Фин (ресторан)
| Фин | |
|---|---|
 | |
 Внешний вид кофейни в 2023 году | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Учредил | октябрь 2020 г. |
| Владелец(и) | Бао Нгуен |
| адрес улицы | 913 Саут-Джексон-стрит, люкс D |
| Город | Сиэтл |
| Графство | Король |
| Состояние | Вашингтон |
| Почтовый индекс | 98104 |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 47 ° 35'56 дюймов с.ш. 122 ° 19'11 дюймов з.д. / 47,5988 ° с.ш. 122,3198 ° з.д. |
| Веб-сайт | Финсиэтл |
Фин Вьетнамский кофе и т. д. , [ 1 ] или просто Phin кофейня в Сиэтла международном районе Чайнатаун , в американском штате Вашингтон — вьетнамская . Владелец Бао Нгуен открыл кафе в октябре 2020 года.
Описание
[ редактировать ]Вьетнамская кофейня Phin площадью 620 квадратных футов, в которой используется одноименный кофейный фильтр и названа в его честь . [ 2 ] работает в многоквартирном доме Тай Бинь на Саут-Джексон-стрит, [ 1 ] в районе Литтл-Сайгон в Сиэтла китайском квартале – Международном районе . [ 3 ] [ 4 ] Газета Seattle Times охарактеризовала магазин как «привлекательный», «маленький», «стильный» и «спокойный» с искусственным балконом в одном внутреннем углу. [ 5 ] [ 6 ] По словам Наоми Томки из газеты Seattle Post-Intelligencer , «стильный интерьер способен вызвать в памяти как Вьетнам, так и другую эпоху посредством приглушенных цветов на стене, окрашенных в красный цвет деталей и декоративного балкона, а также благодаря дизайну». [ 7 ]
В меню есть cà phê sữa chua (кофе с йогуртом), то есть кофе и цельномолочный йогурт со сгущенкой , [ 5 ] а также . кокосовый кофе [ 8 ] Другие напитки включают черный кунжутный кофе и пандан-латте. [ 9 ] В меню еды входят бань кеп ла дуа (панданские вафли по-вьетнамски), [ 5 ] [ 10 ] которые были описаны как «фирменная» закуска Фина. [ 11 ] Среди других десертов — флан с кофейной стружкой. [ 12 ] Молоко молочное и овсяное сгущенное молоко собственного производства. [ 13 ] [ 14 ]
История
[ редактировать ]Phin открылся в октябре 2020 года. Владелец — Бао Нгуен. [ 3 ] Он и Хан Хоанг начали продавать пандановые вафли на ночном рынке китайского квартала в Международном районе в 2019 году. [ 15 ] и продолжали выступать продавцом на мероприятии через Phin. [ 16 ] Компания Phin закупает кофейные зерна из расположенного в Остине, штат Техас, Phin Coffee Club. [ 17 ] [ 18 ]
Прием
[ редактировать ]В 2021 году Аллесия Вермиллион включила вафли панданы в Seattle Metropolitan . обзор лучших блюд, которые она ела в 2021 году по версии журнала [ 19 ]
См. также
[ редактировать ]Ссылки
[ редактировать ]- ^ Перейти обратно: а б Бхулсуван, Патранья (2 декабря 2020 г.). «Предприятия, принадлежащие американцам азиатского происхождения, открывшие свои двери в CID во время пандемии, делятся историями партнерства, стойкости и доброты» . Международный эксперт . Архивировано из оригинала 6 января 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Я впервые попробовал пить кофе в Сиэтле» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 29 мая 2022 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б Нгуен, Бао (14 июня 2021 г.). «Phin — больше, чем кофейня — это путешествие из Сайгона в Сиэтл» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 24 июля 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Успешные изменения на вьетнамской кофейной сцене Сиэтла» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 4 сентября 2023 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Перейти обратно: а б с «Эти кафе — новая горячая тенденция на кофейной сцене Сиэтла» . Сиэтл Таймс . 26 апреля 2024 г. Архивировано из оригинала 13 июля 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «14 новых вьетнамских кафе, которые стоит попробовать в Сиэтле и его окрестностях» . Сиэтл Таймс . 26 апреля 2024 г. Архивировано из оригинала 8 мая 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Томки, Наоми (19 июля 2021 г.). «Вьетнамский кофе – любимое место Сиэтла» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 27 ноября 2022 года . Проверено 28 июля 2024 г.
- ^ Аллен, Лорен (21 февраля 2022 г.). «Побалуйте себя настоящими вкусами в Phin Vietnamese Coffee & Etc» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Путеводитель по китайскому кварталу Сиэтла для инсайдеров: где поесть, выпить и посетить» . Путешествия + Отдых . Архивировано из оригинала 9 июня 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Эллис, Стефани (2 августа 2023 г.). «Угощение панданом» . Журнал Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 ноября 2023 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Новая волна вьетнамских кофеен в Сиэтле» . Вьетнам Таймс . 08.08.2021. Архивировано из оригинала 27 сентября 2023 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Стрифкерк, Марк Ван (6 октября 2016 г.). «Отличные новые кофейни в районе Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 ноября 2022 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Во время пандемии в Сиэтле открылось 24 новых ресторана, многие из которых имеют трапезу на открытом воздухе» . Сиэтл Таймс . 27.11.2020. Архивировано из оригинала 28 июля 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
Владелец ресторана Phin Бао Нгуен готовит собственную смесь зерен и самостоятельно готовит сгущенное молоко для холодного кофе. Он также готовит лучший флан в Маленьком Сайгоне, покрытый сверху замороженными кофейными хлопьями.
- ^ «Phin Review — Сиэтл, Вашингтон — Ресторан» . Фодора . Архивировано из оригинала 28 июля 2024 г. Проверено 28 июля 2024 г.
- ^ «Вьетнамские предприниматели за международным районным ночным рынком» . Почтовая аллея . 27 сентября 2022 г. Архивировано из оригинала 24 марта 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Вьетнамская еда выделяется на ночном рынке в китайском квартале Сиэтла» . Северо-западные вьетнамские новости . 2022-10-23. Архивировано из оригинала 19 мая 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Басс, Пенелопа (18 июня 2021 г.). «5, что стоит попробовать: вьетнамский кофе» . Журнал «Имбибе» . Архивировано из оригинала 25 марта 2023 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ Дао, Дэн К. (18 июня 2021 г.). «Вьетнамское кофейное движение набирает силу по всей Америке» . Журнал «Имбибе» . Архивировано из оригинала 24 июля 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.
- ^ «Лучшее, что я ел в ресторанах Сиэтла в этом году | 2021» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 16 мая 2024 г. Проверено 27 июля 2024 г.