Кофейная благодарность
Cafe Gratitude — небольшая сеть ресторанов, предлагающих органическую растительную ( веганскую ) еду, основанная Терсесом и Мэтью Энгельхартами. Помимо веганской еды, в некоторых вариантах подают мед. есть три места В Южной Калифорнии , включая Венецию , Ларчмонт-Виллидж и Ньюпорт-Бич . существует отдельное помещение В Канзас-Сити, штат Миссури, . [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ] [ 4 ]
Кафе Gratitude сохраняло присутствие в районе залива Сан-Франциско более десяти лет, но закрыло свое последнее заведение там в 2015 году. [ 5 ] [ 1 ]
Владельцы
[ редактировать ]За исключением Канзас-Сити, контрольный пакет акций Cafe Gratitude принадлежит и управляется компанией Love Serve Remember, LLC. [ 6 ] Заведение в Канзас-Сити принадлежит и управляется Майклом Джорджем. [ 7 ]
Философия
[ редактировать ]Говорят, что кафе «Благодарность» управляется в соответствии с принципами священной коммерции. [ 8 ] как изложено в одноименной книге Мэтью и Терсеса Энгельхартов. Это претендует на объединение намерений и философии дхармы – правильных действий, правильных намерений, правильной речи – как способа соединения с духом. [ 9 ]
Споры
[ редактировать ]Знаковое образование
[ редактировать ]В 2009 году компания East Bay Express сообщила о политике Cafe Gratitude, которая настоятельно поощряет сотрудников посещать Education вводный «Форум Landmark ». Сотрудники рассказали, что им было отказано в повышении по службе из-за дискомфорта или отсутствия интереса к интенсивному семинару, а один бывший менеджер был вынужден уйти в отставку, а затем уволен после того, как критически высказался по поводу поддержки Café Gratitude программы Landmark. Café Gratitude оплатила половину стоимости курса в 500 долларов для сотрудников, которые решили его посещать. [ 10 ]
Потребление мяса учредителями
[ редактировать ]В 2016 году Терсес и Мэтью Энгельхарт подверглись резкой критике после того, как веганское сообщество узнало, что они решили выращивать, забивать и потреблять крупный рогатый скот на своей частной ферме, которая поставляла большую часть продукции Café Gratitude. [ 11 ] [ 12 ] Сами Энгельхарты отклонили просьбу об интервью, но Кэри Мозье, сын Терсеса Энгельхарта и главный операционный директор Cafe Gratitude, сказал, что вражда против Cafe Gratitude несправедливо выставила его мать и отчима как обманчивых убийц животных. [ 13 ]
Плохая трудовая практика
[ редактировать ]В ноябре 2021 года давние работники предприятия в Санта-Крус (теперь переименованного в cafegSC [ 14 ] ) обвинил недавно нанятого генерального менеджера в том, что он приберегает лучшие смены для себя и своих друзей. Когда рабочие сообщили об этом владельцу и попросили понизить в должности этого менеджера, вместо этого рабочих уволили. Бывшие сотрудники пытались вести переговоры, но в итоге призвали к бойкоту после безуспешных просьб провести переговоры с владельцем. [ 15 ] [ 16 ] В конечном итоге это заведение закрылось в октябре 2023 года. [ 17 ]
История
[ редактировать ]Cafe Gratitude начиналось как небольшая сеть ресторанов на основе органических растений в районе залива Сан-Франциско , один в Беркли, а другой в Санта-Крус. [ 18 ] [ 4 ] Майкл Джордж открыл филиал в Канзас-Сити в 2012 году. [ 7 ]
Предыдущие местоположения также включали Ньюпорт-Бич, Беверли-Хиллз, Сан-Франциско, Сан-Рафаэль, Хилдсбург , а также внутри Окленда и Купертино Whole Foods . Офисы в Северной Калифорнии закрылись после иска, поданного сотрудниками, в которых утверждалось, что они неправильно собирают чаевые, воровствуют заработную плату и неправильно классифицируют труд. [ 19 ] [ 20 ] В сообщении Энгельхартов в Facebook утверждалось, что их позиция «полностью законна», но защищать их в суде было бы слишком дорого, назвав этот процесс «легализованным вымогательством». [ 21 ] В начале 2012 года компания смогла урегулировать спор во внесудебном порядке в соответствии с соглашением, которое позволяло двум ресторанам в Северной Калифорнии продолжать работу. В 2014 году Мэтью и Терсес Энглхарт закрыли Cafe Gratitude на Харрисонской и 20-й улицах Сан-Франциско. [ 22 ] Оставшееся отделение в Беркли закрылось в 2015 году. [ 1 ] [ 23 ]
В конце 2009 года Мэтью и Терсес Энглхарт открыли Gracias Madre по адресу 2211 Mission Street, Сан-Франциско, но закрылись 28 августа 2023 года. [ 22 ]
По состоянию на 2023 год в Южной Калифорнии останется три места.
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Jump up to: а б с Бармен, Джей (13 ноября 2015 г.). «Кафе Благодарность закрывает свое последнее заведение в районе залива в Беркли» . Сфист. Архивировано из оригинала 31 марта 2019 г. Проверено 11 июля 2020 г.
- ^ «Локации–Кафе Благодарность» . Проверено 20 октября 2021 г.
- ^ «Кафе Благодарность Канзас-Сити» . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Шенеман, Дебора (20 июля 2011 г.). «Мощный обед с проповедями» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 1 ноября 2011 г.
- ^ Флетчер, Итан (22 июня 2016 г.). «Сицилийский ресторан планируется разместить в кафе Gratitude в Северном Беркли» . СФГейт . Проверено 11 сентября 2019 г.
- ^ «Подать заявку на регистрацию товарного знака. Найдите товарный знак» . торговая марка.com . Проверено 7 декабря 2017 г.
- ^ Jump up to: а б «Майкл Джордж — владелец» . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Броннер, Саша (25 ноября 2013 г.). «Эти рестораторы нашли свой путь (и огромный успех), создав культ благодарности» . Хаффингтон Пост . Проверено 7 декабря 2017 г.
- ^ «Введение в священную торговлю - Торговые услуги Дхармы» . Торговые услуги Дхармы . 28 декабря 2010 г. Проверено 7 декабря 2017 г.
- ^ Левин, Сэм (9 июля 2009 г.). «Я раздражен и разочарован» . Ист Бэй Экспресс . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Гиббс, Робина (3 мая 2016 г.). «Известные калифорнийские рестораторы-веганы подверглись критике из-за того, что узнали, что едят мясо » Хранитель . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ Пеллиссье, Хэнк (23 апреля 2011 г.). «Вкус кафе Благодарности и фермы любви» . Нью-Йорк Таймс . Проверено 29 января 2020 г.
- ^ «Возвращение к мясу владельцев кафе «Благодарность» вызвало бурю негодования среди веганов» . Лос-Анджелес Дейли Ньюс. Ассошиэйтед Пресс. 07.05.2016 . Проверено 23 июня 2020 г.
- ^ "Дом" . кафе-gsc . Проверено 27 декабря 2022 г.
- ^ «Благодарность под вопросом: конфликт между владельцем и работниками давнего веганского кафе в Санта-Крузе, основанный на осознанности» . Смотровая площадка Санта-Крус . 10.11.2021 . Проверено 27 декабря 2022 г.
- ^ «Информация о благодарности кафе: часы работы сокращены, рабочие места не восстановлены» . Смотровая площадка Санта-Крус . 2021-11-18 . Проверено 27 декабря 2022 г.
- ^ Белли, Лили (31 октября 2023 г.). «Веганский ресторан Cafe GSC в центре Санта-Крус закрывается из-за финансовых проблем» . Смотровая площадка Санта-Крус . Проверено 21 марта 2024 г.
- ^ Паркер, Энн (26 июня 2007 г.). «Благодарность кафе: новая концепция ресторана и детище двух выдающихся выпускников образования» . Знаковые новости форума . Проверено 23 июня 2020 г.
- ^ Уилки, Робин (29 ноября 2011 г.). «НЕТ, СПАСИБО: судебные иски сотрудников приводят к закрытию любимых ресторанов» . Хаффингтон Пост .
- ^ Барманн, Джей (29 ноября 2011 г.). «Новая сторона истории закрытия кафе «Благодарность» и их потенциально теневая «священная коммерция» » . Грубстрит . Проверено 2 мая 2020 г.
- ^ Луккези, Паоло (29 ноября 2011 г.). «Кафе Благодарность продает все аванпосты в районе Залива (включая Грасиас Мадре), что они называют «легализованным вымогательством» » . СФист . Проверено 2 мая 2020 г.
- ^ Jump up to: а б Чавес, Лидия (28 августа 2023 г.). «Мексиканский ресторан Gracias Madre говорит Сан-Франциско «прощай»» . Миссия локальная . Проверено 31 августа 2023 г.
- ^ Барманн, Джей (10 января 2012 г.). «Café Gratitude урегулирует спор с бывшими сотрудниками во внесудебном порядке и не закроет все заведения NorCal» . Грабстрит . Проверено 23 июня 2020 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]Рестораны округа Лос-Анджелес, Калифорния |
|---|
