Тихоокеанский вагон-ресторан

Тихоокеанский вагон-ресторан
Тихоокеанский вагон-ресторан
о ресторане Информация
Учредил	1921 год ; 103 года назад
Владелец(и)	Уэс Айдол III (правнук основателя)
Предыдущий владелец(и)	Фред Кук, Грейс Кук
адрес улицы	1310 Вт. 6-я улица.
Город	Лос-Анджелес
Состояние	Калифорния
Страна	Соединенные Штаты
Веб-сайт	www .pacificdiningcar .с

Pacific Dining Car — это культурно значимый роскошный стейк-хаус в Лос-Анджелесе, штат Калифорния . Она была основана в 1921 году Фредом и Грейс Кук на заднем дворе дома друга в Лос-Анджелесе . В 1990 году он расширился до Санта-Моники . ^{[ 1 ]} В 2020 году из-за пандемии COVID-19 компания перешла на услуги доставки и еды на вынос, а затем временно перешла на онлайн-предложения и всплывающие окна. В августе 2024 года строение сильно пострадало от пожара. Уэс Айдол III, правнук основателей, сказал, что усилия по восстановлению будут продолжены.

Он был объявлен единственным круглосуточным рестораном изысканной кухни в городе, открытым каждый день в году, включая Рождество и другие праздники. Ресторан служил декорацией для фильмов и сериалов, таких как «Тренировочный день» и «Бесстыдники» . ^{[ 2 ]}

История

идею модифицированного железнодорожного вагона-ресторана Черпая вдохновение в бизнесе с похожей тематикой, Фред и Грейс Кук предложили другу , который позволил им использовать свой задний двор для постройки вагона-ресторана. Повара модернизировали свой вагон-ресторан, сделав его более просторным и предусмотрев удобное расположение сидений, исходя из понимания того, что типичный железнодорожный обед слишком тесный. Когда модифицированный вагон-ресторан был завершен, его перевезли на улицу 7-я улица и Вестлейк в Лос-Анджелесе. ^{[ 3 ]}

В 1923 году ресторан Cook's 7th и Westlake был выкуплен спекулянтом, что вынудило ресторан переехать на его нынешнее место по адресу 1310 W 6th Street в Лос-Анджелесе.

В 1927 году владелец ранчо из Сан-Диего предложил Фреду научить Фреда выбирать, развешивать и выдерживать куски говядины для стейков. Это побудило поваров выдержать говядину и повесить ее в коптильню на территории ресторана. ^{[ 3 ]}^{[ 1 ]}

Во время Великой депрессии сотрудники Pacific Dining Car по вечерам приглашали голодных поесть вместе с ними. В конце дня все остатки были переданы ближайшей миссии. ^{[ 3 ]}

Основатель Pacific Dining Car Фред Кук умер в 1947 году. Грейс Кук продолжала управлять рестораном до 1960 года, когда она продала ресторан своей дочери Вирджинии и зятю Уэсу Айдолу. ^{[ 1 ]}

Уэс Айдол умер в 1970 году, и Вирджиния сохранила за собой право собственности на ресторан. Уэс Айдол II купил Pacific Dining Car у своей матери в 1975 году. ^{[ 1 ]} В 2000 году Уэсли Айдол II назначил своего сына Уэса III на пост президента, продолжив семейное наследие в четвертом поколении. ^{[ 4 ]}^{[ 1 ]}

В 2020 году из-за пандемии COVID-19 владельцы ресторана закрыли ресторан в Санта-Монике и первоначальное заведение в Вестлейке, продав с аукциона все, кроме нескольких исторически важных частей ресторанов, и переведя все продажи мяса в Интернет. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} В 2023 году городской совет Лос-Анджелеса объявил оригинальный вагон-ресторан Pacific Car историко-культурным памятником. ^{[ 4 ]} Владельцы бизнеса приступили к следующему этапу реставрации с плана открытия местной достопримечательности. ^{[ 7 ]} 3 августа 2024 года строение сильно пострадало в результате утреннего пожара. ^{[ 8 ]} Уэс Айдол III, правнук основателей, сказал, что ущерб был не таким значительным, как сообщалось ранее, и усилия по восстановлению будут продолжены. ^{[ 9 ]}

Меню и клиентура

Основные меню Pacific Dining Car были разбиты по времени на завтрак, обед, ужин и десерты. Дополнительные меню включают меню послеобеденного чая, доступное только по предварительной записи, и меню позднего вечера, которое подается с 22:00 до 6:00. Все меню доступны к доставке. ^{[ 10 ]}

Благодаря расположению Pacific Dining Car в центре Лос-Анджелеса, список клиентов ресторана очень разнообразен: от биржевых маклеров, юристов до газетных репортеров и случайных знаменитостей. ^{[ 11 ]}

Обозреватель Луэлла Парсонс вместе со своим мужем доктором Мартином были среди заметных гостей Pacific Dining Car. Актер Джордж Рафт и обозреватель Сид Зифф также часто посещали ресторан, чтобы попробовать стейки. Завсегдатаями здесь также были печально известный гангстер Микки Коэн и Мэй Уэст , женщина-икона той эпохи. ^{[ 1 ]}

Среди известных гостей также актеры Николас Кейдж и Джонни Депп , а также мэр Эрик Гарсетти . ^{[ 12 ]}

Выступления в СМИ

Pacific Dining Car, один из старейших ресторанов Лос-Анджелеса, снимался в нескольких фильмах и сериалах. В 2001 году он появился в фильме « Тренировочный день» . В нем Дензел Вашингтон рекомендует Джейку (которого играет Итан Хоук) «бейсбольный стейк», из-за чего ресторан назвал стейк с фрикадельками «Тренировочный день» в своем обеденном меню. ^{[ 10 ]}

Pacific Dining Car также кратко был представлен в других фильмах, таких как «Китайский квартал» в 1974 году, «Короли улиц» в 2008 году и «Рампарт» в 2011 году. ^{[ 13 ]}^{[ 14 ]}

См. также

Станция Виктория

Ссылки

^ Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Ресторан Pacific Dining Car – с 1921 года» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 29 апреля 2019 г.
^ «PDC был одним из первых фаворитов Голливуда, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными клиентами» . pacificdiningcar.com . Проверено 9 июля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Фигероа, Виктор (18 мая 2014 г.). «История тихоокеанского вагона-ресторана» . Неоновый Томми . Проверено 29 апреля 2019 г.
^ Jump up to: ^а ^б Тат, Лин. «Знаменитый вагон-ресторан Pacific на 1310 W. 6th St. получил статус историко-культурного памятника» . Ежедневные новости . Проверено 26 мая 2023 г.
^ Катандзаро, Сэм (16 июня 2020 г.). «Закрытие вагона-ресторана Санта-Моника-Пасифик» . Зеркало Санта-Моники .
^ Браво, Кристина (17 июня 2020 г.). «Вагон-ресторан Pacific в Санта-Монике закрывается навсегда через 30 лет из-за пандемии, памятные вещи выставлены на аукцион» . КТЛА .
^ «ФАНАТЫ ЗАВОЕВЫВАЮТ ИСТОРИЧЕСКИЙ ЗВОНОК! Тоби Айдол проигрывает заявку на снос столетнего вагона-ресторана Pacific» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 26 мая 2023 г.
^ Венцке, Марисса (3 августа 2024 г.). «Вековое здание с богатой голливудской историей было признано памятником. Потом оно загорелось» . CBS Лос-Анджелес . Проверено 4 августа 2024 г.
^ Герреро, Сусана (5 августа 2024 г.). «Владелец легендарного 103-летнего стейк-хауса в Калифорнии планирует восстановить его после пожара» . СФГЕЙТ .
^ Jump up to: ^а ^б «Вагон-ресторан Pacific — Меню» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 29 апреля 2019 г.
^ Петерсон, Лукас Кван (19 сентября 2020 г.). «Колонка: Всего доброго и спасибо за стейк» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 3 августа 2024 г.
^ Кейгл, Сара (1 августа 2018 г.). «Ночная смена в ресторане Pacific Dining Car полна блеска, привидений и черничных блинов» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 29 апреля 2019 г.
^ Блейк, Линдси (13 марта 2019 г.). «Go On Location: известные кино- и телерестораны в Лос-Анджелесе» . Откройте для себя Лос-Анджелес . Проверено 29 апреля 2019 г.
^ «PDC был одним из первых фаворитов Голливуда, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными клиентами» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 31 мая 2019 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[pdc1-1] Jump up to: ^а ^б ^с ^д ^и ^ж «Ресторан Pacific Dining Car – с 1921 года» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 29 апреля 2019 г.

[2] «PDC был одним из первых фаворитов Голливуда, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными клиентами» . pacificdiningcar.com . Проверено 9 июля 2019 г.

[neon-3] Jump up to: ^а ^б ^с Фигероа, Виктор (18 мая 2014 г.). «История тихоокеанского вагона-ресторана» . Неоновый Томми . Проверено 29 апреля 2019 г.

[dailynews-4] Jump up to: ^а ^б Тат, Лин. «Знаменитый вагон-ресторан Pacific на 1310 W. 6th St. получил статус историко-культурного памятника» . Ежедневные новости . Проверено 26 мая 2023 г.

[5] Катандзаро, Сэм (16 июня 2020 г.). «Закрытие вагона-ресторана Санта-Моника-Пасифик» . Зеркало Санта-Моники .

[6] Браво, Кристина (17 июня 2020 г.). «Вагон-ресторан Pacific в Санта-Монике закрывается навсегда через 30 лет из-за пандемии, памятные вещи выставлены на аукцион» . КТЛА .

[pdc4-7] «ФАНАТЫ ЗАВОЕВЫВАЮТ ИСТОРИЧЕСКИЙ ЗВОНОК! Тоби Айдол проигрывает заявку на снос столетнего вагона-ресторана Pacific» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 26 мая 2023 г.

[8] Венцке, Марисса (3 августа 2024 г.). «Вековое здание с богатой голливудской историей было признано памятником. Потом оно загорелось» . CBS Лос-Анджелес . Проверено 4 августа 2024 г.

[9] Герреро, Сусана (5 августа 2024 г.). «Владелец легендарного 103-летнего стейк-хауса в Калифорнии планирует восстановить его после пожара» . СФГЕЙТ .

[pdc2-10] Jump up to: ^а ^б «Вагон-ресторан Pacific — Меню» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 29 апреля 2019 г.

[11] Петерсон, Лукас Кван (19 сентября 2020 г.). «Колонка: Всего доброго и спасибо за стейк» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 3 августа 2024 г.

[latimes2-12] Кейгл, Сара (1 августа 2018 г.). «Ночная смена в ресторане Pacific Dining Car полна блеска, привидений и черничных блинов» . Лос-Анджелес Таймс . Проверено 29 апреля 2019 г.

[dla-13] Блейк, Линдси (13 марта 2019 г.). «Go On Location: известные кино- и телерестораны в Лос-Анджелесе» . Откройте для себя Лос-Анджелес . Проверено 29 апреля 2019 г.

[pdc3-14] «PDC был одним из первых фаворитов Голливуда, а Мэй Уэст, Луэлла Парсонс и Микки Коэн считались постоянными клиентами» . Тихоокеанский вагон-ресторан . Проверено 31 мая 2019 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

v т и Рестораны округа Лос-Анджелес, Калифорния
Multiple locations	Barney's Beanery California Pizza Kitchen Café Gratitude Carl's Jr. Carney's The Cheesecake Factory The Coffee Bean and Tea Leaf Dave's Hot Chicken Del Taco Din Tai Fung Eggslut Fatburger In-N-Out Burger Jack in the Box Jinya Ramen Bar Johnny Rockets Kogi Korean BBQ La Salsa Manila Sunset Nobu Original Tommy's Panda Express Pinkberry Pink Taco Roscoe's House of Chicken and Waffles Sprinkles Cupcakes Wanderlust Creamery Water Grill Winchell's Donuts Zankou Chicken
Downtown Los Angeles	Bavel Bottega Louie Camphor Cole's Pacific Electric Buffet Grand Central Market Hayato Kato Original Pantry Cafe Orsa & Winston Philippe's Q Sushi Shibumi
Central Los Angeles	Black Cat Tavern Boardner's Cafe Brass Monkey Canter's Deli Catalina Bar & Grill The Cat & Fiddle Crumbs and Whiskers Du-par's El Cholo Spanish Cafe Formosa Cafe Guelaguetza Gwen House of Pies The Ivy Joan's on Third Kali Langer's Deli Mel's Drive-in Miceli's Musso & Frank Grill Osteria Mozza The Park's Finest Pink's Hot Dogs Providence Spoon & Pork Sunset Grill Sushi Ginza Onodera Tail o' the Pup Taix
Eastside Los Angeles	El Tepeyac Café San Antonio Winery
Northeast Los Angeles	Morihiro Tam O'Shanter Inn Yuca's
South Los Angeles	Holbox
Westside	The Apple Pan Citrin Crossroads Kitchen Eataly Father's Office Gladstones Malibu Gucci Osteria da Massimo Bottura Herb Alpert's Vibrato Grill & Jazz Il Fornaio Il Pastaio Jeff's Gourmet Sausage Factory Lawry's The Prime Rib Mélisse Michael's Mr Chow Nate 'n Al of Beverly Hills Neptune's Net n/naka Nozawa Bar Pasjoli Polo Lounge The Rock Store Rustic Canyon Shunji Spago The Stinking Rose Versailles
South Bay	Lighthouse Café Pann's Randy's Donuts
Gateway Cities	Fatima's Grill Heritage Johnie's Broiler Oldest McDonald's restaurant
San Fernando Valley	Anajak Thai Asanebo Bob's Big Boy Brent's Deli Casa Vega Shin Sushi
San Gabriel Valley	Bistro Na's Mama Lu's Dumpling House Panda Inn Sam Woo Restaurant
Defunct restaurants	Bastide Ben Frank's Brown Derby Campanile Chasen's Clifton's Cafeteria Corky's Hamburger Hamlet Jerry's Famous Deli La Botte Little Joe's Little Pine Ma Maison Manzke Maude Ortolan Pacific Dining Car Perino's Phenakite Pig 'n Whistle Pup 'N' Taco Snow White Cafe Trois Mec Urasawa Valentino
Category Commons