Станция Виктория (ресторан)
![]() | |
Станция Виктория | |
Тип компании | Частный |
Промышленность | Ресторан |
Предшественник | Станция Виктория, Inc. (1969–1987) |
Основан | апрель 1969 года Сан-Франциско , Калифорния , США |
Основатель | Роберт Фриман, Питер Ли и Ричард Брэдли |
Несуществующий | 1992 | (как сеть в США)
Преемник | Независимые франчайзинговые рестораны в США; Дайэй, а затем Дзенсё в Японии |
Штаб-квартира | , ВША |
Обслуживаемая территория | США , Япония |
Ключевые люди | Лоуэлл Фаркас, президент, генеральный директор и директор (1987–1992 гг.) |
Продукты | Ребрышки, стейк |
Станция Виктория представляла собой сеть стейк-хаусов, оформленных в железнодорожном стиле. На пике своей популярности в 1970-е годы у сети было 100 заведений в США. Фирма объявила о банкротстве в 1986 году. Последний оставшийся ресторан бывшей сети находился в Салеме, штат Массачусетс , пока не был внезапно закрыт в декабре 2017 года. [ 1 ]
Сеть ресторанов продолжается в Малайзии. [ 2 ]
История
[ редактировать ]Эта концепция возникла в результате проекта выпускника Школы гостиничного администрирования Корнеллского университета , по словам первоначальных владельцев Боба Фримена, Питера Ли и Дика Брэдли, выпускников школы в 1963 году. [ 3 ] Первая локация была открыта в Сан-Франциско в декабре 1969 года. [ 4 ] Это был ресторан на 158 мест, расположенный на Эмбаркадеро на Бродвее, который был построен из пяти товарных вагонов и двух камбузов вокруг центральной зоны обслуживания вестибюля. [ 5 ] Другой источник ошибочно указал дату открытия в апреле 1969 года. [ 6 ] В течение первого года работы ресторан зарабатывал 90 000 долларов в месяц. [ 5 ]
К концу 1978 года на вокзале Виктория было 97 ресторанов, все из которых принадлежали компании. [ 6 ]
Сеть была создана для привлечения представителей поколения бэби-бума. Тематика ресторана во многом основана на лондонском вокзале Виктория. В качестве декора внутри использовались старинные английские железнодорожные артефакты, а снаружи были представлены вагоны Американских железных дорог, в основном товарные, с фирменным камбузом впереди. На «входной платформе» каждого ресторана располагалась телефонная будка в лондонском стиле . Ребрышки были главным элементом ограниченного меню, которое включало стейки, говяжьи ребрышки на гриле и креветки, приготовленные в вариации стиля креветок, известной как «Креветки Виктория». В большинстве ресторанов в качестве обеденных зон использовались настоящие железнодорожные вагоны, часто товарные или камбузные вагоны . [ 7 ]
Согласно мемуарам бывшего менеджера по корпоративному маркетингу станции Victoria Station Тома Блейка, сеть станций Victoria Station процветала в 1970-х годах. Компания была одной из первых ресторанных компаний, предложивших своим сотрудникам опционы на акции и программу ESOP. Пик успеха сети ресторанов Victoria Station пришелся на момент кульминации совместного предприятия с Universal Studios, результатом которого стало открытие Victoria Station Universal City , локации на «холме» недалеко от того места, где сейчас стоит Citywalk . На пике своего развития ресторан Victoria Station в Юниверсал-Сити был одним из самых прибыльных ресторанов в Соединенных Штатах. [ 7 ] В ресторане работали четыре тренера из тура Flying Scotsman по Америке. Их перекрасили и переоборудовали в вагоны-рестораны.
В середине 1980-х годов деятельность сети Victoria Station в США начала сталкиваться с финансовыми трудностями, что привело к постепенному закрытию франчайзинговых ресторанов. [ 7 ] [ 8 ] В мае 1986 года компания подала заявление о защите согласно Главе 11 в суд США по делам о банкротстве . [ 9 ] Восемь месяцев спустя, в январе 1987 года, стало известно, что у компании имеется план реструктуризации, который потребует от нее продажи ряда ресторанов. [ 10 ]
Новая компания под названием Victoria Station Acquisition Corporation, контролируемая Лоуэллом Фаркасом, приобрела торговую марку Victoria Station и 11 ресторанов за 6,5 миллионов долларов и приняла на себя налоговые обязательства в размере 1 миллиона долларов. [ 6 ]
В то же время в Алабаме и Флориде существовала аналогичная сеть под названием «Станция Твикенхем». Они не были связаны. (Хантсвилл, Алабама, Монтгомери, Алабама, Мобил, Алабама, Пенсакола, Флорида)
Акции
[ редактировать ]Певец Джонни Кэш выпустил для сети рекламный альбом железнодорожных песен под названием Destination Victoria Station , который затем продавался в ресторанах. Сюда входила одноименная заглавная песня, написанная и исполненная Кэшем специально для альбома. [ 11 ]
Сеть была спонсором лыжной сборной США по крайней мере с 1977 по 1979 год. [ 12 ] В течение нескольких лет горнолыжная зона Парк-Сити (горный курорт), где тренируется олимпийская сборная США по лыжам, называла один из своих подъемников Виктория-Стейшн. [ 13 ]
Альфред Хичкок щелкнул стрелкой для официального открытия станции Victoria Station Universal City 2 мая 1977 года. В этом ресторане был фуникулер, который поднимал посетителей на высоту 600 футов от нижней парковки. [ 11 ]
Известные места в США
[ редактировать ]Этот раздел нуждается в дополнительных цитатах для проверки . ( декабрь 2020 г. ) |
Известно, что в следующих местах в США когда-то располагался ресторан Victoria Station:
- Олбани, Нью-Йорк — Сэнд-Крик-Роуд. (теперь это ресторан Barnsider)
- Амарилло, Техас (сейчас снесен)
- Арлингтон, Техас [ 11 ] : 165 (сейчас снесен)
- Александрия, Вирджиния [ 11 ] : 355 (снесен - теперь на месте находится общественное хранилище )
- Альтамонте-Спрингс, Флорида (был на West SR 436, сейчас снесен)
- Атланта, Джорджия [ 11 ] : 35, 290, 373 (их было как минимум три, все сейчас снесены. Один находился возле торгового центра Cumberland Mall (2785 Cumberland Pkwy SE, Atlanta, GA 30339), один возле торгового центра Northlake Mall, а другой в Пьемонте, к югу от Линдберга)
- Остин, Техас (сейчас здесь находится стейк-хаус Longhorn)
- Бирмингем, Алабама [ 11 ] : 189 (открыт в 1975 году на Моррис-авеню, где сейчас находится компания Kinetic Communications )
- Блумингтон, Миннесота (ныне ресторан Olive Garden )
- Бостон, Массачусетс [ 11 ] : 165 (расположен возле Южного вокзала, сейчас снесен, старое фото [1] )
- Берлингейм, Калифорния (ныне Дом Кинкейда)
- Берлингтон, Массачусетс (Middlesex Turnpike, 128. Местоположение закрыто в 2005 году, здание снесено; кафе Border ) сейчас на этом месте находится
- Касселберри, Флорида (на бульваре Фернвуд)
- Шарлотта, Северная Каролина [ 11 ] : 411
- Мэйпл Шейд, Нью-Джерси (был на шоссе 70, сейчас снесен, на территории дилерского центра Audi / Cherry Hill Imports)
- Цинциннати, Огайо [ 11 ] : 125 (центр города и восточные локации снесены)
- Колумбус, Огайо [ 11 ] : 377 </ref (было на шоссе 161, сейчас снесено)
- Колумбия, Миссури (было по адресу 402 E Broadway, Columbia, MO 65201, сейчас строится гриль-бар Shiloh)
- Дариен, Коннектикут [ 11 ] : 144 (здание все еще стоит, но вагоны убраны, теперь принадлежит Бертуччи)
- Даллас / Форт-Уэрт, Техас [ 11 ] : 105
- Глендейл, Колорадо [ 11 ] : 59–60 (снесен) Ресторан Victoria Station располагался на стоянке магазина Target в Глендейле, штат Колорадо, небольшом пригороде Денвера, недалеко от пересечения улиц Аламеда-авеню и Литсдейл-Драйв (некоторые источники говорят, что Аламеда-авеню и бульвар Колорадо). [ 11 ] : 59–60
- Ист-Брансуик, Нью-Джерси (на улице 18, на том же участке, что и торговый центр Brunswick Square ; сейчас ресторан Olive Garden . Вагоны были удалены. Никакой первоначальной конструкции не осталось. Куда пошли вагоны, неизвестно.
- Фэрфакс, Вирджиния (снесен; сейчас на месте находится CVS / аптека ; рядом со стейк-хаусом Outback )
- Фрамингем, Массачусетс
- футов. Лодердейл, Флорида (угол Э. Сайпресс-Крик (NE 62-я улица) и шоссе Дикси, снесен, расположение камбуза и товарных вагонов неизвестно)
- Гейтерсбург, Мэриленд (ныне стейк-хаус Bugaboo Creek ; сгорел 10 марта 2005 г. / вновь открыт в феврале 2006 г.)
- Голден, Колорадо
- Гонолулу, Гавайи [ 11 ] : 233 (на бульваре Капиолани в Вайкики ; снесен)
- Хьюстон, Техас [ 11 ] : 117, 125, 163, 167 (теперь импорт Droubi )
- Индианаполис, Индиана [ 11 ] : 117 (открыт в 1973 году по адресу 7279 N.Keystone Ave, снесен в 1988 году)
- Джексонвилл, Флорида [ 11 ] : 189 (снесен, дата неизвестна)
- Канзас-Сити, Миссури [ 11 ] : 125 2 локации: 103-я улица, улица Уорнолл и район Ривер-Маркет. 103-й стала Фабрика Спагетти, но снесена и теперь автосалон.
- Король Пруссии, Пенсильвания [ 11 ] : 125 (позже стал «Bonkers», затем Rib It, а затем в конечном итоге снесен. McDonald's .) Сейчас на этом месте стоит
- Ноксвилл, Теннесси [ 11 ] : 386
- Ларкспур, Калифорния [ 11 ] : 180, 277 (также известный как Станция Виктория, округ Марин) [ 11 ] : 180, 277
- Лэтэм, Нью-Йорк
- Лос-Анджелес, Калифорния [ 11 ] : 104 (в том числе один в Голливуде ; см. Юниверсал-Сити ниже)
- Луисвилл, Кентукки [ 11 ] : 145
- Мейкон, Джорджия ( Мэйкон Молл )
- Марин, Калифорния [ 11 ] : 180, 277 (расположен в Ларкспуре ) (снесен, дата неизвестна)
- Моми, штат Огайо, постройка все еще существует, переоборудованная в ресторан Фрикера, товарные вагоны и камбуз закрыты снаружи, но их все еще можно увидеть изнутри.
- Мемфис, Теннесси [ 11 ] : 233, 389 (снесен; находился недалеко от пересечения Менденхолла и горы Мориа).
- Майами, Флорида [ 11 ] : 125 (два объекта: первый в Майами, на 36-й северо-западной улице, к северу от аэропорта, и на 64-й авеню (снесена в 1994 году), недвижимость на продажу, а также внутри торгового центра Dadeland , снесенного в начале 1990-х годов, ныне Victoria's Secret )
- Монровилль, Пенсильвания (снесен; земля сейчас используется Petco)
- Новый Орлеан, Луизиана [ 11 ] : 48, 232
- Ньюпорт-Бич, Калифорния [ 11 ] : 111, 167, 207 (угол Макартура и Джамбори) [ 11 ] : 111, 167, 207
- Найлс, Иллинойс (ныне русский ресторан «Подмосковные вечера»)
- Норт-Майами-Бич, Флорида
- Нортбрук, Иллинойс [ 11 ] : 277 (напротив Peacock Palace и Holiday Inn, сейчас на месте автомойки самообслуживания National Pride)
- Нортридж, Калифорния
- Окленд, Калифорния [ 11 ] : 43, 290 (закрыт. Когда-то это была часть бывшей деревни Джека Лондона . В 2019 году здание все еще стоит, с товарными вагонами и камбузом. Теперь часть «Embarcadero Cove Marine», рядом с тропой залива Сан-Франциско.)
- Ориндж-Виллидж, Огайо (расположен на Ориндж-Плейс возле межштатной автомагистрали 271; сейчас снесен - теперь на этом месте находится другое строение)
- Филадельфия, Пенсильвания [ 11 ] : 145, 330, 396 (снесен)
- Питтсбург, Пенсильвания
- Финикс, Аризона [ 11 ] : 105
- Плантационные сады, Гавайи (Кауаи) [ 11 ] : 290, 327
- Портленд, Орегон [ 11 ] : 125, 377 (на юго-западе Макадама и Небраски, снесен, камбуз сохранен и перенесен недалеко от аэропорта Хиллсборо) Открыт в 1973 году, ресторан № 14; закрылся в 1986 году в результате банкротства сети. [ 14 ] С открытием ресторана был связан кресельный подъемник на Маунт-Худ под названием Victoria Station : кресло работало с 1966 по 2000 год (когда оно было модернизировано и переименовано в Molly's Express). [ 15 ]
- Маяк Куинна [ 11 ] : 290
- Рено, Невада (ныне ресторан Olive Garden )
- Ричмонд, Вирджиния (в настоящее время здесь находится компания Brick Road Coffee Company ).
- Роки-Ривер, Огайо [ 11 ] : 165
- Розвилл, Калифорния (закрыт, но по состоянию на февраль 2024 г. здания остались)
- Розвилл, Миннесота
- Сакраменто, Калифорния [ 11 ] : 165
- Салем, Массачусетс (закрыт в декабре 2017 г.; [ 1 ] будущий сайт ресторана Finz)
- Солт-Лейк-Сити, Юта
- Сан-Антонио, Техас
- Сан-Диего, Калифорния [ 11 ] : 407 (вагоны поезда переехали в другой город, теперь это Дель Тако , по соседству с In Cahoots, бывшим магазином Confetti's)
- Сан-Франциско, Калифорния [ 11 ] : 3 (первоначальное место, снесено после землетрясения 1989 г.)
- Шаумбург, Иллинойс [ 11 ] : 189, 290
- Сиэтл, Вашингтон (стал тайским рестораном на Истлейк-авеню)
- Саутфилд, Мичиган (позже стал «Бонкерсом», а затем снесен)
- Св. Луис, Миссури
- Саннивейл, Калифорния [ 11 ] : 94 855 East Homestead Rd — частично замаскированный вагон-ресторан и камбуз, все еще видимый с улицы. (Google Street View) (это был ресторан вьетнамской суповой кухни, который сейчас закрыт навсегда)
- Тахо-Сити, Калифорния [ 11 ] : 165
- Тампа, Флорида
- Торранс, Калифорния [ 11 ] : 165 (ранее неправильно указано как снесенное - по состоянию на апрель 2007 г. место, действующее как South Bay Grill, 23805 Hawthorne Bl, Torrance CA 90505. Товарные вагоны и камбуз целы со зданием) (снесено по состоянию на середину 2010 г.)
- Трой, Мичиган (на Биг-Бивер-роуд; стал «Бонкерсом», а затем снесен)
- Талса, штат Оклахома (декоративная водонапорная башня поезда все еще стоит в 2018 году)
- Юниверсал-Сити, Калифорния [ 11 ] : 290, 351
- Вирджиния Гарденс, Флорида
- Вилла Парк, Калифорния
- Вилла Парк, Иллинойс
- Вирджиния-Бич, Вирджиния [ 11 ] : 290
- Вауватоса, Висконсин [ 11 ] : 330
- Уэйн, Нью-Джерси [ 11 ] : 330, 369 (сейчас центр маркетинговых исследований)
- Вест-Ковина, Калифорния [ 11 ] : 330
- Вестминстер, Калифорния (округ Ориндж) [ 11 ] : 396
- Уэст-Палм-Бич, Флорида (расположен на бульваре Палм-Бич-Лейкс по адресу I-95 (снесен, теперь Olive Garden)
- Уиппани, Нью-Джерси [ 11 ] : 389–390 (снесен, теперь место CVS)
- Уайт-Плейнс, Нью-Йорк
- Уиллоу Гроув, Пенсильвания (позже Boston Sea Party , непосредственно примыкает к развязке Pennsylvania Turnpike , бывший выход 27, теперь выход 343. Снесен, теперь на территории Courtyard by Marriott).
- Вудмер, Огайо (вагон на Ориндж-Плейс, идущий параллельно I-271. Ресторана и машины больше нет)
- Вудленд-Хиллз, Калифорния [ 11 ] : 207 (позже стал «Бонкерсом», а затем снесен)
- Йонкерс, штат Нью-Йорк (товарные вагоны — это офисы санитарной компании. По состоянию на 2018 год они, судя по всему, снесены).
Местоположение по всему миру
[ редактировать ]- Монреаль, Квебек, Канада [ 11 ] : 290, 330 (снесен)
- Малайзия [ нужны разъяснения ]
- Токио, Япония (до сих пор работает под названием Станция Виктория )
- Торонто, Онтарио, Канада [ 11 ] : 290 (снесен)
- Ванкувер, Британская Колумбия, Канада [ 11 ] : 290 (сейчас закрыто)
- Иокогама, Япония (сейчас закрыто)
- Осака, Япония (сейчас закрыто)
- Кобе, Япония (названная «Центральной станцией», которая входила в сеть станций Виктория, сейчас закрыта)
- Париж, Франция [ нужны разъяснения ]
- Саппоро, Япония, со статуями Большого Мальчика.
- Китами, Япония — в комплекте со статуей Большого мальчика.
Международный
[ редактировать ]В 1979 году Daiei и Wendy's International сформировали совместную компанию под названием Wenco Japan Inc., которая управляла франчайзинговыми стейк-хаусами Victoria Station и ресторанами быстрого питания Wendy's в Японии. [ 16 ] В 2002 году Daiei продала Wenco Japan, в которую входили франчайзинговые рестораны станции Victoria Station, компании Zensho за 4,60 миллиарда иен. [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] Бренд продолжает управляться в Японии под управлением фирмы Zensho.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б Лука, Дастин (6 декабря 2017 г.). «Станция Виктория закрыта» . Салемские новости .
- ^ «Станция Виктория» . Проверено 19 октября 2019 г.
- ^ Кафф, Дэниел Ф. (1 июля 1982 г.). «Станция Виктория назначает нового генерального директора» . Нью-Йорк Таймс .
- ^ Фриман, Боб (9 октября 2001 г.). «Рабочий бизнес на набережной Саусалито» . Журнал Bay Crossings .
- ^ Jump up to: а б «Станция Виктория, Инк». Ежеквартальный журнал Cornell Hospitality . 11 (3): 28–34. 1 ноября 1970 г. doi : 10.1177/001088047001100305 . S2CID 220641231 .
- ^ Jump up to: а б с Тавлин, Эдвард М.; Монкарц, Элиза С.; Дюмон, Деб (1989). «Финансовый провал в индустрии гостеприимства» . Обзор гостеприимства . 7 (1): 62–64, 73.
- ^ Jump up to: а б с Блейк, Том (2006). Прайм Риб и товарные вагоны: что случилось со станцией Виктория? (История сети) . Паб Тутера. ISBN 978-0972796620 . Архивировано из оригинала 29 мая 2013 года . Проверено 15 апреля 2013 г.
- ^ «Вокзал Виктория все еще работает над своей реструктуризацией» . Лос-Анджелес Таймс . 19 марта 1986 года.
- ^ Гроувс, Марта (21 мая 1986 г.). «Файлы станции Виктория для реорганизации главы 11» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ «Вокзал Виктория обнародовал план реорганизации» . Лос-Анджелес Таймс . 30 января 1987 года.
- ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В х и С аа аб и объявление но из в ах есть также и аль являюсь а к ап ак с как в В из хорошо топор является тот нет бб до нашей эры др. быть Блейк, Том (2006). Прайм Риб и товарные вагоны: что случилось со станцией Виктория? . Издательство Тутера. ISBN 978-0-9727966-2-0 . : 234–240, 259 : 351–352
- ^ Журнал Skiing Magazine, ноябрь 1977 г., стр. 83; Лыжный журнал, март 1978 г., стр. 86; Журнал Skiing Magazine, ноябрь 1979 г., стр. 88.
- ^ Лыжи, октябрь 1979 г., с. 133.
- ^ Грант Батлер (17 мая 2019 г.). «Больше вкусных воспоминаний» . Орегониан / Орегон Live . Проверено 5 июня 2020 г.
... 100 заведений... включая одно на Southwest Macadam, которое открылось в 1973 году и на тот момент было лишь 14-м магазином в сети.
- ^ «Тимберлайн Лодж, Орегон» . Поднимите блог. 6 сентября 2015 г. Проверено 19 октября 2019 г.
- ^ Пикен, Стюарт Д.Б. (2016). Исторический словарь японского бизнеса . Роуман и Литтлфилд. п. 106. ИСБН 9781442255890 – через Google Книги .
- ^ «Daiei продаст 2 единицы компании Zensho group» . Японский еженедельник . 9 декабря 2002 г. - через Бесплатная библиотека .
- ^ Белсон, Кен (3 декабря 2002 г.). «Daiei продаст рестораны » Нью-Йорк Таймс .
- ^ «Дайэй видел, как продавал сети ресторанов» . CNN . 1 декабря 2002 г.
Дальнейшее чтение
[ редактировать ]- Станция Виктория все еще работает над своей реструктуризацией. 19 марта 1986 г. - Los Angeles Times (о станции Виктория в Ларкспур-Лэндинг в Калифорнии).