Пастбищная птица
 | В этой статье есть несколько проблем. Пожалуйста, помогите улучшить его или обсудите эти проблемы на странице обсуждения . ( Узнайте, как и когда удалять эти шаблонные сообщения )
|
Выпасная птица, также известная как птица, выращенная на пастбище , или яйца, выращенные на пастбище, представляет собой устойчивый метод ведения сельского хозяйства, который требует выращивания цыплят-несушек, мясных цыплят (бройлеров), цесарок и/или индеек на пастбище , в отличие от содержания в помещении, как в Куры в клеточных батареях или в некоторых без клеток установках и на «свободном выгуле» с ограниченным «доступом на улицу» . Гуманное обращение и предполагаемая польза для здоровья пастбищной птицы вызывают рост спроса на такую продукцию. [ 1 ] [ 2 ]
Джоэл Салатин из Свупа, штат Вирджиния , помог вновь внедрить эту технику на ферме Polyface и написал свою книгу «Прибыль от пастбищной птицы», чтобы распространить эту идею среди других фермеров . Энди Ли и Герман Бек-Ченоуэт расширили методы Салатина и создали некоторые свои собственные.
Американская ассоциация производителей пастбищной птицы (APPPA) была создана для продвижения пастбищной птицы. В его состав входят в основном пастбищных птицеводов. [ 3 ]
Хотя пастбищное кормление улучшает питательные качества мяса жвачных, влияние пастбищного кормления на состав мяса птицы недостаточно изучено. Одно исследование показало низкое влияние пастбищного кормления на витамин Е и состав жирных кислот. [ 4 ]
Загоны, в которых содержатся птицы, могут быть сделаны из дерева и металлолома или из труб ПВХ и белого брезента.
Выпасная птица также набирает популярность, потому что она помогает фермеру за счет снижения капитальных затрат и повышения плодородия пастбищ. Он очень хорошо подходит для включения в систему управляемого интенсивного выпаса .
Пастбищная домашняя птица не ограничивается курами и индейками. Он включает в себя множество других птиц, в том числе уток , гусей и экзотических представителей семейства домашних птиц.
В Соединенных Штатах заявления о птице, выращенной на пастбищах, или о домашней птице, выращенной на пастбищах, не определяются Министерством сельского хозяйства США. Поскольку юридического определения этого термина не существует, производители не обязаны проверять свои заявления на упаковке пищевых продуктов, если они не вводят в заблуждение. [ 5 ]
Домашняя птица на свободном выгуле
[ редактировать ]
Герман Бек-Ченовет вновь ввел систему выращивания птицы на свободном выгуле, которая была самым популярным способом выращивания птицы в США с 1930-х по 1960-е годы. Система позволяет птицам свободно перемещаться в течение дня и безопасно изолироваться в защищенных салазках на ночь. Добавление охранного животного, такого как комондор или анатолийская овчарка , позволяет контролировать хищников. В современной американской системе птицеводства на свободном выгуле птицы гораздо менее скучены и имеют больше возможностей практиковать нормальное поведение птиц, чем в любой другой системе, основанной на пастбищах. [ нужна ссылка ]
Хотя метод свободного выгула часто называют «пастбищным», он относится к длине корма. Крупный рогатый скот пасется на «пастбище», которое представляет собой корм длиной более шести дюймов. «Диапазон» относится к короткому корму длиной 2–4 дюйма. Свободный выгул — это очень устойчивая система производства, которая улучшает почву фермера и производит птицу с более крепкими костями и мясом с приятным вкусом. В сочетании с правильной выдержкой после убоя мясо становится более нежным и ароматным. [ нужна ссылка ]
См. также
[ редактировать ]- Куры как домашние питомцы
- Куриный трактор
- Свободный диапазон
- Яйца на свободном выгуле
- Говядина травяного откорма
- Наследие индейки
- Органические яйца
- Яйца без клеток
- Куры в батарейных клетках
Внешние ссылки
[ редактировать ]- птицеводство: Руководство по выращиванию пастбищной птицы
- Американская ассоциация производителей пастбищной птицы
- Альтернативные системы производства птицы и доступ на улицу, от ATTRA - Национальная информационная служба устойчивого сельского хозяйства.
- Статья RichSoil о выращивании цыплят
- Тема Permies.com о выращивании цыплят
- Листинг пастбищных птицефабрик
- Обзор птицы и яиц , развернутые этикетки
Ссылки
[ редактировать ]- ^ « Свободный выгул» и «Выращивание на пастбищах» официально определены HFAC как маркировка «Сертифицированный гуманный» — «Сертифицированный гуманный» . Сертифицированный гуманный . 16 января 2014 г. Проверено 17 января 2017 г.
- ^ «Исследования показывают, что яйца от пасущихся на пастбище кур могут быть более питательными | Университет штата Пенсильвания» . Проверено 17 января 2017 г.
- ^ «Публикация: Министерство сельского хозяйства США ARS» . www.ars.usda.gov . Проверено 2 февраля 2021 г.
- ^ Понте, PIP и др.. http://ps.fass.org/cgi/content/abstract/87/1/80 Влияние потребления пастбищ на состав жирных кислот и содержание холестерина, токоферолов и токотриенолов в мясе из Бройлеры на свободном выгуле. Poult Sci 2008. 87:80-88 2008. 20 ноября 2009 г.
- ^ «Как читать этикетки с белковыми продуктами на мясе, морепродуктах, яйцах и т. д.» . Этикетки без упаковки | Научитесь читать этикетки на продуктах питания . Проверено 2 ноября 2022 г.