Прибрежная Кухня

Прибрежная Кухня
Прибрежная Кухня
	Внешний вид ресторана, 2023 год.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1993
Закрыто	февраль 2024 г.
Тип еды	Новый американец ; морепродукты ;
адрес улицы	429 15-я авеню Е
Город	Сиэтл
Графство	Король
Состояние	Вашингтон
Почтовый индекс	98112
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	47 ° 37'22 "с.ш. 122 ° 18'47" з.д. / 47,6228 ° с.ш. 122,3130 ° з.д.
Веб-сайт	прибрежнаякухняСиэтл .с

Coastal Kitchen — ресторан на Сиэтле в холме , в американском штате Вашингтон Капитолийском . ^{[ 1 ]} Он закрылся в конце февраля 2024 года.

Описание

Coastal Kitchen - ресторан новой американской кухни и морепродуктов. ^{[ 2 ]} с вращающимся меню ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]} на Капитолийском холме . ^{[ 5 ]} По данным журнала Sunset : «Региональные меню обедов и ужинов в этом кафе на Капитолийском холме часто меняются, переходя от блюд Гаскони в одном квартале к индийской или патагонской кухне в следующем, а эклектичное искусство на стенах меняется [d] по мере того, как часто как меню». ^{[ 6 ]} Thrillist описал Coastal Kitchen как «классический рыбный дом и устричный бар», где подают суп , крабовые котлетки , джамбалайю с копченым лососем и севиче из креветок . ^{[ 7 ]} Ресторан также был описан как «семейный» и «модный». ^{[ 8 ]}^{[ 9 ]} Fodor's назвал прибрежную кухню «шикарной, но непринужденной». ^{[ 10 ]} В меню входили альбакор и желтоперый тунец , кальмары , ^{[ 11 ]} треска , моллюски, рыба с жареным картофелем , ^{[ 12 ]} устрицы, паста с сардинами , ^{[ 13 ]} омлет с копченым лососем , крабовый пирог Дандженесс Бенедикт, ^{[ 14 ]} имбирные вафли, ^{[ 15 ]} и уэвос ранчерос . «Кораблекрушение кубинского Пита» было описано как «свободная интерпретация паэльи с пухлыми мидиями и моллюсками, чоризо и мягким сладким перцем». ^{[ 16 ]} В ресторане также подают путина , ^{[ 17 ]} блинчики с начинкой , жареные зеленые помидоры и тушеное мясо. ^{[ 18 ]}

История

Джереми и Тиа Харди открыли Coastal Kitchen в 1993 году. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]}

В 2012 году ресторан был отремонтирован на сумму около 350 000 долларов. ^{[ 21 ]}^{[ 22 ]}^{[ 23 ]} во время которого владелец Джереми Харди закрыл ресторан на месяц. В ознаменование повторного открытия компания провела первый фестиваль First Shuck и бесплатно раздала 1000 устриц. ^{[ 24 ]} Seattle Weekly сообщила: «Когда пыль улеглась, самым заметным изменением стал блестящий устричный бар с мраморной столешницей , который огибает открытую кухню, где когда-то был коктейль-бар». ^{[ 25 ]}

Зефир Пакетт был шеф-поваром с 2015 года. ^{[ 26 ]} Дэн и Джонатан Твитен приобрели бизнес в 2016 году. ^{[ 27 ]}^{[ 28 ]} В 2022 году водитель врезался на автомобиле перед рестораном, причинив структурный ущерб. ^{[ 29 ]}^{[ 30 ]}^{[ 31 ]} Закрыто навсегда в конце февраля 2024 года. ^{[ 32 ]}^{[ 33 ]}

Прием

В Сиэтле (1998 г.) Билл и У. К. Макрей сказали, что в ресторане «предлагают одни из лучших блюд в округе». ^{[ 34 ]} В «Скрытом Вашингтоне» (2005) Эрик Лукас сказал, что у Coastal Kitchen «нет проблем с сохранением лояльной клиентуры». ^{[ 35 ]} В 2015 году Дебора Ванг из NPR назвала ресторан «неотъемлемой частью района Капитолийского холма Сиэтла на протяжении 20 лет». ^{[ 26 ]} Time Out включил Coastal Kitchen в список лучших ресторанов для завтрака в США в 2015 году. ^{[ 36 ]}

См. также

Ссылки

^ «Скоро придут звезды на прибрежную кухню» . Сиэтл Таймс . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ КОРКОРАН, ПЕНЕЛОПА (28 января 2005 г.). «В популярной сети Chow Foods нет одинаковых звеньев» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Не для туристов Путеводитель по Сиэтлу . Саймон и Шустер. 06.05.2014. ISBN 978-1-62873-587-1 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Не для туристов Путеводитель по Сиэтлу 2016 . Саймон и Шустер. 2015-11-24. ISBN 978-1-5107-0025-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Вехтер, Эрик Б. (2008). Тихоокеанский северо-запад Фодора . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-0733-2 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Блинчики с корицей и фундуком» . Закат . 13 октября 2004 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Береговая кухня» . Триллерист . 5 октября 2017 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Фодора (2007). Сиэтл . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-1854-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Лонгенбо, Джон (2006). Карманный справочник Insight Сиэтл . Публикации АПА. ISBN 978-981-258-348-2 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Путеводитель Фодора по Сиэтлу, 1-е издание . Путевые публикации Фодора. 2002. ISBN 978-0-676-90194-8 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Уильямс, Эллисон (18 июня 2019 г.). Лунный Сиэтл . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-210-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Брюэр, Карен Годетт (4 ноября 2014 г.). Тихоокеанский северо-запад любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-1526-9 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета . 01.01.2020. ISBN 978-1-78868-675-4 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Береговая кухня» . Тайм-аут Сиэтл . 16 сентября 2015 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Береговая кухня» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Что нового в прибрежной кухне» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Семь новых ресторанов, которые стоит попробовать, и еще больше новостей о еде Сиэтла, которые вы можете использовать: выпуск от 2 февраля 2018 г.» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 05 марта 2021 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Браун, Джо (1997). Романтические дни и ночи в Сиэтле: интимные побеги в Изумрудном городе . Глобус Пекот Пресс. ISBN 978-0-7627-0037-0 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Хилл, Меган (6 января 2016 г.). «У прибрежной кухни новые владельцы, но они ничего не меняют» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Лесон, Нэнси; Ирвинг, Стефани (1996). Лучшие места Сиэтла: самый разборчивый путеводитель по ресторанам, магазинам, отелям, ночной жизни, искусству, достопримечательностям и прогулкам Сиэтла . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-055-4 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Дрозендаль, Гленн (31 октября 2012 г.). «Ресторан Coastal Kitchen идет в ногу с Капитолийским холмом, его реконструкция обошлась в 350 тысяч долларов» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 2 января 2023 г.
^ «Отвратительно! Прибрежную кухню переоборудуют и поставят устричный бар» . Сиэтл Таймс . 13 сентября 2012 г. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Морепродукты Кэп-Хилл получают новый микс» . Триллерист . 22 октября 2012 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Береговая кухня раздает двустворчатых моллюсков» . Триллерист . 18 октября 2012 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Владелец Джереми Харди закрыл Coastal Kitchen на месячный ремонт. Когда» . Сиэтлский еженедельник . 09.01.2013. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б «Рестораны Сиэтла изо всех сил стараются платить более высокую минимальную заработную плату» . NPR.org . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Каллаган, Адам Х. (6 декабря 2022 г.). «Драматические изменения знаменуют собой повторное открытие двух фаворитов: кафе Bang Bang и прибрежной кухни» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Смит, Рич. «Свидание-пицца посреди зимы» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 17 марта 2020 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Водитель врезался в ресторан Coastal Kitchen на Капитолийском холме» . Сиэтл Таймс . 31 мая 2022 г. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Человек, находящийся в явном кризисе, врезался автомобилем в ресторан на Капитолийском холме, арестован по обвинению в вождении в нетрезвом состоянии» . КАТУ . 2022-05-31. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Водитель врезался в ресторан на Капитолийском холме» . КИРО 7 Новости Сиэтла . 01.06.2022. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Чидл, Гарри (5 февраля 2024 г.). «Через 31 год прибрежная кухня Капитолийского холма закроется» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 5 февраля 2024 г.
^ Чидл, Гарри (31 января 2024 г.). «Закрытие баров и ресторанов Сиэтла, февраль 2024 г.» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 28 февраля 2024 г.
^ Макрей, Билл; Макрей, WC (1998). Сиэтл . Публикации Lonely Planet. ISBN 978-0-86442-537-9 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ Лукас, Эрик (9 июня 2005 г.). Скрытый Вашингтон: включая Сиэтл, Пьюджет-Саунд, острова Сан-Хуан, Олимпийский полуостров, Каскады и ущелье реки Колумбия . Улисс Пресс. ISBN 978-1-56975-486-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.
^ «Лучшие рестораны для завтрака в Америке» . Тайм-аут . 19 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 8 июля 2017 г. Проверено 2 января 2023 г.

Внешние ссылки

[1] «Скоро придут звезды на прибрежную кухню» . Сиэтл Таймс . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[2] КОРКОРАН, ПЕНЕЛОПА (28 января 2005 г.). «В популярной сети Chow Foods нет одинаковых звеньев» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[3] Не для туристов Путеводитель по Сиэтлу . Саймон и Шустер. 06.05.2014. ISBN 978-1-62873-587-1 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[4] Не для туристов Путеводитель по Сиэтлу 2016 . Саймон и Шустер. 2015-11-24. ISBN 978-1-5107-0025-3 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[5] Вехтер, Эрик Б. (2008). Тихоокеанский северо-запад Фодора . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-0733-2 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[6] «Блинчики с корицей и фундуком» . Закат . 13 октября 2004 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[7] «Береговая кухня» . Триллерист . 5 октября 2017 г. Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[8] Фодора (2007). Сиэтл . Путевые публикации Фодора. ISBN 978-1-4000-1854-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[9] Лонгенбо, Джон (2006). Карманный справочник Insight Сиэтл . Публикации АПА. ISBN 978-981-258-348-2 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[10] Путеводитель Фодора по Сиэтлу, 1-е издание . Путевые публикации Фодора. 2002. ISBN 978-0-676-90194-8 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[11] Уильямс, Эллисон (18 июня 2019 г.). Лунный Сиэтл . Издательство Авалон. ISBN 978-1-64049-210-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[12] Брюэр, Карен Годетт (4 ноября 2014 г.). Тихоокеанский северо-запад любителей морепродуктов: рестораны, рынки, рецепты и традиции . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-1526-9 . Архивировано из оригинала 11 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[13] Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета . 01.01.2020. ISBN 978-1-78868-675-4 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[14] «Береговая кухня» . Тайм-аут Сиэтл . 16 сентября 2015 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[15] «Береговая кухня» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[16] «Что нового в прибрежной кухне» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[17] «Семь новых ресторанов, которые стоит попробовать, и еще больше новостей о еде Сиэтла, которые вы можете использовать: выпуск от 2 февраля 2018 г.» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 05 марта 2021 г. Проверено 2 января 2023 г.

[18] Браун, Джо (1997). Романтические дни и ночи в Сиэтле: интимные побеги в Изумрудном городе . Глобус Пекот Пресс. ISBN 978-0-7627-0037-0 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[19] Хилл, Меган (6 января 2016 г.). «У прибрежной кухни новые владельцы, но они ничего не меняют» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[20] Лесон, Нэнси; Ирвинг, Стефани (1996). Лучшие места Сиэтла: самый разборчивый путеводитель по ресторанам, магазинам, отелям, ночной жизни, искусству, достопримечательностям и прогулкам Сиэтла . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-055-4 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[21] Дрозендаль, Гленн (31 октября 2012 г.). «Ресторан Coastal Kitchen идет в ногу с Капитолийским холмом, его реконструкция обошлась в 350 тысяч долларов» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд . Архивировано из оригинала 12 мая 2013 года . Проверено 2 января 2023 г.

[22] «Отвратительно! Прибрежную кухню переоборудуют и поставят устричный бар» . Сиэтл Таймс . 13 сентября 2012 г. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[23] «Морепродукты Кэп-Хилл получают новый микс» . Триллерист . 22 октября 2012 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[24] «Береговая кухня раздает двустворчатых моллюсков» . Триллерист . 18 октября 2012 г. Архивировано из оригинала 02 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[25] «Владелец Джереми Харди закрыл Coastal Kitchen на месячный ремонт. Когда» . Сиэтлский еженедельник . 09.01.2013. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[:0-26] Jump up to: ^а ^б «Рестораны Сиэтла изо всех сил стараются платить более высокую минимальную заработную плату» . NPR.org . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[27] Каллаган, Адам Х. (6 декабря 2022 г.). «Драматические изменения знаменуют собой повторное открытие двух фаворитов: кафе Bang Bang и прибрежной кухни» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[28] Смит, Рич. «Свидание-пицца посреди зимы» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 17 марта 2020 г. Проверено 2 января 2023 г.

[29] «Водитель врезался в ресторан Coastal Kitchen на Капитолийском холме» . Сиэтл Таймс . 31 мая 2022 г. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[30] «Человек, находящийся в явном кризисе, врезался автомобилем в ресторан на Капитолийском холме, арестован по обвинению в вождении в нетрезвом состоянии» . КАТУ . 2022-05-31. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[31] «Водитель врезался в ресторан на Капитолийском холме» . КИРО 7 Новости Сиэтла . 01.06.2022. Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[32] Чидл, Гарри (5 февраля 2024 г.). «Через 31 год прибрежная кухня Капитолийского холма закроется» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 5 февраля 2024 г.

[33] Чидл, Гарри (31 января 2024 г.). «Закрытие баров и ресторанов Сиэтла, февраль 2024 г.» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 28 февраля 2024 г.

[34] Макрей, Билл; Макрей, WC (1998). Сиэтл . Публикации Lonely Planet. ISBN 978-0-86442-537-9 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[35] Лукас, Эрик (9 июня 2005 г.). Скрытый Вашингтон: включая Сиэтл, Пьюджет-Саунд, острова Сан-Хуан, Олимпийский полуостров, Каскады и ущелье реки Колумбия . Улисс Пресс. ISBN 978-1-56975-486-3 . Архивировано из оригинала 2 января 2023 г. Проверено 2 января 2023 г.

[36] «Лучшие рестораны для завтрака в Америке» . Тайм-аут . 19 октября 2015 г. Архивировано из оригинала 8 июля 2017 г. Проверено 2 января 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]

[ 25 ]

[ 26 ]

[ 27 ]

[ 28 ]

[ 29 ]

[ 30 ]

[ 31 ]

[ 32 ]

[ 33 ]

[ 34 ]

[ 35 ]

[ 36 ]