектура Осака. ^{[ 18 ]} Статуя изображает Андо, стоящего на основании, напоминающем контейнер с лапшой, и держащего контейнер с лапшой в правой руке. На церемонии открытия присутствовали Ясухиро Накасоне (бывший премьер-министр Японии) и Масако Андо (жена Андо).

1 октября 2008 года название компании было изменено на «NISSIN FOODS HOLDINGS». В то же время была основана компания Nissin Foods Products Co., Ltd. В том же году был запущен проект Хякуфукуси.

5 марта 2015 года Google разместил рисунок, созданный художницей Google Софи Диао, на своей главной веб-странице в честь дня рождения Андо. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

Название ресторанов Момофуку в США отсылает к Момофуку Андо. ^{[ 21 ]}

Почести

Андо неоднократно награждался медалями японского правительства и императора, в том числе Орденом Восходящего Солнца, Золотой и Серебряной Звездой второй степени, в 2002 году, что является второй по престижности японской наградой для японских гражданских лиц.

Почетная медаль с голубой лентой (1977 г.)
Орден Священного Сокровища второй степени, Золотой и Серебряной Звезды (1982 г.)
Почетная медаль с пурпурной лентой (1983 г.)
Генеральный директор Агентства науки и технологий «Премия за выдающиеся заслуги» (1992).
Орден Восходящего Солнца второй степени, Золотая и Серебряная Звезда (2002 г.)

Иностранные награды

Орден Дирекгунабхорна Таиланда, Четвертый Кластас (2001 г.) ^{[ 22 ]}

Порядок приоритета

Старший четвёртый ранг (2007, посмертно)

См. также

Ссылки

↑ Официальный бюллетень от 1 марта 1966 г. (Официальный бюллетень от 1 марта 1966 г.)
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Какова история лапши быстрого приготовления рамэн – и как послевоенная Америка повлияла на их изобретение?» . Южно-Китайская Морнинг Пост . 1 апреля 2020 г. . Проверено 13 февраля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с У Байфу, отец лапши быстрого приготовления, умер от болезни . Либерти Таймс (на китайском языке). 7 января 2007 г. Архивировано из оригинала 9 января 2007 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Хевеси, Деннис (9 января 2007 г.). «Момофуку Андо, 96 лет, умер; изобрел рамен быстрого приготовления» . Нью-Йорк Таймс .
^ «Момофуку Андо, 96 лет; лапша в форме чашки изобретателя мгновенно стала хитом» . Лос-Анджелес Таймс . 7 января 2007 года . Проверено 25 июня 2021 г.
^ «Новый дудл Google в честь изобретателя лапши быстрого приготовления Момофуку Андо» . Время . 4 марта 2015 г. Проверено 13 февраля 2022 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Андо был королем быстрого приготовления рамэна» . Япония Таймс. Киодо. 7 января 2007 г. Архивировано из оригинала 19 мая 2007 г.
^ «Единицы иностранной валюты за 1 доллар США, 1950-2020 гг.» , Вернер Антвейлер, Университет Британской Колумбии (2021 г.)
^ «RCC Radio - Аншлаг в субботу» (на японском языке). Архивировано из оригинала 11 декабря 2007 г. Проверено 8 января 2007 г.
^ «Некролог: Момофуку Андо» . Файнэншл Таймс. 15 января 2007 г. Архивировано из оригинала 22 февраля 2007 г.
^ «Космические похороны мистера Нудла » . Новости Би-би-си . 28 февраля 2007 года . Проверено 5 января 2010 г.
^ «Расширяющийся рынок» . Всемирная ассоциация лапши быстрого приготовления. Архивировано из оригинала 6 июня 2012 года . Проверено 19 сентября 2008 г.
^ Мурай, Сюсуке (22 августа 2016 г.). «Сильно прихлебывая лапшу, 45 лет спустя» . «Джапан таймс онлайн» . Проверено 4 февраля 2020 г.
^ Брикман, Софи (21 мая 2014 г.). «История лапши рамэн» . Проверено 4 февраля 2020 г.
^ Грундхаузер, Эрик (20 апреля 2016 г.). «Познакомьтесь с Ассоциацией, поддерживающей целостность лапши быстрого приготовления» . Атлас Обскура . Проверено 16 марта 2024 г.
^ Момофуку Андо ел куриный рамэн зони со своими сотрудниками за день до своей смерти. [Мистер. Андо съел Чикин Рамен с коллегами за день до своей смерти.] (на японском языке). Веб-сайт Санкей Симбун . Проверено 10 января 2007 г.
^ Скончался изобретатель лапши быстрого приготовления (на вьетнамском языке)
^ «Музей лапши Осака Икеда» .
^ Кавна, Майкл (5 марта 2015 г.). «Момофуку Андо: изобретатель рамэна быстрого приготовления, искусно приветствуемый с помощью Google Noodle Doodle» . Вашингтон Пост . Вашингтон, округ Колумбия, США . Проверено 5 марта 2015 г.
^ к 105-летию Момофуку Андо Архив дудлов Google
^ Чанг, Дэвид; Стабиле, Питер Михан; фотографии Габриэле (2009). Момофуку (1-е изд.). Нью-Йорк: Кларксон Поттер. п. 28. ISBN 978-0-307-45195-8 .
^ Royal Gazette, Объявление канцелярии премьер-министра о вручении королевских наград иностранцам , том 118, раздел 13 B, 30 июля 2011 г., стр. 7

Внешние ссылки

Бич, Ханна (2006). «Момофуку Андо: поздно расцветший человек изобрел лапшу быстрого приготовления, которая послужила топливом для азиатского чуда» . Время . Архивировано из оригинала 7 марта 2008 года.
«Умер изобретатель лапши быстрого приготовления» . Би-би-си. 6 января 2007 г.
Уоллес, Брюс (7 января 2007 г.). «Момофуку Андо, 96 лет; лапша в форме чашки изобретателя мгновенно стала хитом» . Лос-Анджелес Таймс .
Некролог и признательность в New York Times. 9 января 2007 г.
Музей лапши , Музей лапши быстрого приготовления рамэн Nissin, 14 января 2007 г.
Ода Раменяка Ниссину Чикин Рамен
Дань уважения Момофуку Андо и его жизни

[1] Официальный бюллетень от 1 марта 1966 г. (Официальный бюллетень от 1 марта 1966 г.)

[SCMP-2] Jump up to: ^а ^б ^с «Какова история лапши быстрого приготовления рамэн – и как послевоенная Америка повлияла на их изобретение?» . Южно-Китайская Морнинг Пост . 1 апреля 2020 г. . Проверено 13 февраля 2022 г.

[LibTimes-3] Jump up to: ^а ^б ^с У Байфу, отец лапши быстрого приготовления, умер от болезни . Либерти Таймс (на китайском языке). 7 января 2007 г. Архивировано из оригинала 9 января 2007 г.

[Hevesi-4] Jump up to: ^а ^б ^с Хевеси, Деннис (9 января 2007 г.). «Момофуку Андо, 96 лет, умер; изобрел рамен быстрого приготовления» . Нью-Йорк Таймс .

[5] «Момофуку Андо, 96 лет; лапша в форме чашки изобретателя мгновенно стала хитом» . Лос-Анджелес Таймс . 7 января 2007 года . Проверено 25 июня 2021 г.

[Time-6] «Новый дудл Google в честь изобретателя лапши быстрого приготовления Момофуку Андо» . Время . 4 марта 2015 г. Проверено 13 февраля 2022 г.

[Japan_Times-7] Jump up to: ^а ^б «Андо был королем быстрого приготовления рамэна» . Япония Таймс. Киодо. 7 января 2007 г. Архивировано из оригинала 19 мая 2007 г.

[8] «Единицы иностранной валюты за 1 доллар США, 1950-2020 гг.» , Вернер Антвейлер, Университет Британской Колумбии (2021 г.)

[rcc-9] «RCC Radio - Аншлаг в субботу» (на японском языке). Архивировано из оригинала 11 декабря 2007 г. Проверено 8 января 2007 г.

[Financial_Times-10] «Некролог: Момофуку Андо» . Файнэншл Таймс. 15 января 2007 г. Архивировано из оригинала 22 февраля 2007 г.

[BBC_News_Asia-Pacific-11] «Космические похороны мистера Нудла » . Новости Би-би-си . 28 февраля 2007 года . Проверено 5 января 2010 г.

[Word_Instant_Noodles_Association-12] «Расширяющийся рынок» . Всемирная ассоциация лапши быстрого приготовления. Архивировано из оригинала 6 июня 2012 года . Проверено 19 сентября 2008 г.

[13] Мурай, Сюсуке (22 августа 2016 г.). «Сильно прихлебывая лапшу, 45 лет спустя» . «Джапан таймс онлайн» . Проверено 4 февраля 2020 г.

[14] Брикман, Софи (21 мая 2014 г.). «История лапши рамэн» . Проверено 4 февраля 2020 г.

[:1-15] Грундхаузер, Эрик (20 апреля 2016 г.). «Познакомьтесь с Ассоциацией, поддерживающей целостность лапши быстрого приготовления» . Атлас Обскура . Проверено 16 марта 2024 г.

[sankei-16] Момофуку Андо ел куриный рамэн зони со своими сотрудниками за день до своей смерти. [Мистер. Андо съел Чикин Рамен с коллегами за день до своей смерти.] (на японском языке). Веб-сайт Санкей Симбун . Проверено 10 января 2007 г.

[17] Скончался изобретатель лапши быстрого приготовления (на вьетнамском языке)

[18] «Музей лапши Осака Икеда» .

[Cavna-19] Кавна, Майкл (5 марта 2015 г.). «Момофуку Андо: изобретатель рамэна быстрого приготовления, искусно приветствуемый с помощью Google Noodle Doodle» . Вашингтон Пост . Вашингтон, округ Колумбия, США . Проверено 5 марта 2015 г.

[20] к 105-летию Момофуку Андо Архив дудлов Google

[21] Чанг, Дэвид; Стабиле, Питер Михан; фотографии Габриэле (2009). Момофуку (1-е изд.). Нью-Йорк: Кларксон Поттер. п. 28. ISBN 978-0-307-45195-8 .

[22] Royal Gazette, Объявление канцелярии премьер-министра о вручении королевских наград иностранцам , том 118, раздел 13 B, 30 июля 2011 г., стр. 7

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

Базы данных авторитетного контроля
International	FAST ISNI VIAF WorldCat
National	United States Japan
Academics	CiNii