Остерия ла Спига

Остерия ла Спига
Остерия ла Спига
	Внешний вид ресторана, 2022 год.
	Викимедиа \| © OpenStreetMap
о ресторане Информация
Учредил	1998
Владелец(и)	Сабрина Тинсли
Шеф-повар	Сабрина Тинсли ; Пьетро Боргези ;
Тип еды	итальянский
адрес улицы	1429 12-я авеню
Город	Сиэтл
Графство	Король
Состояние	Вашингтон
Почтовый индекс	98122
Страна	Соединенные Штаты
Координаты	47 ° 36'50 "с.ш. 122 ° 19'02" з.д. / 47,6138 ° с.ш. 122,3172 ° з.д.
Веб-сайт	лазпига .с

Osteria la Spiga принадлежит чернокожим. ^{[ 1 ]}^{[ 2 ]} Итальянский ресторан на в холме Сиэтла , американском штате Вашингтон Капитолийском . ^{[ 3 ]}^{[ 4 ]}^{[ 5 ]} Сабрина Тинсли — шеф-повар и совладелец Пьетро Боргези. Основанное в 1998 году предприятие специализируется на продуктах питания из Северной Италии , в частности из Болоньи и Пармы . В меню вошли антипасти , пасты, супы, салаты и тирамису по семейному рецепту. Osteria la Spiga получила положительный отклик и была признана одним из лучших итальянских ресторанов Сиэтла и лучшим рестораном Капитолийского холма. Тинсли открылся неподалеку от La Dispensa в 2022 году.

Описание

Osteria la Spiga — итальянский ресторан на Капитолийском холме . ^{[ 6 ]} Компания утверждает, что предлагает блюда кухни Эмилии-Романьи, специализируясь на продуктах из Болоньи и Пармы . ^{[ 7 ]} В меню вошли закуски , пасты, супы и салаты. ^{[ 8 ]} В ресторане также подают пиадину , ^{[ 9 ]} тальятелле в масляно-соусе из белых трюфелей, ньокки с томатами, ^{[ 10 ]} тирамису , ^{[ 11 ]} и шевр с обжаренным виноградом с сыром Тома . ^{[ 12 ]} Счастливый час включал итальянский сыр, жареные орехи, оливки и паштет . ^{[ 13 ]} Тирамису приготовлен по семейному рецепту. ^{[ 14 ]}

История

Предприятие было основано в 1998 году. ^{[ 15 ]} Сабрина Тинсли — совладелец и шеф-повар вместе с Пьетро Боргези. ^{[ 16 ]}^{[ 17 ]}

В 2021 году Osteria la Spiga запустила всплывающую серию, посвященную местным шеф-поварам BIPOC . ^{[ 10 ]} В рамках Недели ресторанов в Сиэтле компания предложила ужин из трех блюд с выбором закусок, основных блюд и десертов. ^{[ 18 ]}

Устроение

Тинсли открыл магазин итальянских деликатесов и гастрономии La Dispensa на Чопхаус-Роу в ноябре 2022 года. ^{[ 11 ]} Этот бизнес называют «дочерним рестораном» расположенной неподалеку Osteria la Spiga. ^{[ 19 ]}

Прием

В издании Best Places Northwest за 2010 год Osteria la Spiga названа «прекрасным вариантом». ^{[ 20 ]} Allecia Vermillion включила ресторан в Seattle Metropolitan в 2021 году. список лучших ресторанов Капитолийского холма по версии ^{[ 21 ]} Она также включила Osteria la Spiga в обзор лучших итальянских блюд города в 2022 году. ^{[ 22 ]} Газета Seattle Times назвала Osteria la Spiga «интересным [вариантом] обеда в коридоре Пайк/Пайн» в 2022 году. ^{[ 23 ]} Eater Seattle включила этот бизнес в обзор лучших ресторанов города, где подают пасту в 2022 году. ^{[ 10 ]} В списке 21 «незаменимого» ресторана на Капитолийском холме за 2023 год Джейд Ямазаки Стюарт и Софи Гроссман с веб-сайта отметили, что тирамису «является одним из лучших в городе, с одновременно насыщенной и легкой бархатистой текстурой». ^{[ 14 ]}

См. также

Ссылки

^ Томки, Наоми (2 ноября 2021 г.). «Эти два ресторана, принадлежащих чернокожим, показывают, как поддерживать чернокожих поваров» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ «170 ресторанов и фургонов с едой, принадлежащих чернокожим, в Сиэтле - Сиэтл» . Увлечение . 2 июня 2020 г. Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ «Остерия ла Спига» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ Ляо, Мин. «Остерия ла Спига» . Незнакомец . Проверено 06 декабря 2022 г.
^ «Новая La Spiga больше, ярче и по-прежнему фантастична!» . Сиэтл Таймс . 16 марта 2007 г. Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ Ляо, Мин. «Остерия ла Спига» . Незнакомец . Проверено 30 июня 2023 г.
^ Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.04.2017. ISBN 978-1-78701-027-7 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Файнберг, Дениз (4 июня 2012 г.). Путеводитель исследователя Вашингтон (Второе изд.). Земляк Пресс. ISBN 978-1-58157-785-3 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ «Итальянская лепешка пиадина становится все более популярной в двух ресторанах Сиэтла» . Сиэтл Таймс . 2 мая 2023 г. Архивировано из оригинала 9 мая 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б ^с «Где купить потрясающую пасту в Сиэтле» . Пожиратель Сиэтла . 12 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Каллаган, Адам Х. (07 декабря 2022 г.). «La Dispensa — новый чемпион Капитолийского холма в области культуры аперитива и «ходячей лазаньи» » . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Наткин, Майкл (2012). Травоядные: революция вкусов со 150 яркими и оригинальными вегетарианскими рецептами . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 978-1-55832-745-0 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Волк, Дэвид (5 ноября 2013 г.). Дешевый путеводитель Bastard's® по Сиэтлу: секреты хорошей жизни - за меньшие деньги! . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0658-8 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Jump up to: ^а ^б Стюарт, Джейд Ямадзаки (28 сентября 2017 г.). «21 главный ресторан на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 21 сентября 2022 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ «Этот итальянский ресторан на Капитолийском холме — рай для прошутто» . king5.com . 9 марта 2020 г. Архивировано из оригинала 6 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ Гуаренте, Гейб (22 апреля 2021 г.). «Остерия Ла Спига продолжает серию всплывающих окон, посвященных шеф-поварам BIPOC» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ Фрайоли, Джеймс (5 июня 2012 г.). Стол шеф-повара Сиэтла: необыкновенные рецепты из Изумрудного города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-8706-7 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ «7 меню Недели ресторанов в Сиэтле, которые нельзя пропустить | Dished» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 12 апреля 2021 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ «Получите итальянский ужин ресторанного качества дома благодаря новой La Dispensa» . king5.com . 2 февраля 2023 г. Архивировано из оригинала 7 февраля 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ Остгарден, Джо (3 августа 2010 г.). Лучшие места Северо-Запада, 17-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-735-5 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.
^ «Лучшие рестораны Капитолийского холма | 2021» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 29 января 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ «Итальянские рестораны в Сиэтле, где подают пасту или особые случаи» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 18 июля 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.
^ «Горячее турецкое заведение возглавляет наш список из 31 нового ресторана в Сиэтле» . Сиэтл Таймс . 17 декабря 2022 г. Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

Внешние ссылки

[1] Томки, Наоми (2 ноября 2021 г.). «Эти два ресторана, принадлежащих чернокожим, показывают, как поддерживать чернокожих поваров» . Сиэтлский пост-разведчик . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[2] «170 ресторанов и фургонов с едой, принадлежащих чернокожим, в Сиэтле - Сиэтл» . Увлечение . 2 июня 2020 г. Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[3] «Остерия ла Спига» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[4] Ляо, Мин. «Остерия ла Спига» . Незнакомец . Проверено 06 декабря 2022 г.

[5] «Новая La Spiga больше, ярче и по-прежнему фантастична!» . Сиэтл Таймс . 16 марта 2007 г. Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[6] Ляо, Мин. «Остерия ла Спига» . Незнакомец . Проверено 30 июня 2023 г.

[7] Одинокая планета Сиэтл . Одинокая планета. 01.04.2017. ISBN 978-1-78701-027-7 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[8] Файнберг, Дениз (4 июня 2012 г.). Путеводитель исследователя Вашингтон (Второе изд.). Земляк Пресс. ISBN 978-1-58157-785-3 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[9] «Итальянская лепешка пиадина становится все более популярной в двух ресторанах Сиэтла» . Сиэтл Таймс . 2 мая 2023 г. Архивировано из оригинала 9 мая 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[:1-10] Jump up to: ^а ^б ^с «Где купить потрясающую пасту в Сиэтле» . Пожиратель Сиэтла . 12 апреля 2017 г. Архивировано из оригинала 31 марта 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[:0-11] Jump up to: ^а ^б Каллаган, Адам Х. (07 декабря 2022 г.). «La Dispensa — новый чемпион Капитолийского холма в области культуры аперитива и «ходячей лазаньи» » . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 28 мая 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[12] Наткин, Майкл (2012). Травоядные: революция вкусов со 150 яркими и оригинальными вегетарианскими рецептами . Хоутон Миффлин Харкорт. ISBN 978-1-55832-745-0 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[13] Волк, Дэвид (5 ноября 2013 г.). Дешевый путеводитель Bastard's® по Сиэтлу: секреты хорошей жизни - за меньшие деньги! . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-1-4930-0658-8 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[:2-14] Jump up to: ^а ^б Стюарт, Джейд Ямадзаки (28 сентября 2017 г.). «21 главный ресторан на Капитолийском холме» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 21 сентября 2022 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[15] «Этот итальянский ресторан на Капитолийском холме — рай для прошутто» . king5.com . 9 марта 2020 г. Архивировано из оригинала 6 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[16] Гуаренте, Гейб (22 апреля 2021 г.). «Остерия Ла Спига продолжает серию всплывающих окон, посвященных шеф-поварам BIPOC» . Пожиратель Сиэтла . Архивировано из оригинала 06 декабря 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[17] Фрайоли, Джеймс (5 июня 2012 г.). Стол шеф-повара Сиэтла: необыкновенные рецепты из Изумрудного города . Роуман и Литтлфилд. ISBN 978-0-7627-8706-7 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[18] «7 меню Недели ресторанов в Сиэтле, которые нельзя пропустить | Dished» . Ежедневный улей . Архивировано из оригинала 12 апреля 2021 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[19] «Получите итальянский ужин ресторанного качества дома благодаря новой La Dispensa» . king5.com . 2 февраля 2023 г. Архивировано из оригинала 7 февраля 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[20] Остгарден, Джо (3 августа 2010 г.). Лучшие места Северо-Запада, 17-е издание . Книги Саскватча. ISBN 978-1-57061-735-5 . Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[21] «Лучшие рестораны Капитолийского холма | 2021» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 29 января 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[22] «Итальянские рестораны в Сиэтле, где подают пасту или особые случаи» . Сиэтл Метрополитен . Архивировано из оригинала 18 июля 2022 г. Проверено 06 декабря 2022 г.

[23] «Горячее турецкое заведение возглавляет наш список из 31 нового ресторана в Сиэтле» . Сиэтл Таймс . 17 декабря 2022 г. Архивировано из оригинала 30 июня 2023 г. Проверено 30 июня 2023 г.

[ 1 ]

[ 2 ]

[ 3 ]

[ 4 ]

[ 5 ]

[ 6 ]

[ 7 ]

[ 8 ]

[ 9 ]

[ 10 ]

[ 11 ]

[ 12 ]

[ 13 ]

[ 14 ]

[ 15 ]

[ 16 ]

[ 17 ]

[ 18 ]

[ 19 ]

[ 20 ]

[ 21 ]

[ 22 ]

[ 23 ]