Муссо и Фрэнк Грилл
| Муссо и Фрэнк Грилл | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1919 |
| Тип еды | Стейк-хаус, Американская |
| адрес улицы | 6667-9 Голливудский бульвар |
| Город | Лос-Анджелес |
| Графство | Лос-Анджелес |
| Состояние | Калифорния |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Бронирование | Да |
| Другие локации | Нет |
| Веб-сайт | Муссо и Франк |
Musso & Frank Grill — ресторан, расположенный по адресу 6667-9 Hollywood Boulevard в районе Голливуд в Лос-Анджелесе. Ресторан открылся в 1919 году и назван в честь первоначальных владельцев Джозефа Муссо и Фрэнка Туле. Это старейший ресторан Голливуда, который называют «происхождением Голливуда». [ 1 ]
История
[ редактировать ]
Ресторан был основан французским иммигрантом Фирмином «Франком» Туле как Frank's François Café на Голливудском бульваре, 6669. [ 2 ] [ 3 ] В 1923 году название было изменено на Musso & Frank, чтобы отразить новое партнерство Туле с Жозефом Муссо. [ 4 ]
В 1927 году ресторан был продан Джозефу Кариссими и Джону Моссо (не имеющим отношения к Муссо). [ 4 ] В 1936 году Моссо расширил ресторан, включив в него адрес 6667 Hollywood Blvd. [ 3 ] Большой зал на восточной стороне ресторана, открытый в 1955 году, до сих пор называется «новым залом». [ 5 ] Семья Кариссими в конечном итоге продала свою долю в ресторане семье Моссо, и ресторан до сих пор принадлежит потомкам Джона Моссо и управляется его правнуком Марком Эчеверриа. [ 5 ] Ресторан сохранил свой первоначальный характер: высокие потолки, панели из темного дерева и красные кабинки. [ 6 ] Его официанты и бармены одеты в те же красные пальто, которые носили десятилетиями. [ 7 ] Musso & Frank теперь считается классическим «баром и рестораном в нью-йоркском стиле». [ 8 ]
В 2008 году журнал GQ назвал Musso & Frank лучшим местом можно выпить мартини . в Америке, где [ 9 ] а в 2018 году ресторан обслужил 55 272 из них. [ 10 ]
В 2019 году Musso & Frank отметила свое 100-летие. [ 11 ] а также стал первым рестораном, получившим звезду на Аллее славы в Голливуде . [ 12 ] В 2021 году ресторан впервые за 66 лет расширил вместимость за счет добавления двух отдельных обеденных залов. [ 13 ]
Меню
[ редактировать ]В 1927 году Musso & Frank стал первым рестораном в США, где подают феттучини Альфредо . Рецепт был получен Мэри Пикфорд и Дугласом Фэрбенксом во время их медового месяца в Италии , а по возвращении они передали рецепт шеф-повару Musso & Frank, попросив приготовить блюдо для них. Спустя годы блюдо было добавлено в меню. [ 14 ]
Musso & Frank сохранила классический декор и классическое меню в стиле стейк-хауса. [ 15 ] в который входят такие блюда, как валлийский раритет , омар Термидор , [ 6 ] и пирог с курицей , доступный только по четвергам. [ 16 ]
Культурная роль в жизни Лос-Анджелеса
[ редактировать ]Когда Муссо и Фрэнк открылись в 1919 году, политическая и финансовая жизнь Лос-Анджелеса была сосредоточена в центре Лос-Анджелеса , что в то время было трудным путешествием. Это позволило ресторану привлечь более богемную и интеллектуальную клиентуру, которая начинала проводить время в Голливуде. [ 17 ]
Литература, театр и политика
[ редактировать ]К 1930-м годам Муссо и Фрэнк прочно обосновались в центре культурной жизни Голливуда. Гильдия сценаристов располагалась через дорогу, а книжный магазин Стэнли Роуза находился прямо по соседству с рестораном. Многие писатели крутой фантастики , которую предпочитала Роуз, тусовавшиеся в задней комнате книжного магазина, проводили бесконечные часы в баре Муссо и Фрэнка, в том числе Джеймс М. Кейн , [ 18 ] Джон Фанте (который часто посещал ресторан со знаменитым журналистом и историком Кэри МакВильямсом ), [ 19 ] Рэймонд Чендлер и Натаниэль Уэст . [ 18 ] Среди других завсегдатаев литературы — Эрнест Хемингуэй , Уильям Сароян , Дэшил Хэммет , Эрскин Колдуэлл , [ 20 ] Дороти Паркер , Уильям Фолкнер , [ 17 ] Ф. Скотт Фицджеральд , [ 21 ] Эллиот Пол , [ 22 ] Гор Видал , [ 23 ] и Дональд Огден Стюарт . [ 24 ] Ресторан появляется в крутом романе Пола Кейна 1933 года « Быстрый» , а также в романе Натаниэля Уэста 1939 года «День саранчи ». [ 25 ] К 1940-м годам ресторан настолько прочно ассоциировался с литературной сценой Лос-Анджелеса, что начинающие писатели, например, Чарльз Буковски , выпивали там, сознательно пытаясь подражать своим образцам для подражания. [ 20 ] Выдающийся калифорнийский историк Кевин Старр сказал, что список писателей, которые часто посещали Муссо и Фрэнка, напоминает «список обязательной литературы для второкурсного обзора американского романа середины двадцатого века». [ 8 ]
Важные прогрессисты и коммунисты Лос-Анджелеса отождествлялись с Муссо и Фрэнком (а также с книжным магазином Роуз). [ 26 ] Будущая конгрессмен от Калифорнии Хелен Гахаган Дуглас , известная тем, что потерпела поражение от Ричарда Никсона на особенно грязных выборах в Сенат 1950 года , ужинала в ресторане «Муссо и Фрэнк» в свой первый вечер после переезда в Лос-Анджелес со своим мужем, актером Мелвином Дугласом . [ 27 ] Известный актер и CPUSA член Уилл Гир регулярно встречался в Musso and Frank в конце 1930-х и 1940-х годах с группой молодых радикальных писателей и актеров. [ 28 ]
Киноиндустрия
[ редактировать ]С момента своего основания «Муссо и Фрэнк» были частью общественной жизни киноиндустрии Лос-Анджелеса . [ 29 ] В ресторане была отдельная задняя комната для клиентов киноиндустрии. [ 30 ] в состав которого вошли не только сценаристы, многие из которых перечислены выше, но и актеры, продюсеры и режиссеры, в том числе Том Микс , Чарли Чаплин , [ 28 ] Гарри Уорнер и его брат Джек , [ 17 ] Грета Гарбо , [ 31 ] Хамфри Богарт , Фрэнк Синатра , Марлон Брандо , Мэрилин Монро , Уильям Фроули , Дуглас Фэрбенкс , Мэри Пикфорд , [ 6 ] Орсон Уэллс , [ 32 ] Рудольф Валентино , [ 33 ] и Бадд Шульберг . [ 17 ] Популярность ресторана среди клиентов индустрии сохраняется и по сей день: среди современных звезд, например, Джонни Деппа , [ 16 ] Джордж Клуни , Брэд Питт , [ 1 ] Кит Ричардс и Харрисон Форд [ 34 ] покровительство ресторану.
Здание
[ редактировать ]
В 1984 году коммерческий и развлекательный район Голливудского бульвара был внесен в Национальный реестр исторических мест , а здание Musso & Frank было внесено в список внесенной собственности в районе. Особенности здания, упомянутые в реестре, включают стеклянные кирпичные окна, каменную стену, углубленный вход, неоновую вывеску и неповрежденный интерьер. [ 35 ]
В популярной культуре
[ редактировать ]Благодаря своему статусу культового ресторана Лос-Анджелеса, Musso and Frank был показан в нескольких фильмах и телесериалах, включая « Эд Вуд» (1994), [ 36 ] Одиннадцать друзей Оушена (2001), [ 37 ] Гринберг (2010), [ 38 ] братья Коэны « Человек, которого не было» (2001), [ 39 ] Безумцы (2007–2015), [ 40 ] Метод Коминского (2018–2021), [ 41 ] Квентина Тарантино ( «Однажды в Голливуде» 2019), [ 42 ] Amazon Prime Series Bosch (2020), Блондинка (2022), [ 43 ] и сериал FX Better Things .
Ресторан также упоминается в романах «День саранчи» (1939). [ 44 ] Пола Кейна « Быстрый» (1933), [ 25 ] Что заставляет Сэмми бежать? (1941), [ 45 ] Семь мужей Эвелин Хьюго (2017), [ 46 ] и «Закон невиновности» Майкла Коннелли . [ 47 ]
Ресторан показан в эпизоде 307 «В гостях... с Хьюэллом Хаузером» . [ 48 ]
Musso & Frank включен в список « 1000 мест, которые стоит увидеть, прежде чем умереть » в одноименной книге путешествий Патрисии Шульц. [ 49 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Джейн Кларк (1 июля 2010 г.). «Для туристов Голливуд сверкает заново». США СЕГОДНЯ .
- ^ «Что поддерживает работу старейшего ресторана Голливуда», Тодд С. Пурдум. The Atlantic 23 мая 2019 г. The Atlantic
- ^ Перейти обратно: а б Пол Золло (16 апреля 2011 г.). Вспомнили Голливуд: устная история его золотого века . Торговые публикации Тейлора. п. 60. ИСБН 978-1-58979-614-0 .
- ^ Перейти обратно: а б Балла, Лесли (22 февраля 2019 г.). «Муссо и Фрэнку исполняется 100 лет в роли Дэвида Линча, Джона Траволты и других Диш в старейшем ресторане Голливуда: «Должно быть триллион историй» » . Голливудский репортер . Проверено 2 августа 2019 г.
- ^ Перейти обратно: а б Ларри Уилсон (24 января 2012 г.). «Закусочные старые, закусочные новые». Пасадена Стар-Ньюс .
- ^ Перейти обратно: а б с «Пейте, обедайте и отправляйтесь в Старый Голливуд в Musso & Frank Grill». Лос-Анджелесский экзаменатор . 15 марта 2013 г.
- ^ Ларри Уилсон (27 января 2012 г.). «В потоке ЛАВЫ в Musso & Frank». Пасадена Стар-Ньюс .
- ^ Перейти обратно: а б Кевин Старр (1 сентября 2002 г.). Мечта сохраняется: Калифорния вступает в 1940-е годы . Издательство Оксфордского университета. п. 300. ИСБН 978-0-19-515797-0 .
- ^ «20 лучших коктейлей Америки > И ЛУЧШИЕ МЕСТА, ЧТОБЫ ИХ ПИТЬ» (PDF) . GQ . Август 2008.
- ^ Скаттергуд, Эми (11 апреля 2019 г.). «По цифрам: сколько мартини подали Муссо и Фрэнк в прошлом году?» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ «Муссо и Фрэнк Грилл, 100 лет спустя» . Лос-Анджелес Таймс . 25 сентября 2019 г. Проверено 14 октября 2022 г.
- ^ «Первый ресторан Musso & Frank Grill, получивший звезду на Аллее славы в Голливуде в пятницу, 27 сентября» . 25 сентября 2019 г.
- ^ Брейо, Стефани (2 ноября 2021 г.). «Впервые за 66 лет Musso & Frank добавляет новые столовые» . Лос-Анджелес Таймс .
- ^ Чифалу, Никки Оверфелт (13 марта 2023 г.). «Этот ресторан представил США феттучини Альфредо» . дегустационный стол.com .
- ^ «Богема: восхитительный вкус элегантности». Лос-Анджелес Ревизор. 5 июня 2011 г.
- ^ Перейти обратно: а б Кейт Лукас (16 ноября 2012 г.). «Эти рестораны Лос-Анджелеса выдерживают испытание временем». Реестр округа Ориндж .
- ^ Перейти обратно: а б с д Младший профессор истории Университета Северной Каролины в Чапел-Хилл Уильям Э. Лейхтенбург Уильям Р. Кенан (9 ноября 2000 г.). Американские места: Встречи с историей: Встречи с историей . Издательство Оксфордского университета. стр. 286–7. ISBN 978-0-19-802989-2 .
- ^ Перейти обратно: а б Кевин Старр (октябрь 1991 г.). Материальные мечты: Южная Калифорния в 1920-е годы . Издательство Оксфордского университета. п. 348. ИСБН 978-0-19-507260-0 .
- ^ Дэвид М. Файн (2004). Представляя Лос-Анджелес: город в художественной литературе . Университет Невады Пресс. п. 190. ИСБН 978-0-87417-603-2 .
- ^ Перейти обратно: а б Барри Майлз (6 октября 2009 г.). Чарльз Буковски . Издательство Эбери. п. 81. ИСБН 978-0-7535-2159-5 .
- ^ «Железный договор». Обозреватель-репортер . 11 мая 2013. с. 1Б.
- ^ Джон Шультайс (осень 1971 г.). «Восточный писатель в Голливуде». Киножурнал . 11 (1): 13–47. дои : 10.2307/1225347 . JSTOR 1225347 .
- ^ Пурдум, Тодд С. (23 мая 2019 г.). «Что поддерживает работу старейшего ресторана Голливуда» . Атлантика . Проверено 14 октября 2022 г.
- ^ Нил Габлер (17 ноября 2010 г.). Собственная империя: как евреи изобрели Голливуд . Издательская группа Кнопфа Doubleday. п. 325. ИСБН 978-0-307-77371-5 .
- ^ Перейти обратно: а б Нолан, Том (6 февраля 2000 г.). «Мартини и мифология». Los Angeles Times (исторические газеты Proquest) . Лос-Анджелес.
- ^ Майкл Уилсон (1978). Соль земли: сценарий . Феминистская пресса в CUNY. п. 101 . ISBN 978-0-912670-45-4 .
- ^ Салли Дентон (17 ноября 2009 г.). Розовая леди: многочисленные жизни Хелен Гахаган Дуглас . Издательство Блумсбери. п. 43. ИСБН 978-1-60819-172-7 .
- ^ Перейти обратно: а б Сесил Смит (17 декабря 1972 г.). «Уилл Гир: Хорошая сладкая американская кукуруза Уолтона». Лос-Анджелес Таймс . п. О2.
«Благослови меня», — сказал Уилл Гир, снял свою мягкую шляпу бушмена и оглядел темную, отделанную панелями комнату «Гриль Муссо-Франка». «Сорок лет назад или больше я приходил сюда, группа из нас, молодых писателей и актеров, стремящихся изменить мир, молодых интеллектуалов. Ну, Чарли Чаплин всегда обедал здесь и приветствовал нас словами: «А вот и молодые революционеры. Я был революционером еще до того, как кто-либо из вас родился…» Громкий смех Уилла гремел посудой в знаменитом старом ресторане. на Голливудском бульваре.
- ^ Стефани Пауэрс (2 ноября 2010 г.). Один из Харта . Карманные книги. п. 7. ISBN 978-1-4391-7212-4 .
- ^ Сэм МакМанис (17 июня 2012 г.). «ЛА-нуар: Оно все еще здесь». Филадельфийский исследователь .
- ^ Филип К. Шойер (13 августа 1933 г.). «Город под названием Голливуд». Лос-Анджелес Таймс .
С тех пор я видел [Гарбо] трижды: однажды в старом кафе «Монмартр», тонко замаскированную темными очками, выходящую из-за обеденного стола; однажды у Муссо-Франка, в неформальных брюках, глотая пиво и набрасываясь на спагетти; и на прошлой неделе, бледная и суетливая, она сидела в старом горбатом лимузине на стоянке Метро-Голдвин-Майер.
- ^ Джеймс Мазерс (7 апреля 2009 г.). «Пьяный или трезвый, Муссо и Фрэнк были первой остановкой Орсона Уэллса в Голливуде». Лос-Анджелес Ревизор.
- ^ Энтони Слайд (лето 1999 г.). «Тихий шкаф». Фильм Ежеквартально . 52 (4): 24–32. дои : 10.2307/1213772 . JSTOR 1213772 .
- ^ Мишель Сат (11 декабря 2011 г.). «Агирре: Бармен к звездам». Сигнал.
- ^ «Регистрационная форма Национального реестра исторических мест - Коммерческий и развлекательный район Голливудского бульвара» . Министерство внутренних дел США — Служба национальных парков. 4 апреля 1985 года.
- ^ «Классические локации: Муссо и Фрэнк» . Лос-Анджелес Таймс . 11 апреля 2011 года . Проверено 17 января 2014 г.
- ^ Леви, Шон (31 января 2002 г.). «Свингеры» . Хранитель . Проверено 17 января 2014 г.
- ^ Маккарти, Тодд (14 февраля 2010 г.). «Рецензия: «Гринберг» » . Разнообразие . Проверено 17 января 2014 г.
- ^ «Мужчина» братьев Коэн мрачно угрюм, красиво снят — фильм «Блондинка в стиле нуар» . www.filmnoirblonde.com . Проверено 17 августа 2019 г.
- ^ решения, Продев-интернет-. «Безумцы в Musso & Frank — место съемок» . www.sceen-it.com . Проверено 17 августа 2019 г.
- ^ «Обзор: «Метод Комински» следует своей собственной выигрышной методологии с помощью Алана Аркина и Майкла Дугласа» . Лос-Анджелес Таймс . 15 ноября 2018 г. Проверено 17 августа 2019 г.
- ^ Николай, Нейт; Саперштейн, Пэт (30 июля 2019 г.). « Однажды в Голливуде: Путеводитель по достопримечательностям Лос-Анджелеса» . Разнообразие . Проверено 11 сентября 2019 г.
- ^ «Все, что вам нужно знать о блондинке » . Нетфликс Тудум . Проверено 14 октября 2022 г.
- ^ Натанаэль Уэст (2009). Мисс Одинокие Сердца и День Саранчи . Издательская компания «Новые направления». п. 174. ИСБН 978-0-8112-1822-1 .
- ^ Бадд Шульберг (25 мая 2011 г.). Что заставляет Сэмми бежать? . Случайный дом. п. 136. ИСБН 978-0-679-73422-2 .
- ^ Рид, Тейлор Дженкинс (13 июня 2017 г.). Семь мужей Эвелин Хьюго . Саймон и Шустер. ISBN 978-1-5011-3924-6 .
- ^ Коннелли, Майкл (2021): Закон невиновности , Книга 6 серии Микки Халлера, Орион. ISBN 1409186121
- ^ «Муссо Франк - Посещение (307) - Архивы Хьюэлла Хаузера в Университете Чепмена» .
- ^ «Знаменитости тоже нуждаются в комфортной еде: голливудской тусовке исполняется 100 лет» . NPR.org . Проверено 14 октября 2022 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]34 ° 06'06 "с.ш. 118 ° 20'07" з.д. / 34,10171 ° с.ш. 118,33540 ° з.д.
Рестораны округа Лос-Анджелес, Калифорния |
|---|
