Jump to content

Станция Виктория (ресторан)

Корпорация приобретения станции Виктория
Станция Виктория
Тип компании Частный
Промышленность Ресторан
Предшественник Станция Виктория, Inc. (1969–1987)
Основан апрель 1969 года ; 55 лет назад ( 1969-04 )
Сан-Франциско , Калифорния , США
Основатель Роберт Фриман, Питер Ли и Ричард Брэдли
Несуществующий 1992 ( 1992 ) (как сеть в США)
Преемник Независимые франчайзинговые рестораны в США; Дайэй, а затем Дзенсё в Японии
Штаб-квартира ,
ВША
Обслуживаемая территория
США , Япония
Ключевые люди
Лоуэлл Фаркас, президент, генеральный директор и директор (1987–1992 гг.)
Продукты Ребрышки, стейк

Станция Виктория представляла собой сеть стейк-хаусов, оформленных в железнодорожном стиле. На пике своей популярности в 1970-е годы у сети было 100 заведений в США. Фирма объявила о банкротстве в 1986 году. Последний оставшийся ресторан бывшей сети находился в Салеме, штат Массачусетс , пока не был внезапно закрыт в декабре 2017 года. [ 1 ]

Сеть ресторанов продолжается в Малайзии. [ 2 ]

Эта концепция возникла в результате проекта выпускника Школы гостиничного администрирования Корнеллского университета , по словам первоначальных владельцев Боба Фримена, Питера Ли и Дика Брэдли, выпускников школы в 1963 году. [ 3 ] Первая локация была открыта в Сан-Франциско в декабре 1969 года. [ 4 ] Это был ресторан на 158 мест, расположенный на Эмбаркадеро на Бродвее, который был построен из пяти товарных вагонов и двух камбузов вокруг центральной зоны обслуживания вестибюля. [ 5 ] Другой источник ошибочно указал дату открытия в апреле 1969 года. [ 6 ] В течение первого года работы ресторан зарабатывал 90 000 долларов в месяц. [ 5 ]

К концу 1978 года на вокзале Виктория было 97 ресторанов, все из которых принадлежали компании. [ 6 ]

Сеть была создана для привлечения представителей поколения бэби-бума. Тематика ресторана во многом основана на лондонском вокзале Виктория. В качестве декора внутри использовались старинные английские железнодорожные артефакты, а снаружи были представлены вагоны Американских железных дорог, в основном товарные, с фирменным камбузом впереди. На «входной платформе» каждого ресторана располагалась телефонная будка в лондонском стиле . Ребрышки были главным элементом ограниченного меню, которое включало стейки, говяжьи ребрышки на гриле и креветки, приготовленные в вариации стиля креветок, известной как «Креветки Виктория». В большинстве ресторанов в качестве обеденных зон использовались настоящие железнодорожные вагоны, часто товарные или камбузные вагоны . [ 7 ]

Согласно мемуарам бывшего менеджера по корпоративному маркетингу станции Victoria Station Тома Блейка, сеть станций Victoria Station процветала в 1970-х годах. Компания была одной из первых ресторанных компаний, предложивших своим сотрудникам опционы на акции и программу ESOP. Пик успеха сети ресторанов Victoria Station пришелся на момент кульминации совместного предприятия с Universal Studios, результатом которого стало открытие Victoria Station Universal City , локации на «холме» недалеко от того места, где сейчас стоит Citywalk . На пике своего развития ресторан Victoria Station в Юниверсал-Сити был одним из самых прибыльных ресторанов в Соединенных Штатах. [ 7 ] В ресторане работали четыре тренера из тура Flying Scotsman по Америке. Их перекрасили и переоборудовали в вагоны-рестораны.

В середине 1980-х годов деятельность сети Victoria Station в США начала сталкиваться с финансовыми трудностями, что привело к постепенному закрытию франчайзинговых ресторанов. [ 7 ] [ 8 ] В мае 1986 года компания подала заявление о защите согласно Главе 11 в суд США по делам о банкротстве . [ 9 ] Восемь месяцев спустя, в январе 1987 года, стало известно, что у компании имеется план реструктуризации, который потребует от нее продажи ряда ресторанов. [ 10 ]

Новая компания под названием Victoria Station Acquisition Corporation, контролируемая Лоуэллом Фаркасом, приобрела торговую марку Victoria Station и 11 ресторанов за 6,5 миллионов долларов и приняла на себя налоговые обязательства в размере 1 миллиона долларов. [ 6 ]

В то же время в Алабаме и Флориде существовала аналогичная сеть под названием «Станция Твикенхем». Они не были связаны. (Хантсвилл, Алабама, Монтгомери, Алабама, Мобил, Алабама, Пенсакола, Флорида)

Певец Джонни Кэш выпустил для сети рекламный альбом железнодорожных песен под названием Destination Victoria Station , который затем продавался в ресторанах. Сюда входила одноименная заглавная песня, написанная и исполненная Кэшем специально для альбома. [ 11 ]

Сеть была спонсором лыжной сборной США по крайней мере с 1977 по 1979 год. [ 12 ] В течение нескольких лет горнолыжная зона Парк-Сити (горный курорт), где тренируется олимпийская сборная США по лыжам, называла один из своих подъемников Виктория-Стейшн. [ 13 ]

Альфред Хичкок щелкнул стрелкой для официального открытия станции Victoria Station Universal City 2 мая 1977 года. В этом ресторане был фуникулер, который поднимал посетителей на высоту 600 футов от нижней парковки. [ 11 ]

Известные места в США

[ редактировать ]

Известно, что в следующих местах в США когда-то располагался ресторан Victoria Station:

Местоположение по всему миру

[ редактировать ]
  • Монреаль, Квебек, Канада [ 11 ] : 290, 330  (снесен)
  • Малайзия [ нужны разъяснения ]
  • Токио, Япония (до сих пор работает под названием Станция Виктория )
  • Торонто, Онтарио, Канада [ 11 ] : 290  (снесен)
  • Ванкувер, Британская Колумбия, Канада [ 11 ] : 290  (сейчас закрыто)
  • Иокогама, Япония (сейчас закрыто)
  • Осака, Япония (сейчас закрыто)
  • Кобе, Япония (названная «Центральной станцией», которая входила в сеть станций Виктория, сейчас закрыта)
  • Париж, Франция [ нужны разъяснения ]
  • Саппоро, Япония, со статуями Большого Мальчика.
  • Китами, Япония — в комплекте со статуей Большого мальчика.

Международный

[ редактировать ]

В 1979 году Daiei и Wendy's International сформировали совместную компанию под названием Wenco Japan Inc., которая управляла франчайзинговыми стейк-хаусами Victoria Station и ресторанами быстрого питания Wendy's в Японии. [ 16 ] В 2002 году Daiei продала Wenco Japan, в которую входили франчайзинговые рестораны станции Victoria Station, компании Zensho за 4,60 миллиарда иен. [ 17 ] [ 18 ] [ 19 ] Бренд продолжает управляться в Японии под управлением фирмы Zensho.

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б Лука, Дастин (6 декабря 2017 г.). «Станция Виктория закрыта» . Салемские новости .
  2. ^ «Станция Виктория» . Проверено 19 октября 2019 г.
  3. ^ Кафф, Дэниел Ф. (1 июля 1982 г.). «Станция Виктория назначает нового генерального директора» . Нью-Йорк Таймс .
  4. ^ Фриман, Боб (9 октября 2001 г.). «Рабочий бизнес на набережной Саусалито» . Журнал Bay Crossings .
  5. ^ Jump up to: а б «Станция Виктория, Инк». Ежеквартальный журнал Cornell Hospitality . 11 (3): 28–34. 1 ноября 1970 г. doi : 10.1177/001088047001100305 . S2CID   220641231 .
  6. ^ Jump up to: а б с Тавлин, Эдвард М.; Монкарц, Элиза С.; Дюмон, Деб (1989). «Финансовый провал в индустрии гостеприимства» . Обзор гостеприимства . 7 (1): 62–64, 73.
  7. ^ Jump up to: а б с Блейк, Том (2006). Прайм Риб и товарные вагоны: что случилось со станцией Виктория? (История сети) . Паб Тутера. ISBN  978-0972796620 . Архивировано из оригинала 29 мая 2013 года . Проверено 15 апреля 2013 г.
  8. ^ «Вокзал Виктория все еще работает над своей реструктуризацией» . Лос-Анджелес Таймс . 19 марта 1986 года.
  9. ^ Гроувс, Марта (21 мая 1986 г.). «Файлы станции Виктория для реорганизации главы 11» . Лос-Анджелес Таймс .
  10. ^ «Вокзал Виктория обнародовал план реорганизации» . Лос-Анджелес Таймс . 30 января 1987 года.
  11. ^ Jump up to: а б с д и ж г час я дж к л м н тот п д р с т в v В х и С аа аб и объявление но из в ах есть также и аль являюсь а к ап ак с как в В из хорошо топор является тот нет бб до нашей эры др. быть Блейк, Том (2006). Прайм Риб и товарные вагоны: что случилось со станцией Виктория? . Издательство Тутера. ISBN  978-0-9727966-2-0 . : 234–240, 259  : 351–352 
  12. ^ Журнал Skiing Magazine, ноябрь 1977 г., стр. 83; Лыжный журнал, март 1978 г., стр. 86; Журнал Skiing Magazine, ноябрь 1979 г., стр. 88.
  13. ^ Лыжи, октябрь 1979 г., с. 133.
  14. ^ Грант Батлер (17 мая 2019 г.). «Больше вкусных воспоминаний» . Орегониан / Орегон Live . Проверено 5 июня 2020 г. ... 100 заведений... включая одно на Southwest Macadam, которое открылось в 1973 году и на тот момент было лишь 14-м магазином в сети.
  15. ^ «Тимберлайн Лодж, Орегон» . Поднимите блог. 6 сентября 2015 г. Проверено 19 октября 2019 г.
  16. ^ Пикен, Стюарт Д.Б. (2016). Исторический словарь японского бизнеса . Роуман и Литтлфилд. п. 106. ИСБН  9781442255890 – через Google Книги .
  17. ^ «Daiei продаст 2 единицы компании Zensho group» . Японский еженедельник . 9 декабря 2002 г. - через Бесплатная библиотека .
  18. ^ Белсон, Кен (3 декабря 2002 г.). «Daiei продаст рестораны » Нью-Йорк Таймс .
  19. ^ «Дайэй видел, как продавал сети ресторанов» . CNN . 1 декабря 2002 г.

Дальнейшее чтение

[ редактировать ]
[ редактировать ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 80b7ab0068b6fca3a05df9cd518af370__1720451280
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/80/70/80b7ab0068b6fca3a05df9cd518af370.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Victoria Station (restaurant) - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)