Вне переулка
| Вне переулка | |
|---|---|
 | |
 | |
| о ресторане Информация | |
| Город | Сиэтл |
| Состояние | Вашингтон |
| Страна | Соединенные Штаты |
| Координаты | 47 ° 33'27,5 "с.ш. 122 ° 17'6,5" з.д. / 47,557639 ° с.ш. 122,285139 ° з.д. |
| Веб-сайт | из ФэллиСиэтла |
Off Alley — ресторан в Колумбия-Сити , Сиэтл , в американском штате Вашингтон. [ 1 ]
Описание
[ редактировать ]Off Alley — ресторан на Рейнир-авеню Саут в Колумбия-Сити, Сиэтл . Eater Seattle сообщил, что в ресторане подают «бистро-еду» Тихоокеанского северо-запада . [ 2 ] Меню часто меняется и включает в себя охлажденный томатный суп , репу с кроличьим сердцем, язык ягненка с восковой фасолью, [ 3 ] угорь и фарро, паштет из свинины и чернослива, вяленый бизон и жареные бараньи мозги . [ 4 ] Off Alley также работает как винный бар . [ 2 ] [ 5 ]
История
[ редактировать ]Созданная в августе 2020 года, [ 6 ] бизнесом управляют шеф-повар Эван Лейхтлинг и партнер Мегна Пракаш. [ 7 ] в помещении, где раньше располагалась Ла Теранга. [ 8 ] В 2021 году Хизер Хэддон из The Wall Street Journal написала: «В конце июля Off Alley начала требовать от закусочных предъявить доказательства вакцинации. негативные отзывы в Интернете от людей, которые там не обедали, и ее назвали дискриминирующей, сказала г-жа Пракаш». [ 9 ] В 2023 году с 5 по 9 апреля здесь проходило всплывающее мероприятие Street Catz. [ 10 ] С 2023 года в Off Alley взимается плата за обслуживание в размере 20 процентов. [ 11 ]
Прием
[ редактировать ]Off Alley был включен в версии The New York Times . список лучших ресторанов 2022 года по [ 12 ] [ 13 ] Бретт Бэнксон из Eater Seattle сказал, что этот бизнес «настолько личный, насколько это возможно в ресторанах» и написал: «Off Alley — это редкое место, где сочетаются синергия вина и еды, где решения в меню служат обучению гостей и прославлению производителей. " [ 2 ] Веб-сайт также включил Off Alley в список 38 «основных» ресторанов Сиэтла на 2023 год. [ 7 ]
См. также
[ редактировать ]
Ссылки
[ редактировать ]- ^ Стюарт, Джейд Ямадзаки (6 июня 2022 г.). «В Колумбийском переулке менталитет панк-рока и еда без правил меняют сцену изысканной кухни Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 26 мая 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б с Бэнксон, Бретт (31 мая 2022 г.). «17 мест для изучения цветущего природного вина Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 26 марта 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ «Новое ресторанное предприятие от шеф-повара Эвана Лейхтлинга приезжает в Колумбия-Сити | Dished» . Ежедневный улей . 2020-08-23. Архивировано из оригинала 13 июня 2021 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ МИХЕЛЬМАН, ИОРДАНИЯ (24 февраля 2022 г.). «Off Alley - это очень хорошо. Это напомнит вам, что значит любить город» . Незнакомец . Архивировано из оригинала 2 июня 2023 года . Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Томки, Наоми (28 июня 2021 г.). «Открытие ресторанов скоро появится в городах Колумбия-Сити и Хиллман-Сити в Сиэтле» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 19 октября 2021 года . Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ «За пределами переулка в Колумбии-Сити смело во всех отношениях» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 20 сентября 2022 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Jump up to: а б «38 основных ресторанов Сиэтла» . Пожиратель Сиэтла . 10 апреля 2018 г. Архивировано из оригинала 17 августа 2022 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Гуаренте, Гейб (9 января 2020 г.). «Всплывающее окно от носа к хвосту от начинающего шеф-повара готовит новый ресторан в Колумбии-Сити» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 5 декабря 2022 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Хэддон, Хизер (15 августа 2021 г.). «Рестораны становятся новыми защитниками вакцины против Covid-19 — к лучшему или к худшему» . Уолл Стрит Джорнал . ISSN 0099-9660 . Архивировано из оригинала 30 августа 2022 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Чидл, Гарри (28 марта 2023 г.). «Off Alley размещает всплывающее окно от лондонского экипажа самолета» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 29 мая 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ Кришна, Прия (15 мая 2023 г.). «Плата за обслуживание в ресторане никуда не денется» . Нью-Йорк Таймс . ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 5 июля 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ «50 наших любимых ресторанов 2022 года» . Нью-Йорк Таймс . 19 сентября 2022 г. ISSN 0362-4331 . Архивировано из оригинала 22 мая 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.
- ^ «Два ресторана штата Вашингтон вошли в список 50 ресторанов, которые стоит попробовать по версии New York Times» . Сиэтл Таймс . 19 сентября 2022 г. Архивировано из оригинала 25 января 2023 г. Проверено 17 июля 2023 г.