Пивоваренная компания «Оптимизм»

Пивоваренная компания «Оптимизм»
Пивоваренная компания «Оптимизм»
	Внешний вид пивоварни, 2023 год.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	2013
Владелец(и)	Troy Hakala ; Гей Гилмор ;
Координаты	47 ° 36'46 "N 122 ° 19'14" W / 47,6128 ° N 122,3205 ° W
Веб-сайт	оптимизм .с

Company была пивоварней в Сиэтле , в американском штате Вашингтон . Optimism Brewing Это была самая большая таверна в Вашингтоне с точки зрения площади и объема продаж разливного пива, и она была куплена компанией Stoup Brewing в 2023 году.

Описание

Optimism Brewing Company — пивоварня с пивным залом в Сиэтле. Fodor's описал этот бизнес как «многофункциональное третье место для местных жителей», поскольку он служит пивным баром, местом сбора для мероприятий и вечеринок, а также игровой площадкой для детей и собак. ^{[ 1 ]} В просторном зале были большие окна, а внутри стояли столы для пикника. ^{[ 2 ]} Гости могли принести еду, а на улице стояли грузовики с едой. ^{[ 3 ]} Heliotropic от Optimism описывался как «хмелевой тропический» индийский светлый эль . ^{[ 4 ]} Другие названия пива включали Afraid of the Dark. Не освистывай, Единорог, и голосуй. ^{[ 3 ]}

История

Супруги Трой Хакала и Гей Гилмор основали пивоваренную компанию Optimism Brewing в 2013 году, а затем потратили около двух лет на преобразование склада площадью 16 000 квадратных футов в пивоварню. ^{[ 5 ]}^{[ 6 ]} Здание было завершено в 1920 году и ранее служило выставочным залом для Great Western Motors Co. ^{[ 7 ]}^{[ 8 ]} Олсон Кундиг спроектировал новое пространство «Оптимизм». ^{[ 9 ]}^{[ 10 ]} Eater Seattle заявила, что «это пространство было инновационным во многих отношениях, включая гендерно-нейтральные ванные комнаты и детскую игровую площадку, что делало его особенно гостеприимным для семей». ^{[ 5 ]} Ресторан Optimism открылся в декабре 2015 года. ^{[ 11 ]}^{[ 12 ]}

Оптимизм не принес еды. Чаевые не требовались, наличные не принимались. ^{[ 13 ]} Во время пандемии COVID-19 компания Optimism стала первой компанией в Сиэтле, получившей разрешение на размещение на открытом воздухе. ^{[ 14 ]}^{[ 15 ]} и пивоварня «начала арендовать помещения в рамках коворкинговой программы, которая включала резервирование помещений для технических работников, страдающих клаустрофобией, и включала в себя пиво». ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

«Оптимизм» был крупнейшим пивным залом Вашингтона как по площади, так и по объему продаж разливного пива. ^{[ 18 ]} В компании «Оптимизм» работал 21 сотрудник. ^{[ 5 ]} Stoup Brewing приобрела Optimism в 2023 году. ^{[ 19 ]}^{[ 20 ]} Финансовые подробности не разглашаются, а Хакала и Гилмор продолжают владеть зданием. ^{[ 21 ]} Стоуп стремится и дальше поддерживать среду Optimism, дружелюбную к собакам и семьям. ^{[ 22 ]}

Прием

В 2017 году Эйми Риццо из The Infatuation написала: «Не приходите сюда в поисках кислого эля, настоянного на базилике, свекле, драконьем фрукте. Оптимизм — это простые, классические вещи. Захватите длинный стол со своей командой рядом с горным хребтом стальные резервуары для приготовления пива, перекусите из ежедневно вращающегося фургона с едой, и субботний день официально станет отличным». ^{[ 23 ]} Джен Ву включила Optimism в Time Out Seattle за 2021 год. список «11 лучших пивоварен Сиэтла, где можно выпить вкусную пинту пива» ^{[ 3 ]} Passion Fruit Solarpunk, выпускаемый пивоварней, получил серебро в категории фруктового пива в американском стиле на церемонии вручения наград Washington Beer Awards в 2021 году. ^{[ 24 ]}

См. также

Список пивоварен в Вашингтоне (штат)

Ссылки

^ Сиэтл Фодора . Путешествие Фодора. 2021-02-02. ISBN 978-1-64097-281-0 .
^ Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.04.2017. ISBN 978-1-78701-027-7 .
^ Jump up to: ^а ^б ^с «11 лучших пивоварен Сиэтла по производству холодного крафтового пива» . Тайм-аут Сиэтл . 2021-12-30. Архивировано из оригинала 4 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Пфайффер, Чарын (10 августа 2017 г.). «5 пивоваренных заводов Сиэтла, которые стоит посетить» . Новости США и мировой отчет . Архивировано из оригинала 21 января 2021 года . Проверено 25 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с Чидл, Гарри (20 июня 2023 г.). «Пивоварение оптимизма захватывает Ступ» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 20 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Риццо, Майкл Ф. (30 мая 2016 г.). Вашингтонское пиво: пьянящая история пивоварения штата Эвергрин . Издательство Аркадия. ISBN 978-1-62585-678-4 .
^ «Пивоварня Оптимизм» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 1 декабря 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Портер, Линн (15 марта 2016 г.). «Пара с Капитолийского холма превратила выставочный зал 1920-х годов в пивоварню Optimism Brewing» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 4 октября 2017 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «Пивоваренная компания Оптимизм» . Журнал «Архитектор» . Архивировано из оригинала 10 июня 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «Пивоваренная компания Оптимизм Олсона Кундига» . Архитайзер . 14 марта 2017 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Хилл, Меган (2 декабря 2015 г.). «Торжественное открытие Optimism Brewing Holding в субботу» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 19 мая 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Хилл, Меган (4 декабря 2015 г.). «Тур «Назревает оптимизм», стартует завтра на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 28 мая 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «В Сиэтле открывается служба доставки Starbucks, открывается пивоварня Optimism Brewing» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022 . Проверено 25 июня 2023 г.
^ Гуаренте, Гейб (11 августа 2020 г.). «Пивоварение Оптимизм получает первое одобрение на новые разрешения на закрытие улиц в Сиэтле» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Форстер, Тим (18 августа 2020 г.). «Вот как летом во время пандемии COVID рестораны Сиэтла захватывают открытые пространства» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 января 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «Пивоваренный завод Сиэтла Оптимизм адаптируется к последнему раунду ограничений COVID-19» . king5.com . 17 ноября 2020 г. Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Гуаренте, Гейб (14 октября 2020 г.). «Могут ли пивоварни Сиэтла сделать коворкинг постоянным подработкой?» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 января 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Томпсон, Джоуи (21 июня 2023 г.). «Пивоваренная компания Capitol Hill's Optimism Brewing продается пивоварне из Сиэтла» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд .
^ «Stoup приобретет Optimism Brewing и возьмет на себя управление пивной на Капитолийском холме» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 22 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Чидл, Гарри (18 августа 2023 г.). «Новое здание Стоупа на Капитолийском холме откроется на следующей неделе» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 4 октября 2023 г.
^ Смит, Роб (20 июня 2023 г.). «Ступ, чтобы купить пивоварение Оптимизм» . Журнал Сиэтла . Проверено 25 июня 2023 г.
^ Гилберт, LB (21 июня 2023 г.). «Optimism Brewing продает помещение на Капитолийском холме компании Stoup Brewing» . MyNorthwest.com . Архивировано из оригинала 23 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ «Обзор пивоваренной компании Optimism — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 2022-08-23. Архивировано из оригинала 2 апреля 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.
^ Крейгхед, Кэлли (16 ноября 2021 г.). «25 пивоваренных заводов Сиэтла завоевали крупную награду Washington Beer Awards» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 19 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

Внешние ссылки

Официальный сайт

[1] Сиэтл Фодора . Путешествие Фодора. 2021-02-02. ISBN 978-1-64097-281-0 .

[2] Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.04.2017. ISBN 978-1-78701-027-7 .

[:0-3] Jump up to: ^а ^б ^с «11 лучших пивоварен Сиэтла по производству холодного крафтового пива» . Тайм-аут Сиэтл . 2021-12-30. Архивировано из оригинала 4 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[4] Пфайффер, Чарын (10 августа 2017 г.). «5 пивоваренных заводов Сиэтла, которые стоит посетить» . Новости США и мировой отчет . Архивировано из оригинала 21 января 2021 года . Проверено 25 июня 2023 г.

[:1-5] Jump up to: ^а ^б ^с Чидл, Гарри (20 июня 2023 г.). «Пивоварение оптимизма захватывает Ступ» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 20 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[6] Риццо, Майкл Ф. (30 мая 2016 г.). Вашингтонское пиво: пьянящая история пивоварения штата Эвергрин . Издательство Аркадия. ISBN 978-1-62585-678-4 .

[7] «Пивоварня Оптимизм» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 1 декабря 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[8] Портер, Линн (15 марта 2016 г.). «Пара с Капитолийского холма превратила выставочный зал 1920-х годов в пивоварню Optimism Brewing» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 4 октября 2017 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[9] «Пивоваренная компания Оптимизм» . Журнал «Архитектор» . Архивировано из оригинала 10 июня 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[10] «Пивоваренная компания Оптимизм Олсона Кундига» . Архитайзер . 14 марта 2017 г. Архивировано из оригинала 26 июля 2021 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[11] Хилл, Меган (2 декабря 2015 г.). «Торжественное открытие Optimism Brewing Holding в субботу» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 19 мая 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[12] Хилл, Меган (4 декабря 2015 г.). «Тур «Назревает оптимизм», стартует завтра на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 28 мая 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[13] «В Сиэтле открывается служба доставки Starbucks, открывается пивоварня Optimism Brewing» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022 . Проверено 25 июня 2023 г.

[14] Гуаренте, Гейб (11 августа 2020 г.). «Пивоварение Оптимизм получает первое одобрение на новые разрешения на закрытие улиц в Сиэтле» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[15] Форстер, Тим (18 августа 2020 г.). «Вот как летом во время пандемии COVID рестораны Сиэтла захватывают открытые пространства» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 января 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[16] «Пивоваренный завод Сиэтла Оптимизм адаптируется к последнему раунду ограничений COVID-19» . king5.com . 17 ноября 2020 г. Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[17] Гуаренте, Гейб (14 октября 2020 г.). «Могут ли пивоварни Сиэтла сделать коворкинг постоянным подработкой?» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 января 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[18] Томпсон, Джоуи (21 июня 2023 г.). «Пивоваренная компания Capitol Hill's Optimism Brewing продается пивоварне из Сиэтла» . Деловой журнал Пьюджет-Саунд .

[19] «Stoup приобретет Optimism Brewing и возьмет на себя управление пивной на Капитолийском холме» . Сиэтлский ежедневный торговый журнал . Архивировано из оригинала 22 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[20] Чидл, Гарри (18 августа 2023 г.). «Новое здание Стоупа на Капитолийском холме откроется на следующей неделе» . Пожиратель Сиэтла . Проверено 4 октября 2023 г.

[21] Смит, Роб (20 июня 2023 г.). «Ступ, чтобы купить пивоварение Оптимизм» . Журнал Сиэтла . Проверено 25 июня 2023 г.

[22] Гилберт, LB (21 июня 2023 г.). «Optimism Brewing продает помещение на Капитолийском холме компании Stoup Brewing» . MyNorthwest.com . Архивировано из оригинала 23 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[23] «Обзор пивоваренной компании Optimism — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 2022-08-23. Архивировано из оригинала 2 апреля 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[24] Крейгхед, Кэлли (16 ноября 2021 г.). «25 пивоваренных заводов Сиэтла завоевали крупную награду Washington Beer Awards» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 19 июня 2023 г. Проверено 25 июня 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]

[ 24 ]