Ресторан
Ресторан | |
---|---|
![]() | |
![]() Главный вход ресторана, 2023 год. | |
![]() | |
о ресторане Информация | |
Предыдущий владелец(и) |
|
Тип еды | Малазийский |
адрес улицы | 1449 Ист-Пайн-стрит |
Город | Сиэтл |
Графство | Король |
Состояние | Вашингтон |
Почтовый индекс | 98122 |
Страна | Соединенные Штаты |
Координаты | 47 ° 36'55 "с.ш. 122 ° 18'47" з.д. / 47,615193 ° с.ш. 122,313016 ° з.д. |
Веб-сайт | Кедаймакансеа |
Makan – малазийский ресторан на Сиэтле в Капитолийском холме , в американском штате Вашингтон Kedai . [ 1 ] [ 2 ]
Первоначально он принадлежал Кевину Берзеллу и Элиссон Уилсон. [ 3 ] [ 4 ] который открыл первое обычное заведение в 2013 году после того, как начинал с всплывающего окна . Kedai Makan закрылся в октябре 2022 года, но с тех пор вновь открылся под новым владельцем и теперь планирует открыть второе заведение в Беллтауне . [ 5 ]
Описание
[ редактировать ]Малазийский ресторан Kedai Makan работает на Сиэтле в Капитолийском холме . В его меню вошли жареная курица масала , пан ми с перцем чили, утиная лапша, жареный рис Белакан , наси лемак , [ 6 ] фо , [ 7 ] и Саравак Лакса. [ 8 ] [ 9 ] [ 10 ] В ресторане также подают гамбургеры. [ 11 ] жареные лягушачьи лапки , [ 12 ] Курица по-малаккански по-хайнаньски, [ 13 ] маринованные овощи, роти с чечевичным карри , «сладко-острый» тофу , [ 14 ] и рубец . [ 15 ] В Ngow Lam Fan есть лапша с тушеной говядиной, пятью специями , говяжьими шариками, арахисом и зеленью горчицы . [ 16 ]
История
[ редактировать ]Изначально это был всплывающий ресторан . [ 17 ] [ 18 ] Оригинальное традиционное заведение открылось в 2013 году. [ 19 ] [ 20 ] [ 21 ] Он занял место, которое ранее занимал Тако Гринго на Олив Вей. [ 22 ] в январе, [ 23 ] [ 24 ] с соседним дайв-баром «родного брата» Montana Bar (или просто Montana). [ 25 ] По состоянию на 2014 год он продолжал предлагать муртабак (фаршированные блины) и линейку соусов в бутылках на фермерском рынке Капитолийского холма. [ 26 ]
В 2015 году Kedai Makan превратился из магазина на вынос в предприятие с полным спектром услуг. [ 27 ] [ 28 ] [ 29 ] Ресторан закрыт в октябре 2022 года. [ 30 ] [ 31 ] но с тех пор вновь открылся под новым владельцем. [ 32 ] [ 33 ]
Kedai Makan также размещал всплывающие окна, такие как немецкий бизнес Dackel в 2013–2014 годах. [ 34 ]
К 2024 году Kedai Makan планирует открыть второе заведение по адресу 2234 1st Avenue в районе Беллтаун в Сиэтле . [ 5 ]
Прием
[ редактировать ]Eater Seattle включил Kedai Makan в список 38 «основных» ресторанов города в 2014 году. [ 24 ] [ 35 ] В 2016 году Провиденс Цицерон из The Seattle Times присвоил ресторану три звезды: [ 36 ] [ 37 ] [ 38 ] и Анжела Гарбес из The Stranger похвалили владельцев, заявив, что их «привязанность к малазийской кухне и изучение малазийской кухни очевидны в сложных, ярко приправленных блюдах ресторана». [ 39 ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Уильямс, Эллисон (18 апреля 2017 г.). Лунный Сиэтл . Издательство Авалон. ISBN 978-1-63121-328-1 .
- ^ «Обзор Кедай Макан — Капитолийский холм — Сиэтл» . Увлечение . 21 января 2022 г. Архивировано из оригинала 2 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Гарбес, Анджела. «Кедай Макан привносит ароматы Малайзии на Капитолийский холм» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 30 января 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Уитти, Джейк (15 сентября 2018 г.). Уникальные рестораны и закусочные Сиэтла . ООО «Риди Пресс». ISBN 978-1-68106-181-8 .
- ^ Jump up to: а б Кардер, Джастин (12 марта 2024 г.). «Возродившийся и возрожденный на Капитолийском холме, Кедай Макан готовит расширение Беллтауна» . Блог Капитолийского холма в Сиэтле . Проверено 13 марта 2024 г.
- ^ «Кедай Макан» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 24 июня 2020 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Далл'Асен, Никола (05 октября 2017 г.). «Кедай Макан» . Триллерист . Архивировано из оригинала 03 февраля 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Что сегодня поесть в Сиэтле и его окрестностях: Кедай Макан | Блюдо» . dailyhive.com . Архивировано из оригинала 21 апреля 2021 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Кедай Макан» . Продовольственная сеть . Архивировано из оригинала 08.11.2022 . Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Наси Горенг из Кедай Макана готовит лучшую ночную закуску» . Журнал Сиэтла . 08.07.2022. Архивировано из оригинала 16 декабря 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Перри, Жюльен (30 декабря 2013 г.). «Авторы и эксперты по кулинарии назвали лучшее блюдо 2013 года» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Варриано, Джеки (17 сентября 2018 г.). «Как есть и пить в Сиэтле за один день» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 30 мая 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Если Кедай Макан оправдает свои намеки, это давняя курица по-хайнански из Сиэтла» . Сиэтлский еженедельник . 28 марта 2013 г. Архивировано из оригинала 16 декабря 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Где поесть в Сиэтле, Вашингтон» . Приятного аппетита . 22 июля 2013 г. Архивировано из оригинала 26 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Яички, желудки и кишки ягненка: Путеводитель по экстремальному мясу Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . 11 июля 2014 г. Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Перри, Жюльен (28 февраля 2013 г.). «Голосование читателей: 16 лучших дешевых ресторанов Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 27 мая 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Гуджаварти, Шалини (13 июня 2012 г.). «Тан Винь находит нирвану пивного фаната в Pine Box; малазийское всплывающее окно в Crush» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Смотреть: дегустация острых лягушачьих лапок и карри из баранины в Кедай Макане» . Пожиратель . 13 декабря 2016 г. Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Перри, Жюльен (26 декабря 2012 г.). «Тако Гринго уходит, Кедай Макан приходит» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Перри, Жюльен (24 января 2013 г.). «Кедай Макан открывается как раз к пьяному ужину на выходных» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Биллапс, Сара (26 февраля 2014 г.). «Один год спустя команда Kedai Makan помчалась в Малайзию за вдохновением» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Биллапс, Сара (26 февраля 2014 г.). «Один год спустя команда Kedai Makan помчалась в Малайзию за вдохновением» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Перри, Жюльен (10 января 2013 г.). «Трансформация Кедай-Макан почти завершена» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 23 сентября 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Jump up to: а б Перри, Жюльен (7 января 2014 г.). «38 основных ресторанов Сиэтла, январь 2014 г.» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Бар Монтана:
- Перри, Жюльен (24 января 2013 г.). «Кедай Макан открывается как раз к пьяному ужину на выходных» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- «Шесть баров Сиэтла с очень хорошей едой» . Пожиратель Сиэтла . 2015-03-02. Архивировано из оригинала 3 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Биллапс, Сара (13 мая 2014 г.). «Важное обновление» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Хилл, Меган (6 июля 2015 г.). «Кедай Макан переезжает в бывшее пространство Ла Бете» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 10 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Хилл, Меган (21 сентября 2015 г.). «На этих выходных открылось новое пространство Кедай Макан» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 22 сентября 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Хилл, Меган (23 сентября 2015 г.). «Взгляните на только что открывшийся Кедай Макан» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 5 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Каллаган, Адам Х. (28 декабря 2022 г.). «Закрытие ресторанов в 2022 году больше всего навредило жителям Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 03 февраля 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Фергюсон, Эмма. «Совладелец Kedai Makan размышляет о закрытии спустя 10 лет» . Зритель . Архивировано из оригинала 31 мая 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Макаданданг, Дэниел (24 марта 2023 г.). «Возлюбленный Кедай Макан возвращается в новое место на Капитолийском холме» . Сиэтл Рафинированный . Архивировано из оригинала 29 марта 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Кедай Макан на Капитолийском холме вновь открывается с новыми владельцами» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 8 декабря 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Такса:
- Перри, Жюльен (6 мая 2013 г.). «Шеф-единорог планирует открыть немецкое поп-ап в Кедай Макан» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 7 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- Перри, Жюльен (28 мая 2013 г.). «Всплывающее окно Dackel начинается сегодня; мороженое с мороженым Cupcake Royale за 4 доллара» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 9 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- Перри, Жюльен (08 января 2014 г.). «Всплывающие окна» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 01 апреля 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Биллапс, Сара (8 апреля 2014 г.). «38 основных ресторанов Сиэтла, апрель 2014 г.» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 6 июня 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ «Популярное малазийское место Кедай Макан на Капитолийском холме процветает в своем новом доме» . Сиэтл Таймс . 03.03.2016. Архивировано из оригинала 5 февраля 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Хилл, Меган (5 января 2016 г.). «Три звезды для Lionhead; новое обновление Кедай Макана» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 24 марта 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Каллаган, Адам Х. (08 марта 2016 г.). «Как оценить «величайшего шеф-повара Сиэтла» » . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 5 февраля 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
- ^ Гарбес, Анджела. «Кедай Макан привносит ароматы Малайзии на Капитолийский холм» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 30 января 2023 г. Проверено 16 декабря 2023 г.
Внешние ссылки
[ редактировать ]