Домашняя цесарка
 | Эта статья включает список литературы , связанную литературу или внешние ссылки , но ее источники остаются неясными, поскольку в ней отсутствуют встроенные цитаты . ( Октябрь 2008 г. ) |
| Домашняя цесарка | |
|---|---|
| |
| Взрослая «пестрая» домашняя цесарка | |
Домашний
| |
Научная классификация 
| |
| Домен: | Эукариоты |
| Королевство: | животное |
| Тип: | Хордовые |
| Сорт: | Птицы |
| Заказ: | курообразные |
| Семья: | Нумидиды |
| Род: | Нумида Линней , 1766 г. |
| Разновидность: | Н. мелеагрис
|
| Биномиальное имя | |
| Нумида с индейками | |
Домашняя цесарка , которую иногда называют пинтаде, жемчужной курицей или глеани , — это домашняя птица, происходящая из Африки . Они представляют собой одомашненную форму цесарки в шлеме ( Numida meleagris ) и связаны с другими промысловыми птицами, такими как фазаны , индейки и куропатки . Хотя время их приручения неизвестно, есть свидетельства того, что домашние цесарки обитали в Греции уже в V веке до нашей эры. [ 1 ]
Они откладывают 25–30 яиц в глубокое, суженное гнездо. Яйца у них маленькие, темные и с очень толстой скорлупой. Куры имеют привычку прятать свои гнезда и делиться ими с другими курами, пока не накопится большое количество яиц. Инкубационный период составляет 26–28 дней, птенцов называют «китами». Как киты, они очень восприимчивы к сырости (они обитают в более засушливых регионах Африки) и могут умереть, следуя за матерью по росистой траве. Однако после первых двух-шести недель роста они могут стать одними из самых выносливых домашних наземных птиц.
Определить пол птиц не так просто, как отличить петуха от курицы . У взрослых особей шлем и сережки самца крупнее, чем у самки (цесарки), и только самка издает двухнотный крик, имитирующий «Гречка!» или «Кострушка!» в то время как у самца есть только однонотный крик. В остальном, однако, представители обоих полов в основном идентичны внешне.
Будучи домашними животными, цесарки являются ценными борцами с вредителями, поедая множество насекомых . Они особенно полезны в борьбе с болезнь Лайма , переносящим оленьим клещом , а также с осиными гнездами. Хотя их редко держат в больших количествах, некоторых иногда держат вместе с другой птицей , чтобы использовать их в качестве системы защиты от хищных птиц . Если они беспокоятся о злоумышленниках, они позовут своими громкими, высокими визжащими голосами. Они очень социальные птицы и склонны томиться в одиночестве.
Среди одомашненных видов было выведено множество цветовых вариаций, помимо «жемчужного» или естественного цвета шлемоносной цесарки. К ним относятся белый, фиолетовый, сланцевый, шоколадный, лавандовый, кораллово-синий, бронзовый, оловянный, желтовато-коричневый, блондин и различные пестрые оттенки.
Его можно приготовить по любому рецепту, в котором используется курица , но он считается более ароматным и из-за более высокой стоимости обычно подается в особых случаях. Это особенно распространено во французских и итальянских рецептах.
 |
 |
 |
 |
Ссылки
[ редактировать ]- Мэдж и Макгоуэн, Фазаны, куропатки и тетерева ISBN 0-7136-3966-0
- Дж. С. Фергюсон, Садоводство с гиней ISBN 0-7392-0250-2 Всестороннее обсуждение всех аспектов выращивания домашней цесарки.
- ^ Бленч, Роджер; Макдональд, Кевин С. (1999). Происхождение и развитие африканского животноводства . Лондон: UCL. п. 10. ISBN 978-1841420189 .
Внешние ссылки
[ редактировать ]- Источник ссылок на цесарок , доска объявлений, чат, книги, а также сотни фотографий и информации о выращивании цесарок.
- Международная ассоциация цесарок (GFIA) Всемирная некоммерческая организация, базирующаяся в Техасе, США, предоставляющая поддержку и информацию всем, кто заинтересован в содержании и разведении цесарок. Форум, список заводчиков, таблица окрасов и последние новости о домашних цесарках.