Леердаммер
| Леердаммер | |
|---|---|
 | |
| Страна происхождения | Нидерланды |
| Область | Шонревурд , Леердам |
| Источник молока | Коровы |
| Пастеризованный | Да |
| Текстура | полутвердый |
| Время старения | 3–12 месяцев |
| Сертификация | Название торговой марки |
| Назван в честь | Леердам |
 Соответствующие СМИ на сайте Commons | |
Леердаммер ( Голландское произношение: [leːrˈdɑmər] ) — голландский полутвёрдый сыр, из коровьего изготавливаемый молока . Срок выдержки составляет около 3–12 месяцев. Он имеет кремово-белую текстуру и по внешнему виду и вкусу похож на Эмменталь . Его сладкий и немного ореховый вкус с возрастом становится более выраженным. Он также имеет отдельные отверстия. [1] В рекламных кампаниях использовался слоган «De lekkerste kaas tussen de Gaten» ( «Вкус вокруг дырок» ). [2]
Сыр производится исключительно компанией Bel Group . Название Leerdammer является торговой маркой Bel Leerdammer BV. [3] 22 марта 2021 года Bel Group объявила о передаче бренда и связанных с ним активов компании Lactalis в обмен на акции, принадлежащие Lactalis в Bel Group, за исключением оставшихся 0,9% акций.
Сыр Леердаммер производится в Шонревурде в муниципалитете Леердам , городе, который дал Леердаммеру свое название. Общий сыр типа Леердаммер продается как сыр Маасдам . Groupe Bel имеет второй завод по производству Leerdammer в Далфсене , в восточной провинции Оверэйсел . Его также производят во Франции. [4]
Сыр был разработан Сисом Ботеркупером, который с 1914 года владел небольшой молочной фермой в Шонревурде. [5] и Бастиан Баарс, владелец сырной лавки в соседней деревне. Они встретились в 1970 году и вскоре после этого решили сотрудничать. Они работали над сыром, который мог бы конкурировать с Гаудой и Эдамом . Leerdammer выпущен в 1977 году. [6] [7] Он также доступен в супермаркетах по всей Европе, России и США. [8]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ «Леердаммер – новый формат блоков 225 г» . Семейные обзоры Сумасшедшего дома . 8 мая 2010 года . Проверено 23 октября 2019 г.
- ^ «Леердаммер Нидерланды в Instagram» . Инстаграм . Леердаммер.нл . Проверено 14 октября 2021 г.
Наслаждайтесь и вдохновляйтесь Леердаммером. Вкуснейший сыр между дырок!
- ^ Товарный знак сообщества номер 3626678 и другие. Проверено 27 сентября 2009 г.
- ^ «Le Groupe Bel – Leerdammer®, неповторимый вкус и индивидуальность» . www.groupe-bel.com . Архивировано из оригинала 24 августа 2019 г.
- ^ Bel Group NL Веб-сайт компании . Проверено 5 июня 2010 г.
- ^ Bel Group UK. Архивировано 11 сентября 2010 г. на веб-сайте Wayback Machine Company. Проверено 11 апреля 2009 г.
- ^ Bel Group. Архивировано 26 января 2011 г. на веб-сайте Wayback Machine Company. Проверено 11 апреля 2009 г.
- ^ «Le Groupe Bel – Leerdammer®, неповторимый вкус и индивидуальность» . www.groupe-bel.com . Архивировано из оригинала 24 августа 2019 г.