Ивара
| Ивара | |
|---|---|
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | 1938 год |
| Владелец(и) | Ивар Хаглунд |
| Город | Сиэтл |
| Состояние | Вашингтон |
| Веб-сайт | ivars.com |
Ivar's — морепродуктов сеть ресторанов , базирующаяся в Сиэтле, штат Вашингтон , США, с операциями в регионе Пьюджет-Саунд .
в Сиэтле Ivar's также владеет сетью бургерных ресторанов Kidd Valley .
История
[ редактировать ]Ivar's был основан в 1938 году фолк -певцом из Сиэтла Иваром Хаглундом . Построив первый аквариум в Сиэтле на нынешнем пирсе 54 , он решил добавить сопутствующий бар с рыбой и жареным картофелем, чтобы кормить своих посетителей. Однако бар просуществовал недолго. новый ресторан Ivar's Acres of Clams 22 июля 1946 года Хаглунд открыл на том же месте . Аквариум закрылся десять лет спустя, но ресторан остался.
У Ivar's есть еще два ресторана с полным спектром услуг: Ivar's Salmon House в районе Нортлейк в Сиэтле и Ivar's Mukilteo Landing в Мукилтео, штат Вашингтон , рядом с паромным терминалом штата Вашингтон . Рядом со всеми тремя ресторанами с полным спектром услуг есть рыбный бар. Все остальные заведения — это бары с морепродуктами.
Нард Джонс заметил в 1972 году, что Хаглунд «не боялся отражать традиции Пьюджет-Саунда в декоре своих ресторанов, тогда как другие представители его профессии, похоже, стремились заставить своих посетителей забыть, где они находятся». В этом отношении он выделил Дом Лосося, «почти точную копию старого индийского длинного дома ». [ 1 ]
Каждый День независимости с 1964 по 2008 год компания Ivar's спонсировала фестиваль Четвертого июля и фейерверков шоу в центре Сиэтла в парке Миртл Эдвардс в заливе Эллиотт . По оценкам Ивара, его посещаемость составит около 300 000 человек. 3 апреля 2009 года компания Ivar's объявила, что больше не спонсирует общественное фейерверк «Четвертое июля-Ивар». Компания Ivar's решила сосредоточить свои усилия на обеспечении питанием семей на северо-западе Тихого океана посредством партнерства с Northwest Harvest. [ 2 ]
Мистификация подводного рекламного щита
[ редактировать ]Воспользовавшись репутацией основателя Хаглунда как человека с эксцентричными маркетинговыми трюками, Ивар опубликовал историю о том, что Хаглунд разместил рекламные щиты на дне пролива, связанные с предложением, которое он когда-то сделал, о подводном движении как жизнеспособном виде транспорта. Была выпущена некоторая документация, в том числе карты возможных мест расположения подводных рекламных щитов. 22 августа 2009 года одна из предполагаемых вывесок была обнаружена и поднята из воды, рекламируя чашку супа из моллюсков за 0,75 доллара. За этим последовало еще несколько знаков. Вывески были представлены публично как подлинные, при этом Ивар заявил, что какое-то время они будут соблюдать цену похлебки в 0,75 доллара. [ 3 ]
Все это оказалось обманом. Знаки были затоплены ранее в 2009 году, и местный историк Пол Дорпат намеренно способствовал мистификации. Дорпат из HistoryLink ведет еженедельную колонку в « Сиэтл Таймс» и пытался обмануть эту газету, чья первая статья о рекламных щитах поставила под сомнение их подлинность, заявив: «Если бы это была мистификация, главным подозреваемым была бы сама сеть Ивара». ." Было помещено несколько незначительных улик, чтобы гарантировать, что мистификация в конечном итоге будет раскрыта. Например, цена на похлебку не соответствовала предполагаемой дате, а на бланке Министерства рыболовства было указано неправильное имя губернатора. [ 4 ]
Отзывать
[ редактировать ]В 2021 году классический суп из моллюсков Kettle с сырым беконом , [ 5 ] [ 6 ] продавался только в Costco , был отозван в 13 штатах из-за пластика в чаудере. [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]Примечания
[ редактировать ]- ^ Джонс, Нард (1972). Сиэтл . Даблдэй. п. 12. ISBN 0-385-01875-4 .
- ↑ Четвертое июля отмены Ивара , ivars.net, получено 3 апреля 2009 г.
- ^ Эрик Лацитис, Есть ли что-то подозрительное в последнем трюке Ивара? Архивировано 23 сентября 2009 г. в Wayback Machine < Seattle Times , 18 сентября 2009 г. По состоянию на 18 сентября 2009 г.
- ↑ Эрик Лацитис, подводные рекламные щиты Ивара — это мистификация, придуманная как маркетинговый ход. Архивировано 4 июня 2011 г. в Wayback Machine , Seattle Times , 12 ноября 2009 г. Доступ в Интернете 13 ноября 2009 г.
- ^ «Рецепт супа из моллюсков Ивара (НАСТОЛЬКО хорош!)» . Бережливая северо-западная мама . 6 августа 2018 года. Архивировано из оригинала 18 февраля 2022 года . Проверено 18 февраля 2022 г.
- ^ Команда у Ивара (5 ноября 2013 г.). Поваренная книга Ивара по морепродуктам: Руководство по приготовлению северо-западного улова . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-896-3 . Архивировано из оригинала 13 июля 2024 года . Проверено 12 января 2023 г.
- ^ НИЛ, ДЭВИД Дж. (20 октября 2021 г.). «Продукты питания, продаваемые только в Costco, отзываются в 13 штатах, поскольку в продуктах может содержаться пластик» . Архивировано из оригинала 13 июля 2024 г. Проверено 18 февраля 2022 г.