Jump to content

Горячая курица Дэйва

Горячая курица Дэйва
Тип компании Частная компания
Промышленность Рестораны
Жанр Быстрый случайный
Основан 2 мая 2017 г .; 7 лет назад ( 2 мая 2017 г. )
Лос-Анджелес, Калифорния
Основатели Дэйв Копушян
Арман Оганесян
Томми Рубенян
Гари Рубенян
Штаб-квартира
Количество локаций
199 (апрель 2024 г.)
Обслуживаемая территория
Соединенные Штаты
Канада
Объединенные Арабские Эмираты
Катар
Саудовская Аравия
Кувейт
Ключевые люди
Билл Фелпс ( генеральный директор )
Продукты Горячая курица , картофель фри, макароны с сыром , салат из капусты, молочные коктейли
Веб-сайт www .daveshotchicken

Dave's Hot Chicken — американская сеть ресторанов быстрого питания, специализирующаяся на горячей курице в стиле Нэшвилла .

Основанная в Лос-Анджелесе, Калифорния, с единственным рестораном в 2017 году, в 2022 году сеть расширилась до более чем 100 заведений в 4 странах. [ 1 ] [ 2 ] [ 3 ]

Штаб-квартира Dave's Hot Chicken находится в Пасадене, Калифорния . [ 1 ]

Ранняя история

[ редактировать ]
Ресторан Dave's Hot Chicken в Анахайме, Калифорния.

Первый Dave's Hot Chicken открыли в мае 2017 года американские друзья детства армянского происхождения Дэйв Копушян, Арман Оганешян, Томми Рубенян и Гэри Рубенян. [ 4 ] [ 2 ] [ 5 ] Их вдохновил подход In N Out Burger без излишеств , а также растущий спрос на жареную курицу в Лос-Анджелесе. [ 6 ] Копушян – тезка сети – был профессиональным шеф-поваром, прошедшим обучение у ресторатора Томаса Келлера , удостоенном трех звезд Мишлен в ресторане The French Laundry . [ 2 ] [ 7 ] Основываясь на этом опыте, Копушян разработал фирменный рецепт горячей курицы. [ 2 ] Четверо друзей собрали 900 долларов, чтобы открыть небольшой магазин.

Первоначальное место представляло собой не что иное, как небольшой уличный ларек с едой с переносной фритюрницей, несколькими столиками для пикника и ограниченным меню и располагался на стоянке в районе Восточного Голливуда в Лос-Анджелесе. Первоначально на стенде продавался только один товар: комбинированная тарелка с горячей курицей. [ 2 ]

После публикации в кулинарном блоге Eater Los Angeles популярность стенда существенно выросла: очереди, как сообщается, иногда растягивались на целый квартал. [ 2 ]

К концу 2018 года стенд был закрыт, а в соседнем торговом центре на Вестерн-авеню открылся ресторан . [ 2 ] Стены ресторана были украшены уличным искусством местных художников — стиль, ставший узнаваемой особенностью сети. [ нужна ссылка ]

Франчайзинг и внутренняя экспансия

[ редактировать ]

Осенью 2019 года основатели заключили соглашение с инвестиционной группой, в которую входили бывший Wetzel's Pretzels генеральный директор и соучредитель Билл Фелпс, а также кинопродюсер Джон Дэвис, о франшизе ресторана. [ 1 ] [ 5 ] В рамках сделки планировалось открыть более 300 локаций в США и Канаде. [ 1 ] В результате сделки Фелпс был назначен новым генеральным директором сети. [ 1 ]

В Калифорнии

[ редактировать ]

Зимой 2019 года сеть открыла 2-е и 3-е заведения в районах Северного Голливуда и Корейского квартала Лос-Анджелеса . [ 5 ]

В конце 2020 и начале 2021 года сеть расширилась до округа Ориндж с магазинами в Анахайме , Ориндже , Ирвине и Тастине , а к концу года планируется открыть еще 4 в округе. [ 8 ]

В 2021 году сеть расширилась до района залива с магазинами в Санта-Розе и Юнион-Сити . [ 9 ] В следующем году сеть открыла магазины в Окленде , Саннивейле и Сан-Леандро . [ 9 ]

За пределами Калифорнии

[ редактировать ]

В 2021 году сеть открыла более 30 новых точек и расширилась на Колорадо, Иллинойс, Мичиган, Неваду, Огайо, Орегон и Техас. [ 10 ] [ 11 ] В 2022 году сеть расширилась на Висконсин, Северную Каролину, Массачусетс, Миннесоту, Флориду, Кентукки, Нью-Йорк, Оклахому, Аризону, Айдахо и Нью-Джерси. [ нужна ссылка ] В январе 2023 года сеть расширилась на Небраску, открыв единственный магазин в Омахе ; а также Портсмут, Нью-Гэмпшир. [ нужна ссылка ] Заведение в Сиэтле было открыто в 2023 году. [ 12 ]

Международная экспансия

[ редактировать ]

Первое международное отделение сети открылось в Торонто , Онтарио, Канада, в январе 2021 года. [ 13 ]

В сентябре 2022 года Dave's Hot Chicken открыла свою первую ближневосточную точку в Объединенных Арабских Эмиратах , в Дубае . [ 3 ] Сеть имеет соглашения об открытии новых магазинов в Катаре , Саудовской Аравии , Кувейте , Бахрейне и Омане . [ 3 ]

В ноябре 2022 года Dave's Hot Chicken открыла свое первое заведение в Катаре в Дохе . [ нужна ссылка ]

20 июля 2023 года The Chain прибыли в Эр-Рияд, Саудовская Аравия . [ 14 ]

Известные инвесторы

[ редактировать ]

У Dave's Hot Chicken есть ряд знаменитых инвесторов, включая рэпера и актера Дрейка , актера Сэмюэля Л. Джексона , бывшую первую леди Калифорнии Марию Шрайвер , спортсмена и телеведущего Майкла Стрэхана и Boston Red Sox владельца Тома Вернера . [ 1 ] [ 15 ] [ 16 ]

Комбинация из 2 слайдеров от Dave's Hot Chicken

Меню сети простое и состоит всего из 4 вариантов горячих куриных тендеров , слайдеров или того и другого. [ 15 ] [ 17 ] Тендеры подаются на белом хлебе , а слайдеры – на булочках с солеными огурцами , домашней капустной капустой и соусом чипотле майонезным , известным как соус Дэйва. [ 15 ] [ 17 ] Покупателям предлагается на выбор 7 различных уровней приправы для курицы: от «без специй» до «жнец» (что требует от покупателя подписать отказ). [ 15 ] [ 17 ] Гарниры включают картофель фри , картофель фри , макароны с сыром и «капустную капусту». [ 15 ] Сэндвичи также доступны с курицей. [ 18 ] и салат из капусты, представляющий собой сочетание курицы и полезных овощей. [ 19 ] Во всех заведениях подают халяльную курицу. [ 20 ]

См. также

[ редактировать ]
  1. ^ Jump up to: а б с д и ж «Dave's Hot Chicken назван самым быстрорастущим рестораном Америки | RestaurantNews.com» . 13 мая 2022 года. Архивировано из оригинала 14 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  2. ^ Jump up to: а б с д и ж г «О нас - История горячей курицы Дэйва | ГОРЯЧАЯ ЦЫПЛЕНКА ДЕЙВА» . ГОРЯЧАЯ КУРИЦА ДЭЙВА . Архивировано из оригинала 12 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  3. ^ Jump up to: а б с Чарльзуорт, Луиза (19 сентября 2022 г.). «Первый взгляд: самая острая жареная курица в Лос-Анджелесе теперь здесь, в Дубае» . Тайм-аут Дубай . Архивировано из оригинала 24 октября 2022 года . Проверено 16 октября 2022 г.
  4. ^ «Наша история» . Архивировано из оригинала 9 апреля 2023 года . Проверено 9 апреля 2023 г.
  5. ^ Jump up to: а б с «Dave's Hot Chicken выиграла крупные инвестиции для запуска франчайзинга» . Новости ресторана страны . 26 сентября 2019 года. Архивировано из оригинала 4 октября 2023 года . Проверено 16 октября 2022 г.
  6. ^ Луиза Чарльзуорт (19 сентября 2022 г.). «Первый взгляд: самая острая жареная курица в Лос-Анджелесе теперь здесь, в Дубае» . Тайм-аут Дубай . Архивировано из оригинала 24 октября 2022 года . Проверено 14 мая 2023 г.
  7. ^ Анушахр, Бахар. «Дрейк занимается бизнесом по производству горячей курицы? Этот ресторан, принадлежащий знаменитости, открывается в Аризоне» . Республика Аризона . Архивировано из оригинала 13 октября 2022 года . Проверено 16 октября 2022 г.
  8. ^ «Культовый ресторан Dave's Hot Chicken из Лос-Анджелеса открывает новые магазины на юге Округа» . Реестр округа Ориндж . 2 октября 2020 г. Архивировано из оригинала 8 октября 2022 г. Проверено 4 октября 2022 г.
  9. ^ Jump up to: а б Мадригал-Янковский, Нико (29 мая 2022 г.). «Горячая куриная хижина при поддержке Дрейка открывает три новых заведения в районе залива» . СФГЕЙТ . Архивировано из оригинала 13 октября 2022 года . Проверено 11 октября 2022 г.
  10. ^ «Dave's Hot Chicken планирует 30 вакансий на 2021 год» . Журнал КСР . Архивировано из оригинала 16 октября 2022 года . Проверено 16 октября 2022 г.
  11. ^ «Еще одно предприятие с горячей курицей откроется в пятницу на Стрипе» . Обзорный журнал Лас-Вегаса . 28 декабря 2021 года. Архивировано из оригинала 16 октября 2022 года . Проверено 16 октября 2022 г.
  12. ^ Чидл, Гарри (11 августа 2023 г.). «Горячая курица Дэйва планирует место на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 4 октября 2023 г.
  13. ^ «Первый в Канаде ресторан Dave's Hot Chicken открывается в Торонто | Dished» . dailyhive.com . Архивировано из оригинала 7 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  14. ^ «Архивная копия» . Архивировано из оригинала 20 июля 2023 года . Проверено 4 октября 2023 г. {{cite web}}: CS1 maint: архивная копия в заголовке ( ссылка )
  15. ^ Jump up to: а б с д и «Меню Дэйва с горячей курицей – тендеры, слайдеры и многое другое | ГОРЯЧАЯ КУРИЦА ДЕЙВА» . ГОРЯЧАЯ КУРИЦА ДЭЙВА . Архивировано из оригинала 7 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  16. ^ «Дрейк инвестирует в сеть ресторанов Dave's Hot Chicken» . ХИПБИЗВ . 20 сентября 2021 года. Архивировано из оригинала 7 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  17. ^ Jump up to: а б с «Мы попробовали Жнеца в ресторане Dave's Hot Chicken, и это не шутка» . Вкусно . 19 августа 2022 года. Архивировано из оригинала 7 октября 2022 года . Проверено 4 октября 2022 г.
  18. ^ «Рецепт горячего сэндвича с курицей Дэйва - Цыпленок генерального директора» . 22 января 2024 г. . Проверено 29 января 2024 г.
  19. ^ «Рецепт горячего салата из капусты с курицей Дэйва — Цыпленок генерального директора» . 29 января 2024 г. . Проверено 29 января 2024 г.
  20. ^ https://houston.eater.com/2021/9/22/22686329/daves-hot-chicken-houston-restaurant-opening-westheimer-road [ только URL ]
Arc.Ask3.Ru: конец переведенного документа.
Arc.Ask3.Ru
Номер скриншота №: 7883a2dfce85eed6c0a6494b3643271e__1724070540
URL1:https://arc.ask3.ru/arc/aa/78/1e/7883a2dfce85eed6c0a6494b3643271e.html
Заголовок, (Title) документа по адресу, URL1:
Dave's Hot Chicken - Wikipedia
Данный printscreen веб страницы (снимок веб страницы, скриншот веб страницы), визуально-программная копия документа расположенного по адресу URL1 и сохраненная в файл, имеет: квалифицированную, усовершенствованную (подтверждены: метки времени, валидность сертификата), открепленную ЭЦП (приложена к данному файлу), что может быть использовано для подтверждения содержания и факта существования документа в этот момент времени. Права на данный скриншот принадлежат администрации Ask3.ru, использование в качестве доказательства только с письменного разрешения правообладателя скриншота. Администрация Ask3.ru не несет ответственности за информацию размещенную на данном скриншоте. Права на прочие зарегистрированные элементы любого права, изображенные на снимках принадлежат их владельцам. Качество перевода предоставляется как есть. Любые претензии, иски не могут быть предъявлены. Если вы не согласны с любым пунктом перечисленным выше, вы не можете использовать данный сайт и информация размещенную на нем (сайте/странице), немедленно покиньте данный сайт. В случае нарушения любого пункта перечисленного выше, штраф 55! (Пятьдесят пять факториал, Денежную единицу (имеющую самостоятельную стоимость) можете выбрать самостоятельно, выплаичвается товарами в течение 7 дней с момента нарушения.)