Стилтон
| Стилтон | |
|---|---|
 Белл Инн | |
  Стилтон Расположение в Кембриджшире | |
| Население | 2455 (перепись 2011 г.) |
| Ссылка на сетку ОС | TL162893 |
| Округ | |
| графство Шайр | |
| Область | |
| Страна | Англия |
| Суверенное государство | Великобритания |
| Почтовый город | ПИТЕРБОРО |
| Почтовый индекс района | ПЭ7 |
| Телефонный код | 01733 |
| Полиция | Кембриджшир |
| Огонь | Кембриджшир |
| Скорая помощь | Восток Англии |
| Парламент Великобритании | |
Стилтон — деревня и гражданский приход в Кембриджшире , Англия. [ 1 ] примерно в 12 милях (19 км) к северу от Хантингдона в Хантингдоншире , который не является столичным округом Кембриджшира, а также историческим графством Англии.
История
[ редактировать ]
Есть свидетельства неолитического заселения прихода. Римские находки, раскопанные в деревне, включают серебряное кольцо и кувшин II века. Археологи также обнаружили в деревне потенциально римское поселение и римский пресс для сыра. [ 2 ]
был внесен в Книгу судного дня 1086 года в Сотне Норманкросса Стилтон в Хантингдоншире; название поселения было записано как Стичилтон и Стицилитон в Книге Судного дня. [ 3 ] В 1086 году в Стилтоне было три поместья; Годовая рента, выплачиваемая владельцам поместий в 1066 году, составляла 4 фунта стерлингов, такая же рента была и в 1086 году. [ 4 ]
В «Книге судного дня» не указывается подробно численность населения того или иного места, но указывается, что в Стилтоне было десять семей. [ 4 ] В то время не существовало единого мнения относительно среднего размера домохозяйства; оценки колеблются от 3,5 до 5,0 человек. [ 5 ] Используя эти цифры, можно оценить, что население Стилтона в 1086 году составляло 35–50 человек.
В «Книге Судного дня» используется ряд единиц измерения земель, которые сейчас незнакомы, например, шкуры и пашни . В разных частях страны это были условия для площади земли, которую упряжка из восьми волов могла вспахать за один сезон, и они эквивалентны 120 акрам (49 гектарам); это было количество земли, которое считалось достаточным для содержания одной семьи. К 1086 году шкура стала единицей налогообложения, а не реальной земельной площадью; хид — это количество земли, которое можно было оценить в 1 фунт стерлингов для целей налогообложения. Исследование показывает, что в 1086 году в Стилтоне было 6,37 пашни и что существовала возможность построить еще 1,62 пашни. [ 4 ] Помимо пахотных земель, в Стилтоне было 32 акра (13 га) лугов и 10 акров (4 га) леса. [ 4 ]
Налоговый сбор в «Книге судного дня» был известен как «гелд» или «данегельд» и представлял собой разновидность земельного налога, основанного на шкуре или пашне. Первоначально это был способ сбора дани, чтобы отплатить датчанам, когда они напали на Англию, и взимался только при необходимости. После норманнского завоевания мерин использовался для сбора денег для короля и для оплаты континентальных войн; к 1130 году мерин собирали ежегодно. После определения стоимости земли и других активов поместья с землевладельца будет взиматься налог в размере такого-то количества шиллингов и пенсов за фунт стоимости. Хотя обычно это составляло два шиллинга за фунт, сумма варьировалась; например, в 1084 году он достигал шести шиллингов (30 процентов) за фунт. За поместья в Стилтоне общая сумма налога составила пять лари. [ 4 ]
В 1086 году в Стилтоне не было церкви.
Постоялые дворы
[ редактировать ]Римская Горностаевая улица , которая позже стала Великой Северной дорогой , была неотъемлемой частью развития села. К позднему средневековью деревня была популярной почтовой станцией и автобусной остановкой. В одно время [ когда? ] на население около 500 человек было 14 трактиров. [ 6 ] [ 7 ]
Основными гостиницами того периода были Bell Inn и Angel Inn , обе из которых существуют до сих пор. Гостиница Bell Inn зарегистрирована с 1515 года и была перестроена в 1642 году. Гостиница Angel Inn , построенная в начале 17 века, была перестроена в впечатляющий дом из красного кирпича в 18 веке. Оно перестало быть гостиницей и сильно сгорело в 1923 году. Пожары также нанесли ущерб деревне в целом в 1729, 1798 и 1895 годах. [ 6 ]
Новое время
[ редактировать ]Зависимость Стилтона от своего положения на Великой Северной дороге дважды приводила к проблемам, когда использование дороги сокращалось; появление железной дороги на несколько миль к востоку в 19 веке сократило перевозки товаров по дороге, а открытие А1 21 июля 1958 года Дэвидом Рентоном объездной дороги длиной 1,25 мили , барон Рентон сократило попутную торговлю через деревню до почти ноль. Объездная дорога была первой из Лондона в Ньюкасл, когда автомагистраль A1 была полностью улучшена в конце 1950-х - начале 1960-х годов.
Гостиница Bell Inn закрылась и пришла в упадок, а деревня в целом лишилась многих предприятий. Чтобы попытаться возродить интерес, в пасхальный понедельник 1962 года Том Макдональд из The Talbot и Малкольм Мойер из Bell Inn организовали первый забег по катанию сыра по трассе возле почтового отделения. Проводимое каждый майский праздник, оно стало популярным ежегодным мероприятием. [ 7 ] В 2018 году забег был отменен из-за снижения интереса и неконтролируемого поведения. Это может быть связано с фотографиями мероприятия, на которых видно раскатывание небольших бревен, а не настоящих сыров. [ 8 ]
Название Стилтон, внесенное в список как Стичилтон или Стикилтоне во время Книги судного дня 1086 года , означает «деревня на крутом подъеме». [ 9 ]
Управление
[ редактировать ]Как гражданский приход, Стилтон имеет приходской совет, избираемый жителями прихода, зарегистрированными в списке избирателей . Приходской совет — низший уровень власти в Англии. Окружной совет Хантингдоншира является местным органом планирования прихода. Приходской совет взимает собственный налог для оплаты некоторых услуг, известный как приходская заповедь. Он взимается как часть муниципального налога . Приходской совет состоит из двенадцати советников и приходского секретаря. Приходской совет обычно собирается во второй вторник месяца (кроме августа) в приходском конференц-зале. [ 10 ]
Стилтон находился в историческом и административном графстве Хантингдоншир до 1965 года. С 1965 года деревня входила в состав нового административного графства Хантингдон и Питерборо . Затем, в 1974 году, в соответствии с Законом о местном самоуправлении 1972 года , Стилтон стал частью графства Кембриджшир.
Вторым уровнем местного самоуправления является Окружной совет Хантингдоншира , который не является столичным округом Кембриджшира и имеет свои офисы в Хантингдоне. В состав окружного совета Хантингдоншира входят 52 члена совета, представляющие 29 округов . [ 11 ] Окружной совет Хантингдоншира собирает муниципальный налог . [ 12 ] Стилтон является окружным приходом и представлен в окружном совете одним членом совета. [ 13 ] [ 11 ] Члены окружного совета избираются на четырехлетний срок после выборов в окружной совет Хантингдоншира .
Для Стилтона высшим уровнем местного самоуправления является Совет графства Кембриджшир , у которого есть административные здания в Кембридже. Совет графства предоставляет услуги на уровне округа, такие как основная дорожная инфраструктура, пожарно-спасательные службы, образование, социальные услуги, библиотеки и услуги по сохранению наследия. [ 14 ] Совет графства Кембриджшир состоит из 69 членов совета, представляющих 60 избирательных округов . [ 15 ] Стилтон входит в избирательный округ Норман Кросс . [ 13 ] который представлен в совете графства двумя советниками. [ 15 ]
В Вестминстере Стилтон входит в парламентский округ Северо-Западного Кембриджшира . [ 13 ] и избирает одного члена парламента (депутата) путем первого прохождения по постовой системе выборов. Стилтона представлял в Палате общин Шейлеш Вара ( консерватор с 2005 года. Предыдущим членом парламента был Брайан Мохинни (консерватор, 1997–2005).
География
[ редактировать ]Стилтон расположен к югу от города Питерборо , на старой Грейт-Норт-роуд , в 70 милях (110 км) от Лондона. Он расположен к югу от Норман-Кросс . В 1998 году деревню обошла новая автомагистраль A1(M) , доступ к которой был ограничен перекрестком A15 на Норман-Кросс.
Стилтон является Сен побратимом -Кристоль-ле-Алес , общины в Гаре на юге Франции.
Демография
[ редактировать ]Между 1801 и 1901 годами переписи населения зафиксировали численность населения Стилтона в диапазоне от 509 человек (самый низкий показатель в 1801 году) до 817 человек (самый высокий показатель в 1841 году). [ 16 ]
С 1901 года перепись проводилась каждые десять лет, за исключением 1941 года, в связи со Второй мировой войной .
| Приход |
1911 |
1921 |
1931 |
1951 |
1961 |
1971 |
1981 |
1991 |
2001 |
2011 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Стилтон | 491 | 455 | 494 | 672 | 633 | 911 | 1,782 | 2,151 | 2,425 | 2,455 |
Все данные переписи населения взяты из отчета Исторические данные переписи населения Кембриджшира до 2011 года» Cambridgeshire Insight « . [ 16 ]
В 2011 году приход занимал площадь 1633 акра (661 га). [ 16 ] включая Фолксворта .
Сыр
[ редактировать ]
Деревня дала свое название сыру Стилтон . Наиболее широко распространенное объяснение состоит в том, что сыр прибыл на продажу в постоялые дворы в Стилтоне. Даниэль Дефо в 1722 году описал деревню как знаменитую своим сыром. [ 17 ] Традиционно считалось, что припасы можно получить от экономки в Квенби-холле . [ 18 ] Хунгартон , Лестершир, недалеко от Мелтона Моубрея , и были проданы через ее зятя путешественникам в постоялых дворах Стилтона , а именно в Bell Inn или Angel Inn . [ 19 ]
Сегодня Стилтон не имеет лицензии на производство сыра. [ 20 ] поскольку он не расположен ни в одном из трех округов, имеющих на это лицензию: Дербишир , Лестершир и Ноттингемшир . Производители сыра Стилтон в этих графствах подали заявку и получили Защищенный географический статус (PGS) в 1996 году, так что производство в настоящее время ограничено этими тремя округами и должно использовать пастеризованное молоко, которое можно получить из многих графств центрального пояса Англии. . Недавние данные показывают, что маловероятно, что деревня могла бы быть центром продажи сыра, если бы сыр не производился в этом районе. Кроме того, с тех пор был обнаружен оригинальный рецепт сливочного сыра, приготовленного в Стилтоне в начале 18 века, и, поскольку обычно производилось более одного вида сыра, вполне возможно, что в этом районе также производился сыр с плесенью. [ 21 ] Приход Стилтон обратился в Defra с просьбой внести поправку в PDO Стилтон для включения в охраняемую территорию, но безуспешно. Были предприняты дальнейшие попытки добиться этого при поддержке члена парламента Шайлеша Вара , члена парламента от Северо-Западного Кембриджшира, [ 22 ] но пока безуспешно.
Церковь
[ редактировать ]Нет никаких упоминаний о церкви в Стилтоне до 13 века. К этому периоду относятся самые ранние части нынешней приходской церкви Святой Марии Магдалины. Сегодня он состоит из алтаря с ризницей и органным залом, нефа, северного и южного приделов, западной башни и южного крыльца, большая часть которого была построена в 15 веке, с аркадами нефа 13 века. [ 6 ] Это здание, внесенное в список памятников архитектуры II*. [ 23 ]
Деревенская жизнь
[ редактировать ]В Стилтоне есть собственная начальная школа англиканской церкви. В деревне есть один магазин и три паба: The S Bar , The Bell , The Talbot и Colbrook's, а также специализированный гараж Rolls-Royce и Bentley.
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Обзор боеприпасов: лист карты Landranger 142 Питерборо (Market Deeping & Chatteris) (Карта). Артиллерийское обследование. 2012. ISBN 9780319229248 .
- ^ «Портвейн и Стилтон» . Команда Времени, 4 канал. 2007.
- ^ Энн Уильямс; Г.Х. Мартин, ред. (1992). Книга Судного дня: полный перевод . Лондон: Книги Пингвинов. п. 1405. ИСБН 0-141-00523-8 .
- ^ Перейти обратно: а б с д и Профессор Дж. Дж. Н. Палмер, Университет Халла. «Открытый Судный день: Место – Стилтон» . www. opendomesday.org . Анна Пауэлл-Смит . Проверено 25 февраля 2016 г. .
- ^ Гусь, Найджел; Хинде, Эндрю. «Оценка численности местного населения» (PDF) . Проверено 23 февраля 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б с История графства Хантингдон: Том 3 . История округа Виктория. 1936. стр. 222–227.
- ^ Перейти обратно: а б «История Стилтона» . Архивировано из оригинала 11 марта 2011 года.
- ^ «Сырный прокат Стилтона отменен, поскольку «больше не считается крутым» » . Новости Би-би-си. 27 января 2018 г.
- ^ А.Д. Миллс (2003). Словарь британских топонимов .
- ^ «Приходской совет Стилтона: советники» . www. сайт стилтон.org . Стилтонский приходской совет . Проверено 8 февраля 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Окружной совет Хантингдоншира: члены совета» . www. www.huntingdonshire.gov.uk . Окружной совет Хантингдоншира . Проверено 23 февраля 2016 г.
- ^ «Окружной совет Хантингдоншира» . www. www.huntingdonshire.gov.uk . Окружной совет Хантингдоншира . Проверено 23 февраля 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Карты выборов артиллерийской разведки» . www. ordnancesurvey.co.uk . Артиллерийское обследование . Проверено 23 февраля 2016 г.
- ^ «Совет графства Кембриджшир» . www.cambridgeshire.gov.uk . Совет графства Кембриджшир . Проверено 23 февраля 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б «Совет графства Кембриджшир: члены совета» . www. www.cambridgeshire.gov.uk . Совет графства Кембриджшир. Архивировано из оригинала 22 февраля 2016 года . Проверено 15 февраля 2016 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Историческая перепись населения Кембриджшира до 2011 года» . www. www.cambridgeshireinsight.org.uk . Кембриджширское понимание. Архивировано из оригинала (xlsx – скачать) 15 февраля 2016 года . Проверено 12 февраля 2016 г.
- ^ Тур по Англии и Уэльсу . Библиотека обывателя (Лондон/Нью-Йорк: Дент/Даттон, 1928), Vol. II, с. 110.
- ↑ Квенби Холл. Архивировано 5 апреля 2009 г. в Wayback Machine.
- ^ «Веб-сайт Стилтон-Виллидж» . www.stilton.org .
- ^ «Сыру, произведенному в Стилтоне, нельзя называть Стилтон – это закон» . 28 декабря 2011 г. Архивировано из оригинала 23 апреля 2021 г. Проверено 28 декабря 2011 г.
- ^ BBC Radio 4 Продовольственная программа , «Мифы о еде», 20 сентября 2009 г.
- ^ «Шайлеш Вара призывает к тому, чтобы сыр Стилтон можно было производить в Стилтоне» . 31 января 2020 года. Архивировано из оригинала 20 октября 2020 года. Шайлеш Вара, член парламента 31 января 2020 года.
- ^ Историческая Англия . «Подробная информация из базы данных памятников архитектуры (1215661)» . Список национального наследия Англии . Проверено 4 июня 2019 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]
- Официальный сайт
- Веб-сайт прихода Стилтон. Архивировано 4 октября 2022 года в Wayback Machine.